Kompot od šljiva za zimu u staklenkama od 3 litre

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Kompot od šljiva je divno piće koje se može pripremiti za zimu. Recepti za kompot od šljiva za staklenku od 3 litre vrlo su jednostavni, a možete ih kuhati samo od nekih šljiva ili u kombinaciji s drugim bobicama i voćem.

Kompot od šljiva za zimu - jednostavan recept

Čak i po najjednostavnijem receptu, za zimu možete pripremiti vrlo ukusan i aromatičan kompot od šljiva. Predložena količina sastojaka je za staklenku od 3 litre.

Sastojci:

• 500 g šljiva;
• 200-250 g šećera;
• 2,5 litara vode.

Priprema:

1. Za kompot biramo zrele i guste šljive, ne pokvarene ili zdrobljene. Dobro operemo plodove, ne uklanjamo sjemenke.
2. Šaljemo voće u sterilnu teglu i nastavljamo s pripremom sirupa.
3. Stavili smo lonac vode na vatru, odmah napunili sav granulirani šećer.
4. Uz stalno miješanje, sirup prokuhajte i kuhajte doslovno 1-2 minute.
5. Sipajte šljive do vrata vrućim sirupom, teglu odmah zarolajte poklopcem. Takav kompot možete čuvati na sobnoj temperaturi.

Za kompot je pogodna bilo koja vrsta šljiva, ali bolje je dati prednost kasnim. Meso im je gusto, bolje zadržavaju oblik i dugo se skladište.

Kompot od šljiva s pulpom

Kompot od šljiva s pulpom vrlo je zanimljiva i neobična opcija za pripremu ukusnog napitka za zimu, koji po izgledu više liči na sok.

Sastojci:

• 1,5 kg šljiva;
• 300 g šećera;
• 3 litre vode.

Priprema:

• Pripremljene šljive šaljemo u lonac s kipućom vodom.
• Nakon što ponovo prokuha, isključite grijanje, plodove stavite na sito i ostavite da se malo ohlade.

• Sipajte šećer u juhu od šljiva i ostavite neko vrijeme.
• Šljive ogulite, očistite od koštica, samljevenom mješalicom usitnite pulpu do konzistencije pire.

Zatim pire od šljiva sipajte u lonac sa sirupom

Čim kompot proključa, odmah ga sipajte u sterilnu teglu i čvrsto zategnite poklopac

Za razliku od konzerviranog povrća, kompot od šljiva može se čuvati do 6 godina.

Kompot od šljiva s cimetom

Cimet se odlično slaže ne samo s jabukama, već i sa šljivama. Predlažemo da obratite pažnju na neobičan recept za kompot od šljiva za zimu s cimetom. Piće je ukusno, slatko i aromatično. Količina sastojaka također se računa za limenku od 3 litre.

Sastojci:

• 300 g šljiva;
• 400 g šećera;
• ½ kašičice limunska kiselina;
• ¼ h. L. cimet.

Priprema:

Šljive šaljemo u sterilnu teglu i voće napunimo vrelom vodom do samog vrata (ne ključalom, inače će šljive puknuti)

• Ostavite šljive 15-20 minuta. Za to vrijeme će se zagrijati, a ako u njima ima crva, isplivat će na površinu.
• Nakon navedenog vremena, sipajte vodu u lonac, dodajte cimet i limunsku kiselinu u šljive.

• Sipajte šećer u vodu ocijeđenu od voća, kuhajte sirup 5 minuta (od trenutka ključanja).
• Napunite staklenke vrelim sirupom do samog vrata i odmah zategnite poklopce.

Da kompot ne bude samo ukusan, već i lijep, birajte guste, možda malo nezrele šljive. Na voću ne bi trebalo biti mrlja ili udubljenja.

Kompot od šljiva i jabuka

Za zimu možete zatvoriti kompot ne samo od nekih šljiva, već i s dodatkom drugog voća. Mnoge domaćice imaju vrlo popularan recept za napitak od šljive s jabukama.

Sastojci:

• 8-10 šljiva;
• 3 jabuke;
• 1 šolja šećera.

Priprema:

Šljive dobro operemo, podijelimo na pola i izvadimo sjemenke

Jabuke takođe operem pod tekućom vodom, prepolovim ih, izrežem jezgru sa sjemenkama, a zatim narežem voće na male kriške

• Šljive sa jabukama stavite u čistu teglu i odmah dodajte šećer u prahu. Ne morate sterilizirati i osušiti staklenku.
• Prelijte voće kipućom vodom do vrata i odmah zarolajte poklopac.
• Sadržaj staklenke malo protresite da se šećer brže otopi. Stavimo ga na poklopac i zamotani u nešto toplo ostavimo da se potpuno ohladi.

Kako šljive ne bi izgubile oblik, bolje ih je držati u hladnoj vodi prije stavljanja u staklenku.

Kompot od šljiva i breskvi

Ako zaista volite šljive i breskve, onda će vam se definitivno svidjeti predloženi recept za piće za zimu. Ovo je kompot od šljiva i breskvi u staklenci od 3 litre. Breskve savršeno zadržavaju svoj okus, aromu i oblik, a šljive piću daju lijepu boju i blagu kiselost.

Sastojci:

• 150 g šećera;
• breskve;
• šljive.

Priprema:

Biramo lijepe, zrele šljive i iste breskve, u kojima će se koštica lako odvojiti od pulpe. Količina voća može se uzeti jednako ili više breskvi, ili, obrnuto, više šljiva. To je stvar ukusa

• Šljive prepolovite, izvadite im sjemenke. Isto radimo i s breskvama, a po želji se mogu oguliti.
• Prenosimo plodove u staklenku, prelijemo kipućom vodom i prekriveni ćebetom ostavimo 20-30 minuta da se šljive zagriju breskvama.

