Sadržaj:
Video: Je li moguće zamrznuti svježi sir u zamrzivaču
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03
Skuta je jedan od omiljenih mliječnih proizvoda u mnogim porodicama. Koliko se ukusnih jela može pripremiti na njegovoj bazi, a i odrasli i djeca vole uživati u ukusnom svježem svježem siru. Valja napomenuti i korisne kvalitete proizvoda.
Skuta je izvor kalcijuma, proteina, sadrži mnogo elemenata u tragovima i vitamina neophodnih za ljudski organizam. Zato se postavlja pitanje je li moguće zamrznuti svježi sir u zamrzivaču, a zatim odmrznuti i jesti? I hoće li i dalje zadržati svoju nutritivnu vrijednost i okus?
Pravila zamrzavanja svježeg sira
Nije sada lako kupiti visokokvalitetni kućni proizvod. I stoga, ako takva prilika ispadne, želim je kupiti za buduću upotrebu. Loše je što proizvod ima kratak rok trajanja. Domaći svježi sir zadržava svježinu 2 do 3 dana.
Stoga je sasvim moguće produžiti sigurnost svježeg sira, samo je potrebno uzeti u obzir sve značajke skladištenja proizvoda u zamrzivaču.
Ovaj fermentirani mliječni proizvod možete zamrznuti 2 mjeseca. Njegove korisne kvalitete bit će sačuvane, a prema potrebi bit će moguće pripremiti ukusno i zdravo jelo od skute.
Karakteristike čuvanja svježeg sira u zamrzivaču:
- Možete zamrznuti samo svježi, zrnati domaći svježi sir s ugodnim mirisom kiselog mlijeka.
- Za skladištenje je bolje uzeti staklenu ili keramičku posudu sa zatvorenim poklopcem. U tom slučaju gruš neće ući u zrak i ostat će vlažan.
- Nije potrebno puniti posudu sve do poklopca jer će se količina surutke povećati nakon zamrzavanja.
- Ako ćete smrznuti svježi sir pakiran u plastične vrećice, budite spremni na činjenicu da može potamniti i dobiti neugodan miris.
- Potrebno je zamrznuti na temperaturi od -30 stupnjeva, odnosno upotrebom moda šok -zamrzavanja. A nakon 6 sati možete ga smanjiti na -18 stepeni i svježi sir sačuvati u budućnosti upravo na ovoj temperaturi.
Skutu ne možete ponovo zamrznuti, pa je potrebno odmah je rasporediti u porcije.
Odmrznuti mliječni proizvod mora se pojesti najkasnije dva dana kasnije.
Da biste brzo pripremili ukusnu i izdašnu večeru ili doručak, možete napraviti domaće poluproizvode i zamrznuti gotove proizvode. Dobro se čuva u zamrzivaču i predstavlja gotovu tepsiju.
Opisana metoda zamrzavanja pogodna je za domaći fermentirani mliječni proizvod, ali što je sa svježim sirom koji je kupljen u trgovini? Je li moguće zamrznuti svježi sir u zamrzivaču, a zatim odmrznuti i jesti?
Za razliku od domaćih proizvoda, svježi sir u trgovini ima veću vlažnost, koja će se smrznuti u kristale, a kada se odmrzne, ocijedi se, a struktura svježeg sira će se promijeniti. Ali jedini problem je u tome što se okus svježeg sira neće promijeniti, pa se i tvornički proizvod može zamrznuti, poštujući sva gore navedena pravila.
Istina, svrsishodnost zamrzavanja fermentiranog mliječnog proizvoda kupljenog u trgovini nije uvijek jasna. Zbog dodavanja konzervansa, svježi sir se skladišti do 7 dana, a možete ga kupiti u bilo koje vrijeme i u pravoj količini.
Pravilno odmrzavanje
Da bi svježi sir ostao ukusan, mekan i aromatičan, potrebno ga je ne samo pravilno zamrznuti, već i odmrznuti. A za to postoji niz pravila kojih se treba pridržavati:
- Fermentirani mliječni proizvod treba postupno odmrzavati.
- Najbolje je ostaviti preko noći na polici u frižideru.
- Nemojte odmrzavati proizvod na sobnoj temperaturi kako ne biste izazvali pojavu patogenih bakterija.
- Također biste trebali odmrznuti mješavinu s tepsijama ili domaće skute na donjoj polici hladnjaka.
Dakle, ako se suočite s pitanjem: je li moguće zamrznuti svježi sir u zamrzivaču, a zatim ga odmrznuti i jesti, možete biti sigurni da skladištenje mliječnih proizvoda u zamrzivaču nije novost na duže vrijeme. A ako nakon odmrzavanja vaš svježi sir ostane isti ukusan, bijeli, aromatičan i kremast, onda ste sve postupke obavili ispravno i možete uživati u zdravom proizvodu.
Preporučuje se:
Kako zamrznuti trešnje za zimu
Kako zamrznuti trešnje za zimu kod kuće. Različiti načini popraćeni su fotografijama i savjetima
Kako zamrznuti hranu
Većina vlasnika hladnjaka u zamrzivaču čuva samo smrznutu hranu, meso, brzo smrznuto povrće i, naravno, sladoled i sladoled. U stvari, tamo možete držati gotovo svu hranu koju ste kupili za buduću upotrebu i čiji vijek trajanja nije dug
Kako zamrznuti repu u zamrzivaču za zimu
Kako zamrznuti repu za zimu u zamrzivaču. Sirova, kuvana, cela, naribana. Za boršč, vinaigrette. Kako zamrznuti vrhove repe
Kako su dobri, kako svježi poljupci
Poljupci. Nije uzalud toliko poezije i proze posvećeno ovom posebnom sakramentu. Da, to je sakrament, poljubac je duboko intiman čin. Sjećate li se filma "Zgodna žena", u kojem je Julia Roberts glumila prostitutku koja radi sve, apsolutno sve što klijent poželi, osim ljubljenja u usne. Ona kaže Richardu Gereu: "Ne ljubim u usne!" Ali ona ga i dalje ljubi, ali
Jagode sa šećerom za zimu bez kuhanja u zamrzivaču
Recepti za kuhanje jagoda sa šećerom za zimu bez kuhanja u zamrzivaču: u cjelini, u sirupu, pire krumpiru. Jednostavni i razumljivi načini koji ne oduzimaju puno vremena