Sadržaj:
- Sastojci
- Karfiol sa jajetom
- Karfiol u siru
- Pržena karfiol sa prezlom
- Karfiol sa povrćem u tiganju
- Karfiol sa pečurkama
Video: Ukusna i brza priprema karfiola u tavi
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03
-
Kategorija:
sekunda
-
Vrijeme kuhanja:
40 minuta
Sastojci
- karfiol
- jaja
- bijeli luk
- biljno ulje
- začini
Za razliku od bijelog kupusa, cvjetača sadrži dvostruko više vitamina, pa je pogodna za djecu i dijetalne jelovnike. Neke domaćice zanemaruju takvo povrće, ali jednostavno ne znaju kako brzo i ukusno skuhati karfiol u tavi.
Karfiol sa jajetom
Karfiol sa jajetom najjednostavniji je način da brzo i ukusno skuhate povrće u šerpi. Ovo jelo možete poslužiti s bilo kojim umakom ili kao prilog uz meso ili kotlete.
Sastojci:
- 300 g karfiola;
- 2 jaja;
- sol i začini po ukusu;
- 2 češnja belog luka;
- biljno ulje za prženje.
Priprema:
- Viljuške cvjetače operemo, rastavimo na cvatove, stavimo u lonac, napunimo vodom i nakon ključanja kuhamo 5-7 minuta. Nakon cvatnje prebacite na sito i osušite.
- Ako postoji dvostruki kotao, bolje je povrće kuhati na pari, tako da će zadržati više hranjivih tvari.
- Ubacite jaja u činiju, dodajte presovane češnjeve belog luka, so i sve začine, poput provansalskog bilja. Protresite dok ne postane glatko.
- Sada prelijte cvatove mješavinom jaja i promiješajte.
- Zatim kupus rasporedimo u zagrijanu tavu sa uljem i pržimo dok ne porumeni.
- Prvo stavite gotovo povrće na ubrus kako biste uklonili višak masnoće, a zatim ga odmah poslužite za stol.
- Za pripremu ukusnog i zdravog jela odaberite vilice cvjetače srednje veličine sa zelenim lišćem, bijelim i čistim cvatovima. Glava kupusa treba da bude čvrsta, ali ne i teška.
Karfiol u siru
Najpopularniji način za brzo i ukusno kuhanje karfiola je prženje u tiganju u tijestu. Za jelo se može pripremiti bilo koje tijesto, ali mnoge domaćice primjećuju da se u paniranju sira ispostavlja vrlo ukusnim.
Sastojci:
- 1 kg karfiola;
- 1, 5 čl. l. brašno;
- 4 pileća jaja;
- 100 g tvrdog sira;
- peršun po ukusu;
- sol i papar po ukusu;
- granulirani beli luk;
- paprika;
- biljno ulje za prženje.
Priprema:
Pripremljene vilice od cvjetače rastavite na cvatove i kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta. Bacamo ga natrag u cjedilo kako bi višak tekućine napustio povrće
- U to vrijeme naribajte sir. U posudu sipajte jaja, dodajte malo soli, protresite.
- Nakon toga u smjesu od jaja šaljemo sir, sitno sjeckani peršin, papriku, papar i granulirani češnjak po ukusu.
- Cvatove pospite brašnom i prebacite u tijesto, promiješajte.
- Kuhajte kupus u tijestu na tavi sa vrućim uljem do zlatno smeđe boje.
- Kuhani kupus mora se dobro osušiti, u protivnom se tijesto neće zalijepiti za cvatove i jednostavno će otpasti tokom procesa prženja.
Pržena karfiol sa prezlom
Karfiol možete brzo i ukusno skuhati u tiganju i u tijestu i sa običnim mrvicama. Povrće se pokazalo ne samo ukusnim, već i hrskavim.
Sastojci:
- karfiol;
- mrvice hljeba;
- Lovorov list;
- stabljika celera;
- piment;
- biljno ulje.
Priprema:
- Stabljiku celera stavite u lonac vode, stavite na vatru.
- Čim sadržaj posude proključa, položite pripremljene cvatove karfiola.
- Kuhajte 5-7 minuta, dodajte lovorov list i nekoliko graška papra u povrće nekoliko minuta dok ne omekša.
Kuhani kupus stavimo na sito i damo mu vremena da se malo ohladi
- Krekere lagano osušite u suhoj tavi i sipajte u zasebnu zdjelu.
