Ukusna salata Obzhorka s piletinom i kiselim krastavcima

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

• Kategorija:

  salate

• Vrijeme kuhanja:

  1 sat

Sastojci

• pileći file
• slani krastavci
• luk
• šargarepa
• zelje
• majonez
• suncokretovo ulje
• začini

Obzhorka salata s piletinom i kiselim krastavcima nije svima poznata, ali jednostavno se priprema i ispada vrlo ukusna. Postoji nekoliko varijacija recepata za ovo jelo, dolje su predstavljene fotografijama i detaljnim opisima.

Klasičan recept za salatu Obzhorka

Salata je dobila ime po nevjerojatnom okusu, aromi i istovremeno lakoći, jer jednom pokušavši ne možete odoljeti drugoj porciji. Po ovom receptu sa fotografijom bit će lako pripremiti salatu Obzhorka s piletinom i kiselim krastavcima. Može se poslužiti za svečanu gozbu, jer je ukus zadivljujući.

Također je savršen za svaki dan, budući da se u sastavu koriste jednostavni i pristupačni proizvodi.

Sastojci:

• pileće meso - 300 g;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• luk od repe - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• zelje kopra - 4-5 grana;
• majonez za preljev za salatu - 4 žlice. l.;
• suncokretovo ulje za prženje - 3 žlice. l.;
• mljeveni crni papar, sol po ukusu.

Priprema:

Piletinu skuvati u blago posoljenoj vodi dok se ne skuva. Preporučuje se uzimanje dojke na kost i s kožom, takvo će meso biti sočno i mekano. Za dodavanje arome u juhu dodajte lovorov list i zrna papra

U međuvremenu se počinjemo baviti povrćem. Luk ogulite, nasjeckajte ga dovoljno sitno i pošaljite u zagrijanu posudu sa suncokretovim uljem. Pržite, stalno miješajući, oko 5 minuta. Luk treba da bude mekan i zlatne boje

Mrkvu ogulite, operite i tri na rende sa velikim presjekom. Možete koristiti korejsko rende za mrkvu. Luku dodajte naribano povrće, promiješajte i sve zajedno propržite pod zatvorenim poklopcem. Gotovo povrće posolite i popaprite. Stavite na tanjir da se ohladi. Pokušavamo izvaditi povrće iz tave bez ulja

Kuhano i ohlađeno meso narežite na srednje kockice. Šaljemo ga u duboki kontejner. Tu je i ohlađeno prženo povrće

Kisele krastavce iseckajte na kockice srednje veličine. Stavili smo ih u cjedilo da uklonimo višak vlage. Tek nakon toga šaljemo ih u opći kontejner

Ostalim sastojcima dodajte svježe sjeckano začinsko bilje, majonez, sol po ukusu, sve dobro promiješajte

Pustite da se salata "Obzhorka" s piletinom i kiselim krastavcima kuha oko pola sata, a zatim je stavite u prelijepo jelo ili zdjele i poslužite. Predstavljeni recept sa fotografijom je jednostavan, zadovoljstvo je pripremiti takvu salatu

Obzhorka salata s češnjakom

Okusna salata "Obzhorka" u standardnoj verziji priprema se s piletinom i kiselim krastavcima. U ovom receptu sa fotografijom dodajte češnjak, jelo će dobiti pikantan okus i neobičnu aromu.

Sastojci:

• pileći but - 400 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk od repe - 2 kom.;
• kiseli krastavci - 3-4 kom.;
• češnjak - 3-4 češnja;
• suncokretovo ulje - 3-4 kašike. l.;
• majonez - 3 kašike. l.;
• so, crni biber - po ukusu.

Priprema:

Operite nogu prethodno. Šaljemo da se kuha u slanoj vodi uz dodatak lovorovog lista i zrna crnog papra do potpune kuhanosti

Ogulite luk i mrkvu, operite ih. Luk sitno nasjeckajte nožem, a tri mrkve na rende s velikim dijelom ili, po želji, narežite na tanke trake

Povrće zasebno pržite u tavi sa biljnim uljem

Pileći but ohladite, odvojite meso od kosti. Narežite ga na komade srednje veličine

• Češnjak ogulite i nasjeckajte nožem što sitnije.
• Kisele krastavce narežite na tanke trake. Stavili smo ga u cjediljku da ih oslobodimo viška tekućine.

Sve pripremljene proizvode stavimo u zajedničku zdjelu, posolimo, popaprimo, začinimo majonezom. Temeljito promešajte

Salata Obzhorka s piletinom i kiselim krastavcima može se poslužiti u zajedničkom jelu ili u porcijama u svečanim zdjelama. Gornji dio svakako ukrasite svježim koperom ili peršinom, kao na fotografiji.

Obzhorka salata sa dimljenom piletinom i kukuruzom

Jednostavna i zadovoljavajuća salata od pečenja priprema se u različitim varijacijama. Ovaj recept je vrlo jednostavan i ukusan. Takvim jelom možete obradovati voljene za svečanim stolom ili ga žurno skuhati kad su gosti već na kućnom pragu.

Sastojci:

• dimljeno pileće meso - 400 g;
• kukuruz iz konzerve - 1 konzerva;
• Korejska šargarepa - 300 g;
• sol, crni papar - po ukusu;
• majonez - za preliv za salatu.

