Kuhanje bujnih palačinki od svježeg sira

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  pekara

• Vrijeme kuhanja:

  30 minuta

• Dizajnirano za

  6 porcija

Sastojci

• svježi sir
• grožđice
• jaja
• biljno ulje
• vanilin
• soli
• šećer
• brašno

Torte od sira smatraju se jednim od najpopularnijih jela koja se služe za doručak. Bujne palačinke od svježeg sira prema našim klasičnim receptima mogu skuhati u tavi čak i domaćice početnice.

Tradicionalni sastav skute uključuje pileće jaje, malo šećera po ukusu, visokokvalitetni svježi sir i malu količinu brašna. Opisat ćemo nekoliko klasičnih recepata koji olakšavaju pravljenje bujne poslastice. Desert možete ispeći u pećnici ili pržiti skutu u tavi.

Domaći kolači od sira

Takva poslastica ispada vrlo prozračna ako je tijesto pravilno pripremljeno - iz tog razloga potrebno je točno slijediti klasični recept. Slatki kolači sa svježim sirom sadrže grožđice, ali možete dodati i drugo sušeno voće, a zatim skuhati sir u tavi i dobiti veličanstvenu poslasticu.

Potrebni proizvodi:

• slatke grožđice - 4 kašike;
• svježi sir 6% - 450 grama;
• pileće jaje - 1 komad;
• biljna mast - 3 kašike;
• kisela pavlaka za posluživanje - po ukusu;
• vanilija u prahu - 1 pakovanje;
• kuhinjska sol - po ukusu;
• brašno 1 stepena - 4 kašike;
• granulirani šećer - 2 kašike.

Način pravljenja pahuljastih kolača od sira:

Za pripremu klasičnih kolača od sira trebate uzeti svježi sir, bolje je da je suh

Masi od skute dodaje se malo soli, tamo se šalju dvije žlice granuliranog šećera i malo brašna, sve se temeljito promiješa i unese pileće jaje

U gotovo testo ulijte pakovanje vanile u prahu i dodajte četiri kašike grožđica

• U ovom obliku, skuta se ostavlja da se petnaestak minuta infuzira, nakon čega se masa prenosi na sto.
• Isecite testo na šest delova, od njega oblikujte okrugle loptice, a zatim ih malo zdrobite.

Svaki kolač od sira uvalja se u brašno, a zatim se stavlja u tavu sa zagrijanim uljem

Gotove klasične palačinke od svježeg sira poslužuju se s umakom od vrhnja, u receptu možete smanjiti količinu šećera, skuta će se pokazati istom pahuljastom u tavi, ali manje slatkom.

Orijentalni kolači od sira

U ovom receptu kefir će se koristiti kao dodatak, daje palačinkama sa sirom sočnost i sjaj, a osim toga sadrži i suhe šljive, zahvaljujući kojima će okus sira biti neobičan.

Potrebne komponente:

• pileće jaje - 2 komada;
• granulirani šećer - 2 kašike;
• slatke šljive - 100 grama;
• masni kefir - 250 ml;
• svježi sir 6% - 550 grama;
• brašno 1 stepena - 3 kašike;
• vanilija u prahu - 1 pakovanje;
• kuhinjska so - po ukusu.

Faze pravljenja klasičnih kolača od skute sa svježim sirom:

1. Sastav palačinki od svježeg sira sadrži suhe šljive, u klasičnom receptu ovaj sastojak nije, po želji se može isključiti. U tom slučaju, skuta u tavi neće biti ništa manje bujna. Šljive se namoče u kipućoj vodi dvadeset minuta.
2. Svježi sir stavite u zasebnu zdjelu, malo ga umijesite rukama da dobijete homogeniju masu i uklonite grudvice.
3. Pileća jaja i malo šećera dodaju se skuti po ukusu. Tamo se šalje i vanilin prah i prstohvat soli.
4. Kefir se lagano zagrijava, nakon čega se dodaje u masu skute, u posljednjoj fazi se unosi brašno.
5. Tijesto se miješa žlicom, pokazalo se da nije previše gusto.
6. Kad se šljive infuziraju, osuše se ručnikom, nasjeckaju na komade i prenose u tijesto.

Praznine se prže u tavi, a zatim poslužuju s umakom od meda ili vrhnja.

Torte od sira sa borovnicama

Zanimljiva opcija za izradu deserta, tijesto će uključivati svježe borovnice. Ako se svježe bobice ne mogu pronaći, koriste se smrznute borovnice.

Potrebni proizvodi:

• svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 400 grama;
• zrele borovnice - 100 grama;
• pileće jaje - 3 komada;
• granulirani šećer - 4 kašike;
• brašno prvog razreda - 12 šoljica;
• kuhinjska sol - prstohvat;
• biljna mast - 3 kašike.

