Kuhanje ukusne salate Gljiva proplanak

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

• Kategorija:

  salate

• Vrijeme kuhanja:

  1 sat

Sastojci

• kokoš
• marinirane gljive
• jaja
• šargarepa
• krompir
• sir
• slani krastavci
• majonez
• zelje
• sol biber

Uoči novogodišnjih blagdana nudimo vam izbor originalnih i zanimljivih ideja za pripremu salate od Gljiva gljiva. Svi recepti predstavljeni su fotografijama i detaljnim opisima, što omogućuje vizualni prikaz rezultata.

Klasičan recept za salatu "Gljivice"

Salata od gljiva Polyana dugo je bila jedno od tradicionalnih jela svečane gozbe. Postoji mnogo recepata s detaljnim opisima, glavna komponenta ovog jela su gljive.

To mogu biti medene gljive ili male gljive. Gljive su uvijek položene na vrh salate, kao da su izrasle na čistini nakon jesenske kiše.

Klasična verzija salate sa gljivama se priprema sa piletinom, sirom i kiselim gljivama. Osim glavnih sastojaka, povrće upotpunjuje okus jela. Recept predstavljen na fotografiji vrlo je jednostavan. Unatoč tome i dostupnosti korištenih sastojaka, salata se savršeno uklapa u svečani meni.

Postavlja se u slojevima, a redoslijed ovisi o tome hoće li se salata okrenuti ili ne. U ovoj verziji "Gljivasta glada" se kuha bez okretanja.

Sastojci:

• pileće meso - 300 g;
• kisele gljive (šampinjoni) - 1 konzerva;
• gomolji krompira - 4 kom.;
• šargarepa - 3 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• kiseli krastavci - 3 kom.;
• majonez - za preljev;
• svježi kopar i peršun.

Priprema:

• Prije svega, kuhajte piletinu dok se ne skuha, dodajte malo soli u vodu.
• Stavili smo povrće da provri. Hladno i čisto. Na rende sa velikim presekom naribajte kuvani krompir i šargarepu i ostavite ih na različitim tanjirima.
• Naribamo i tvrdi sir.

Zelje dobro operemo pod tekućom vodom, otresemo vodu i sitno nasjeckamo nožem

• Ukiseljenim krastavcima odrežite rubove, narežite ih na male kockice.
• Kuhano i ohlađeno meso narežite na vlakna ili nožem narežite na male trake.

Počnimo sa sastavljanjem slojeva salate. Na svaki sloj nanosi se mreža od majoneze

• Prvi sloj je kuhani i naribani krompir. Ovaj sloj se može malo usoliti.
• Druga je kuvana piletina.

Treći su kiseli krastavci. Mreža majoneze se ne nanosi na ovaj sloj

Četvrti je tvrdi sir

Peti je šargarepa. Ovom sloju možete dodati i malo soli, ali imajte na umu da kiseli krastavci daju svoju sol

Zadnjim, šestim slojem, položite nasjeckano zelje na koje pažljivo sadimo ukiseljene gljive s vrhovima prema gore

Šaljemo salatu u hladnjak na nekoliko sati, prije dolaska gostiju ona će postati vrlo sočna i mirisna.

Salata od prostranih gljiva sa kiselim gljivama

Takva svježa salata "Gljivasta poljana" s kiselim gljivama i piletinom zasigurno će oživjeti svečanu trpezu i dati malo proljetnog raspoloženja.

Recept sa fotografijom pomoći će vam da pravilno rasporedite slojeve i gurnut će vas u nove ideje za ukrašavanje svečanog jela. Ova verzija salate priprema se na klasičan način, bez okretanja jela.

Sastojci:

• pileća prsa - 1 kom;
• kiseli krastavci - 3 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• gomolji krompira - 2 kom.;
• kisele gljive - 200 g;
• luk od repe - 1 kom.;
• svježi kopar - 1 svežanj;
• majonez s niskim udjelom masti - za preljev.

Priprema:

• Jaje, povrće i pileća prsa prethodno skuhajte. Meso kuhamo u slanoj vodi i pazimo na pojavu pjene, uklanjamo ga žlicom s prorezima.
• Ohlađeno povrće ogulite. Krompir narežite na male kockice. Rasporedili smo ga kao prvi sloj na svečano jelo. Podmažite majonezom i dodajte malo soli u ovaj sloj.

