Salate od gljiva za Novu 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Za Novu 2022. godinu možete pripremiti ukusne salate s gljivama. Gljive se mogu usoliti, ukiseliti ili svježe. Odlično se slažu s mesom, povrćem, voćem, orašastim plodovima, sirom i drugim sastojcima. Stoga svatko može za sebe odabrati najbolje jednostavne recepte sa fotografijama blagdanskih poslastica.

"Gljive u snijegu" - salata za novogodišnji sto

Ako želite skuhati nešto novo za Novu 2022. godinu, nudimo jednostavan, ali ukusan recept za salatu s gljivama i šunkom. Jelo se pokazalo elegantnim, ukusnim i zaista svečanim.

Sastojci:

• 300 g šampinjona;
• 1 luk;
• 2 gomolja krompira;
• 150 g šunke;
• 1 kiseli krastavac;
• 2 šargarepe;
• 100 g dimljenog sira;
• 6 jaja;
• 200 ml majoneze;
• sol i papar po ukusu;
• kopar i sjemenke nara.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Luk nasjeckajte na pola prstena ili četvrtine, gljive narežite na male komadiće

Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk 3-4 minute. Čim porumeni, dodajte gljive

Šampinjone posolite s lukom, popaprite i pržite 10 minuta

Šunku ili bilo koju drugu kobasicu narežite na male komadiće

Kiseli krastavac narežite na male kockice

Jaja samljeti ribežom (bjelanjke su odvojene od žumanjaka)

Takođe naribajte krompir, šargarepu i sir

Na jelo u prvi sloj stavite gljive pržene s lukom, odozgo napravimo sloj krumpira, koji posolimo, popaprimo i namažemo majonezom

Sljedeći slojevi su ukiseljeni krastavac i šunka, svaki sloj namažite tankim slojem majoneze

Zatim žumanjke i mrkvu, malo posolite, popaprite, svaki sloj također premažite umakom

Slijedi sloj ribanog sira i majoneze, a posljednji sloj su bjelanjci

Ukrasite salatu začinskim biljem i sjemenkama nara, dajte joj vremena da se dobro namoči prije posluživanja

Bolje je koristiti kraljevske šampinjone, oni imaju bogatiji okus i aromu gljiva.

Salata za Novu godinu 2022. - "Gljive pod bundom"

Ako volite haringu ispod bunde, definitivno će vam se svidjeti predloženi recept za svečano jelo. Ovo, naravno, nije salata od ribe, ali se pokazalo da je vrlo ukusna, nježna i zadovoljavajuća.

Sastojci:

• 300 g svježih gljiva;
• 4 gomolja krompira;
• 4 jaja;
• 100 g sira;
• 200 g ukiseljenih krastavaca;
• 1 luk;
• 300 ml majoneza.

Priprema:

Luk nasjeckajte na tanke pola prstene i lagano pirjajte u tavi uz dodatak maslaca

Šampinjone narežite na tanjure, pošaljite ih na luk, posolite i pržite dok ne omekšaju

Uz pomoć krupnog rende pravimo rezanje od krompira, jaja i kiselih krastavaca

Pržene gljive stavite u prvi sloj, krumpir na ravan sloj, obilno namažite majonezom

Sada napravimo sloj ukiseljenih krastavaca (ostavimo malo za ukrašavanje) i kuhanih jaja, namažemo ovaj sloj umakom

Pospite salatu naribanim sirom i odozgo ukrasite kiselim krastavcima

Gljive se odlično slažu s različitim umacima, pa se preljev može napraviti od pavlake ili prirodnog jogurta. Jelo će se pokazati korisnijim i neće biti tako kalorično.

Novogodišnja salata sa pečurkama i piletinom

Salate od gljiva mogu se pripremiti uz dodatak različitih sastojaka, to može biti povrće i bilo koji mesni proizvod. Dakle, za Novu 2022. godinu možete pripremiti salatu sa pečurkama i piletinom. Predloženi recept sa fotografijom je jednostavan, ali ukusan i posebno će se svidjeti onima koji ne vole pržene gljive.

Sastojci:

• 3 gomolja krompira;
• 300 g pilećeg mesa;
• 100 g tvrdog sira;
• 3 jaja;
• 1 staklenka ukiseljenih gljiva;
• 250 ml majoneze;
• 1 češanj belog luka;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

Salata će biti u obliku prstena, pa odmah stavljamo čašu u sredinu posude. Kuhani krumpir naribajte na krupno ribež, položite, pažljivo rasporedite, malo posolite i premažite majonezom

Pileće meso prethodno skuhajte, sitno nasjeckajte, rasporedite u sljedeći sloj i nanesite mrežu majoneze

Utrljajte sir i jaja u zajedničku zdjelu, dodajte im naribani češnjak, majonez i promiješajte

Stavite mješavinu jaja i sira na sloj mesa, rasporedite i pospite nasjeckanim koprom po vrhu

Kisele gljive položite na salatu i pažljivo uklonite čašu

Pileća prsa je bolje ohladiti direktno u juhi, tako će biti sočnije. Umjesto prsa možete skuhati bedra, njihovo meso je nježnije.