- Sada smo odrezali sve nepotrebno sa cvatova, ostavljajući samo cvijeće.
Stavite u tavu sa vrelim uljem, pržite dok ne porumeni, pa pospite mrvicama, promiješajte, pržite par minuta i možete poslužiti jelo do stola
Prije kuhanja kupusa, cvjetove je bolje potopiti u slanu vodu 20 minuta. Ovo će ukloniti gusjenice i crve iz povrća koje se može nalaziti unutar cvasti. Svi "nepozvani gosti" jednostavno će isplivati na površinu.
Karfiol sa povrćem u tiganju
Karfiol se odlično slaže s raznim povrćem, pa možete brzo i ukusno pripremiti zdravo jelo izravno u tavi. Pirjani kupus s povrćem može se poslužiti i kao prilog i kao samostalno jelo.
Sastojci:
- 700 g karfiola;
- 7-8 paradajza;
- 3 glavice luka;
- 2-3 češnja belog luka;
- 1 vezica peršuna;
- sol i papar po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema:
- Cvatove obojenog povrća umočimo u lonac s kipućom slanom vodom. Budući da će se povrće i dalje dinstati, kuhamo ga kratko, doslovno 2-3 minute.
- Rajčice narežite na kockice, češnjak sitno nasjeckajte, a luk narežite na sitne kockice.
- Sada zagrijavamo ulje u tavi i pirjamo povrće s lukom, pa rasporedimo kupus i lagano pržimo.
- Zatim šaljemo paradajz, promiješamo i pirjamo pod poklopcem 7-8 minuta.
- Zatim dodajte začine, češnjak i sitno sjeckani peršin, promiješajte i pirjajte dok se kupus potpuno ne skuha.
- Za kuhanje možete upotrijebiti i smrznuti kupus koji odmah izvadimo iz vreće u tavi.
Zanimljivo! Pikantne pite sa kupusom od kvasca
Kotleti od karfiola
Karfiol može biti brz i ukusan prženi kotlet u tavi. Nakon što ste probali takvo jelo, ne možete ni vjerovati da su napravljeni od običnog povrća. Kotlete od povrća možete kuhati i ljeti i u bilo koje drugo godišnje doba, jer se karfiol prodaje u trgovinama tijekom cijele godine.
Sastojci:
- 1 kg kupusa;
- 2 pileća jaja;
- 100 g brašna;
- 3-4 grančice kopra;
- mrvice hljeba;
- sol i papar po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Priprema:
Glavu karfiola rastavljenu na suncobrane namočite u slanoj vodi, a nakon 2-3 minute prokuhajte i bacite u cjedilo
Čim se cvjetovi malo ohlade, ručno ili viljuškom ih rastavljamo na zrna veličine bisernog ječma
Sada u usitnjeno povrće ulijte jaja, dodajte sitno sjeckani kopar, sol i papar, po želji možete dodati i druge začine
- Također, obavezno dodajte brašno, promiješajte i ostavite dobiveno mljeveno povrće na stolu kako bi brašno postalo ljepljivo.
- Sada oblikujte pljeskavice, pohajte krušne mrvice i pržite u tavi s vrućim uljem do zlatno smeđe boje, oko 3 minute sa svake strane.
Po želji, u mljevenu karfiol možete dodati češnjak, a kopar zamijeniti peršunom
Karfiol sa pečurkama
Karfiol možete jednostavno i brzo ispržiti s gljivama. Jelo se pokazalo ukusnim i aromatičnim. Idealno za one koji poste ili su na dijeti.
Sastojci:
- karfiol;
- 400 g gljiva;
- sol i papar po ukusu;
- 1, 5 čl. l. kajmak;
- biljno ulje.
Priprema:
Gljive narežite na male komade i pržite u tavi dok ne omekšaju, premjestite u zdjelu
Sada dodajte ulje u tavu i dodajte cvjetove cvjetače, ne morate ih prethodno prokuhati. Promiješajte i pirjajte pod poklopcem 10 minuta
- Zatim u kupus dodajte kiselu pavlaku i gljive, promiješajte, pržite još par minuta.
- Nakon što poklopimo poklopcem i ugasimo vatru, ostavimo jelo da se kuha 10 minuta
- Zatim ga stavite na tanjur, pospite nasjeckanim koprom i poslužite.
- Da gljive budu mirisne, pržite ih uz dodatak male količine ulja. Ako je tava dobra, ne morate uopće koristiti ulje, pa će se gljive zapravo pržiti, a ne dinstati, i moći će zadržati okus gljiva.
