Najukusniji i novi recepti toplih jela za Novu 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  hotter

• Vrijeme kuhanja:

  2 sata

Sastojci

• svinjetina
• suhe šljive
• bijeli luk
• senf
• konjak
• mediteransko bilje
• crni biber
• crvena paprika
• soli
• Orah

Vruća jela za Novu 2020. godinu trebala bi biti ukusna i zadovoljavajuća. A ako ste umorni od uobičajenih recepata u obliku pečene piletine ili patke, onda vam nudimo zanimljiviju zbirku recepata sa fotografijama svečanih jela za novogodišnji stol.

Začinjena svinjetina na svečanom stolu

Za Novu 2020. godinu možete pripremiti vruće svinjsko jelo koje će zasigurno postati ukras svečanog stola. U predloženom receptu svi su sastojci savršeno međusobno povezani, meso se ispostavlja sočnim i ludo ukusnim.

Sastojci:

• 1, 8 kg svinjskog mesa;
• 2 kašičice sol;
• crni biber po ukusu;
• 0,5 kašičice crvena paprika;
• 1 tsp Mediteransko bilje;
• 2 žlice. l. senf;
• 3 žlice. l. konjak;
• 10 češnja belog luka;
• 200 g suvih šljiva;
• šaka oraha.

Priprema:

U posudu sipajte sol, crveni i crni biber, začinsko bilje, sve dobro promiješajte

• Uzmemo nekoliko suhih šljiva i punimo ih orasima.
• Svinjetinu operemo, osušimo i napravimo punkcije. U svaki rez sipajte mješavinu začina, umetnite suhe šljive s orašastim plodovima i režnjeve češnjaka.

U preostale začine stavite med, senf, ulijte rakiju i miješajte dok ne postane glatko

Dobivenom marinadom obilno prelijte svinjetinu

Sada svinjetinu prebacujemo na foliju, odozgo rasporedimo preostale šljive i zamotamo u nekoliko slojeva

• Ostavimo meso da se marinira na hladnom mjestu najmanje 2 sata, ili bolje jedan dan.
• Zatim pečemo 2 sata, na temperaturi od 180 ° S. Zatim izvadimo svinjetinu, rasklopimo je, sa vrha uklonimo suhe šljive, namažemo je ispuštenim sokom i stavimo u pećnicu na još 10 minuta.

Gotovo meso premještamo u prelijepo jelo, narezano na porcije, poslužujemo s bilo kojim umakom i prilogom.

Pileće nogice u ljutom sosu

Neke domaćice peku cijelu piletinu za svečani stol, ali postoji noviji i zanimljiviji recept za vruće jelo za Novu 2020. godinu - to su pileće bute u začinjenom umaku. Pripremljeno jelo po ovom receptu ispostavlja se vrlo ukusno, a meso se doslovno topi u ustima.

Sastojci:

• 1,5 kg pilećih nogu;
• 2 glavice luka;
• 4 češnja belog luka;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 70 ml rakije;
• 100 ml juhe;
• 150 ml crnog vina;
• 1 lovorov list;
• 1 pupoljak karanfila;
• 1,5 kašičice sol;
• 0,5 kašičice biber;
• 1-2 kašike. l. brašno.

Priprema:

U dublju tavu sipajte ulje i zagrijte. U to vrijeme stavite pileće nogice u vreću. Sipajte im so, biber i brašno

• Vrećicu sa sadržajem dobro protresite, piletinu pohanite.
• Sada izvadimo noge iz vrećice, istresemo višak brašna s njih i stavimo ih u tepsiju. Pržite s obje strane na jakoj vatri dok se ne formira lijepa zlatna kora.

Luk nasjeckajte na male kockice, a češnjak na velike komade

Pržene krakove sipajte luk i češnjak, promiješajte i nakon minute ulijte konjak, crno vino i juhu

• Stavite i lovorov list, pupoljak karanfilića, lagano promiješajte i prokuhajte.
• Nakon štapa, premještamo ga u kalup, prelijemo umakom s lukom i češnjakom.

• Stavili smo obrazac sa sadržajem u kulinarsku vrećicu, zavezali krajeve, napravili punkciju u sredini i posudu stavili u pećnicu na 1 sat, temperatura 200 ° C.
• Gotovo mesno jelo izvadimo iz pećnice i odmah ga serviramo do stola. Meso je nježno i ukusno. Posebnu sofisticiranost jelu daje sos, koji je idealan kao sos za bilo koji prilog.

Gnezda od krompira sa dva ukusna punjenja

Od pire krumpira možete napraviti vrlo ukusnu i spektakularnu poslasticu za Novu 2020. godinu po novom receptu. To su gnijezda krompira sa dva punjenja odjednom. Takav recept za svečano toplo jelo svakako uzmite u obzir, vaši će gosti biti potpuno oduševljeni okusom i posluživanjem.

Sastojci:

• 1 kg krompira;
• 100 g maslaca;
• 2 jaja;
• 1 žlica. l. skrob;
• 1 tsp začini za krumpir;
• soli po ukusu.

