Topli zalogaji za Novu 2022. godinu - najukusniji recepti

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Za Novu 2022. godinu možete pripremiti ne samo hladne zalogaje, već i tople, za koje se ispostavi da su zadovoljniji i aromatičniji. Za one koji su izgubljeni u izboru, nudimo jednostavne i ukusne recepte sa fotografijama blagdanskih poslastica.

Brzi topli zalogaji za svečani sto

Vrući zalogaji uvijek su ukusni, pogotovo ako za kuhanje koristite meso i plodove mora. Nudimo da za Novu 2022. godinu pripremimo predjelo od lignji i mini-pizzu sa špinatom i sirom. Predloženi recepti sa fotografijama su jednostavni, brzi, ukusni i zanimljivi.

Za mini pizzu:

• 200 g lisnatog tijesta;
• 300 g špinata;
• 30 g feta sira;
• 30 g tvrdog sira;
• 1 žumance;
• 2-3 češnja belog luka;
• 10 ml biljnog ulja;
• soli po ukusu.

Za užinu od lignji:

• 500 g lignje;
• 400 g svinjskog mlevenog mesa;
• 150 g sira;
• gomila zelenila;
• 1 slatka paprika;
• 50 ml meda;
• 20 ml soja sosa.

Priprema:

Lisnato tijesto razvaljajte u kvadrat, podijelite na 4 jednaka dijela

• Zagrijte ulje u tavi, češnjak prepolovite, posolite, pržite do zlatne boje.
• Uklonite beli luk i dinstajte spanać na ulju od belog luka 1, 5-2 minuta, dok mu listovi ne omekšaju. U tom procesu zelje također lagano dodamo malo soli.

Stavite špinat na trake lisnatog tijesta, fetu nasjeckajte na komade i pospite naribanim tvrdim sirom

Napunjeno tijesto uvijte tako da na kraju dobijemo ruže

Zatim sve pupoljke prebacimo na lim za pečenje s pergamentom, namažemo ih žumanjkom, malo posipamo naribanim sirom i stavimo peći 25 minuta (temperatura 180 ° C)

Za drugo predjelo dodajte naribani sir, nasjeckano zelje i papriku narezanu na sitne kockice, posolite mljeveno meso, sve dobro umijesite

Dobivenim mljevenim mesom punimo pripremljene trupove lignji, usitnimo čačkalicama

Stavite trup u tavu sa zagrijanim uljem, pržite s jedne strane dok ne porumeni

Okrenite na drugu stranu, dodajte med i soja sos i pržite dok ne postane zlatno zlatne boje

Nakon toga punjene lignje stavite na foliju, prelijte umakom, zamotajte i pošaljite u pećnicu na 30 minuta (temperatura 180 ° C). Prije posluživanja narežite na porcije

Zanimljivo! Jelovnik za Novu 2022. godinu - šta kuhati novo i zanimljivo

Punjenje za pizzu može se napraviti od bilo kojeg drugog sastojka, punjeno lignjama s rižom, gljivama, sirom, povrćem, škampima.

Topli pileći zalogaji za Novu 2022

Za Novu 2022. godinu piletina se može koristiti za pripremu glavnih jela i toplih zalogaja. Nudimo ukusne, jednostavne i zanimljive recepte sa fotografijama za svečani stol i samo za prijatno društvo.

Pileći grumenčići

Pileći grumenčići odlična su užina za svečanu i porodičnu gozbu. Mogu se pržiti na tavi, pržiti u dubokom prženju ili peći u pećnici. Za kuhanje koristimo pileći file bez kože i masnoće.

Sastojci:

• 1 pileći file;
• 3 jaja;
• 270 g kukuruznih pahuljica;
• 150 g brašna;
• 1,5 litara biljnog ulja;
• 2 kašičice sol;
• 300 ml vode;
• 1 veliki češanj belog luka
• ½ kašičice slatka paprika;
• ½ kašičice kurkuma;
• ½ kašičice mljeveni korijander;
• ½ kašičice Sahara;
• 1 žlica. l. vinski ocat;
• ½ kašičice crveni čili.

