Slatki deserti od bundeve

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

• Kategorija:

  deserti

• Vrijeme kuhanja:

  1-1,5 sati

Sastojci

• tikva
• jabuke
• kefir
• šećer
• jaja
• brašno
• brašno

Bundeva se može nazvati svestranim povrćem, jer se može koristiti za pripremu raznih jela, uključujući i deserte. Ovi recepti korak po korak će vam reći kako možete brzo dobiti ukusne slatke poslastice od bundeve.

Palačinke od bundeve

Čak i u običnoj tavi možete napraviti desert od bundeve. Neke domaćice prže povrće s medom ili šećerom. Ali bolje je probati ispeći ukusne i nježne palačinke. Predloženi korak-po-korak recept sa fotografijom reći će vam kako možete brzo dobiti zdravo jelo za doručak.

Sastojci:

• 200 g bundeve;
• 1 jabuka;
• 150 ml kefira;
• 100 g šećera;
• 1 tsp vanilin šećer;
• 2 jaja;
• 130 g brašna;
• 1 tsp brašno;
• prstohvat soli.

Priprema:

Bundevu ogulite od kore i sjemenki, a meso narežite na sitno rende

Očišćenu jabuku provučemo kroz ribež, naribano voće pošaljemo u povrće, promiješamo

Jaja ubacite u zasebnu posudu, posolite, dodajte običan šećer sa okusom, sve dobro protresite

Sada sipajte fermentirani mliječni napitak u smjesu jaja, promiješajte, rasporedite masu od bundeve i jabuke, sve ponovo promiješajte

Nakon toga prosijte brašno zajedno sa praškom za pecivo i zamijesite tijesto

Palačinke pecite u prethodno zagrijanoj posudi sa maslacem do zlatno smeđe boje

Palačinke od bundeve poslužite sa pavlakom, džemom, šlagom ili džemom. Po želji, vanilin šećer može se zamijeniti cimetom, jabukom za bananu ili palačinke mogu se pržiti uz dodatak svježeg sira.

Turski desert od bundeve - Kabak Tatlisi

Bundeva se voli u različitim zemljama i od nje se pripremaju ukusni deserti. Predlažemo da probate tradicionalno tursko jelo od bundeve s orasima. Desert se priprema vrlo brzo, recept je vrlo jednostavan, a rezultat je takav, kao na fotografiji, ukusna poslastica za cijelu porodicu.

Sastojci

• 2 kg bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1 limun;
• 150 g oraha;
• krema za serviranje.

Priprema:

Očišćenu bundevu narežite na male komadiće i stavite u lonac, naizmjenično s tankim slojevima šećera

Sada preživimo limunov sok do povrća i stavimo koru citrusa

Pokrivamo posudu poklopcem i ostavljamo povrće 3 sata na sobnoj temperaturi kako bi bundeva pustila sok, možete ga ostaviti preko noći

Zatim stavimo posudu sa sadržajem na vatru i nakon ključanja kuhamo povrće u sirupu sat vremena

Zatim skinite poklopac i kuhajte bundevu još 30 minuta. Zatim izvadimo koricu limuna, labavo pokrijemo posudu poklopcem i ostavimo da se povrće potpuno ohladi

Ohlađene kriške bundeve stavite na tanjir, pospite nasjeckanim orasima i poslužite s vrhnjem

Limun nije obavezan u tradicionalnom receptu, ali citrusi ublažavaju okus bundeve koji se ne sviđa svima. Limun daje povrću pikantan okus koji se povezuje s kandiranim voćem.

Bundeva sa medom i cimetom

Možete brzo i ukusno ispeći bundevu u pećnici s medom i cimetom. Ovaj desert možete poslužiti sa vrhnjem, orasima ili sladoledom. Recept za poslasticu vrlo je jednostavan, ali bolje ga je kuhati od slatkih sorti bundeve.

Sastojci:

• 400 g bundeve;
• 2 žlice. l. med;
• 1 tsp cimet;
• 3 žlice. l. kajmak;
• orasi.

Priprema:

Prethodno pripremljenu pulpu bundeve narežite na kriške i prebacite u podmazan oblik s maslacem

U pavlaku ulijte cimet, dodajte med, sve dobro promiješajte i dobivenom smjesom namažite svaki komad povrća

Šaljemo bundevu u pećnicu na 50 minuta, temperatura 190 ° C. Prilikom posluživanja pečenu bundevu pospite sitno sjeckanim orasima

Zanimljivo! Ukusna i brza priprema karfiola u tavi

Ako ćete bundevu peći bez ikakvih dodataka, dodajte povrću vode kako se komadići ne bi osušili. Po želji, povrće se može ispeći s jabukama, narančom ili limunom.

Američka pita od bundeve

Pita od bundeve je tradicionalni američki desert. Peciva su vrlo nježna, a dodavanjem začina odmah se transformira tipičan okus povrća.

Sastojci:

• 160 g brašna;
• 100 g maslaca;
• 0,5 kašičice sol;
• 1 tsp limunov sok;
• 300 g bundeve;
• 5 kašika. l. voda;
• 200 ml kondenziranog mlijeka;
• 2 jaja;
• 0,5 kašičice cimet;
• kardamom po ukusu;
• đumbir i muškatni oraščić po ukusu.

