Ukusno ukiselite kupus za zimu u teglama

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

• Kategorija:

  Zimske praznine

• Vrijeme kuhanja:

  1-2 dana

Sastojci

• kupus
• šargarepa
• bijeli luk
• biljno ulje
• sirće
• šećer
• Lovorov list
• zrna bibera
• soli
• vode

Kiseli kupus je zdrav i ukusan. Grickalica sadrži mnogo vitamina, mikro i makroelemenata. Zato se jelo često priprema za zimu. Prilikom konzerviranja koristi se minimalna toplinska obrada. Razmotrite jednostavne recepte za mariniranje kupusa za zimu u staklenkama.

Kiseli kupus bez sterilizacije

Usred domaćica, vrijeme je za pripremu. Predlažemo da razmotrite recept za salatu od kupusa, koji se radi brzo i jednostavno. Već sutradan je spreman za upotrebu.

Sastojci:

• kupus - 2,5 kg;
• šargarepa - 200 g;
• beli luk - 2 češnja;
• biljno ulje - 100 ml;
• sirćetna esencija - 1 kašika. l.;
• granulirani šećer - 100 g;
• lovorov list po ukusu;
• zrna papra (na 1 litar vode) - 8 kom.;
• kuhinjska sol - 2 žlice. l.;
• voda - 1 l.

Priprema:

Kupus narežite na trakice, mrkvu naribajte na rende srednje veličine

Sve pripremljeno povrće stavite u veliku zdjelu za hranu. Nežno miješajte rukama, glavno je da se ne bore. Važno je da se kupus ravnomjerno sjedini s mrkvom

Napunite sterilnu staklenu posudu mješavinom povrća

Određenu količinu vode prokuhajte. Ugasite masovne proizvode i začine, ulijte suncokretovo ulje

Sada ostaje pričekati da marinada proključa. Osim toga, preporučuje se miješanje vode kako bi se sol i šećer brže otopili

Ostavite marinadu da se krčka 3 minute kako bi svi začini dobro ispuštali miris. I tek sada dodajte češnjak prošao kroz prešu, promiješajte

Sipajte esenciju sirćeta

Kupus preliti pripremljenom marinadom

Zanimljivo! Ukusne i svijetle voćne salate za Novu 2020

Kao što vidite, ulje se sakupilo sa vrha. Sada će se kupus malo više slegnuti. Poklopite, sačekajte da se radni komad ohladi. Ubuduće ga zatvorite najlonskim poklopcem i stavite na hladno mjesto. Nakon jednog dana, užina je spremna za jelo.

Jednostavan recept za kiseli kupus

Danas predlažemo da razmotrimo recept sa fotografijom kiselog kupusa za zimu u staklenkama u komadima. Staklena posuda od 3 litre smatra se odgovarajućom posudom za konzerviranje.

Sastojci:

• kupus - 3 kg;
• vode - 1, 5 - 2 litre.

Za 1 litru marinade potrebno je uzeti:

• granulirani šećer - 100 g;
• kuhinjska sol - 1, 5 žlice. l.;
• sirćetna esencija u svakoj tegli - 1,5 kašičice.

Priprema:

Isecite stabljiku kupusa. Povrće narežite na srednje komade. Glavna stvar je da se lako uklapaju u spremnik

Stavite povrće u posudu. Tako je spremnik potpuno napunjen

Dok su staklenke napunjene kupusom, preporučuje se odmah staviti vodu pod marinadu. Važno je ne zaboraviti da se staklenke moraju konzervirati prije konzerviranja

Sipajte rastresite sastojke u vrelu tečnost, promešajte i prokuhajte

Nakon što ste tegle napunili kupusom, prelijte ih vrućom salamurom. Sada važna stvar: dodajte 1,5 žličice u svaku staklenku od 3 litre. sirćetna esencija

Prokuhajte poklopce, pokrijte njima staklenke

Zatvorite hermetički mašinom za šivanje

Sada okrenite limenke, ohladite i stavite na hladno mjesto

Zanimljivo! Kako kuhati punjene paprike u sporom štednjaku

Kupus je vrlo ukusan, sočan i aromatičan. Nije teško marinirati kupus u staklenkama za zimu, jer uvijek postoji jednostavan recept za staklenku od 3 litre. Isprobajte i iznenadite svu rodbinu.

Kiseli kupus sa repom i šargarepom

Danas predlažemo da napravimo kiseli kupus sa repu i mrkvom. Proizvodi su dizajnirani za limenku kapaciteta 3 litre.

