Kako skuhati haringu ispod rolade od bunde

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  snack

• Vrijeme kuhanja:

  1 sat

Sastojci

• Herring
• šargarepa
• repa
• krompir
• luk
• začini
• zelje

Klasični recept za haringu pod bundom popularan je još od sovjetskih vremena. Među mnogim varijacijama, posluživanje u rolni posebno je popularno. Napomena za domaćice početnice u nastavku-shema kuhanja sa fotografijama korak po korak.

Poznato jelo na nov način

Kako bi salata izgledala ukusno i ne izgubila oblik, postoji mala tajna. Nasjeckano povrće treba lagano iscijediti kako bi se uklonio višak vlage.

Trebat će nam:

• kuvana šargarepa i repa - 3 kom.;
• krompir sa jaknom - 3 kom.;
• malo slana haringa - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• sol, crni papar - po ukusu;
• grančica peršina i par maslina za ukrašavanje.

Priprema:

Haringa pod bundom - postupak se ne razlikuje mnogo od klasičnog recepta. Ali u ovom slučaju predjelo ćemo oblikovati s roladom. Pročitajte više u korak-po-korak receptu sa fotografijom.

Kuhajte, ohladite, ogulite povrće

Uklonite kožu s ribe, rastavite je na filete, uklanjajući kosti. Samljeti na kockice srednje veličine

• Prethodno oguljeni, oprani luk - opariti kako bi se uklonila višak gorčine i sitno nasjeckati.
• Pomiješajte u jednoj zdjeli sa haringom.
• Sameljite repu, krompir i šargarepu.
• Pokrivši prostirku prozirnom folijom, ravnomjerno, u obliku pravokutnika, položite sloj repe, premažite majonezom, malo posolite.

Na vrh stavite krompir, napravite mrežicu od majoneze, po želji dodajte svoje omiljene začine

Širimo mrkvu, ponovo prelijemo majonezom

• Na kraju haringu distribuiramo s lukom, ali ne po cijeloj površini, već isključivo u sredini.
• Salatu lagano smotajte. Omotamo ga u nekoliko slojeva filma. U ovom obliku šaljemo ga u hladnjak na nekoliko sati kako bi salata poprimila željeni oblik.

Zatim oslobađamo predjelo iz filma i ukrašavamo. Može se poslužiti haringa ispod rolade od krznenog kaputa, pripremljena prema receptu s fotografijama korak po korak. Za početnike - detaljan dijagram s opisom. Prijatno

Haringa pod bundom sa prženim lukom

Davanje tradicionalnog jela novom obliku nesumnjivo će ukrasiti svaki svečani stol. Skrećemo vam pažnju na haringu ispod bunde u obliku role. Dijagram recepta sa fotografijom za početnike.

Trebat će nam:

• haringa - 1 trup;
• repa - 1 kom.;
• krompir srednje veličine-2-3 kom.;
• luk i mrkva - 1 kom.;
• majonez - 120 g;
• želatina - 1 kašika. l.;
• voda - 100 ml;
• sol, biljno ulje - po ukusu.

Priprema:

• Sve povrće (osim luka) skuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Ne morate ih prethodno čistiti.
• Namočite želatinu u toplu vodu. Ostavite da se kuha 15 minuta.
• Povrće ogulite i naribajte.

Nasjeckajte luk, pržite u maloj količini biljnog ulja u tavi

• Želatinu držimo u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Dodajte majonez, miješajte dok ne postane glatko.
• Odvojeno, u različitim posudama, pomiješajte naribanu repu, mrkvu i krumpir s majonezom.

• Uklonite kožicu, uklonite kosti s haringe i narežite je na male kockice.
• Presavijte foliju na pola, raširite je po radnoj površini i počnite sakupljati haringu pod bundom prema korak po korak receptu sa fotografijom u sljedećem slijedu: repa, mrkva, krumpir, haringa i prženi luk. Svaki sljedeći sloj trebao bi biti nešto manje veličine od prethodnog.

• Da bi se rubovi spojili, pažljivo preklopite foliju s obje strane.
• Roladu stavimo u frižider i ostavimo preko noći.
• Predjelo premještamo u zdjelu za salatu, ukrašavamo po vlastitom nahođenju i poslužujemo na stolu.