Koraci kuhanja:

1. Tri pileća jaja razbijena su u zdjelu, dodaje se prstohvat soli i granulirani šećer, komponente se miješaju.
2. U dobiveni sastav stavite svježi sir, sastojke možete pomiješati vilicom, mikser se ne koristi u ovom receptu. A da bi se dobilo gušće tijesto, brašno i borovnice šalju se u sastav skute.
3. Od dobivenog tijesta rukama se oblikuju kolači debljine oko jedan i pol centimetara.
4. Svaki kolač od sira pohani je u brašnu, pa se tek nakon toga prži u tavi dok se ne skuha.
5. Kad su skute spremne, stavljaju se na papirni ubrus kako bi se uklonilo višak ulja.

Cheesecakes "Lush" sa grožđicama

Ovo je tradicionalan način pravljenja deserta, ali ako želite sir učiniti zanimljivijim po okusu, dodajte im malo suhih kajsija.

Potrebne komponente:

• rustikalni svježi sir - 350 grama;
• slatke grožđice - 50 grama;
• brašno prvog razreda - 100 grama;
• granulirani šećer - 20 grama;
• pileće jaje - 2 komada;
• suhe marelice (opcionalno) - 50 grama;
• šećer u prahu - po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Još jedan jednostavan recept za pravljenje palačinki od svježeg sira. Kao rezultat toga, dobivamo bujnu klasičnu skutu, koja se prži u tavi.
2. Svježi sir stavite u zdjelu i mutite dok se ne dobije homogena i pahuljasta masa, dodaju mu se pileća jaja i malo šećera. Sastojci se jednostavno miješaju.
3. Grožđice i suhe marelice se po potrebi zdrobe, zatim uvaljaju u brašno i dodaju u sastav skute. Posljednji korak je dodavanje soli i brašna.
4. Kad je tijesto spremno, od njega se formira grudvica i prži na zagrijanom ulju. Gotove kolače sa sirom možete poslužiti s džemom od bobičastog voća ili medom. Šećer u prahu koristi se kao ukras.

Ako ne volite suho voće, kolači sa sirom bit će ukusni bez ikakvih dodataka.

Torte od sira "Banana"

Odlična opcija za one domaćice koje žele probati nešto novo, ukusno i zanimljivo. Takve skute pogodne su za doručak ili popodnevni čaj, definitivno će se svidjeti djeci. Kao dodatak, prilikom posluživanja koristite čokoladnu pastu, zdrobljene orahe i različito voće.

Potrebni proizvodi:

• pileće jaje - 2 komada;
• zrele banane - 2 komada;
• svježi sir 5% - 450 grama;
• kuhinjska sol - prstohvat;
• prirodni med - 2 kašike;
• biljna mast - 3 kašike;
• brašno 1 stepena - 3 kašike.

Koraci kuhanja:

1. Prvo biste trebali početi pripremati banane, one se oljušte i dobro nasjeckaju, najjednostavnije je to učiniti mikserom, ali možete koristiti i sito.
2. Voćni pire se kombinira s masom od skute, tamo se šalje nekoliko kokošjih jaja i pomiješa.
3. Zatim dodajte brašno i dvije žlice meda.
4. Sastav se posoli i dobro zamijesi da se dobije homogeno tijesto. Od dobivene mase nastaju kolači, a zatim se prže na biljnoj masti.
5. Za posluživanje se koristi šećer u prahu, malo kisele pavlake, kao i sos od kikirikija ili slatki džem.

Cheesecakes "Special" sa orasima

U samo tijesto ćemo dodati malo mljevenih oraha, a kao punjenje za skutu koristimo i kuhano kondenzirano mlijeko.

Potrebne komponente:

• rustikalni svježi sir - 450 grama;
• kuvano kondenzovano mleko - 50 grama;
• mljeveni orasi - 100 grama;
• brašno 1 stepena - 4 kašike;
• pileće jaje - 2 komada;
• prirodni med - 2 kašike;
• kuhinjska sol - prstohvat.

Koraci kuhanja:

1. Za pripremu bujnih palačinki od svježeg sira domaćici se savjetuje da se strogo pridržava ovog klasičnog recepta. Ako pržite komade u tavi, bit će vrlo bujni.
2. Sve komponente se kombiniraju, ostavljajući samo kondenzirano mlijeko. Tijesto bi trebalo biti prilično gusto, tako da iz njega možete oblikovati skutu.
3. Na sredinu kolača stavi se malo kondenziranog mlijeka, sve se dobro zatvori i isprži.

Desert treba poslužiti sa šećerom u prahu. Torte od sira su prilično slatke, pa za posluživanje možete koristiti pavlaku.