Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-15 15:30

• Kategorija:

  deserti

• Vrijeme kuhanja:

  1,5 sati

Sastojci

• svježi sir
• šećer
• griz
• jaje
• maslac
• vanilin šećer

Tepsija od svježeg sira je ukusno, izdašno, zdravo pecivo koje vole odrasli i djeca. Tepsija od svježeg sira u pećnici, osim klasičnog recepta, ima i mnoge mogućnosti kuhanja, a jedna od njih će vam se sigurno svidjeti.

Jednostavan recept za tepsiju

U glavnoj verziji pripreme takve tepsije od svježeg sira, imperativ je koristiti griz, jaja i šećer. Svi ostali proizvodi dolaze kao dodatak.

Sastojci:

• 250 g svježeg sira;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 2 žlice. l. griz;
• 1 jaje;
• 1 žlica. l. maslac;
• 5 g vanilin šećera.

Priprema:

Pripremamo navedene proizvode. Skutu dobro izgnječite viljuškom kako ne bi bilo grudvica

Sipajte šećer, vanilin, dodajte jaje

Zatim dodajte prethodno prosijani griz

Namažite dno posude za pečenje s malo ulja. Rasporedimo gotovo tijesto, poravnamo ga. Pokušavamo napraviti sloj svježeg sira koji nije previše debeo, inače se neće ispeći kako treba

Stavili smo da se peče u rernu zagrejanu na 180 ° C 30 minuta

Izvadimo vruću tepsiju, pričekamo da se ohladi. Zatim narežemo na porcije. Preliti sirupom, kondenzovanim mlekom ili posuti kakaom u prahu.

Ukusna tepsija kao u vrtiću

Vjerojatno se svi sjećamo čarobnog okusa tepsije sa skutom koju smo razmazili u vrtiću. Da biste se barem na neko vrijeme vratili u to divno vrijeme, ovaj prekrasan desert možete ispeći kod kuće u pećnici prema klasičnom receptu.

Sastojci:

• 500 g svježeg sira;
• 50 ml mlijeka;
• 2 kom. jaja;
• 100 g griza;
• 100 g šećera;
• 50 g maslaca;
• 1-2 str. Vanilin;
• kondenzirano mlijeko (za ukrašavanje).

Priprema:

Skutu dobro umijesimo, pritom u nju ulijemo svo mlijeko

Dodajte malo rastopljenog maslaca, dodajte šećer, vanilin, razbijte jaja. Temeljito promešajte

Počnite tući mikserom. U tom procesu unosimo griz, malo po malo, kako se ne bi stvorile grudice

Inzistiramo 30-40 minuta

Nauljite dno lima za pečenje, rasporedite masu od skute, poravnajte je nožem

Zagrijte pećnicu na 180 C, postavite vrijeme na 30 minuta. Stavili smo da se peče. Spremnost provjeravamo čačkalicom

Vruće pečene komade narežite na porcije i prelijte kondenziranim mlijekom

Prilikom posluživanja za ukras možemo koristiti otopljenu čokoladu ili voćni sirup.

Dijetalni recept bez griza

Unatoč tome što u klasičnom receptu nema glavnog sastojka, tepsija od svježeg sira pečena u pećnici ispostavlja se sasvim zadovoljavajućom. Ali u isto vrijeme, to se uopće ne odražava na slici.

Sastojci:

• 0,5 kg svježeg sira;
• 5 komada. jaja;
• 150 g šećera;
• 1 tsp vanilin šećer;
• 1 tsp cimet;
• 1 tsp skrob;
• grožđice (izborno);
• 1-2 kašike. l. maslac.

