Kuhanje piletine u boci u pećnici

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

• Kategorija:

  Mesna jela

• Vrijeme kuhanja:

  1,5 sati

Sastojci

• kokoš
• soli
• bijeli luk
• muškatni oraščić
• mljevena paprika
• začin za piletinu
• proključale vode

Postoji mnogo mogućnosti kako skuhati ukusnu piletinu. Jedan od njih je pečenje na boci u pećnici. Nudimo izbor recepata korak po korak sa fotografijama pripreme.

Začinjena piletina u rerni

Kuhanje piletine u pećnici jednostavno je i jednostavno. Za to se koristi suho soljenje, zahvaljujući kojem će trup upiti potrebnu količinu soli.

Sastojci:

• piletina - 2,5 kg;
• kuhinjska sol - 2-3 žlice. l.;
• beli luk - 1 glavica;
• muškatni oraščić - ¼ kašičice;
• mlevena paprika - ⅕ kašičice;
• začin za piletinu - 1 kašika;
• kuvana voda - 1 kašika. l.

Priprema:

Pripremite trup piletine - isperite, osušite čistim peškirom. Stavite u odgovarajuću posudu. Pticu obilno natrljajte solju, izvana i iznutra. Ostavite 15-20 minuta

Oguljene režnjeve češnjaka stavite u mužnjak. Dodajte malo soli. Lagano i polako trljajte. Sipajte muškatni oraščić, mljevenu papriku i začin za piletinu. Ulijte malo hladne vode, promiješajte i ostavite da se kuha 5 minuta

Marinadu sameljite preko trupa tankim slojem

Sipajte vodu u ⅔ dio boce

Stavite posudu sa tečnošću na lim za pečenje. Stavite piletinu na flašu

U lim za pečenje sipajte 1 litru vode kako boca ne bi pukla tokom kuvanja

Stavite cijelu strukturu u pećnicu. Peći na 160 stepeni 30 minuta

Zanimljivo! Ukusne brze salate od jednostavnih namirnica

Nakon navedenog vremena smanjite zagrijavanje na 140-150 stupnjeva i kuhajte 1,5-2 sata. Svakih pola sata provjeravajte da li u posudi ima tekućine. Po potrebi dodajte 200-300 ml

Pažljivo izvadite piletinu iz flaše. Stavite na tanjir i poslužite. Za prilog savršena je salata od svježeg povrća, pire ili kuhani krumpir.

Mirisna piletina

Prema ovom korak-po-korak receptu sa fotografijom, piletina na boci u pećnici ispada vrlo nježna, aromatična i ukusna.

Sastojci:

• piletina - 1,5-2 kg;
• sol po ukusu;
• kurkuma - 2 kašičice;
• paprika - 2 kašičice;
• ljuta paprika - 1 kašičica;
• mešavina paprike - 1 kašika;
• mleveni lovorov list - 1 kašika;
• cijela lavrushka - 3-4 kom.;
• zrna bibera - 10 kom.;
• beli luk - 4 češnja;
• maslinovo ulje - 2 kašike l.

Priprema:

Operite piletinu, uzmite papirnate ubruse i osušite ih sa svih strana. Vezati kožu s vrata. Ako ga nema, tada morate nježno skinuti kožu čačkalicama

Pripremljeni trup natrljajte solju izvana i iznutra. Pomiješajte sve začine u dubokoj zdjeli, dobro promiješajte

Naribajte piletinu sa mirisnom smjesom sa svih strana. Pokrijte prozirnom folijom, uklonite i marinirajte 1, 5-2 sata u hladnjaku

Bocu stavite u duboki lim za pečenje i u nju ulijte vrelu vodu. Položite cijeli lovorov list, zrna papra. Tekućine treba biti više od polovice

Takođe, sipajte vruću tečnost u pleh

Mariniranu piletinu stavite na bocu. Kako ne biste opekli omote, preporučuje se umotavanje u foliju

Stavite u prethodno zagrejanu rernu. Pecite 1 sat na 160-170 stepeni. 15 minuta prije kuhanja, uzmite silikonsku četku i isperite piletinu tekućinom iz lima za pečenje

Češnjak protisnite kroz prešu u duboku zdjelu. Posolite malo. Samljeti drvenom drobilicom. Dodajte maslinovo ulje

Pažljivo izvadite piletinu iz pećnice. Uklonite foliju s krila. Podmažite trup mješavinom ulja i češnjaka

Izvadite iz boce i stavite na prelijepo jelo

Piletina je savršeno izrezana nožem. Ispada sočno, mirisno i topi se u ustima.

Pečenica od belog luka

Piletina u boci u pećnici prema korak-po-korak receptu sa fotografijom ispada mnogo ukusnija od piletine sa roštilja. Meso je nježnije i vrlo ukusno da možete progutati jezik. A češnjak dodaje pikantnost.