Sastojci:

• kupus - 2-3 kg;
• šargarepa - 100 g;
• repa - 150 g;
• beli luk - 4 češnja.

Za marinadu:

• voda - 1 l;
• biljno ulje - 100 ml;
• stoni sirće - 1 čaša;
• granulirani šećer - 100 g;
• kuhinjska sol - 2 žlice. l.;
• crni biber - 5 graška;
• lavrushka - 2 lista.

Priprema:

Nasjeckajte mrkvu - narežite je na tanke kriške

Prvo, repu podijelite na 4 dijela, a zatim svaku nasjeckajte na tanke kriške

Iseckajte češnjeve belog luka, prethodno očistite

Za berbu kupusa koristi se samo bijeli dio. Zelene listove morate pažljivo ukloniti. Preporučuje se odabir zimske sorte, guste. Preporučljivo je obratiti pažnju na oblik. Trebao bi biti spljošten, a ne okrugao ili izdužen

Sada morate isjeckati kupus. Podijelite prvo na 2 dijela, a zatim ga ponovno prepolovite i opet na nekoliko kriški. Kupus treba iseći na velike komade. Prilikom pripreme kupusa za konzerviranje potrebno je ukloniti stabljiku

Stavite malo repe na dno čiste tegle. Zatim šargarepa sa belim lukom

Zatim ga dobro napunite kupusom

Ponovo stavite malo repe, mrkve i češnjaka. Napunite do vrha kupusom. Pažljivo položite preostalu mrkvu, repu i češnjak

Sipajte 1 litru vode u odgovarajuću posudu za kuhanje

Dodajte masovne proizvode, aromatične začine

Sipajte ulje, prokuhajte. Da biste dobili marinadu, sipajte sirće u salamuru. Zagrijte, ali nemojte kuhati

Napunite posudu nakon vađenja lavrushke

Zatvorite običnim plastičnim poklopcem, ostavite da se ohladi

Zanimljivo! Najukusniji punjeni paradajz na svečanom stolu

Posuda sa sadržajem se ohladila, sada je možete staviti u frižider. Za dan će kupus biti spreman.

Kiseli karfiol

Danas predlažemo da razmotrimo kako kiseliti karfiol za zimu u teglama po jednostavnom receptu.

Sastojci:

• karfiol - 1,5 kg;
• paprika - 4 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• beli luk - 1 glavica srednje veličine;
• ljuta crvena paprika - 1 mahuna;
• peršun - 50 g;
• voda - 1 l;
• granulirani šećer - 100 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• piment po ukusu;
• crni grašak po ukusu;
• kuhinjska sol - 1, 5 žlice. l.;
• stoni sirće - 100 ml.

Priprema:

Pripremite sve navedene namirnice. Iseckajte beli luk na kriške

Nasjeckajte šargarepu po želji. Možete koristiti kovrčave noževe

Ljutu ljutu papriku nasjeckajte na tanke kolutiće

Oljušćenu papriku narežite na uske tanke trakice. Peršun stavite na dno tepsije, prethodno ga usitnite

Zatim beli luk, paprika i ljuta paprika, šargarepa. Sve dobro izmešajte rukama. Vrh sa karfiolom podijeljen na cvatove

Sipajte čistu tečnost u odgovarajuću posudu. Dodajte začine i masovne sastojke za marinadu. Ne zaboravite sipati biljno ulje, stolno sirće

Od trenutka ključanja kuhajte 3 minute. Sipajte u kupus

Pokrijte malim tanjirom, ostavite jedan dan, nakon što na njega stavite teret (staklenka od 3 litre napunjena vodom). Za to vreme će se dobro marinirati

Uklonite teret nakon 24 sata. Kupus temeljito promiješajte

Podijelite u čiste, sterilne staklenke. Prvo zapakirajte mješavinu povrća, a zatim prelijte pripremljenu marinadu. Od navedenog broja proizvoda dobivaju se litarske, konzerve od 700 i 500 grama

Pokrijte vrh sterilnim poklopcima, ali ne zatežite. Sipajte vodu u šerpu. Pokrijte dno ručnikom, stavite posude da se steriliziraju 20 minuta. Zatvorite hermetički. Kupus je spreman, ugodan tek

Kupus za zimu možete ukiseliti u teglama prema jednostavnim receptima za posudu od 3 litre. Najvažnije je pridržavati se svih proporcija proizvoda.