Sadržaj:

Recepti za uskršnje kolače sa svježim sirom
Recepti za uskršnje kolače sa svježim sirom

Video: Recepti za uskršnje kolače sa svježim sirom

Video: Recepti za uskršnje kolače sa svježim sirom
Video: Easter cake with cottage cheese | VERY SIMPLE RECIPE 2024, Marš
Anonim
Image
Image
  • Kategorija:

    pekara

  • Vrijeme kuhanja:

    1 sat

Sastojci

  • brašno
  • svježi sir
  • jaja
  • mlijeko
  • grožđice
  • kvasac
  • vanilin
  • biljno ulje
  • glazura

Vrlo ukusni i lijepi uskršnji kolači mogu se pripremiti za Uskrs sa svježim sirom po jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak.

Uskršnja torta od svježeg sira

Pravljenje ukusnih uskršnjih kolača sa svježim sirom jednostavno je i jednostavno prema receptu sa fotografijama korak po korak.

Image
Image

Sastojci:

  • brašno - 700 g;
  • domaći masni svježi sir - 150 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • mleko - 100 ml;
  • grožđice c / b - 100 g;
  • suhi kvasac - 8 g;
  • vanilin - 1 kesica;
  • biljno ulje;
  • glazura, prskanje.

Priprema:

Kvasac aktiviramo u toploj vodi, dodamo žlicu šećera i brašno, promiješamo

Image
Image

Pomiješajte mlijeko sa svježim sirom, solju, jajima i šećerom. Da biste dobili homogeniju smjesu, istucite cijelu masu uronjenim mikserom

Image
Image

Otopite maslac i dodajte u nastalu tekuću podlogu od tijesta (možete ga jednostavno omekšati da dodate manje brašna)

Image
Image

Dodavajući brašno u dijelovima, zamijesite tijesto, usput dodajte pripremljene (oprane i osušene grožđice). Proces završavamo ručno na radnoj površini, podmazujući ruke biljnim uljem

Image
Image
  • Ostavite testo da se diže jedan i po do dva sata, stavite ga u odgovarajuću posudu sa stranicama i pokrijte.
  • Rasporedimo u podmazane oblike, napunivši ih za trećinu, ostavimo pola sata i pečemo na 180 ° C, 30 minuta.
Image
Image

Kolače ukrašavamo glazurom i posipom od tijesta

Image
Image
Image
Image

Kolač od skute sa ukusom citrusa

Uskršnji kolači sa svježim sirom, pripremljeni po jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak, vrlo su ukusni.

Image
Image

Sastojci:

  • brašno - 350 g;
  • mleko - 80 ml;
  • svježi sir - 250 g;
  • puter - 80 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • svježi kvasac - 15 g;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • šećer - 1 kašika;.
  • vanilin šećer - 1 kesica;
  • kurkuma - ½ kašičice;
  • kora pomorandže - 1 kašika;
  • limunov sok - 2 kašike. l;
  • prskanje konditorskih proizvoda.
Image
Image

Priprema:

Tijesto pripremamo, kao i obično za tijesto od kvasca, miješanjem toplog mlijeka sa izmrvljenim kvascem, malo šećera i brašna. Dodamo i sol, miješamo dok se sastojci ne otope i ne dobije homogena masa

Image
Image
  • Jaja razbijemo u pripremljenu posudu, odvojimo jedan bjelanjak za glazuru, stavimo u hladnjak (treba nam ohlađeno).
  • Jajima dodajte običan i vanilin šećer, miješajte pjenjačom ili mikserom na srednjoj brzini. Nastavljajući tući, u masu od slatkih jaja stavljati svježi sir.
Image
Image
  • Okusite tekuću podlogu s korom naranče i dodajte kurkumu za svjetlinu i začinski okus.
  • Pomiješajte smjesu od skute od jaja i tijesto, dodajte brašno u dijelovima, zamijesite tijesto kao i obično.
Image
Image
Image
Image
  • Tijesto koje je nadošlo u roku od nekoliko sati rasporedite u podmazane oblike. Nakon podizanja tijesta pečemo i u limenkama na 190 ° C 30 minuta.
  • Proteine umutite sa šećerom u prahu, dodajte limunov sok, promiješajte i nanesite obilno, poput kreme, na kolače.
Image
Image

Koristeći razne kulinarske dekoracije, kolačima dajemo posebnu privlačnost po našem ukusu

Image
Image

Uskršnja torta od skute sa sušenim kajsijama i kandirano voće

Prema jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak, pripremit ćemo ukusne uskršnje kolače s kandiranim svježim sirom i suhim marelicama.

Image
Image

Sastojci:

  • brašno - 2,5 kašike;
  • svježi sir - 300 g;
  • puter - 150 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • šećer - 200 g;
  • svježi sir - 300 g;
  • soda - 1 kašičica;
  • sirće 9% - 1 kašika;
  • suhe kajsije, kandirano voće.