Priprema:

Grožđice prije svega namočite u kipućoj vodi

U manju posudu razbijte jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka

Žumanjke sjedinite sa šećerom, umutite dok ne postane glatko

Zatim posebno dodajte 2-3 kapi limunovog soka u proteine, također umutite, ali dok ne dostigne stalni vrhunac

Uključujemo pećnicu unaprijed, postavljamo temperaturu na 200 ° C

Mlaki sir postepeno umiješajte u slatku žutu masu. Konzistencija će se pokazati vodenom

Dodajte vanilin šećer, cimet i škrob. Snažno udarajte

U tom procesu dodajte proteine u malim porcijama

Namažite dno kalupa uljem

Izlijte podlogu od skute, ukrasite grožđicama

Stavili smo da se peče samo 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 150 ° C i pecite još 20 minuta. Kad koristite silikonski kalup, vrijeme pečenja povećavamo za 5 minuta

Spremnost provjeravamo čačkalicom

Izvadimo, kul. Podeliti na porcije, ukrasiti po želji

Tepsija od jabukove skute

Klasična tepsija od skute u pećnici može se miješati sa svježim voćem, poput jabuka. Gotovom delikatnom desertu daju jedinstvenu aromu i sočnost.

Sastojci:

• 600 g svježeg sira;
• 3 kom. jabuke (velike);
• 3 jaja;
• 4 kašike. l. griz;
• 4 kašike. l. Sahara;
• 1 pt vanilin šećera;
• 2 žlice. l. maslac;
• ½ kašičice soda (bez tobogana);
• 1 prstohvat soli.

Priprema:

Svježi sir protrljajte kroz sito ili ga malo zgnječite.

Uvodimo jaja. Ostavite 1 žumanjak za podmazivanje površine proizvoda. Sipajte šećer, vanilin šećer, so, sodu. Temeljito promešajte

Na kraju dodajte griz. Dovesti do homogene konzistencije. Inzistiramo oko 10-15 minuta

Jabuke dobro operemo, odstranimo koru, prepolovimo, izrežemo jezgru. Samljeti na tanke kriške

Preporučljivo ih je prvo malo propržiti u tavi kako bi višak tekućine ispario, a desert imao željenu konzistenciju. U masu od skute dodajte jabuke

Nauljite dno forme, pospite grizom. Rasprostiremo poluproizvod, izravnavajući površinu nožem ili lopaticom

Žumanca snažno umutite, ravnomjerno ga prelijte po vrhu. Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 40 minuta dok se ne stvori ukusna kora

Spremnost provjeravamo čačkalicom. Ovako pripremljen desert ne zahtijeva dodatne ukrase.

Prozračna tepsija od svježeg sira

Tepsija od skute pečena u pećnici u skladu s ovom verzijom klasičnog recepta ispasti će slatka i pahuljasta. Prilikom odabira veličine posude treba imati na umu da se tijekom pečenja lagano diže.

Sastojci:

• 250 g svježeg sira;
• 50 m kefira;
• 5 g vanilina;
• 1 PC. jaje;
• ½ kašičice soda (bez tobogana);
• 50 g maslaca;
• 150 g griza;
• 1 prstohvat soli.

Priprema:

Griz sipajte u duboki tanjir, napunite ga toplom vodom i ostavite da nabubri

Zagrijavamo ulje u vodenom kupatilu, sjedinimo s kefirom, dodamo jaja, vanilin. Soda stavite posljednju. Mutite mikserom dok ne postane glatko

Zatim koristimo viljušku. U tom procesu uvodimo svježi sir u malim porcijama. Ponovo uključite mikser. Pomiješajte sirnu masu sa natečenim grizom. Inzistiramo 15 minuta

Prebacite u prethodno nauljenu posudu za pečenje, poravnajte površinu. Ako nema ulja, onda dno kalupa pospite mrvicama kruha

Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 30-40 minuta

Zanimljivo! Tepsija od svježeg sira s grizom u pećnici: ukusni recepti

Prilikom posluživanja, vrući desert ukrasite svježim bobicama i pospite komadićima čokolade

Tepsija sa skutom sa brašnom

Recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici razlikuje se od klasičnog jela samo po tome što umjesto griza morate dodati brašno. Konzistencija tijesta je malo drugačija, ali to ni na koji način ne utječe na okus i aromu.

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1 PC. jaje;
• 3 žlice. l. pšenično brašno;
• 1 žlica. l. domaća pavlaka;
• 2 žlice. l. maslac.