Priprema:

Dimljeno pileće meso odvojite od kosti i uklonite kožu, ako postoji. Meso narežite na kockice srednje veličine

• Korejsku šargarepu stavite u cediljku, pustite da višak tečnosti iscuri.
• Otvorite konzervu kukuruza iz konzerve i ocijedite sok.
• Sjeckano dimljeno meso šaljemo u duboku zdjelu. Dodajte mu korejsku šargarepu i kukuruz.

Posolite, popaprite jelo po vašem nahođenju, začinite majonezom po ukusu. Sve dobro izmešajte

Salatu rasporedimo u prelijepo jelo, odozgo ukrasimo grančicama svježeg kopra ili peršina i poslužimo.

Obzhorka salata sa krutonima, pasuljem i gljivama

Salata Obzhorka ne priprema se uvijek s kiselim krastavcima. U ovom receptu sa fotografijom - s piletinom, pasuljem, gljivama i krutonima. Jelo se pokazalo vrlo zadovoljnim i ukusnim. Ova verzija salate ukrasit će svečani stol i iznenaditi goste.

Zanimljivo! Vrlo sočan i ukusan kolač bez pečenja za 15 minuta

Sastojci:

• krekeri - 50 g;
• luk - 0,5 kom.;
• limunov sok - 2 kašičice;
• šargarepa - 500 g;
• pileći file - 350 g;
• svježe gljive - 400 g;
• pasulj iz konzerve - 1 konzerva;
• senf - 1 kašičica;
• suncokretovo ulje - 1 čaša;
• jaje - 1 kom.;
• sol, crni papar - po ukusu;
• majonez - 3-4 kašike. l.

Priprema:

• Pileći file stavljamo da provri. Vodu malo posolite, dodajte lovorov list i zrna crnog papra za aromu i okus. Kuhajte dok se meso ne skuha.
• Ogulite luk i mrkvu. Luk iseckati nožem, tri šargarepe na rende sa velikim presekom.

• Povrće pržite odvojeno dok se potpuno ne skuha u tavi s malo suncokretovog ulja.
• Gljive očistimo od filmova i narežemo na tanke ploške. Pržite ih u tavi sa biljnim uljem do zlatno smeđe boje.

• Otvaramo konzervu graha iz konzerve, ocijedimo tekućinu i isperemo proizvod. Osušite u suvoj tavi, izbegavajući da zagori.
• Kuhani pileći file ohladite i narežite na trake duž vlakana.
• Počnimo s pripremom preljeva za salatu. Ubacite 1 sirovo jaje u posudu, protresite ga vilicom. Dodajte mu sol, crni papar, limunov sok, senf, pola čaše suncokretovog ulja. Sve dobro promiješajte ili miješajte mikserom dok ne postane glatko.

• Sve pripremljene komponente salate stavite u duboku posudu, dodajte preljev i dobro promiješajte.
• Gotovu salatu začinite majonezom, dodajte krutone neposredno prije posluživanja. Poslužite u porcioniranim zdjelicama ili malim tanjurima stavljajući jelo pomoću kulinarskog prstena. Ukrasite začinskim biljem.

Obzhorka salata sa svježim krastavcima

Lagana, nevjerojatno ukusna svježa salata od obzhorke svakako vrijedi pokušati pripremiti prema ovom receptu. Jelo će postati vrhunac svake gozbe. Ova salata ima nevjerojatno nježan okus i laganu svježu aromu, svakako iznenadite svoje najmilije s njom.

Zanimljivo! Svinjski kotleti u pećnici s rajčicom i sirom

Sastojci:

• svježi šampinjoni - 400 g;
• pileći file - 300 g;
• Korejska šargarepa - 150 g;
• suhe šljive bez koštica - 100 g;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• biljno ulje - za prženje gljiva i piletine;
• majoneza - po ukusu za preliv za salatu;
• soli po ukusu.

Priprema:

Pileći file narežite na kockice srednje veličine i prepržite u tavi s malo suncokretovog ulja. Pržite dok se proizvod potpuno ne skuha. Dodajte malo soli

Operite gljive i uklonite folije. Isecite na trake. Pržite ih odvojeno od mesa dok vlaga potpuno ne ispari i dok se ne pojavi rumena

Krastavce operite i narežite na trake

Korejsku mrkvu nasjeckajte nožem

Suhe šljive narežemo i na tanke trakice

• Sve proizvode za sada ostavljamo odvojeno.
• Pripremamo prekrasno široko jelo u koje ćemo rasporediti slojeve salate. Sve slojeve premažemo majonezom.
• Prvi sloj je pileće meso.
• Drugi sloj su pržene gljive.
• Treći je korejska šargarepa.
• Četvrti su suhe šljive.
• Peti su svježi krastavci.

Ostavite da se Obzhorka kuha oko pola sata i poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem ili zelenim lukom.

Salata Obzhorka u standardnoj verziji priprema se s piletinom i kiselim krastavcima, ali s godinama se recept poboljšavao i mijenjao, pa danas postoji mnogo varijacija ovog divnog jela. Predstavili smo im fotografiju i izvedbu korak po korak, što olakšava kuhanje. Često se pileće meso zamjenjuje bilo kojim drugim, na primjer, goveđim, zečjim ili purećim mesom.