• Kisele krastavce sitno nasjeckajte. Pustite ih da se malo ocijede u cjediljci i rasporedite u drugi sloj, ravnomjerno raspoređujući.
• Luk-repu oguliti, sitno nasjeckati nožem. Da biste uklonili gorčinu iz proizvoda, prelijte ga kipućom vodom nekoliko minuta. Ocijedite vodu i rasporedite treći sloj na krastavce. Nanesite malo majoneze na ovaj sloj.

Očišćenu mrkvu, kao i gomolje krompira, narežite na male kockice. Rasporedimo četvrti sloj salate. Pospite majonezom

Pileće meso rukama trgamo u vlakna ili ga narežemo na tanke trake. Ovo će biti peti sloj "Gljivarskog proplanka". Podmazujemo ga i slojem majoneze. Ovdje je potrebno više majoneze, jer su dojke prilično suho meso koje treba hraniti

• Jaje ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Možete koristiti rende. Nanesite pileći bijeli sloj na pileće meso. Ovaj sloj recepta premazan je majonezom po vašem izboru. Jaje je lagano i prozračno i ne zahtijeva dodatnu impregnaciju.
• Zelenje kopra usitnite nožem. Po salati rasporedite sjeckani kopar.

• Posljednji sloj su lijepo sjeđene kisele gljive. Stavili smo ih u sredinu na sloj jaja.
• Šaljemo salatu da se natapa nekoliko sati na hladnom mjestu.

Salatu s gljivama možete ukrasiti na različite načine. Na primjer, izrežite leptira ili bubamaru iz mrkve i napravite kriške majoneze na njihovim krilima. Izgleda vrlo zanimljivo i lijepo, kao na našoj fotografiji.

Zanimljivo! Recept za pileću salatu: top 7

Salata od lišćara sa pečurkama po domaćem ukusu

Ko ne voli svježinu, aromu i nevjerovatan okus salate sa gljivama sa šampinjonima? Ovako ispada ako ga kuhate s vlastitim kiselim gljivama. To je lako učiniti prema našem receptu s detaljnim opisom i fotografijom. Preporučujemo mariniranje gljiva unaprijed jer to traje malo duže od pripreme same salate.

Ova verzija svečanog jela bit će promjenjiva, odnosno slojeve salate rasporedit ćemo obrnutim redoslijedom, a zatim je okrenuti na prelijepo jelo.

Sastojci:

• kiseli šampinjoni - 200 g (sirovi proizvod treba 350 g);
• pileća prsa - 350 g (kuvana 200 g);
• Korejska šargarepa - 100 g;
• gomolji krompira - 2 kom.;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• majonez - za preljev;
• svježi kopar - 34 grane;
• zeleni luk - 5-6 perja;
• slane slamke - 1 pak (za dekoraciju).

Sastojci za marinadu:

• 9% sirće - 2 kašike. l.;
• voda - 2 kašike. l.;
• suncokretovo ulje - 3 kašike. l.;
• mešavina paprike i graška - 10 graška;
• lovorov list - 2 kom.;
• beli luk - 2 češnja;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 kašika

Priprema:

Kombiniramo sve navedene komponente marinade (osim začina i češnjaka), stavimo na štednjak i zakuhamo. Nakon toga oguljene i prethodno oprane gljive sipajte u marinadu. Pokrivamo posudu poklopcem. Čekamo da gljive puste sok. Kad se to dogodi, dodajte začine i nasjeckani svježi češnjak. Promiješajte i ostavite da se krčka još 10-15 minuta. Ugasite tiganj i ostavite da se gljive ohlade. Ohlađene gljive spremne su za upotrebu u salati

• Pileća prsa skuvati u blago posoljenoj vodi.
• Povrće skuhajte i ohladite. Zatim ga ogulimo.
• Pripremamo duboko jelo, na čije dno nježno premažemo marinirane šampinjone s kapicama prema dolje.
• Perje kopra i luka operite i sitno nasjeckajte nožem. Zaspamo položene gljive zelenilom, ispunjavajući sve prazne prostore između njih.

