Sadržaj:
- Odnos praznina za zimu i mjesec
- Kiseljenje različitih vrsta kupusa po mjesecima
- Kako izabrati najbolji dan
- Kada fermentirati kupus u februaru 2022. godine po lunarnom kalendaru
- Nepovoljni periodi
Video: Kada fermentirati kupus u februaru 2022. godine po lunarnom kalendaru
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03
Mnogi procesi koji se dešavaju na Zemlji, uključujući i ljudski život, podložni su Mjesecu. Iskusni kuhari također slijede njegove faze. Kako bi salate pripremljene za zimu izašle ukusne i dugo se čuvale, važno je znati kada fermentirati kupus prema lunarnom kalendaru u veljači 2022. godine i kako odabrati prave dane za to.
Odnos praznina za zimu i mjesec
Ovisno o stupnju i položaju noćnog svjetiljke, korijen ili prizemni dio biljaka razvija se u većoj mjeri. Sočnost kupusa ovisit će u kojoj je mjesečevoj fazi uzeta iz vrta i na koji dan lunarnog kalendara su počeli fermentirati.
Iskusni vrtlari savjetuju berbu kupusa na rastućem mjesecu, tada će se pripreme s njega pokazati izvrsnima. U ovom slučaju važno je uzeti u obzir u kojem je horoskopskom znaku Mjesec u ovom trenutku.
Za berbu kupusa važno je odabrati najpovoljnije dane prema lunarnom kalendaru, kada se nalazi noćna zvijezda:
- u Škorpiji;
- u Raku;
- Ribe.
Povrće ubrano na vrijeme dugo se skladišti, a praznine iz njega su hranljive, hrskave i vrlo ukusne.
Prema legendi, samo osoba koja ga je sadila i čuvala trebala bi se baviti berbom kupusa.
Da biste saznali kada fermentirati kupus u veljači 2022. prema lunarnom kalendaru, morate se usredotočiti ne samo na najuspješnije dane navedene u njemu, već i na to koji horoskopski znak je noćna zvijezda.
Najuspješnija sazviježđa:
- Ovan;
- Bik;
- Strijelac;
- Jarac.
Za vrijeme pomračenja Sunca i Mjeseca ne biste se trebali baviti pripremom zimskih salata. Kupus, fermentiran za vrijeme mladog i punog mjeseca, ne skladišti se dugo, pa ga treba jesti gotovo odmah.
Tačnost lunarnog kalendara je najveća, jer se za svaku godinu sastavlja uzimajući u obzir iskustvo naših predaka.
Kiseljenje različitih vrsta kupusa po mjesecima
Postoje sorte kupusa ranog sazrevanja, srednje sazrevanja i kasne. Preporučljivo je koristiti prvu vrstu samo svježu, jer takvo povrće nije namijenjeno za dugotrajno skladištenje.
Sorte srednje sezone uklanjaju se i fermentiraju u rujnu. Preporučljivo je prvo pojesti salate od takvog kupusa. Berba kasnozrelih sorti preporučuje se berba u oktobru i berba od njih u istom mjesecu. No, budući da se čuvaju dugo, bez gubitka okusa, dopušteno je fermentirati kasni kupus u bilo koje doba, uključujući i u veljači.
Zanimljivo! Nedeljni meni sa receptima i spiskom namirnica
Kako izabrati najbolji dan
Prilikom odabira optimalnog vremena za pripremu salate od kupusa za zimu, iskusni kuhari savjetuju da se oslanjate ne samo na lunarni kalendar, već i na narodno znamenje provjereno vremenom.
Da biste dobili sočan kiseli kupus, koji će dugo zadržati svoj okus i nutritivne kvalitete, morate slijediti ove preporuke:
- u petak nemojte raditi pripreme jer se salate neće dugo skladištiti;
- kiseli kupus odlične kvalitete dobiva se ako ga skuhate u četvrtak, utorak, ponedjeljak;
- kiseli kupus tokom mladog i punog mjeseca ispostavlja se da je premekan i neukusan.
Pridržavate li se svih ovih pravila prilikom kiseljenja kupusa, oduševit će vas zadivljujućim okusom do sljedeće berbe.
Zanimljivo! Slane medene gljive za zimu hladnim i vrućim metodama kuhanja
Kada fermentirati kupus u februaru 2022. godine po lunarnom kalendaru
Kupus odlične kvalitete ispasti će ako ga fermentirate dok je Mjesec u Biku ili u znacima Vatre. U februaru 2022. ovi dani će pasti na 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11., 15..
Osim toga, kako bi ovo povrće, fermentirano u veljači, dugo zadržalo sjajan okus i aromu, moraju se poštivati sljedeća pravila:
- ne koristite sol koja sadrži jod (za kiseljenje kupusa poželjna je krupna sol);
- listovi hrena ili ribizle dodani tokom fermentacije pomoći će da kupus postane jak i hrskav;
- rezač bi trebao biti tanak;
- panjevi se moraju ukloniti unaprijed;
- glavice kupusa trebaju biti vrlo čvrste, bez ikakvih oštećenja;
- za soljenje u februaru možete uzeti samo sorte sa kasnim sazrijevanjem.
Važno je da na dan soljenja domaćica bude dobrog raspoloženja i dobrobiti, jer u suprotnom kupus može postati premekan i kiseo.
Nepovoljni periodi
Ne biste trebali fermentirati kupus u dane kada opada mjesec, jer se sok u tom periodu slabo oslobađa, što može negativno utjecati na fermentaciju. Takođe je nepoželjno praviti pripreme od ovog povrća kada se noćna zvijezda nalazi u Djevici i u vodenim znacima zodijaka.
Ishodi
Kao i mnogi drugi poslovi, kiseljenje kupusa učinit će najbolje kada se obavi u povoljne dane. Iskusne domaćice i kuhari izjavljuju da su praznine posebno ukusne ako su datumi rada s njima odabrani prema lunarnom kalendaru.
Preporučuje se:
Kada soliti kupus u februaru 2022. godine po lunarnom kalendaru
Povoljni dani za soljenje kupusa u februaru 2022. godine po lunarnom kalendaru. Kada je najbolje vrijeme za soljenje proizvoda. Recept za najbolju pripremu. Nepovoljan period za soljenje. Kako i zašto Mjesec utiče na aktivnost bakterija
Kada saditi kupus za sadnice 2022. godine prema lunarnom kalendaru
Kada možete posaditi kupus za sadnice 2022. godine prema lunarnom kalendaru i prema regiji prebivališta? Pravila slijetanja, na koje faktore treba obratiti pažnju
Kada fermentirati kupus u junu 2020. po lunarnom kalendaru
Kada treba fermentirati kupus u junu 2020. po lunarnom kalendaru povoljni su dani. Kako soliti kupus da ostane hrskav - recepti i savjeti
Kada fermentirati kupus u januaru 2022. po lunarnom kalendaru
Kada je najbolje vrijeme za fermentaciju kupusa u januaru 2022. godine, po lunarnom kalendaru. Povoljni dani za izratke. Faze kiselog kupusa i mjeseca. Korisni savjeti
Kada fermentirati kupus u januaru 2021. godine prema lunarnom kalendaru
Kada fermentirati kupus prema lunarnom kalendaru u januaru 2021. Osnovna pravila za odabir dana soljenja, pravila kuhanja. Kada se ne preporučuje soljenje kupusa u januaru