Priprema:

Ohlađena jaja umutiti mikserom sa šećerom na velikim brzinama. Mutiti dok se ne dobije pahuljasta kremasta masa

Image
Image
  • Ovdje dodajte blago otopljeni (ne vrući) ili samo omekšali maslac, promiješajte.
  • Skutu (prethodno zgnječenu vilicom) i sodu razmućenu sirćetom staviti u homogenu masu. Još jednom sve promiješajte pjenjačom ili mikserom na srednjoj brzini.
Image
Image

Prelazimo na posljednju fazu pripreme tijesta - dodajte brašno u dijelovima, pokušavajući ne dodati preveliku količinu

Image
Image
  • Iako tijesto još nije dobilo konačnu gustu konzistenciju, dodajemo i kandirano voće (narezano, ako je veliko) i oprane, suhe marelice.
  • Tijesto sode bikarbone ne mora stajati (što je vrlo zgodno), odmah ga rasporedimo u oblike i pečemo na 170 ° C 35-40 minuta.
Image
Image

Pripremamo bilo kakvu glazuru, ukrašavamo ukusne kolače od sira po vlastitom nahođenju

Image
Image
Image
Image

Mokri meki uskršnji kolač na skuti

Posebno nježni, s vlažnom mekom strukturom, uskršnji kolači sa svježim sirom dobivaju se prema jednom od najboljih jednostavnih recepata sa fotografijama korak po korak.

Image
Image

Sastojci:

  • brašno - 400 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • svježi sir - 250 g;
  • svježi kvasac - 25 g;
  • voda - 50 ml;
  • puter - 100 g;
  • šećer - 125 g;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • kandirano voće, grožđice - po ukusu;
  • sol - ¼ kašičice;
  • konditorski preliv.
Image
Image

Priprema:

  1. Kvasac usitnite u pripremljenu posudu, pomiješajte sa šećerom i brašnom (uzeti u par žlica), prelijte toplom vodom. Miješajte dok se sastojci ne otope, stavite na toplo mjesto, ostavite 10-15 minuta.
  2. Bolje je izabrati svježi sir za kolače, mastan i mekan bez grudica, u svakom slučaju ga obrišemo kroz sito.
  3. Pripremljeni svježi sir homogene strukture sameljite sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte sol, jaja i omekšali maslac.
  4. Sve temeljito zamijesite, dodajte tijesto, ponovo promiješajte i dodajte prosijano brašno, zamijesite mekano, ljepljivo tijesto.
  5. Nakon što se digne (u roku od jednog i pol do dva sata), stavite je na radnu površinu i ponovo mijesite, bez dodavanja brašna, već pomoću biljnog ulja za podmazivanje ruku. U isto vrijeme u tijesto dodajemo kandirano voće i grožđice (oprane i osušene).
  6. Tijesto dijelimo na nekoliko dijelova, ovisno o veličini kalupa (važno je da tijesto ne napuni više od četvrtine volumena).
  7. Nakon što se tijesto dovoljno podiglo u kalupima (nakon otprilike 30 minuta), pecite kolače na 190 ° C 30-40 minuta.
  8. Umutite sastojke za glazuru u pahuljastu bijelu masu, ukrasite kolače, koristeći i slatkiše.
Image
Image

Skuta sa pavlakom sa korom limuna

Možete skuhati ukusne uskršnje kolače sa svježim sirom prema jednom od najboljih recepata sa fotografijama korak po korak na pavlaci.

Image
Image

Sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • svježi sir - 400 g;
  • pavlaka - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • jaja - 4 kom.;
  • grožđice - 200 g;
  • kukuruzni skrob - 40 g;
  • soda - 1 kašičica;
  • korica 1 limuna;
  • limunov sok - nekoliko kapi za sodu bikarbonu.

Priprema:

U odgovarajućoj posudi pomiješajte svježi sir, vrhnje, šećer i koricu limuna

Image
Image

Jaja delimo na belanca i žumanca. Žumanjke šaljemo u smjesu sastojaka, bjelanjke ohladimo

Image
Image

Pomiješajte mikserom srednjom brzinom sve proizvode prikupljene u jednoj posudi, dodajući sodu (nakon ispuštanja nekoliko kapi limunovog soka)

Image
Image

Bjelanjke istucite u pjenastu pjenu, miješajte u dijelovima i pažljivo do homogene mase za tijesto

Image
Image

U tekuću podlogu tijesta dodamo oprane i osušene grožđice. Mijesimo mekano, plastično tijesto dodavanjem prosijane mješavine brašna i škroba

Image
Image
  • Rasporedili smo tijesto konzistencije guste kisele pavlake u male podmazane oblike, napunivši polovicu volumena.
  • Uskršnje kolače pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 25 minuta.
Image
Image

Kolače ne uklanjamo odmah iz pećnice, samo isključujemo grijanje. Nakon 10 minuta izvadimo pečene proizvode, stavimo ih na rešetku sa strane i ostavimo da se ohlade

Image
Image

Umočite u glazuru pripremljenu na uobičajen način, ukrasite po želji, poslužite

Image
Image

Moldavski kolač od skute

Prema moldavskom receptu sa fotografijama korak po korak, kao rezultat kuhanja dobivamo vrlo ukusne uskršnje kolače punjene svježim sirom.