Haringa pod bundom u pita kruhu (metoda 1)

Domaćice iz godine u godinu unose nešto svoje u pripremu legendarne salate - haringu pod bundom. Na primjer, umotan je u rolat u pita kruh. Korak po korak recept sa fotografijom pomoći će da ne pogriješite i učinite sve kako treba.

Trebat će nam:

• repa, šargarepa i kuvani krompir - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• haringa (file) - 2 kom.;
• majoneza;
• pita.

Priprema:

• Nakon pranja povrća skuhajte ga u kori u različitim posudama. Ohladiti, očistiti, samljeti jedno po jedno na sitno rende.
• Režemo pita hleb na četiri dela. Rasporedimo trup haringe u slojevima, zatim repu, na vrhu - luk, narezan na kolutiće, mrkvu i krumpir.

Podmažite majonezom odozgo

• Roll pita kruh punjen haringom i povrćem.
• Stavili smo u frižider na 2-3 sata.
• Neposredno prije posluživanja pažljivo narežite na porcije.

Korak po korak fotografije recepta će vas usmjeriti u pravom smjeru. Haringa pod bundom u obliku role razlikuje se od mnogih drugih po tome što u ovom slučaju svaki sloj nije premazan majonezom.

Metoda 2

Lista proizvoda je ista, osim luka.

Trebamo:

• pravougaoni pita hleb - 3 lista;
• repa i mrkva - 2 kom.;
• krompir - 4 kom.;
• haringa - 1 kom.;
• majonez - 120 g;
• zelje.

Priprema:

1. Kuhano i oguljeno povrće nasjeckajte nožem ili renderom.
2. Dasku za rezanje prekrijte prozirnom folijom, stavite list pita kruha, premažite majonezom.
3. Ubuduće se ponašamo na isti način.
4. Nežno savijte posudu u kobasicu, zamotajte je u foliju, stavite u frižider na najmanje 3 sata.
5. Uklonite omot hrane, izrežite roladu na kriške. Na svaku stavimo komad haringe i ukrasimo začinskim biljem i kolutićima luka.

Haringa u vekni

Nije uobičajeno ići u posjetu praznih ruku. Salatu u ovom dizajnu možete ponijeti sa sobom, čime ćete osloboditi domaćicu od nepotrebnih muka u kuhinji.

Trebat će nam:

• haringa - 2 kom.;
• repa - 1 kom.
• topljeni sir - 2 kašike. l.;
• puter - 50 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• vekna - 1 kom.;
• kiseli krastavci (kornišon) - 10 kom.;
• zelje i sol po ukusu.

Priprema:

• Veknu prerežemo po dužini, izvadimo mrvice.
• Cvekla se skuva dok ne omekša. Ohladiti, očistiti, samljeti. Umutiti viljuškom tvrdo kuvana jaja, pomešati sa topljenim sirom i puterom. Dobivenu smjesu podijelite na dijelove, pomiješajte jednu sa repom, temeljno premažite bočne stranice hljeba iznutra.
• Drugi pomiješajte sa sitno sjeckanim začinskim biljem i napunite odozgo.
• Uz narezanu štrucu stavite kriške krastavaca, na njih - file haringe, pa opet krastavce.

• Tako da se dvije polovice napunjenog kruha dobro slijepe, ivice namažite maslacem.
• Umotajte štrucu u foliju i stavite je u frižider.
• Originalno predjelo je spremno. Prijatno!

Sa jabukama i dimljenom ribom

Haringa pod bundom univerzalni je zalogaj. Jednostavnost sastojaka omogućuje vam da ga pripremite radnim danom, za ručak ili večeru. Neobična rolat salata pogodna je za svečanu gozbu.

Trebat će nam:

• repa - 3 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• jabuka - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• krompir - 4 kom.;
• jaja - 3 kom.;
• haringa - 1 kom.;
• dimljena haringa - 3 kom.;
• majonez - 4 kašike. l.

Priprema:

• Pileća jaja peremo, svo povrće (osim luka i jabuka), kuhamo, ohladimo, ogulimo, sameljemo.
• Luk sitno iseckati, tri jabuke.
• Pokrivamo radnu površinu prozirnom folijom, stavljamo repu pravokutno, zatim krumpir, mrkvu pomiješanu s jabukom. Zatim jaja, luk i riba.

• Svaki sloj izravnavamo i mažemo majonezom.
• Prema receptu korak po korak sa fotografijom, jelo smotamo u roladu sa celofanom.
• Stavili smo u frižider na 3 sata.