Priprema:

Maslac nasjeckajte ravno na komade, dodajte sol i brašno. Mijesite rukama da napravite mrvice od brašna

Sada ulijemo hladnu vodu zajedno s limunovim sokom, zamijesimo, sakupimo tijesto u kuglu, zamotamo ga u foliju i stavimo u hladnjak na 30-40 minuta

Nakon ohlađenog tijesta, razvaljamo ga, stavimo u kalup, oblikujemo stranice i pečemo. Pečemo 12 minuta sa opterećenjem ili 6 minuta bez opterećenja, temperatura 200 ° S

Naribajte oguljenu pulpu bundeve, stavite je u posudu, posolite i pirjajte povrće dok sva tekućina ne ispari

Zatim premještamo u blender i mljemo do pire krumpira, u koji zatim ubacujemo jaja, ulijemo kondenzirano mlijeko i izlijemo sve začine, promiješamo

Na tijesto stavite nadjev i pošaljite ga u pećnicu na 40 minuta, temperatura 175 ° C

Začini su obavezni atribut američke pite pa se ne mogu zanemariti, već, naprotiv, ako želite, možete dodati i druge začine u obliku mljevenog đumbira ili klinčića.

Kandirana bundeva

Deserti od bundeve mogu se pripremiti čak i sa dijabetesom. Dakle, u pećnici možete brzo i ukusno skuhati kandirano voće. Takvi slatkiši, pripremljeni po najjednostavnijem receptu, zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:

• 800 g bundeve;
• 400 g šećera;
• 100 ml vode;
• narančina kora;
• štapić cimeta;
• pola limuna.

Priprema:

Za desert biramo sorte bundeve muškatnog oraščića i koristimo gornji dio bez koštica

Povrće prvo narežite na kriške debljine 0,5 cm, ogulite koru, a zatim ga narežite na komade 1,5 x 2 cm

U lonac za kuhanje sipajte šećer, ako se takav sastojak ne može koristiti, tada uzmite bilo koji zaslađivač, ulijte vodu i iscijedite sok od pola limuna

Stavite lonac na vatru i nakon vrenja skuhajte sirup 5 minuta

Zatim sipajte komade bundeve u lonac, ulijte sirup, dodajte koricu limuna i štapić cimeta, također stavite na štednjak

Nakon ključanja, kuhajte komade uz stalno miješanje 5 minuta, zatim pokrijte poklopcem i potpuno ohladite. Postupak ponavljamo 3-4 puta, ali ako je bundeva jako zrela, tada su dovoljna 2 puta, glavna stvar je da su komadi povrća potpuno zasićeni sirupom, ali istovremeno ne kuhaju, već zadržavaju svoje oblik

Nakon toga bundevu stavite na sito i pustite da se sirup ocijedi. Ne sipamo sam sirup, već ga sipamo u bočicu i čuvamo u hladnjaku. Može se koristiti kao impregnacija za keks, a uz to je i vrlo ukusno jesti palačinke ili palačinke

Sada kriške bundeve stavite na lim za pečenje s pergamentom i pošaljite ih u pećnicu na 3-4 sata, temperatura 80-90 ° C, točno vrijeme ovisi o veličini komada i o samoj pećnici

Gotovo kandirano voće ohladite i pospite šećerom u prahu pomiješanim u jednakim omjerima sa kukuruznim škrobom. Tako se kandirano voće neće lijepiti jedno za drugo i dugo će se skladištiti

Poslasticu čuvamo u hermetički zatvorenoj posudi, na primjer, u staklenoj posudi. Koristimo ga kao nezavisni desert ili ga dodajemo tijestu za pečenje muffina ili pita.

Tepsija od bundeve u laganom šporetu

Možete brzo i jednostavno pripremiti desert od bundeve u laganom štednjaku. Nudimo recept za ukusnu tepsiju koja je idealna za zdrav doručak ili večeru.

Sastojci:

• 300 g bundeve;
• 500 g svježeg sira (5%);
• 3 jaja;
• 200 ml kisele pavlake;
• 100 g šećera;
• 80 g griza;
• 1 tsp brašno;
• 1 tsp vanilin šećer;
• 1-2 kašike. l. maslac.

Priprema:

Oguljenu pulpu bundeve utrljajte na krupno ili fino rende, možete je jednostavno narezati na male komadiće

U posudu sipajte jaja, dodajte šećer i miješajte mikserom dok ne postane glatko, zatim dodajte sirćetni proizvod i sve ponovo promiješajte

Zatim rasporedimo bundevu, kiselo vrhnje i dodamo žitarice zajedno s praškom za pecivo i vanilijom, sve dobro umijesimo

Posudu za kuhanje namažite uljem, pospite grizom i razvaljajte tijesto. Odabiremo program Pečenje i postavljamo vrijeme na 1 sat

Nakon signala, provjeravamo spremnost tepsije sa ražnjem, po potrebi pečemo još 15-20 minuta. Gotove pečene proizvode ostavljamo u laganoj vatri dok se potpuno ne ohlade

Zatim ga izvadimo, stavimo na posudu i poslužimo sa pavlakom, medom ili džemom

Ako želite ispeći desert sa zlatno smeđom korom, nakon signala lagano okrenite tepsiju sa svijetlom stranom prema dolje i kuhajte još 15 minuta.

Ovi deserti mogu se lako i jednostavno dobiti od obične bundeve. Ako želite brzo uživati u ukusnoj poslastici, bundevu možete skuhati u mikrovalnoj pećnici za samo 10 minuta. Da biste to učinili, stavite komade povrća u mikrovalnu pećnicu, pospite šećerom i ulijte vodu. Poklopiti i staviti u mikrotalasnu da omekša, oko 8 do 12 minuta.