Kuvani krompir ogulite i tri na krupnijem rende. Rasporedimo ga u trećem sloju na zelenilo. Dodajte malo ovaj sloj i nanesite mrežicu od majoneze

Kisele krastavce narežite na male kockice. Šaljemo ih u cjedilo kako bi se višak tekućine iscijedio iz njih. Zatim ih položimo na sloj krompira. Pokrijte ovaj sloj svijetlom mrežicom od majoneze

Ohlađeno pileće meso rastavite po vlaknima ili narežite na tanke trake. Namažemo ga sljedećim slojem. Obilna mreža za majonezu. Možete dodati malo soli

Sljedeći će biti sloj korejske mrkve. Prije svega, morate ispustiti višak tekućine iz nje i, radi praktičnosti, izrezati duge trake na kraće. Ne zaboravimo na majonez

Tri sira na krupno ribati i rasporediti u posljednji sloj. Ovaj sloj se ne zalijeva majonezom

Pokrijte duboku posudu prekrasnim svečanim ravnim jelom i nježno preokrenite salatu naopako

Zanimljivo! Najbolje lisnate salate za Novu 2020

• Rubove ukrašavamo slanim slamkama, pa izgleda kao ograda. Pospite malo preostalim svježim začinskim biljem.
• Preporučujemo odabir gljiva promjera klobuka oko 4-5 cm, sa laganim pločama. Tamna boja ploča znači starenje gljive i početak procesa truljenja. Takav proizvod treba odbaciti.

Svaki sloj salate sa "Mushroom Glade" potrebno je malo utisnuti kako se prilikom okretanja sloja ne bi raspao. Neka se svečano jelo kuha oko 3-4 sata, a zatim se može poslužiti za stolom.

Ovo je originalan recept za tradicionalno svečano jelo, predstavljen je fotografijom na kojoj možete vidjeti njegov nevjerojatan dizajn.

Salata sa lišćara sa šunkom

U klasičnoj verziji salata od Mushroom Glade priprema se s piletinom i sirom, ali nudimo novu varijaciju ukusnog svečanog jela sa šunkom i gljivama. Recept sa fotografijom pomoći će vam da pravilno pripremite pristojno predjelo za goste.

Šunka se, poput pilećeg mesa, odlično slaže s povrćem i gljivama. Zato ne brinite, okus jela neće se pokvariti.

Sastojci:

• šunka - 200 g;
• gomolji krompira - 3 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• jaja - 1 kom.;
• konzervirane gljive - 150 g;
• majonez - za preljev;
• svježi kopar ili peršin za ukrašavanje;
• soli po ukusu.

Priprema:

Krompir i šargarepu skuvati unapred i ohladiti. Svako povrće narežite na kockice srednje veličine

Kuvano tvrdo kuvano jaje ogulite i isecite na kockice

Šunku režemo po istom principu. Pripremamo sve komponente salate i ostavljamo ih u različitim posudama

• Sada počnimo slagati salatu. Koristimo bilo koji oblik, salata se neće prevrnuti. Možete napraviti porcionirane rasporede koristeći kulinarske oblike, ili možete napraviti salatu na jednom velikom jelu.
• Prvi sloj je krompir. Podmažite majonezom i dodajte malo.

• Drugi sloj je šunka. Pospite majonezom.
• Treće je pileće jaje. Majonez. Možete dodati malo soli.

Četvrti sloj je mrkva. I opet majonez

• Peti sloj je sitno sjeckano svježe začinsko bilje. Bez majoneze.
• I u završnoj fazi, lijepo smo položili ukiseljene gljive.

Salata s gljivama na livadama s gljivama izgleda vrlo prezentativno, unatoč jednostavnim sastojcima. Korak po korak recept sa fotografijom pokazuje koliko će ovo jelo izgledati dostojno na svečanom stolu. Za veću sočnost i aromu, predjelo bi trebalo namakati nekoliko sati, a za to vrijeme možete skuhati mnogo ukusnije

Uz tradicionalne svečane zalogaje, poput Oliviera i haringe pod bundom, mnogi već dugo pripremaju salatu od gljiva Polyana. I to ne čudi, jer se u sastavu koriste prilično jednostavni sastojci, ali okus je izvanredan.

Odabrali smo najbolje recepte za ovo jelo, koje će biti lako pripremiti s detaljnim opisom. Glavno pravilo je odabir gljiva, one bi trebale biti male veličine s lijepim i urednim šeširima, jer izgled svečane grickalice ovisi o njima.