Nakon toga ulijte vodu iz limenki u lonac, u nju ulijte šećer i pričekajte da proključa

Prelijte voće vrućim sirupom i zarolajte staklenke poklopcima

Ako ne volite kompote iz konzerve, šljiva se može zamrznuti, a zimi možete skuhati ukusan svježi kompot.

Kompot od šljiva i marelica

Druga mogućnost za ukusno piće za zimu je kompot od šljiva s marelicama. Takva je priprema vrlo jednostavna, čak se i domaćice početnice mogu nositi s njom.

Sastojci:

• 7 marelica;
• 7 šljiva;
• 170-200 g šećera.

Priprema:

1. Namočite šljive i marelice u hladnu vodu i spužvom nježno uklonite plak s njih.
2. Šljive izbodite čačkalicom na nekoliko mjesta i odmah ih stavite u steriliziranu teglu.
3. Šaljemo marelice na šljive, napunimo oko trećinu staklenke.
4. Sipajte šećer i prelijte kipućom vodom.
5. Zavrtimo ga prokuhanim poklopcem, staklenku malo uvrnemo da se šećer otopi i ostavimo naopako dok se potpuno ne ohladi.

U teglu možete staviti više voća, tada će se kompot pokazati koncentriranijim.

Kompot od šljiva, marelica i jabuka

Za zimu možete konzervirati šljive s jabukama ili šljive s marelicama ili napraviti asortiman. Kompot od šljiva s jabukama i marelicama pokazao se nevjerojatno ukusnim, mirisnim i aromatičnim.

Sastojci:

• 200 g šljiva;
• 200 g kajsije;
• 200 g jabuka;
• 250 g šećera;
• 2,5 litara vode.

Priprema:

• Stavite lonac čiste vode na vatru i pustite da tečnost proključa.
• Šljive i kajsije dobro operemo, prepolovimo i odstranimo sjemenke.
• Jabuke očistimo od sjemenki i narežemo na male kriške.
• Stavite sve pripremljeno voće u čistu staklenku, napunite ih kipućom vodom, ostavite 10-15 minuta.

• Nakon toga sipamo vodu natrag u posudu, vraćamo je na vatru i čekamo da ponovo proključa.
• Sipajte šećer u teglu do voća.

Napunite staklenku prokuhanom vodom i odmah je pritegnite prokuhanim poklopcem

Tačna količina šećera ovisit će o kiselosti ploda i duljini skladištenja. Zimski kompot uvijek treba biti slađi: za 1 kg voća potrebno je uzeti najmanje 300 g šećera u prahu.

Kompot od šljiva s agrumima

Ako želite zimovati neki neobičan kompot od šljiva za zimu, obratite pažnju na sljedeći recept. Za piće će vam trebati ne samo šljive, već i drugo voće, uključujući agrume. Neverovatna kombinacija ukusa.

Sastojci:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg krušaka;
• 900 g šljiva;
• 1 limun;
• 1 pomorandža;
• 2-3 kašičice limunska kiselina.

Priprema:

• Pripremljene kruške narežite na kriške, prethodno ih očistivši od sjemenki.
• Također morate ukloniti sjemenke sa šljiva: jednostavno podijelimo plodove na polovice.
• S jabukama radimo isto kao i s kruškama, odnosno očistimo ih od sjemenki i narežemo na kriške.

• Sada šaljemo plodove u sterilnu teglu, a zatim stavljamo narandžu koju smo izrezali na kriške uz koru.
• Zatim u teglu stavimo i limun narezan na krugove.

• Napunite sadržaj vrućom vodom i ostavite 10-15 minuta.
• Zatim ocijedimo vodu, prokuhamo, dodamo šećer i limunsku kiselinu, dobro promiješamo.

Čim sirup ponovo prokuha, sipajte ga u voće. Čvrsto pritežemo poklopac

U ovom receptu se mogu koristiti čak i gorke šljive, jer se voće kuha.

Kompot od šljiva i tikvica

Kompot od šljiva s tikvicama može se nazvati najneobičnijim receptom za zimsku berbu. I nemojte se bojati da recept koristi povrće u kombinaciji s bobičastim voćem, oni daju nevjerojatan rezultat. Tikvice su impregnirane okusom i aromom voća, postaju poput ananasa.

Sastojci:

• trešnja;
• tikvice;
• 300 g šećera (na 1 litru vode).

Priprema:

1. Na bilo koji prikladan način steriliziramo staklenke i ostavimo ih da se osuše.
2. U ovom trenutku zrelu šljivu dobro operemo, osušimo na ručniku. Ogulite tikvice (nije važno jesu li mlade ili stare).
3. Povrće narežite na kockice ili ga možete narezati na kolutiće, poput ananasa.
4. Napunimo staklenku šljivom i tikvicama za 2/3 volumena.
5. Sadržaj staklenke napunite kipućom vodom, ostavite šljivu sa tikvicama da se zagrije 10-15 minuta.
6. Zatim ispustimo vodu i vratimo se na vatru, ali uz dodatak šećera. Sirup prokuhajte.
7. Voću ulijte malo limunske kiseline i sipajte kipući sirup do samog vrha. Odmah pritežemo sterilne kapice.

Po želji takvom piću možete dodati razne začine, na primjer, štapić cimeta ili pupoljke klinčića.

Kompot od šljiva je ukusan, aromatičan i lijep. Zimski napitak može se pripremiti u staklenci od 3 litre različitog ukusa, a kombinacija je mnogo. Dodate li kompot s cimetom, zvjezdastim anisom i vanilijom, piće će odmah dodati posebnu aromu. Šljivi možete dodati krušku koja će kompot učiniti laganim i svježim, a agrumi (limeta, limun, naranča) - dobivate egzotičan okus.