Jednostavne salate s rotkvicom i krastavcem

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

• Kategorija:

  salate

• Vrijeme kuhanja:

  45 minuta

Sastojci

• rotkvica
• krastavci
• jaja
• luk
• kajmak
• Kopar
• korijander
• suncokretovo ulje
• limun
• začini

Salate s rotkvicama i krastavcima praktično su prvo predjelo koje simbolizira dolazak proljeća. Uz pomoć ova dva hrskava povrća možete skuhati prilično jednostavna i ukusna jela, a recepti sa fotografijama ispod pomoći će vam u tome.

Salata od krastavaca, rotkvica i jaja

Ako trebate pripremiti laganu užinu ili večeru upotpuniti osvježavajućim jelom, salata s rotkvicama i krastavcima, u kombinaciji s jajima i preljevom od vrhnja, savršena je. Pomoću ovog foto recepta možete dobiti jednostavan i ukusan međuobrok.

Sastojci:

• krastavci - 400 g;
• rotkvica - 400 g;
• crveni luk - 120 g;
• jaja - 2 kom.;
• pavlaka - 60 g;
• svježi kopar - 15 g;
• svježi cilantro (ili peršun) - 15 g;
• suncokretovo ulje - 1 kašika. l.;
• limunov sok - 1-2 kašičice;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema:

• Pripremite potrebne sastojke za salatu.
• Dobro operite, a zatim osušite kopar, peršun ili cilantro. Odrežite hrapave stabljike koristeći samo vrh stabljika. Ostavite jednu granu kopra za ukrašavanje salate nakon kuhanja.
• Jaja skuvati tvrdo kuvana (nakon ključanja kuvati 8 minuta). Kuvana jaja stavite u činiju pod hladnu vodu, sačekajte da se potpuno ohlade.
• Operite luk, rotkvice i krastavce. Povrće narežite na pola prstena, luk - na četvrtine ili pola prstena.
• Jaja ogulite, narežite na male kockice.

Za pripremu preljeva potrebno je pomiješati kiselo vrhnje, maslac i začinsko bilje. Sve to stavite u blender i mutite dvije minute

Umak posolite, po potrebi dodajte crni mljeveni papar, a zatim dvije žličice limunovog soka

Nasjeckane krastavce, rotkvice, luk sjedinite, dodajte pripremljeni umak. Kuhana jaja treba dodati u salatu prije posluživanja

• Sve dobro promiješajte, probajte jelo na prisutnost dovoljne količine soli i začina, dodajte po potrebi.
• Prije posluživanja, salatu pospite sjeckanim jajima, ukrasite grančicom kopra.

Kombinacija rotkvice s krastavcem napunit će tijelo vitaminima nakon duge zime, a postat će i preventivna mjera protiv mnogih bolesti. Rotkvice i krastavci snižavaju kolesterol, poboljšavaju crijevnu mikrofloru i povoljno djeluju na kardiovaskularni sistem.

Pekinški kupus, rotkvica i salata od krastavaca

Ako ovaj recept koristite sa fotografijom, možete napraviti vrlo jednostavnu i ukusnu salatu s rotkvicama i krastavcima, aromatiziranu sokom od limuna.

Sastojci:

• rotkvica - 100-150 g;
• krastavci - 2 kom.;
• Pekinški kupus - 200-250 g;
• zelje (kopar, peršin) - po ukusu;
• limunov sok - 1 kašika;
• med - 1 kašičica;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• soli po ukusu.

Priprema:

• Kineski kupus sitno nasjeckajte, stavite u posudu, pa lagano zdrobite.
• Krastavce narežite na kockice i stavite u zdjelu kupusa.

• Rotkvicu narežite na kolutiće, začinsko bilje usitnite i stavite u zdjelu sa kupusom i krastavcima. Dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
• Pripremite preljev: pomiješajte limunov sok, med i biljno ulje. Sipajte u salatu i dobro promiješajte.

Pre nego što pojedete salatu, treba da odstoji oko 10-15 minuta.

Salata sa rotkvicom, krastavcem i sirom

Još jedna salata od rotkvica i krastavaca koja čini odličnu ljetnu užinu. Pomoću foto recepta možete pripremiti ukusno, jednostavno, svježe i lagano jelo sa zanimljivim preljevom i parmezanom.

Sastojci:

• zelena salata / zelena salata - 1 veza;
• rotkvica - 8 kom.;
• krastavac - 2 kom.;
• parmezan - 30 g;
• senf (francuski) - 1 kašika. l.;
• med - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• limunov sok - 1 kašika. l.;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Priprema:

• Listove salate operite, osušite i nasjeckajte ručno.
• Operite, osušite i narežite na kriške.

• Na isti način operite i osušite krastavac, nasjeckajte ga na pola prstena.
• Za pripremu preljeva potrebno je uzeti senf, med, maslinovo ulje i limunsku kiselinu. Pomiješajte sve sastojke.

Promiješajte tanjur s povrćem, dodajte preljev

• Pripremljenu salatu pre serviranja rasporedite na tanjire. Pospite parmezanom.
• Da biste salati dodali okus, prije posluživanja možete po vrhu posuti sjeckani kopar.

Salata od rotkvica, krastavaca i kukuruza

Kako biste stol upotpunili nečim jednostavnim i ukusnim, bez oklijevanja možete koristiti salate s rotkvicama i krastavcima. Recept su popraćene fotografijama koje će vam pomoći da pravilno pripremite jelo.