Priprema:

1. Pileći file narežite na komade.
2. Sipajte papriku u činiju zajedno sa kurkumom, korijanderom, solju i šećerom. Začinima dodajte naribani češnjak, vinski ocat, sve dobro promiješajte.
3. Ulijte vodu, sve ponovo promiješajte i u dobivenu marinadu stavite komade pilećeg filea, ostavite 3 sata.
4. U to vrijeme kukuruzne pahuljice sameljite u blenderu na sitne mrvice (moraju biti bez šećera).
5. Razbijte jaja u posebnu zdjelu, dodajte sol i čili, promiješajte pjenjačom.
6. Komadiće piletine umočite u brašno, umočite u jaje, a kruh u pahuljice.
7. Pržite pileće grumenice u dubokom ulju 6-8 minuta do lijepe zlatne kore.

Kukuruzne pahuljice mogu se zamijeniti običnim krušnim mrvicama, a za originalnost i bolji okus najbolje ih je pomiješati sa sjemenkama bundeve, sjeckanim kikirikijem ili bademima.

Pileća srca na žaru

Mnogi ljudi mogu pomisliti da pileća srca nisu najbolji izbor za pripremu blagdanskih jela. Savjetujemo vam da ih skuhate na roštilju - predjelo se pokazalo jednostavno izvrsnim okusom, svi gosti će biti oduševljeni.

Sastojci:

• 700 g pilećih srca;
• 1 tsp mljevena paprika;
• ½ kašičice curry;
• ½ kašičice ljute čili papričice;
• 2 žlice. l. đumbir;
• 5 češnja belog luka;
• 80 ml soja sosa;
• sok od 1 limuna;
• 2 kašičice med;
• 1 tsp slatka paprika.

Priprema:

1. Očistimo pileća srca od krvnih ugrušaka, filmova, krvnih sudova i masti, dobro isperemo.
2. Sipajte soja sos u činiju, dodajte crni biber i čili, papriku, curry. Dodamo i naribani češnjak i đumbir, med, limunov sok i sve dobro promiješamo.
3. Dobivenom marinadom prelijte pileća srca, promiješajte, poklopite i ostavite da se marinira 2 sata.
4. Drvene ražnjiće napunite vodom 10 minuta, a zatim na njih nanizajte pileća srca.
5. Pecite srca 20 minuta, okrećite ih svakih 5 minuta.

Pileća srca su prilično žilava pa ih je potrebno ukiseliti, a neke ih domaćice dodatno namoče u mlijeku.

Pileće lizalice

Pileće lizalice još su jedno zanimljivo toplo predjelo koje će ugodno iznenaditi sve za svečanim stolom.

Sastojci:

• 400 g pilećih prsa;
• 2 jaja;
• 100 g krušnih mrvica;
• 100 g tvrdog sira;
• 1 šolja brašna;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 300 ml biljnog ulja;
• 1 češanj belog luka;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

• Pileći file narežite na prilično velike komade.
• Namažite list pergamenta uljem, stavite komad mesa, prekrijte drugim listom i, oklagijom, prvo otkinite meso, a zatim ga razvaljajte tako da dobijete tanak sloj mesa.

• Meso posolite, popaprite, pospite provansalskim začinskim biljem, čilijem i naribanim sirom.
• Na ivicu sloja stavimo ražanj i na njega namotamo meso, dobijemo takav pileći "lizalicu".
• U zdjelu vilicom protresite jaja, pa dodajte sol, papar, malo naribanog sira i promiješajte.

Mesne komade uvaljajte u brašno, umočite u jaje, a kruh u mrvice

Pileće "lizalice" pržimo na velikoj količini maslaca 2-3 minute sa svake strane

Od piletine, naime od mljevene piletine, možete napraviti ćevap. Ovo je jednostavno, ali vrlo zadovoljavajuće predjelo s dodatkom raznih začina i bilja.