Za punjenje mesa:

• 200 g pilećeg filea;
• 1 paprika;
• 1 luk;
• 1-2 češnja belog luka;
• 1-2 kašike. l. biljno ulje;
• 0,5 kašičice začini za piletinu;
• 30-40 g sira;
• 1 jaje;
• 100 ml kisele pavlake;
• ¼ h. L. sol;
• ¼ h. L. bijeli papar;
• ¼ h. L. kurkuma;
• zelje.

Za punjenje gljivama:

• 200 g svježih gljiva;
• 100 g šunke;
• 1 luk;
• 1-2 češnja belog luka;
• 30 g maslaca;
• 100 ml kreme;
• 0,5 kašičice škrob od krompira;
• ¼ h. L. sol;
• ¼ h. L. biber;
• ¼ h. L. origano;
• 30 g sira.

Priprema:

• Oguljeni krumpir šaljemo u lonac, napunimo kipućom vodom, posolimo i kuhamo dok se potpuno ne skuha.
• U ovom trenutku ćemo pripremiti nadjev od mesa i početi s lukom, koji se nareže na male kockice i pirja u tavi sa vrućim uljem do zlatno smeđe boje.

• Klinčiće začinskog povrća sitno nasjeckajte.
• Oguljene slatke paprike narežite na male kockice.

• Čim luk porumeni, dodajte mu češnjak i papar, promiješajte i pržite nekoliko minuta.
• File peradi narežite na male kockice i prebacite na povrće, dodajte i začin za piletinu i pržite file dok ne omekša.

Za sipanje mesnog fila, sipajte jaje u činiju, dodajte sol, bijeli papar i kurkumu. Dodamo i kiselo vrhnje, možete uzeti vrhnje, sve dobro promiješajte

Sada dodajte sitno sjeckani kopar, ponovo promiješajte i fil je spreman

• Prebacite mesni fil u posebnu činiju i ostavite da se ohladi.
• Sada pripremamo drugi nadjev i za to otopite maslac u tavi i lagano pirjajte luk narezan na kockice.
• Režanj češnjaka sitno nasjeckajte.
• Šunku narežite na male komade, koji se mogu zamijeniti dimljenom kobasicom, slaninom ili grudnjakom.

• Gljive sameljite na male kockice.
• Zatim šunku šaljemo na luk i nakon nekoliko minuta gljive, pržimo dok sva tekućina ne ispari i gljive ne postanu zlatne.
• Za prelivanje u kremu sipajte škrob, sol, bijeli papar i origano, sve dobro promiješajte.
• Sada ulijte umak u gljive, promiješajte i čim se fil zgusne, maknite ga s vatre.
• U ohlađen mesni fil sipajte naribani sir, sipajte fil i sve promiješajte.
• Kuhani krumpir pretvaramo u pire s dodatkom ulja, začinima za krumpir, škrobom i jajima.

Vrući pire premještamo u slastičarsku vrećicu sa nastavkom zvjezdice i, kao u receptu na fotografiji, stavljamo ga na lim za pečenje s pergamentom tako da dobijemo gnijezda sa stranicama visokim 2-3 cm

Gnezda krompira punimo punjenjem i šaljemo ih u pećnicu 15-20 minuta, na temperaturu 180 ° C

Nakon gnijezda izvadimo ga, fil posipamo naribanim sirom i držimo u pećnici još 8-10 minuta. Gotovo jelo odmah serviramo na stol. Posebnost tako ukusnog i novog recepta je u tome što za punjenje možete koristiti bilo koje sastojke, glavna stvar je da se dobro slažu s krumpirom.

Mesne pletenice sa gljivama

Ako želite iznenaditi svoje goste neobičnim toplim jelom za Novu 2020. godinu, evo novog recepta za mesne pletenice s gljivama. Jelo se pokazalo lijepim, efektnim i ukusnim. A recept je vrlo jednostavan, meso se brzo skuha i brzo pojede.

Sastojci:

• 1, 2 svinjska peciva;
• 100 g šampinjona.

Za marinadu:

• 3 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 žlica. l. senf;
• 1 tsp Sahara;
• sol i papar po ukusu;
• 1 tsp paprika;
• 1 tsp sušeni beli luk;
• 1 tsp hmelj-suneli.

Za sos:

• 150 ml mlijeka;
• 10 g maslaca;
• 0, 5 kašike. l. brašno;
• sol i papar po ukusu;
• ¼ h. L. sušeni beli luk;
• prstohvat muškatnog oraščića.

Priprema:

Očistimo izrez iz filma, a zatim izrežemo svaki komad po dužini, poput knjige

Nakon toga meso prekrijte folijom i istucite kuhinjskim čekićem s obje strane

Za marinadu, češnjak sameljite na sitno rende, dodajte mu sol i papar, šećer, papriku, suneli hmelj, sušeni češnjak i senf. Takođe ulijte ulje i sve dobro promiješajte

• Dobivena marinada dobro je premazana svakim slojem mesa.
• Svinjetinu prekrijte folijom i marinirajte 1 sat.