Turski mleveni karfiol
Karfiol se priprema u mnogim zemljama. Ovo povrće posebno se voli u Turskoj i prži se direktno u tavi uz dodatak mljevenog mesa. Jelo se pokazalo ukusnim i zadovoljavajućim, preporučujemo isprobavanje ovog recepta.
Sastojci:
- karfiol;
- 1 luk;
- 300 g mljevenog mesa;
- 2 žlice. l. paradajz pasta;
- sol i crni papar po ukusu;
- crvena paprika po želji.
Priprema:
- Luk nasjeckajte na male kockice i pirjajte dok ne omekša. Za prženje možete koristiti bilo koje ulje, ali ispada ukusnije na maslacu.
- Zatim povrću luka dodajte mleveno meso. Meso se može po ukusu uzeti, ali ako govorimo o turskoj kuhinji, onda ne koristimo svinjetinu, jer se takvo meso u ovoj zemlji ne kuha.
- Pomiješajte luk s mljevenim mesom i pržite ga gotovo dok ne omekša.
- U to vrijeme stavite cvjetove cvjetače u duboku tavu, ulijte malo vode, pokrijte poklopcem i stavite na vatru.
Mljevenom mesu dodajte paradajz pastu ili malo paradajz sosa, dodajte so, crnu i po želji crvenu papriku, da dodate malo pikantnosti, promiješajte
- Čim kupus omekša, prenesite u njega umak od mesa, promiješajte i pirjajte pod poklopcem 40 minuta.
- Prilikom kuhanja karfiola, osim soli, možete dodati i malo limunske kiseline, to će omogućiti kupusu da zadrži bijelu boju.
Ukusne palačinke od karfiola
Karfiol se može koristiti za prženje palačinki. Jelo se pokazalo nježnim i ukusnim. Idealno za zdrav doručak.
Sastojci:
- 250 g karfiola;
- 1 češanj belog luka;
- 30 g brašna;
- 1 pileće jaje;
- 30 g sira;
- zelje kopra, začini.
Priprema:
- Cvjetove cvjetače napunite vodom, malo posolite i kuhajte nakon vrenja 5 minuta.
- Zatim povrće premjestimo u zdjelu hladne vode i nakon 1 minute ocijedimo tekućinu.
- Sad cvjetove sameljite u sitne mrvice, dodajte sitno naribani sir, sitno sjeckani kopar i češnjak, dodajte začine, brašno i ubacite jaje.
- Sve sastojke dobro promiješajte i kašikom rasporedite dobiveno tijesto u posudu sa vrućim uljem.
- Palačinke ispržite s obje strane do zlatno smeđe boje, poslužite sa pavlakom ili bilo kojim drugim umakom.
- Po želji, palačinke se mogu pržiti uz dodatak zelenog graška, tikvica ili krompira.
Karfiol se može brzo i ukusno skuhati ne samo u tavi, već i ispeći u pećnici s raznim sastojcima. A da biste zimi uživali u zdravom povrću, morate znati kako ga pravilno zamrznuti. Da biste to učinili, kuhajte cvatove 3 minute u vodi s dodatkom limunske kiseline, tako da povrće ne potamni. Zatim ga osušimo, stavimo u vreće i zamrznemo.
Preporučuje se:
Frizura za dugu kosu - brza i lijepa
Brze i lijepe frizure za dugu kosu. Odabir najmodernijih frizura za svaki dan i učenje kako ih napraviti pomoću fotografija korak po korak
Kuhanje ukusne i meke goveđe jetre u tavi s lukom
Kako kuhati goveđu jetru u tavi s lukom kako bi ispala ukusna i mekana? Predloženi recepti sa fotografijama
Kolači sa sirom na kefiru u tavi: recepti sa fotografijama
Najukusniji kolači od sira na kefiru oduševit će odrasle i djecu. U našem članku ćemo vam reći kako brzo i jednostavno napraviti kolače od sira
Laka i brza Napoleonova torta od gotovog lisnatog tijesta
Kako brzo i jednostavno napraviti Napoleonov kolač od lisnatog tijesta. Predloženi recepti sa fotografijama korak po korak
Vreme ključanja karfiola nakon ključanja
Koliko skuhati svježi karfiol nakon ključanja. Koju sortu karfiola odabrati za kuhanje, metode kuhanja kupusa