Ukusni recepti za tikvice u paradajzu za zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  praznine

• Vrijeme kuhanja:

  2 sata

Sastojci

• tikvice
• sok od paradajza
• začini
• vode
• zelje

Tikvice u paradajzu za zimu "Oblizat ćete prste" mogu se pripremiti prema receptu sa fotografijom. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, a svaka od njih ima svoje karakteristike.

Klasičan recept

Ako ne želite satima stajati za šporetom, obratite pažnju na provjereni recept. Uz njegovu pomoć konzerviranje možete napraviti brzo i vrlo ukusno. Svi članovi domaćinstva će cijeniti napore domaćice.

Sastojci:

• sirće - 1 kašika. l.;
• zelje - hrpa;
• beli luk - 3 češnja;
• piment - 8 kom.;
• sok od paradajza - 500 ml;
• estragon - 2 lista;
• ljuta paprika - 1/3 kom.;
• šećer - 1 kašika;
• tikvice - 1 kom.;
• sol - 1 kašika;
• lovorov list - 3 kom.

Priprema:

Počinjemo kuhati tikvice u paradajzu za zimu prema receptu sa fotografije korak po korak. Prije svega, operemo povrće, uklonimo mu koru. Tikvice narežite na krugove, debljine oko 15 mm

Pripremimo staklenku, u nju pošaljimo kopar i estragon

Stavili smo povrće u staklenku, prelili kipućom vodom

• Pokrijte poklopcima. Čim se voda ohladi, ispustite je. Postupak ponavljamo još jednom. Bacite začine, ljutu papriku u posudu. Ne zaboravite dodati sirće.
• U lonac sipajte sok od paradajza, dodajte šećer i sol. Masu kuvajte oko 5 minuta.

Sipajte vrući sok u staklenke, zategnite poklopce. Konzervaciju izoliramo pokrivačem, čekamo da se ohladi

Ostaje samo ukloniti praznine na tamnom mjestu i pričekati trenutak kada možete okusiti jelo. Svakako će svako domaćinstvo biti oduševljeno poslasticom.

Predjelo od tikvica i patlidžana

Tikvice u paradajzu za zimu po recepturi bez sterilizacije mogu napraviti čak i mlade domaćice. Za ovo ne morate izmišljati ništa novo. Dovoljno je ponoviti sve korake nakon iskusnih kuhara. Predjelo je začinjeno, papar i đumbir daju mu neobične note.

Sastojci:

• peršun - hrpa;
• biber - 1 kom.;
• hren - 1 list;
• šargarepa - 2 kom.;
• šećer - 50 g;
• praziluk - hrpa;
• limun - 1 kom.;
• zrna bibera - 5 kom.;
• limunov sok - 40 ml;
• paradajz - 1 kg;
• sol - prstohvat;
• ljuta čili papričica - 1⁄2 kom.;
• biljno ulje - 50 ml;
• patlidžan - 3 kom.;
• đumbir - 10 g;
• tikvice - 1 kom.;
• beli luk - 5 čena;
• sirće - 30 ml.

Priprema:

• Počnimo s pripremom jela bez sterilizacije. Za početak ćemo sve potrebne proizvode staviti na stol. Najbolje je ako su vam pri ruci.
• Patlidžane narežite na kockice, pošaljite u zdjelu. Ovdje uvodimo i sol, sve poprskamo limunovim sokom.

• Operimo tikvice, odrežemo kožicu, povrće narežemo na kockice.
• Šaljemo tikvice u zasebnu zdjelu.

• Paprikama smo izrezali jezgru, izrezali ih na male kockice.
• Operimo mrkvu, ogulimo, naribamo.
• Nasjeckajte praziluk. Pomiješajte svo povrće, osim patlidžana.

• Za zimu nastavljamo kuhati ukusne tikvice u umaku od rajčice. U posudu blendera šaljemo đumbir, beli luk, paradajz, zrna bibera, ljutu papriku.
• Samljeti sve dok ne postane glatko.

• Šaljemo patlidžane u tavu, pržimo na ulju.
• Uzmite lonac, u njega ulijte preostalo biljno ulje. Ovdje širimo mješavinu tikvica, luka, mrkve i papra. Dodajte list hrena. Stavili smo tavu na štednjak, kuhali masu 20 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se sok pojavi.

• Pržene patlidžane stavite u opću smjesu.
• Jelo začinite sosom od paradajza.
• U masu ulijemo sol i šećer. Pustite da provri, kuhajte 3 minute. Smanjite toplinu na minimum. Kuhajte dok se smjesi ne smanji volumen za četvrtinu.

• Nastavljamo kuhati jelo bez sterilizacije. Nasjeckajte peršun, stavite ga u lonac.
• U ukupnu masu ulijte limunov sok, ocat. Smesu kuvajte 7 minuta.