Predstavljeno jelo vrlo je jednostavno u smislu kombinacije proizvoda, ali prilično zanimljivog okusa. Pokazalo se da je salata slatka, slana i začinjena.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom.;
• rotkvica - 200 g;
• kukuruz (konzerviran) - 200 g;
• biljno ulje - 1,5 kašike. l.;
• beli luk - 2 češnja;
• soli po ukusu.

Priprema:

• Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za pripremu salate.
• Napravite preljev: nasjeckajte češnjak, dodajte ulje i sol, promiješajte. Ostavite sa strane da se infuzira.
• Krastavac i rotkvicu narežite na kolutiće. Po želji, krastavac možete oguliti.

Pomiješajte rotkvu, krastavac i kukuruz. Začinite salatu pripremljenom smjesom od češnjaka

Ovo predjelo odlično se slaže s mesnim i ribljim jelima, a također je i dobar međuobrok

Salata s rotkvicom i divljim češnjakom s majonezom

Zbog činjenice da se u ovoj salati koristi divlji češnjak s rotkvicama i krastavcima, pokazalo se da je vrlo originalan i jedinstven. Za ljubitelje začinjenih jela, trebali biste koristiti predstavljeni recept sa fotografijom jednostavne i ukusne salate.

Sastojci:

• divlji luk - 80 g;
• zeleni luk - 80 g;
• jaje - 4 kom.;
• krastavac - 120 g;
• rotkvica - 120 g;
• majonez - 2-3 kašike. l.;
• pavlaka - 2-3 kašike. l.

Priprema:

Luk i divlji beli luk dobro operite, iseckajte. Možete ga narezati na krupno ili sitno, kako želite

Krastavac operite, narežite na četvrtine, a zatim poprečno. Grind

Rotkvice operite, odrežite im repove, pa narežite na polukrugove ili četvrtine, sve ovisi o veličini povrća

• Skuvajte tvrdo kuvana jaja, sačekajte da se ohlade ili to učinite unapred, pre pripreme salate. Jaja možete ohladiti stavljanjem pod hladnu vodu.
• Jaja narežite na kockice, naribajte, pa dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima.
• Dodajte kiselo vrhnje i majonez, sve dobro promiješajte. Nema potrebe za dodavanjem soli jer je iskorišteni majonez već dovoljno slan.

• Sve komponente su pomiješane i mogu se poslužiti.
• Ova salata je, zahvaljujući krastavcu i jajima, vrlo mekana i ukusna, a zbog divljeg češnjaka, rotkvice i luka ostaje ugodan okus.

Ramson je vrlo korisno zelenilo, pomaže poboljšati rad kardiovaskularnog sistema, pomaže u borbi protiv prehlade i jača organizam. U kombinaciji s rotkvicom i krastavcem dobiva se pravi vitaminski koktel.

Jednostavna salata s krastavcima, zelenim lukom i biljnim uljem

Takav recept sa fotografijom pomoći će vam da pripremite najjednostavniju i najukusniju salatu s rotkvicama i krastavcima. Glavna stvar je da se sastojci mogu lako pronaći u trgovini ili prikupiti iz vlastitog vrta.

Sastojci:

• rotkvica - 6-8 kom.;
• sveži krastavac - 1 kom;
• zeleni luk - 1 veza;
• peršun - 1 veza;
• suncokretovo ulje;
• soli.

Priprema:

• Rotkvice treba oprati i narezati na kriške. Prije toga, preporučljivo je okusiti ga i shvatiti trebate li ukloniti koru - možda je gorka.
• Krastavac operite i narežite na četvrtine. Koru nije potrebno odrezati.
• Luk i zelje sitno nasjeckajte.
• Pomiješajte sve komponente salate u jednom dubokom tanjuru, posolite po ukusu, dodajte suncokretovo ulje i dobro promiješajte. Može se poslužiti za stolom.

Salata od škampi i rotkvica

Za raznolikost dnevnog menija takav će recept dobro doći. Salata s rotkvicama, krastavcima i škampima ispada vrlo ukusna, zdrava i niskokalorična. Može se poslužiti za ručak uz jela od mesa i ribe.

Sastojci:

• oljušteni škampi - 200 g;
• lisnata salata - 100 g;
• krastavci - 2 kom.;
• rotkvica - 5 kom.;
• bugarski biber - 0,5 kom.;
• seckano zelje - 50 g;
• paradajz - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• sol - 0,5 kašičice

Priprema:

• Operite salatu, osušite je i narežite na bilo koji način.
• U salatu dodajte kuhane i oguljene kozice. Po potrebi ih možete rezati.

Papriku narežite na trakice, dodajte u salatu

Narežite krastavac na male komade, takođe stavite u činiju za salatu

• Rotkvicu narežite, ali ako je gorka, možete je oguliti unaprijed.
• Paradajz narežite na male kriške.

Pomiješajte sve komponente, dodajte začinsko bilje i začinite uljem. Sol po ukusu

Da biste obogatili dnevni meni, svakako biste trebali uzeti barem jedan od gore navedenih recepata.

Zbog činjenice da se sastojci vrlo lako nalaze u bilo kojoj trgovini ili u vlastitom vrtu, kuhanje nije teško. Salate koje sadrže rotkvice i krastavce odlična su užina za piknike, pa čak i za vrijeme svečane gozbe.