Pileća krilca

Pileća krilca najbolji su međuobrok, posebno za jači spol. Postoji mnogo načina za njihovu pripremu, nudimo najjednostavniji recept, ali vrlo ukusan.

Sastojci:

• 1,3 kg pilećih krilca;
• 1 žlica. l. sol;
• 1 tsp crni biber;
• 1 žlica. l. dimljena paprika;
• 2 žlice. l. brašno;
• 80 ml meda;
• 80 ml čili sosa;
• 1 žlica. l. rižin ocat;
• ½ kašičice sezamovo ulje.

Priprema:

• Pileća krila prerežite na 3 dijela na zglobovima, odbacite šiljati dio, odnosno radijus.
• U posebnoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo s paprom, solju i dimljenom paprikom.
• Dobijenom smesom prelijte pileća krilca i dobro promešajte.

Širimo krila na rešetku, stavljamo ih na lim za pečenje s folijom i šaljemo u pećnicu na 15 minuta (temperatura 180 ° C)

• Okrenite krila na drugu stranu i pecite još 15 minuta.
• U to vrijeme med se miješa s rižinim octom, čili umakom i sezamovim uljem.

Pečena krila premjestite u duboku zdjelu, prelijte umakom, promiješajte i poslužite na prekrasnom jelu

Pileće meso odlično se slaže s različitim začinima, ali đumbir i češnjak, ružmarin i majčina dušica, korijander, provansalsko začinsko bilje i paprika sigurne su opcije.

Vruće predjelo "Novogodišnje iznenađenje"

Za nove 2022. godine možete skuhati ukusne tople zalogaje čak i od najjednostavnijih sastojaka. Na primjer, postoje različiti recepti za krumpir (sa fotografijom). Predlažemo da pokušate napraviti vrlo aromatično i ukusno jelo.

Sastojci:

• 12 gomolja krompira;
• 12 traka slanine;
• 250 g kobasice;
• 150 g pilećeg filea;
• 150 g gljiva;
• 200 g sira;
• 2 žlice. l. majoneza;
• 2 žlice. l. kajmak;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

Sameljite gljive (što manje, to bolje)

Pileći file narežite na male komade, pošaljite meso u zagrijanu tavu s uljem, soli, paprom i pržite dok ne omekša

• Stavite gljive u suhu tavu, pržite dok sav sok od gljiva ne ispari. Zatim ulijte ulje, posolite gljive, popaprite i kuhajte još 2-3 minute.
• Šunku narežite na male kockice.

• Pola gljiva dodajte mesu, a drugu polovinu u zdjelu šunke.
• U svaki fil staviti rendani sir. Nadjev od kobasica pomiješajte s majonezom, a nadjev od mesa sa vrhnjem.

Svako punjenje dijelimo na 6 jednakih dijelova i pravimo kuglice

• Kuhani krumpir očistimo, s jedne strane napravimo mali rez, prepolovljen.
• Iz svake polovice izrežite jezgru. Stavite loptu na jednu polovicu, prekrijte je drugom polovicom.

Zamotajte krompir sa filom trakom slanine, popravite ivice čačkalicom

Stavite krompir u slaninu u posudu za mafine ili samo na pleh, stavite ga peći 30 minuta (temperatura 200 ° C)

Nakon toga krompir pospite naribanim sirom i kuhajte još 15 minuta

Za punjenje možete koristiti razne sastojke. Ako želite, možete prirediti iznenađenje za goste - bit će jako zanimljivo staviti suhe kajsije, suhe šljive ili orahe u neke kuglice.

Mesna štruca za Novu godinu 2022

Za svečani stol za Novu 2022. godinu možete razmotriti i takve recepte sa fotografijama kao rolice od mljevenog mesa. Njihova posebnost je što se rolat može poslužiti kao glavno jelo, kao toplo, pa čak i hladno predjelo. Ispostavilo se da je vrlo lijep, zalogajan, sočan i ukusan.