Nakon svakog komada mariniranog mesa, narežite na 6 traka

Sada uzmemo tri mesne trake iste duljine, pričvrstimo ih na vrhu čačkalicom, ispletemo repicu, a repove popravimo i drvenim ražnjem

• Premještamo pletenice na lim za pečenje s pergamentom.
• Gljive nasjeckamo ne previše tankim ploškama.
• Sada, kao u receptu sa fotografijom, umetnite ploče gljiva u džepove pletenica.

• Mesne pletenice namažite gljivama uljem i stavite peći 30 minuta na 180 ° C u pećnicu.
• Za umak otopite maslac u tavi i lagano propržite brašno.
• Zatim ulijte mlijeko, dodajte sol, papar, sušeni češnjak i muškatni oraščić, pripremite umak dok se ne zgusne.

Mesne pletenice izvadimo iz pećnice, stavimo na prelijepo jelo, prelijemo umakom, ukrasimo začinskim biljem i poslužimo za svečani stol

Meso u bundi - ukusno jelo za novogodišnji sto

Vrlo je jednostavno, brzo i ukusno pripremiti tako vruće jelo kao što je meso u bundi za Novu 2020. Ovaj će se recept svidjeti mnogim domaćicama, a gosti za stolom bit će oduševljeni izdašnom i slanom poslasticom. Pa zapišemo recept i počnemo kuhati.

Sastojci:

• 700 g svinjetine;
• 500 g krompira;
• 0,5 kašičice sol;
• 0,5 kašičice začini za meso;
• crni biber po ukusu;
• 0,5 kašičice sušeni beli luk;
• 200 g šampinjona;
• 1 luk;
• 2 paradajza;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 jaje;
• 120 g sira;
• 5 kašika. l. kajmak;
• brašno.

Priprema:

Oguljeni krompir prelijte vodom, posolite i stavite na vatru, kuhajte dok ne omekša

Meso narežite na komade debljine 5 mm, prekrijte folijom i istucite s obje strane

• Zatim kriške mesa pospite solju, paprom, sušenim češnjakom i svinjskim začinima.
• Prebacite svinjetinu u činiju, poklopite i marinirajte.

U to vrijeme narežite gljive na male kockice

• Nasjeckajte luk s polumjesecima.
• Sipajte gljive u tavu s malom količinom biljnog ulja, pržite dok tekućina ne ispari.

• Nakon gljiva, posolite, popaprite, pržite par minuta.
• Od gotovog krompira ocijedite vodu, stavite maslac, ulijte mlijeko i pretvorite u ukusan pire.

Paradajz narežite na kriške

• U posudu ubacite jaje, dodajte malo soli i istucite viljuškom.
• Sipajte brašno na poseban tanjir.
• Sada svaki komad mesa stavite u smjesu od jaja, zatim uvaljajte u brašno i stavite na lim za pečenje s pergamentom.

• Položite krugove paradajza na komade mesa.
• Rajčice pospite lukom, a odozgo prženim gljivama.

U sledeći sloj stavite pire krompir. Sve pospite naribanim sirom, namažite pavlakom i pošaljite jelo u pećnicu 30-40 minuta, na temperaturu 190 ° C

Gotovo meso izvadimo, nadopunimo ga svježim povrćem i začinskim biljem, odmah ga poslužimo za stol. Jelo je aromatično, ukusno i vrlo zadovoljavajuće. Ako ne volite svinjetinu, možete koristiti bilo koje meso koje volite i želite.

Prepelice u slanini za Novu 2020

Za Novu 2020. godinu možete poslužiti zaista svečano toplo jelo, naime, prepelice u slanini. Nijedan gost za svečanim stolom neće odbiti takvu poslasticu. Jelo se pokazalo ukusnim i efikasnim, kao u predloženom receptu sa fotografijom.

Sastojci:

• prepelice;
• 150 g slanine;
• grančice majčine dušice;
• 50 g maslaca;
• soli po ukusu.

Za sos:

• 2 žlice. l. med;
• 100 ml soja sosa;
• 0,5 kašičice đumbir.

Priprema:

1. Prepelice dobro operemo, osušimo i u svaku stavimo 3-4 grančice svježeg timijana.
2. Zatim uzmite dvije trake slanine i zamotajte prepelice. Noge trupa pričvršćujemo koncem. Zatim zamotamo prepelice od slanine kao u receptu na fotografijama korak po korak.
3. U tavi rastopite maslac i rasporedite prepelice, pržite s obje strane do zlatne boje.
4. Za umak jednostavno pomiješajte med sa soja sosom i đumbirom.
5. Sada prepelice namažite umakom, stavite u kalup, napunite ih preostalom marinadom na vrhu. Stavili smo u pećnicu 30-40 minuta, temperatura je 180 ° C.
6. Nakon što prepelice izvadimo iz pećnice, uklonimo im konce i poslužimo ih za svečani stol s prilogom, umakom, povrćem i začinskim biljem.

Uz tako ukusna i originalna topla jela, svaka domaćica moći će zadovoljno nahraniti i iznenaditi svoje goste za Novu 2020. U predloženim receptima sa fotografijama nema ništa komplicirano, glavna stvar je želja i dobro raspoloženje. I tada će svečani stol biti najljepši, najukusniji i luksuzniji.