Kuhanje poširanog jaja kod kuće

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

• Vrijeme kuhanja:

  10 min

Sastojci

• jaje
• vode
• sirće
• soli

Poširana jaja često se nalaze u sendvičima, salatama i svim vrstama grickalica. Ali ne znaju svi kako pripremiti originalno jelo kod kuće.

Tradicionalni način

Ovako pripremljeno jaje djeca posebno obožavaju. Suština je kuhanje proizvoda u vrtlogu kipuće vode s octom.

Sastojci:

• pileće jaje - 1 kom;
• voda - 500 ml;
• stoni sirće - 1 kašika;
• sol - 1 kašika

Priprema:

Posolite posudu s hladnom vodom, zapalite

0

Da biste ubrzali koagulaciju proteina i spriječili širenje žumanjka, ulijte ocat

• Čim voda počne ključati, isključujemo snagu plamenika. Pažljivo, bez narušavanja integriteta jaja, razbijamo ga u zdjelu.
• Kipućom žicom miješajte kipuću vodu u krug. Sipajte sirovo jaje u centar whirlpoola, pokušavajući to učiniti što je moguće pažljivije kako ne biste oštetili žumanjak.

Jaje će se sklupčati u kuglu, kako bi trebalo biti. Kuhajte 2-3 minute. Isključite plin i uklonite ga žlicom s otvorom. Sve je spremno

Sada znate kako skuhati poširano jaje. Nije teško to učiniti kod kuće. Jelo se odlično slaže s povrćem i prepečenim tostom.

U prozirnom filmu

Postoji nekoliko načina za pripremu poširanog jajeta. Jedan od najjednostavnijih je kuhati u vreći.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.;
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
• biljno ulje - 0,5 kašičice

Priprema:

Unutar šalice sa širokim grlom prekrivamo film tako da mu rubovi nadilaze posudu

• Podmažite džep biljnim uljem. Ubacujemo jaje, sol i papar. Sakupljamo rubove filma, pričvršćujemo ih podvezom. Slično, pakujemo i drugo jaje.
• Zakuhajte vodu u loncu, smanjite vatru na minimum. Spuštamo vrećice sa sadržajem. Kuhajte 3 minute. Potpuno ista količina kao da želite kuhati meko kuhana jaja.

• Uklanjamo, pažljivo uklanjamo film, jelo položimo na lišće zelene salate ili krišku kruha. I posljednji dodir - napravimo mali rez, dopuštajući da se žumance malo ocijedi.
• Nepretenciozan doručak je spreman.

U mikrotalasnoj

Ljubitelji poširanih jaja svakako bi trebali uzeti u obzir ovaj način kuhanja.

Sastojci:

• jaje - 1 kom.;
• hladna voda - 150 ml.;
• sol - 0,5 kašičice;
• sirće 9% - 2 kašike. l.

Priprema:

• Sipajte vodu u jednu posudu pogodnu za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici (ne do ivice). Dodajte sol i ocat, promiješajte.
• Razbijamo jaje u drugo. Pažljivo, da se ne razlije, sipajte u vodu.

Stavili smo mikrovalnu pećnicu, postavivši mjerač vremena na 3 minute

Izvadimo zdjelu, izvadimo jaje žlicom s rupama, stavimo ga na tanjur i poslužimo s kriškama povrća

Dobijamo ukusan i najvažnije zdrav doručak

U multivarku

Kuhano jaje s tekućim žumanjkom bez ljuske pošira se. Priprema izvrsnog jela neće oduzeti puno vremena domaćici.

Sastojci:

• jaja - 5 kom.;
• soli po ukusu.

Priprema:

Da bismo posudi dali lijep oblik, upotrijebit ćemo silikonske kalupe. Pažljivo, bez oštećenja žumanjaka, razbijte jaja direktno u njih. Sol, stavite na stalak za kuhanje na pari

• Instaliramo ga na zdjelu za kuhanje, zatvorimo poklopac. Aktiviramo način "Kuhanje na pari", postavljamo mjerač vremena na 5 minuta.
• Nakon 3 minute otvorite poklopac i nastavite kuhati. Ako to ne učinite, žumanjak će jednostavno prokuhati, a to nam ne treba.

Jaja izvadimo na pladanj i uživamo u izvrsnom okusu jednostavnog, a istovremeno i originalnog jela

U rerni

Ova metoda je prikladnija za pripremu doručka za cijelu porodicu.

Sastojci:

• pileća jaja - 6 kom. i više, ovisno o obliku;
• so, biber - po ukusu;
• voda - 150 ml.

Priprema:

Svaku rupu u kalupima napunimo vodom, a da rubovima ne dodamo oko 2 cm

Razbijamo jaja u ćelije. Salt

• Stavljamo u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 3-5 minuta.
• Što je kraće vreme kuvanja, žumance je tanje.

Izvadimo poširana jaja, stavimo ih na komad svježeg ili prepečenog kruha (prikladni su i tosti). Ukrasite listovima zelene salate i poslužite

Važne tačke

Mnogi su jeli poširano jaje na zabavi ili u restoranu. I ne znaju kuhati kod kuće. Da bi sve uspjelo sto posto, morate naučiti nekoliko jednostavnih, ali vrlo važnih pravila:

1. Jaja bi trebala biti na sobnoj temperaturi i uvijek svježa, inače se proteini neće vezati, žumance će se proširiti.
2. Ulijte limunov sok ili ocat - ove komponente doprinose boljem zgrušavanju proteina.
3. Da ne biste oštetili jaja, prvo ih razbijte u zdjelu prije nego ih prebacite u posudu za kuhanje.