Sastojci:

• 1 kg mlevenog mesa;
• 1 tsp sol;
• ½ kašičice crni biber;
• 1 tsp suhi češnjak;
• 1 žlica. l. sušeno bilje;
• 2 žlice. l. mlijeko;
• 200 g sira (kriške);
• 250 g šunke;
• 2 glavice luka;
• 4 češnja belog luka;
• 30 g otopljenog maslaca;
• 20 traka slanine.

Priprema:

• Mljevenom mesu dodajte sol, papar, suhi češnjak i začinsko bilje, jaje, krekere i mlijeko. Masu dobro mijesimo, mljeveno meso trebalo bi se pokazati homogenim i gustim, jer je to osnova role. Stavili smo na hladno mesto 1 sat.
• Ohlađeno mljeveno meso stavite na prozirnu foliju, rasporedite u pravokutni sloj dimenzija 30 x 40 cm, debljine 1 mm.

• Po vrhu rasporedite tanke kriške sira, a na njih iste tanke kriške šunke.
• Luk položite na šunku, samo što ga prethodno morate ispržiti s češnjakom.

Sloj mesa sa filom smotamo u čvrstu roladu, potpuno omotamo folijom

Sada opet prekrivamo stol folijom i po njemu širimo trake slanine u obliku riblje kosti

Odrežite film od štruce mesa, stavite ga u sredinu slanine, prekrijte ga trakama slanine prvo sa strane, a zatim naizmjence s jedne i s druge strane

• Pažljivo prebacite roladu na foliju, zamotajte i pecite 50 minuta na temperaturi od 200 ° C.
• Nakon rolade otvorite je i pecite još 10-15 minuta da dobije lijepu zlatnu koricu.

Mesna štruca može se pripremiti uoči praznika, umotana u foliju ili foliju, pohraniti u hladnjak, a zatim jednostavno ispeći u pećnici.

Julienne u tartletima

Julienne je savršena topla užina za svečani stol za Novu 2022. Priprema se u posebnim aparatima za pripremu kokota, ali ako takva jela nisu dostupna, postoje izvrsni recepti sa fotografijama julienne u tartletima.

Sastojci:

• 12 tartleta od pijeska;
• 1 luk;
• 400 g šampinjona;
• 1-2 kašike. l. biljno ulje;
• 3 prstohvata brašna;
• 1,5 kašičice Talijansko bilje;
• 150 ml kisele pavlake;
• prstohvat šećera;
• 100 g sira;
• crni biber po ukusu.

Priprema:

1. Luk i pripremljene gljive narežite na male kockice.
2. Zagrijte ulje u tavi, pirjajte luk 7-8 minuta.
3. Luku dodajte gljive, promiješajte, sve zajedno pržite 10-15 minuta.
4. U posudu sipajte brašno zajedno s provansalskim začinskim biljem, promiješajte, kuhajte još 1-2 minute.
5. Stavite kiselo vrhnje, promiješajte, pustite da zavrije, pirjajte 1-2 minute, posolite, popaprite i maknite s vatre.
6. Dobivenom masom od gljiva i luka napunite tartlete.
7. Punjene tartlete pospite naribanim sirom i pecite julienne 5-10 minuta na 180 ° C.

Julienne se može kuhati s gljivama i piletinom, a kiselo vrhnje po želji može se zamijeniti vrhnjem - predjelo će biti nježnog kremastog okusa.

Vruće zalogaje možete pripremiti od bilo kojeg mesa, povrća i morskih plodova, glavna stvar je da nisu samo ukusni, već i jednostavni, jer će za novu godinu 2022. morati biti pripremljena i mnoga druga jela. Obavezno uzmite u obzir predložene recepte sa fotografijama: uvjeravamo vas da će svi gosti za stolom ostati siti i zadovoljni.