Sa listovima zelene salate

Želeći iznenaditi rodbinu i goste, domaćice traže neobične recepte za poslastice za svečani stol. Haringa pod bundom u tradicionalnoj verziji pomalo je dosadna, pa predlažemo da razmotrite opcije za neobično posluživanje.

Trebat će nam:

• mrkva i trup haringe - 1 kom.;
• repa - 2 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• majonez - 200 g;
• listovi zelene salate.

Priprema:

• Kuhajte, ohladite, ogulite povrće.
• Repu nasjeckajte (ne svu, ostavite malo za nadjev) na tanke kriške na posebnom ribežu.
• Bambusovu prostirku za izradu rolada prekrivamo prozirnom folijom. Na nju stavite krigle repe s preklapanjem.

Ostatak sameljite na uobičajen način i rasporedite do sredine, ostavljajući rubove slobodnim. Na vrhu napravimo mrežicu od majoneze. Kako se salata ne bi osušila, premažite svaki sloj

• Sledeći korak je stavljanje krompira i šargarepe. Dalje jaja.
• Listove salate narežite na male komade, rasporedite po sredini.

Riblji file, prerezan na pola, stavite u sredinu listova zelene salate

Slijedeći korak-po-korak recept sa fotografijom, haringu urednim pokretima omotamo haringe ispod bunde

• Puštamo prostirku iz filma, njome prekrivamo zalogaj, stavljamo ga na dasku za rezanje i stavljamo na hladno, puštajući salatu da se namoči. Nakon 2-3 sata narežite na komade i ukrasite.
• Predjelo će se sigurno svidjeti ljubiteljima rolada.

Klasični i originalni recepti

Da biste skuhali haringu pod bundom, potrebni su vam najčešći proizvodi, možete ih kupiti u najbližem supermarketu. Omiljena grickalica ima mnogo varijacija. U posljednje vrijeme posebno je popularna dekoracija rolada. Za promjenu, nudimo korak po korak klasični recept sa fotografijom. Ovdje ćemo, osim glavnih proizvoda, dodati još jednu komponentu.

Trebat će nam:

• repa, šargarepa i krompir (svi kuvani) - 1 kom.;
• tvrdo kuvana pileća jaja - 2 kom.;
• haringa, rastavljena na filete - 1 kom;
• topljeni sir - 50 g;
• majonez po ukusu.

Priprema:

1. Očistimo sve komponente, sitno nasjeckamo i stavimo ih na veliku posudu u slojevima, poštujući redoslijed.
2. Prvo krompir, zatim haringa iseckana na male kockice. Prelijte naribanim topljenim sirom. Zatim šargarepa. Na kraju, ali ne i najmanje važno, repa.
3. Svaki sloj obavezno premažite majonezom.
4. Za lijepu prezentaciju ukrasite začinskim biljem. Po želji, žumanca možete izmrviti na vrh.

Bunda na tartletima

Ovo predjelo ima sve šanse da ga pojedu gosti. Da bi svima bilo dovoljno, vrijedi ga povećati.

Trebat će nam:

• malo slana haringa - 1 kom;
• kuvani krompir, repa i šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• puter - 25 g;
• majoneza i soli po ukusu.

Priprema:

1. Ogulimo i trljamo povrće. Luk sitno iseckati.
2. Haringu oljuštenu od kožice narežite na kockice.
3. Nakon što začinite vrući krumpir maslacem, posolite i stavite u silikonske kalupe, podmazane biljnim uljem.
4. Nakon 15 minuta pažljivo izvadite krompir koji je dobio oblik korpe.
5. Punimo ih majonezom, zatim lukom pomiješanim sa haringom.
6. Prekrijte slojem mrkve, premažite majonezom.
7. Repu stavite na vrh.
8. Koristeći slastičarsku vrećicu, pravimo mrežicu od majoneze. Ukrasite komadom haringe i začinskim biljem.
9. Neobično spektakularno i ukusno predjelo spremno za posluživanje.

Haringa pod bundom ima mnogo varijacija. Korak po korak recepti sa fotografijama najbolja su potvrda toga. Kojoj metodi kuhanja u uobičajenoj verziji ili u obliku rolice dati prednost, svatko odlučuje za sebe. Probajte, eksperimentirajte, usavršite svoja omiljena jela. Prijatno!