Priprema:

Skuta protrljajte kroz sitno sito. Dodajte mu pavlaku

Pomiješajte sa šećerom, brašnom i jajetom. Umešajte testo, sameljite grudvice

Nauljite dno posude za pečenje

Rasporedimo nježno tijesto, lopaticom rasporedimo po cijeloj površini

Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 40 minuta. Izvadimo kad budemo spremni

Prilikom posluživanja prelijte kondenzovanim mlijekom ili džemom od bobičastog voća

Sa breskvama iz konzerve

Zimi je vrlo teško pronaći kvalitetno svježe voće u trgovinama za pečenje. Zbog toga je konzervaciju lakše izvaditi iz podruma. Prema klasičnom receptu, tepsija od skute iz pećnice bit će sočnija ako u nju stavite, na primjer, konzervirane breskve.

Sastojci:

• 500 g mekog svježeg sira;
• 2 kom. jaja;
• 100 g šećera;
• 2-3 st. l. griz;
• 300 g breskvi iz konzerve;
• 2 str. Vanilin šećer;
• 1-2 kašike. l. maslac.

Priprema:

1. Glavni proizvod stavite u zdjelu, dodajte obje vrste šećera.
2. Snažno umutite mikserom.
3. U tom procesu dodajte žitarice, unesite jaja.
4. Breskve stavljamo u cjediljku, čekamo da se sirup ocijedi. Izrežite na jednake komade, dodajte u podlogu tepsije. Temeljito promešajte.
5. Rasporedimo ga po nauljenom dnu pleha, poravnamo.
6. Pečemo u pećnici 20-30 minuta na 180 ° C.

Zanimljivo! Recepti za ukusna jela sa svježim sirom u pećnici

Sa sušenim kajsijama, vinom i mrvicama badema

Delikatna, slatkasta tepsija sa bogatim okusom citrusa takođe je zdrava zahvaljujući sušenim kajsijama, bademima, kokosu i malo vina. Svidjet će se čak i najsofisticiranijim sladokuscima.

Sastojci:

• 400 g svježeg sira;
• 2 kom. jaja;
• 100 ml bijelog vina (poluslatko);
• 1 žlica. l. bademove mrvice;
• 200 g suhih kajsija;
• 4 kašike. l. Sahara;
• 2 žlice. l. med;
• korica 1 limuna;
• 150 ml mlijeka;
• 2 žlice. l. griz;
• 2 žlice. l. kokosove pahuljice;
• 1 žlica. l. skrob.

Priprema:

Marelice dobro isperite, prelijte kipućom vodom 10 minuta. Izlijte vodu, dodajte koricu, vino, med. Prokuhajte, smanjite temperaturu na minimum i pirjajte oko 5 minuta

Ohladite, ulijte tekućinu, i dalje će vam dobro doći u receptu. I isecite bobice. Skutu sjediniti sa mlijekom, umutiti mikserom dok ne postane glatko

U dobijeno testo sipajte ovu slatku vodu

Odvojeno umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte u bazu

Zatim predstavljamo mrvice badema, kokosove pahuljice, škrob, griz. Temeljito promešajte. Dno pleha obložite papirom za pečenje, premažite ga uljem. U jedan sloj stavite suhe kajsije, pa na njih skuhajte tijesto

Uključujemo pećnicu, namještamo temperaturu na 180 ° C i približno vrijeme je 20 minuta. Pecite, zatim spustite na 150 ° C, pričekajte još 15 minuta

Spremnost provjeravamo čačkalicom

Izvadimo ga iz kuhinjskih aparata, držimo na limu za pečenje 10-15 minuta. Lagano okrenite na veliku ravnu ploču. Ukrasite preostalim kokosovim listićima

Tepsija se pokazala vrlo ukusnom, a kad se ohladi, podsjeća na tortu od sira.

Tepsija od skute univerzalna je po tome što je uopće nije teško kuhati kod kuće ako postoji pećnica. Uzimajući za osnovu klasični recept, možete dodati proizvode po svom ukusu i izići će potpuno novo, ukusno jelo.