Kada fermentirati kupus u junu 2020. po lunarnom kalendaru

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Zahvaljujući astrologiji, od davnina su se računali povoljni dani. Ista pravila vrijede i za kuhanje. Slijede povoljni dani u junu 2020. po lunarnom kalendaru, kada možete fermentirati kupus.

Povoljni dani

Kiseli kupus odgovorno je zanimanje koje može potrajati i nekoliko dana. Važno je ne samo odabrati pravi kupus, već i odrediti vrijeme berbe.

Znajući kada fermentirati kupus u lipnju 2020. prema lunarnom kalendaru, lako se zaštitite od mogućih problema i poteškoća. Nije bitan samo okus gotovog kupusa, već i rok trajanja te ostaje li čvrst ili kiseo.

Idealan proizvod može se postići samo ako se fermentacija odvija na rastućem mjesecu. U slučaju smanjenja, svi napori bit će uzaludni.

Kada fermentirati kupus

Reći ćemo vam kako pravilno fermentirati kupus tako da ispadne kako je planirano i kada to točno treba učiniti.

Vrijedi se držati lunarnog kalendara. Zemljin satelit ne utječe samo na raspoloženje ljudi, već i na događaje koji se dešavaju u našim životima.

Da biste kupus učinili slanim, hrskavim i sočnim, morate upotrijebiti pomoć astrologije. Najbolji dani kada vrijedi fermentirati kupus u junu 2020. po lunarnom kalendaru:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalendar će vam pomoći da ne prevedete proizvode koji će se koristiti za pripremu ovog jela.

Nepovoljni dani za kiseljenje kupusa

Može se činiti da je skoro cijeli prvi ljetni mjesec dobro vrijeme za ovu aktivnost. Međutim, stvari nisu tako jednostavne. Saznajte kada fermentirati kupus u junu 2020. prema lunarnom kalendaru, a kada ne. Preporučljivo je suzdržati se od ove aktivnosti kada se primijeti pun mjesec ili mladi mjesec.

Mnoge domaćice primijetile su da se u tim razdobljima proces fermentacije usporava, a kupus se možda neće skuhati. Jelo neće biti tako ukusno kao što se očekivalo.

Neki, nakon prvog neuspješnog iskustva, pretpostavljaju da uopće ne znaju fermentirati kupus i napuštaju ovaj poduhvat. Međutim, cijela je stvar u tome da za to nisu izabrani povoljni dani.

Utjecaj mjesečeve faze na kiseli kupus

Kako bi kupus ostao hrskav, postoje mnogi recepti koje smo naslijedili od predaka. Uostalom, ovo jelo bilo je jedno od glavnih na stolu u svakom domu.

Glavno pravilo koje će vam pomoći da utvrdite kada možete kiseli kupus u junu 2020. prema lunarnom kalendaru je Mjesec u fazi rasta. Poželjno je da bude u znaku Jarca ili Bika.

Kako soliti kupus kako bi ostao hrskav

Prvo pripremite potrebne sastojke.

Trebat će vam:

• 1,5 kg kupusa;
• šargarepa - 500 g;
• sol - 2 kašike. l.;
• šećer - 1 kašika. l.

Priprema:

1. Glavu kupusa isperite tako da na njoj ne ostane prljavština. Pokvareno ili osušeno lišće odmah uklonite. Kupus pokušajte sitno nasjeckati.
2. Samljeti šargarepu. Pomešajte povrće. Kako bi kupus bio sočan, poželjno je miješati rukama. Sačekajte da sok počne da se ističe.
3. Povrće se mora staviti u posebno pripremljene staklene tegle. Svaki sloj treba čvrsto nabiti.
4. Odmah zatim zatvorite staklenke sterilnim perforiranim poklopcima i ostavite ih u tamnoj prostoriji tri dana. Važno je da temperatura bude 25 stepeni. Za to vrijeme morate sakupiti pjenu koja se nakupila na površini, a također probosti kupus dugim drvenim štapovima kako biste oslobodili plin koji se oslobađa tijekom fermentacije. Ako se to ne učini, gotov kiseli kupus imat će neugodan miris, pa ga zbog toga neće biti moguće pojesti.
5. Stavite staklenke na hladno i tamno mjesto. Važno je osigurati da je kupus prekriven salamurom.

Spremnost povrća može se provjeriti bojom soka koji izlazi. Ako postane svijetlo, proizvod je spreman.

Korisni savjeti

Čini se da u kiseljenju kupusa nema ništa komplicirano, ali ne možete bez korisnih savjeta, zahvaljujući kojima će jelo postati još ukusnije:

1. Da biste dobili hrskavi kupus, bolje je odabrati sorte s jakim lišćem. Takođe je dozvoljeno koristiti sok od repe umjesto vode za pravljenje salamure.
2. Kupus se može fermentirati u loncu koji je prethodno obrađen kipućom vodom.
3. Prije početka fermentacije staklenke možete pokriti ne samo poklopcem, već i običnom gazom, koja se može kupiti u bilo kojoj ljekarni.
4. Kako ne biste dugo čekali na pripremu ovog ukusnog jela, možete koristiti vruću marinadu. Tako će kiseli kupus biti gotov za dan.
5. U procesu fermentacije možete dodati jabuke, brusnice, repu, sjemenke kima, kao i druge začine i bobičasto voće koje vam se čine ukusnima. Oni će jelu dodati začin, učiniti ga neobičnim.
6. Ako se na površini počne stvarati plijesan, treba je ukloniti i ukloniti gornji sloj kupusa.

Spremnost kupusa ne može se odrediti samo po boji salamure. U ovom trenutku karakteristična pjena prestaje da se ističe.

Ukratko

1. Okus kiselog kupusa ne ovisi samo o načinu kuhanja, već i o ispravnom vremenu odabranom za to, prema preporukama lunarnog kalendara.
2. Kiseli kupus bi trebao biti samo na rastućem mjesecu.
3. Prilikom odabira kupusa birajte sorte s jakim lišćem.