Kolači sa sirom na kefiru u tavi: recepti sa fotografijama

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  grickalice

• Vrijeme kuhanja:

  40 minuta

• Dizajnirano za

  Obroci za porodicu 4 osobe

Sastojci

• kefir
• brašno
• soli
• jaje
• tvrdi sir
• zelje
• šunka

Vrlo često se mnoge domaćice suočavaju s pitanjem šta se može pripremiti za doručak za njihovu rodbinu. U pomoć će doći jednostavni recepti sa fotografijama koji će pokazati koliko je lako napraviti kolače od sira s kefirom. Obično se prže u tavi i pune sastojcima poput zelenila, kobasica, šunke ili krompira. Ovdje će biti opisane najzanimljivije mogućnosti kuhanja takvog jela.

Tortilje na bazi šunke

Zbog činjenice da se tijesto uzima kao osnova, gotovi kolači su vrlo nježni i prozračni. Za pripremu podloge potrebno je uzeti tvrdi sir koji se lako topi. Kao punjenje, sir će se nuditi s dodatkom šunke. A da biste poboljšali aromu i okus, trebali biste dodati malo zelenila.

Proizvodi od tijesta:

• kefir 3, 2% - 1 čaša;
• brašno 1 stepena - 1/2 šolje;
• sol po ukusu;
• pileće jaje - 1 komad;
• tvrdi sir - 150 grama.

Punjenje proizvoda:

• peršinovo zelje - 1 veza;
• šunka - 120 grama;
• kobasica ili tvrdi sir - 150 grama.

Koraci kuhanja:

Da biste napravili kolače od sira s kefirom, trebate zamijesiti tijesto prema receptu sa fotografijom. Budući da će se predjelo napuniti, kolače je bolje pržiti u tavi.

Odabrani sir i mali komad šunke melju se naribaju, nakon čega se u komponente dodaje sjeckani peršin i komponente se miješaju.

U posebnoj posudi pomiješajte sve komponente za tijesto, a kada dobijete homogenu masu, sipajte pola kašike tijesta u tepsiju.

Obradak se prži nekoliko minuta, nakon čega se fil razmazuje po površini rezultirajuće palačinke.

Ostavite da se komad prži još minutu, a zatim na vrh sipajte malu količinu tijesta, potpuno prekrivajući fil.

Tortilja se okreće na stranu koja nije pržena i ostavi da porumeni.

Tortilje sa krompirom i sirom

Takva peciva su vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Da biste vlastitim rukama napravili kolače od sira na kefiru, strogo se pridržavajte recepta sa fotografijom.

Sastojci:

• kefir s niskim postotkom masti - 160 ml;
• brašno 1 stepena - 1,5 šolje;
• puter - 45 grama;
• krompir - 4 komada;
• kuhinjska sol - 5 grama;
• peršun po ukusu;
• tvrdi sir - 140 grama.

Način kuhanja:

Prije svega skuhajte krompir, ostavite koru uključenu, a zatim ga sameljite mlinom za meso. Za pikantnost, u krompir možete dodati ne samo sjeckani peršin, već i malo cilantra. Dodatno se dodaje naribani tvrdi sir.

Kad je fil spreman, možete početi s pripremom tijesta. Da biste to učinili, kefir se lagano zagrijava i u njega se dodaje soda, a zatim se tamo šalje sol i brašno. Pokazalo se da je tijesto prilično elastično, može se lako razvaljati u sloj.

Na svaki krug tijesta stavlja se nadjev, njegovi rubovi se pričvršćuju i ponovno valjaju, tako da će nadjev ostati unutra.

Radni komadi se prže nekoliko minuta sa svake strane.

Kolači od kvasca sa filom od sira

Možete napraviti kolače od sira s kefirom, koji se pripremaju s dodatkom kvasca u tijesto. Vrijedi napomenuti da je za takav recept sa fotografijom isplativije koristiti tvrdi sir, jer meki sir neće dopustiti da se praznine dobro ispeku u tavi, pa će punjenje biti sirovo.

Sastojci:

• brašno 1 stepena - 1,5 šolje;
• biljno ulje - 75 ml;
• granulirani šećer - 1 kašika;
• kefir 3, 2% - 320 ml;
• brzi kvasac - 13 pakovanja;
• tvrdi sir - 160 grama;
• kuhinjska sol - 5 grama.

Koraci kuhanja:

Brašno se sipa u posudu za miješenje tijesta, tamo se šalje kuhinjska sol i žlica granuliranog šećera, posljednji se dodaje kvasac.

Suhim sastojcima dodaje se biljna mast i pripremljeni kefir. Sastojci se miješaju da se dobije tijesto. Ostavite testo da odstoji četrdeset minuta.

Kad je tijesto spremno, u njega sipajte 1/3 naribanog sira.

Sipajte malo komada u tiganj, propržite i na vrh stavite naribani sir. sipati još jedan sloj tijesta, zatim okrenuti kolač i pržiti još nekoliko minuta.

Proces prženja može se izvesti u suhoj tavi.

Užina od kefira sa svježim sirom

Sastojci:

• kefir srednje masnoće - 160 ml;
• domaći svježi sir - 120 grama;
• pileće jaje - 2 komada;
• tvrdi sir - 170 grama;
• pšenično brašno - 2 šolje;
• svježi kopar - 1 svežanj;
• prašak za pecivo - 3 grama.

Način kuhanja:

Kombinirajte kefir s kokošjim jajima, malo posolite masu, dodajte brašno i prašak za pecivo. Umesiti testo od sastojaka.

Za nadjev sameljite začinsko bilje i sir, pomiješajte komponente sa svježim sirom i solju.

Razvaljajte tijesto u krugove, na svaki stavite nadjev i pričvrstite rubove. Nakon toga kolači se ponovo razvaljaju.

Radne komade možete pržiti s dodatkom biljnog ulja ili bez ulja.