Slojevita salata za Novu godinu 2022. "Prozor sa gljivama"

"Gljivasta poljana" recept je za salatu koju su već cijenile mnoge domaćice. Za kuhanje trebat će vam kisele gljive koje jelu daju pikantan okus. Salata se pokazala prekrasnom, vrlo ukusnom i svečanom.

Sastojci:

• 300 g šampinjona (ukiseljenih);
• 1 vezica zelenog luka;
• 4-5 jaja;
• 150 g tvrdog sira;
• 200 g šunke;
• 2 šargarepe;
• 2 gomolja krompira.

Priprema:

Duboku posudu potpuno prekrivamo prozirnom folijom i slažemo ukiseljene gljive s poklopcima u prvom sloju

Gljive obilno posipajte sitno sjeckanim zelenim lukom, umiješajte žlicom i premažite majonezom

Kuhana jaja utrljajte na krupno ribanje, napravite sljedeći sloj i premažite majonezom

Sloj jaja pospite naribanim sirom i prekrijte ga finom mrežicom majoneze

Sada uzmemo šunku, narežemo je na trakice, stavimo na sir i premažemo majonezom

Zatim dolazi sloj naribane kuhane mrkve i majoneze. Zadnji sloj je krumpir, također ga sameljemo na rende i premažemo umakom

Prekrijte salatu folijom, stavite je na hladno mjesto nekoliko sati. Prije posluživanja, zdjelu za salatu nježno okrenite na ravno jelo i ukrasite svježim koprom

Šunka se može zamijeniti piletinom ili govedinom, a umjesto obične mrkve, staviti korejsku mrkvu.

Novogodišnja salata s gljivama "Božićna igračka"

Danas možete birati između različitih recepata sa fotografijama salata s gljivama koje možete pripremiti za Novu 2022. godinu. Za one koji vole jela s kiselim gljivama, nudimo jednostavnu, ali ukusnu i lijepu salatu s pilećim srcima, koja će postati svijetli ukras svečanog stola.

Sastojci:

• 500 g pilećih srca;
• 350 g ukiseljenih medenih gljiva;
• 2 glavice luka;
• 1 crvena paprika;
• 3 češnja belog luka;
• 100 g sira;
• 50 g oraha;
• soli i bibera po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Pileća srca skuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju, potpuno ohladiti

Luk nasjeckajte na tanke pola prstenove, stavite u zdjelu, prelijte ga kipućom vodom i ostavite dok se voda potpuno ne ohladi

Ohlađena pileća srca narežite na manje komade, pospite paprom, dodajte naribani češnjak i promiješajte

Pomoću sitnog rendera utrljajte sir, papriku narežite na trakice, orahe nasjeckajte nožem

Srce položite prvim slojem i prekrijte slojem majoneze

Na vrh položite luk, dodajte malo soli i papra

Napravimo sloj ukiseljenih gljiva i premažemo ih umakom

Gljive pospite naribanim sirom, pa orahe i odozgo premažite majonezom

Rasporedite slatku papriku po cijeloj površini salate s prekrasnom stranom i posudu izvadite na hladno mjesto

Prije posluživanja uklonite prsten i salatu ukrasite grančicama svježeg kopra

Pileća srca moraju se očistiti od svih filmova, krvnih žila i masti. Kuhajte 25 do 35 minuta.

Lemberg salata sa pečurkama i svinjetinom

Lemberg salata s gljivama i svinjetinom lako se priprema, ali je vrlo ukusna i zadovoljava. Za recept je najbolje uzeti svinjski file, nježan je, mekan i nije previše mastan.

Sastojci:

• 4 gomolja krompira;
• 1 luk;
• 500 g gljiva;
• 3-4 kisela krastavca;
• 500 g svinjskog filea;
• majoneza;
• sol po ukusu;
• peršun.

Priprema:

Luk narežite (ovisno o veličini) na tanke ili pola četvrtine. Pirjajte na biljnom ulju dok ne postane svijetlo zlatno i stavite na tanjur

Na istom ulju pržite gljive narezane na tanke ploške dok ne omekšaju. U tom procesu po želji posolite gljive i biber

Na posudu za serviranje salate na krupnom rendetu sameljite krumpir, posolite, popaprite i premažite majonezom

Sljedeći sloj je meso. Da biste to učinili, svinjski izrezak skuhajte u slanoj vodi s dodatkom začina, ohladite, narežite na tanke trake. Meso popaprite i premažite umakom

Utrljajte ukiseljene krastavce na sloj mesa, rasporedite i na vrh stavite prženi luk

Sada napravimo sloj prženih gljiva, odozgo obilno posipajući sjeckanim peršunom

Vrlo je jednostavno razumjeti da su gljive spremne. Sva vlaga bi trebala ispariti, a gljive bi trebale tek blago posmeđiti. Nemojte ih pržiti previše, inače neće biti tako sočni u salati.

Salate od gljiva učinit će svečani meni za Novu 2022. godinu ukusnim i raznolikim. Osim predloženih jednostavnih recepata sa fotografijama, uvijek možete smisliti svoje posebno jelo, jer su gljive savršeno kombinirane s mnogim sastojcima. Kao preljev možete koristiti ne samo majonez, već i napraviti umak na bazi kisele pavlake. Njegov kremasti okus naglasit će sočnost glavnog sastojka.