Sastojci:

• piletina - 1,8 kg;
• beli luk - 1,5 glavice;
• luk od repe - 1 kom.;
• celer - 1 stabljika;
• zrna crnog bibera - 6 kom.;
• lovorov list - 1 kom;
• mljeveni crni papar - 1 kašika;
• mlevena crvena paprika - ½ kašičice;
• suvi beli luk - 1 kašika;
• kurkuma - 2 kašičice;
• mleveni korijander - 1 kašika;
• sol po ukusu;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Priprema:

U staklenu bocu stavite nasjeckani luk, celer, zrna papra, nasjeckane režnjeve češnjaka (5-6 komada) i lovorov list. Sipajte vrelu vodu ⅔ zapremine u posudu. Stavi na stranu

Operite piletinu sa svih strana, osušite ubrusom. Zatim ga dobro natrljajte solju izvana i iznutra. Kombinirajte pripremljene mljevene začine u odgovarajućoj zdjeli

Naribajte piletinu s mješavinom začina. Nekoliko češnjaka bijelog luka protisnite kroz prešu, a piletinu rezultirajućom masom naribajte samo iznutra. Ako se nanese na površinu, povrće će početi peći tokom pečenja

Bocu sa začinima, povrćem i vodom stavite na lim za pečenje

Stavite pripremljeni trup

• Pričvrstite kožu s vrata čačkalicama ili je zavežite u čvrsti čvor. Vrhove krila omotajte folijom kako ne bi zagoreli i pokvarili izgled jela.
• Sipajte malo vode na dno lima za pečenje kako biste stvorili efekt pare. Stavite strukturu u hladnu pećnicu tako da se staklenka postupno zagrijava i ne pukne. Peći 1,5 sata na 180 stepeni.

Ako je tokom kuhanja sva voda isparila s lima za pečenje, svakako dodajte još. Potrebno je samo dodati kipuće vode kako tegla ne bi pukla zbog pada temperature

Ostatak češnjaka protisnite kroz prešu u činiju. Malo posolite i sameljite viljuškom. Dodajte biljno ulje, promiješajte

Nakon navedenog vremena izvadite piletinu iz pećnice. Premažite preljevom od češnjaka

Zanimljivo! Sočan i mekan losos u pećnici

Piletinu stavite na lep tanjir. Ukrasite svježim začinskim biljem i povrćem. Koža je vrlo hrskava, a meso nježno i aromatično.

Usput, preostala juha od povrća savršena je za pripremu ukusnog umaka ili juhe.

Piletina u umaku od senfa i pavlake

Ovo je još jedan jednostavan i originalan recept korak po korak sa fotografijom piletine pečene na boci u pećnici.

Sastojci:

• piletina - 1,5-2 kg;
• pavlaka - 130 g;
• senf - 1, 5 kašike. l.;
• kurkuma - 1 kašika;
• mlevena slatka paprika - ½ kašičice;
• crni biber - ½ kašičice;
• začin za piletinu - 2-3 kašičice;
• korijander, zrna crnog papra po ukusu;
• lovorov list - 1 kom;
• kuhinjske soli po ukusu.

Priprema:

U dubokoj zdjeli pomiješajte senf, pavlaku, sol, mljevene začine i dobro promiješajte

Dobivenom smjesom premažite piletinu sa svih strana i iznutra

Stavite trup u plastičnu vrećicu. Izvadite da se marinira u frižideru najmanje 2 sata

Bocu sa toplom vodom stavite u duboki lim za pečenje

U lonac s tekućinom stavite lovorov list, korijander, zrna papra

Na flašu stavite kiselo pile. Sipajte malo u lim za pečenje vruće vode. Staviti u rernu, peći na 170 stepeni 1,5 sat. 30 minuta prije kraja kuhanja, stavite oguljeni i sjeckani krumpir u lim za pečenje

Poslužite ukusnu, aromatičnu i nježnu piletinu na velikom pladnju sa prilogom i svježim povrćem.

Original piletine

Takav korak-po-korak recept sa fotografijom piletine pečene na boci u pećnici definitivno će vam se svidjeti. Gotovo jelo je hrskavo, ali nježno i mirisno.

Sastojci:

• piletina - 2 kg;
• soja sos - 3 kašičice;
• curry - 1 kašika;
• paprika - 1 kašika;
• začin za korejsku mrkvu - 1 žlica;
• luk od repe - 1 kom.;
• češnjak - 2-3 češnja;
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
• suhi bosiljak - 1-2 kašičice;
• zrna crnog bibera - 8-10 kom.;
• kuhinjska sol po ukusu;
• tamno pivo - 1 limenka.

Priprema:

U dubokoj zdjeli pomiješajte papriku, curry, začin korejske mrkve. Tamo sipajte sol. Sipajte soja sos, sve dobro izmešajte

Stavite mokru krpu na bocu piva kako biste brzo uklonili etikete

Piletinu prethodno isperite, osušite i temeljito natrljajte začinima iznutra i izvana. Zašijte vrh tako da para iz piva ne izlazi

Otvorite bocu piva, sipajte 200 ml u čašu. Zrna papra, suhi bosiljak sipajte u bocu

Iz luka izvucite jezgru. Stavite bocu, a na nju stavite pticu

Noge i krila umotajte u foliju da ne izgore

Sipajte 2 čaše vode i 1 čašu piva na lim za pečenje

Staviti u hladnu rernu, peći na 190 stepeni 60 minuta. Otvorite pećnicu dva puta tokom pečenja i prelijte sos peradom sa lima za pečenje

Češnjak protisnite kroz prešu. Prelijte biljnim uljem i dobro promiješajte

Pečenu piletinu premažite sosom od belog luka

Kad je spremno, izvadite iz pećnice. Pažljivo izvadite iz tegle i stavite na lijepo jelo. Živina se može poslužiti na porcije prije posluživanja.