• Sipajte salatu s marinadom u staklenke, dodajte krišku limuna.
• Staklenke zatvaramo poklopcima, okrećemo ih naopako.

Konzervaciju pokrivamo pokrivačem, ostavljamo na miru jedan dan

Predjelo za zimu je spremno, treba ga ukloniti u podrum. Salatu možete poslužiti uz redovnu večeru ili iznenaditi goste na zabavi. Čak ni gurmani ne mogu odbiti takvu poslasticu.

Salata u paradajz sosu

Ljeti svaka domaćica želi napraviti što više konzervi. Zašto ne biste skuhali tikvice s paradajzom za zimu. Prema receptu s paradajz pastom, jelo se pokazalo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim.

Sastojci:

• beli luk - 1 kom.;
• rafinirano ulje - 200 ml;
• sol po ukusu;
• sirće - 100 ml;
• paradajz sos - 500 ml;
• tikvice - 2,5 kg;
• šećer - 200 g;
• zrna bibera - 25 kom.

Priprema:

1. Pripremit ćemo limenke, poklopce. Dobro ih operemo, isperemo vodom.
2. Sterilizujemo limenke na prikladan način. Možemo to učiniti u mikrovalnoj pećnici, pećnici.
3. Tikvice operemo, obrišemo, narežemo na kockice. Ako je povrće mlado, koru možemo ostaviti.
4. Sipajte paradajz sos u veliku šerpu. Ovdje dodajte sitno sjeckani češnjak, papar, sol, biljno ulje.
5. Nastavljamo kuhati tikvice u paradajzu za zimu prema receptu sa fotografijom. Stavili smo posudu s sokom od rajčice na štednjak, prokuhali. Na kraju u smjesu ulijte ocat. Sve izmešamo. Bacamo tikvice, čekamo da masa proključa. Zatim predjelo pripremamo 30 minuta.
6. Stavimo kriške povrća na staklenke, ulijemo umak, začepimo poklopcima. Čuvamo konzervaciju 3 dana na sobnoj temperaturi. Zatim uklanjamo praznine u podrum.

Predjelo od povrća u paradajz sosu je spremno. Kvalitetna i ukusna salata neće se izgubiti na gozbi. Može se poslužiti čak i na svečanom stolu; gosti definitivno neće odbiti takvu poslasticu.

Predjelo od čeri paradajza

Svaka domaćica moći će u svojoj kuhinji napraviti pravo kulinarsko remek -djelo. To će zahtijevati recept sa fotografijom i malo slobodnog vremena. Zašto ne biste napravili nesterilisanu užinu s češnjakom. Ova salata će biti odlična poslastica za praznik.

Sastojci:

• zelje - hrpa;
• listovi crne ribizle - 3 kom.;
• piment po ukusu;
• čeri paradajz - 1 kg;
• zrna crnog bibera - 5 kom.;
• beli luk - 1 glavica;
• bosiljak - po ukusu;
• tikvice - 3 kom.;
• korijander po ukusu.

Marinada:

• sirće - 100 ml;
• sol - 1 kašika. l.;
• šećer - 2 kašike. l.

Priprema:

Operite čeri paradajz, lagano ih probodite čačkalicom na nekoliko mjesta. Paradajz se neće zagrijati ako se zagrije. Moje tikvice, narezane na male krugove. Izrežite pulpu i u sredinu ubacite trešnju

• Opramo staklenke, na dno stavimo začinsko bilje i začine. Češnjak ogulite, isperite i bacite u posudu.
• Šaljemo tikvice u staklenke, napunimo ih kipućom vodom. Pokrijte posude poklopcima, ostavite ih sa strane 20 minuta. Na kraju predviđenog vremena, sipajte vodu u lonac, počnimo s pripremom marinade. U tečnost sipajte šećer i so. Marinadu sipajte u staklenke, zategnite poklopce. Okrenite konzerve naopako, pokrijte ih dekom, ostavite da se ohlade. Zatim premještamo praznine u podrum.

Konzervirana hrana izgleda svečano i prilično atraktivno. Nije sramota poslužiti ih na stolu i ugostiti pozvane goste. Domaćinstva će također biti oduševljena zakuskom, te izraziti zahvalnost domaćici.

Tikvice u paradajzu za zimu mogu se pripremiti po različitim receptima. Ovisno o tome, promijenit će se i okus gotovog jela. Svaka domaćica moći će u kuhinji stvoriti pravo kulinarsko remek -djelo, a svoju će knjigu upotpuniti provjerenim receptom. Sada, u svakoj prilici, možete izvaditi užinu i staviti je na stol. Domaćinstva neće moći odoljeti takvoj poslastici.