Image
Image

Sastojci:

  • brašno - 700 g;
  • jaja - 4 kom.;
  • šećer - 6 kašika. l;
  • ulje - 30 g;
  • korica jednog limuna.

Za testo:

  • mleko - 170 ml;
  • suhi kvasac - 2 kesice;
  • šećer - 2 kašike. l.;
  • brašno - 3 kašike. l.

Za punjenje:

  • svježi sir - 300 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • grožđice - šaka;
  • vanilin šećer.

Priprema:

U duboku prostranu posudu sipajte zagrijano mlijeko i otopite kvasac, šećer u njemu, razrijedite brašno u količinama navedenim u receptu. Ostavimo testo pola sata ili sat

Image
Image
  • Jaja umutite sa šećerom dok ne budu glatka i pahuljasta, dodajte maslac omekšan u tekuće stanje (nije vruće ako se otopi).
  • Pomiješajte obje smjese, dodajte koricu limuna, naribanu na sitno rende, i grožđice, operite i osušite papirnim ubrusom.
  • U obroke unosimo brašno, zamijesimo tijesto, poklopimo, ostavimo da odstoji sat vremena, a za to vrijeme napravimo par umakanja.
Image
Image

Gotovo tijesto podijelite na dva nejednaka dijela, veliki razvaljajte tako da stane na dno velike posude za pečenje

Image
Image
  • Od preostalog tijesta izrežite pet komada. Na radnoj površini namazanoj biljnim uljem razvaljamo tri dugačka snopa. Upletemo pletenice u pigtail, stavimo ih u oblik po cijelom obodu.
  • Od preostalog tijesta također pravimo upletene niti i stavljamo ih poprečno na križ, ostavljajući 4 šupljine za punjenje.
Image
Image
  • Šupljine punimo punjenjem od skute miješanjem mekane skute (možete proći kroz sito) s jajetom, grožđicama i vanilin šećerom.
  • Ostavite tortu sa svježim sirom da odstoji pola sata, namažite žumanjkom, pecite na 190-200 ° C 30 minuta.
Image
Image

Mokra uskršnja torta - pita od svježeg sira

Ukusni, mokri uskršnji kolači sa svježim sirom mogu se pripremiti prema receptu s detaljnim opisom i fotografijom.

Image
Image

Sastojci:

  • brašno - 370 g;
  • šećer - 100 g;
  • suhi kvasac - 1 kesica;
  • kora pomorandže - 1 kašika;
  • mleko - 100 ml;
  • jaja - 2 kom. + žumanjak za podmazivanje;
  • puter - 70 g;
  • biljno ulje - 4 kašike. l.;
  • šećer u prahu - 100 g.

Za punjenje:

  • svježi sir - 300 g;
  • šećer - 70 g;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • žumance - 1 kom.;
  • grožđice - 60 g.

Priprema:

  • Zamijesimo tijesto u mlijeku, otopimo kvasac, u žlicu dodamo šećer i brašno, ostavimo na toplom pola sata.
  • U tijesto umiješajte jaja umućena sa šećerom i dodajte koricu naranče, sve promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto.
Image
Image
  • Nastavljajući postupak kuhanja peciva, dodajte omekšali maslac, pređite na biljno ulje, nastavljajući mijesiti.
  • Nakon što je tijesto odstajalo sat i pol, razvaljajte ga u tanki pravokutni sloj, namažite filom od skute.
Image
Image
  • Fil pripremite miješanjem svih sastojaka navedenih u receptu.
  • Sve smotamo roladom, popravimo rubove, prepolovimo, bez rezanja do kraja. Upletemo u pletenicu, izrežemo.
Image
Image

Proizvod stavljamo u podmazan oblik, pustimo da nadođe i namažemo ga žumanjkom

Image
Image
  • Kolač pečemo na 170 ° C 25 minuta, prekrivajući folijom. Smanjite temperaturu na 150 ° C i nastavite peći još 20 minuta, uklanjajući foliju.
  • Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu.
Image
Image
Image
Image

Uskršnji kolači tradicionalno su popularni i traženi za svečanim stolom. Da biste oduševili svoju porodicu, savladajte ovaj jednostavan proces i za Uskrs pripremite najukusnije uskršnje kolače po najboljim jednostavnim receptima.

Preporučuje se: