Neobične salate za Novu godinu 2022: recepti sa fotografijama

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Nova 2022. godina je svijetao i dugo očekivan praznik, pa se svaka domaćica trudi da poslastice na svečanom stolu budu najoriginalnije i najukusnije. Nudimo vam kuhanje neobičnih salata: svi recepti sa fotografijama su zanimljivi, ali jednostavni, pripremljeni od dostupnih sastojaka.

"Breskva vrt" - neobična salata za predjelo za Novu godinu

Postoje različiti recepti sa fotografijama svečanih jela za Novu 2022. godinu, ali ako tražite neobične salate, predlažemo pripremu "Vrta breskve". Ovo nije samo ukusna salata, već svijetlo jelo i samo pozitivne emocije.

Sastojci:

• 2 topljena sira;
• 3 jaja;
• 250 g pilećeg mesa;
• 4-5 šargarepa;
• 4-5 repa;
• 4-5 st. l. majoneza;
• peršun, kopar, zeleni luk;
• listovi spanaća ili bosiljka;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

Naribajte topljeni sir i kuhana jaja na sitno rende, odmah sve izlijte u zajedničku zdjelu

Piletinu skuvati dok ne omekša, iseći na male kockice i dodati ostalim sastojcima

Zeleni luk, kopar i peršin sitno nasjeckajte, dodajte sve zelje u ukupnu masu

Stavite majonez, sol po ukusu i sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena gusta masa od koje oblikujemo kuglice iste veličine

• Blankove stavljamo u frižider na 30 minuta ili u zamrzivač na 15 minuta.
• U to vrijeme, pomoću finog rende, sameljite kuhanu mrkvu i repu, a zatim iscijedite višak soka iz naribanog povrća kroz gazu ili sito.

• Na prozirnu foliju stavite žlicu repe i mrkve, dobro ih izgladite do sloja debljine 3-4 mm.
• Stavite kuglicu ohlađene salate u sredinu sloja repe i mrkve, pažljivo sakupite rubove filma, oblikujte breskvu.

• U sredini napravimo udubljenja za lišće, malo pritisnemo sa strane tako da izgleda kao polovice breskve.
• Breskve stavite na jelo i ukrasite listovima spanaća ili zelenog bosiljka.

Pileće meso može se zamijeniti bilo kojom drugom vrstom, čak i dimljenom ili slanom, takođe će biti ukusno.

Zanimljivo! Haljine za Novu godinu 2022. - modni trendovi i novi predmeti

Originalna salata sa piletinom i suvim šljivama

Nudimo da za Novu godinu pripremimo ukusnu salatu, koja savršeno kombinira sve sastojke. Salata se pokazala ukusnom, zadovoljavajućom i elegantnom.

Sastojci:

• 300 g pilećeg filea;
• 200 g suvih šljiva;
• 200 g oraha;
• 3-4 jaja;
• 2 glavice luka;
• 2 konzerve gljiva;
• 2 sveža krastavca;
• majonez.

Priprema:

Luk nasjeckajte tankim kolutićima i pirjajte dok lagano ne porumeni uz dodatak male količine biljnog ulja

Zatim na luk stavite gljive iz konzerve i nastavite pržiti na umjerenoj vatri. Višak vlage bi trebao ispariti, a gljive bi trebale malo da porumene

Suhe šljive prethodno namočite kako bi bile mekše, a zatim ih narežite na male kockice

Pileće meso skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša (butine su bolje, sočnije su). Nakon toga meso narežite na male kockice

Jaja skuvati tvrdo kuvana, podeliti na belanca i žumanca. Za salatu koristimo samo proteine koje utrljamo na sitno rende

Orahe osušite u suhoj tavi, a zatim ih sameljite na bilo koji prikladan način (možete koristiti običnu oklagiju stavljajući orahe u vrećicu)

Svježi krastavac utrljajte na ribež, stavite na sito da uklonite višak tekućine

Svi sastojci su pripremljeni, možete sakupljati salatu. Prvi sloj su suhe šljive, na koje nanosimo tanku mrežicu majoneze

Sljedeći sloj je položiti pileće meso, ravnomjerno ga rasporediti i napraviti mrežu od majoneze

Nadalje, gljive pržene s lukom (do tog trenutka su se potpuno ohladile), a zatim ravnomjerno rasporedite naribane proteine, napravite mrežicu od majoneze

Odozgo pospite orasima, ponovo majonezom i završnim slojem svježeg krastavca

Ukrašavanje salate vrlo je jednostavno: na posljednji sloj nanesemo grubu mrežicu majoneze i položimo orahe

Umjesto gljiva iz konzerve, možete koristiti svježe, zamijenite krastavac korejskom mrkvom, kuhano dimljeno meso. Možete dodati sir, ananas iz konzerve.

Zanimljivo! Gdje jeftino dočekati Novu 2022. godinu u Moskvi

Salata "Novogodišnji vijenac" za svečani sto

Neobične salate učinit će svečani stol za Novu 2022. godinu raznolikijim i originalnijim. Ako niste u mogućnosti odabrati koje recepte sa fotografijom odabrati, predlažemo da probate salatu, za čiju će vam pripremu biti potrebni najjednostavniji sastojci. Jelo je ukusno, svečano i neobično.

Sastojci:

• pileći file;
• 4-5 gomolja krompira;
• 1 šargarepa;
• 100 g kiselih krastavaca;
• 100 g ukiseljenih gljiva;
• 150 g sira;
• majoneza;
• gomila kopra.

Za dekoraciju:

• grančice kopra;
• marinirane gljive;
• masline;
• kriška kuvane šargarepe.

Priprema:

• Piletinu, krompir i šargarepu prethodno skuvajte (ne zaboravite da posolite vodu).
• Meso narežite na male kockice, a mrkvu i krumpir naribajte na običnom ribežu.

Krompiru dodajte sitno sjeckani kopar i malo majoneze, promiješajte - ovo će salatu učiniti sočnijom

Kisele krastavce i gljive narežite na male komadiće

Sir za salatu utrljajte na krupnije rende

Za sastavljanje salate uzmite podijeljeni prsten, stavite ga na tanjur i stavite krumpir u prvi sloj

Zatim sloj kiselih krastavaca i mesa, koje dobro premažemo majonezom

• Sada sloj gljiva, mrkva na vrhu, na njemu nacrtamo i mrežu majoneze.
• Sloj šargarepe obilno pospite naribanim sirom i premažite majonezom.
• Uklanjamo prsten. Salata je spremna, ostaje samo da je ukrasite novogodišnjim vijencem. Grane kopra koristimo kao crnogorične grane.

Vijenac ukrasite kiselim gljivama, maslinama i komadima mrkve

Za ukrašavanje možete koristiti i grančice ružmarina umjesto kopra, kockice sira, crveni kavijar, kornišone narezane na krugove.

Zanimljivo! Sretna Nova 2022. godina za prijatelje

Ukusna salata za Novu godinu

Za one koji traže nešto novo i originalno za kuhanje, predlažemo da probaju salatu s piletinom, krutonima i kuglicama od sira. Pokazalo se da je nježan, ukusan, neobičan i definitivno će se svidjeti onima koji ne vole koristiti majonez za preljev.

Sastojci za marinadu:

• 200 g pilećeg filea;
• 1 žlica. l. umak od soje;
• 1 žlica. l. maslinovo ulje;
• prstohvat crnog bibera;
• 1 žlica. l. semenke crnog susama.

Za krutone:

• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 tsp umak od soje;
• 1 tsp provansalsko bilje;
• 1 češanj belog luka;
• 3 kriške belog hleba.

Za kuglice od sira:

• 150 g feta sira;
• 1 češanj belog luka;
• 8 grančica kopra.

Za punjenje gorivom:

• 2 žlice. l. kajmak;
• 1 žlica. l. umak od soje;
• 20 ml soka od mandarine;
• ¼ h. L. biber.

Za salatu:

• ½ luka;
• 50 g salate iceberg;
• 1 paprika.

Priprema:

Za salatu će pileće meso morati biti prženo, ali prvo ćemo ga marinirati. File narežite na kockice, prebacite u zdjelu, prelijte sojinim umakom zajedno s maslinovim uljem. Dodajte i biber sa susamom, sve promiješajte i ostavite 20-30 minuta

Meso rasporedimo u dobro zagrijanu tavu bez ulja, pržimo 10 minuta

Za krutone sa kriški bijelog kruha izrežite kore, a zatim pulpu narežite na male kockice

• U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje sa soja sosom, naribanim češnjakom i začinskim biljem. U dobivenu smjesu sipajte kockice kruha i dobro promiješajte da kruh upije sav preljev.
• Sipajte krutone u tavu bez ulja, sušite 10 minuta.

Za kuglice sira pomiješajte sir, nasjeckani češnjak i kopar, zamijesite sve viljuškom tako da masa postane homogena

Sada od mase sira oblikujemo male loptice veličine lješnjaka

Za preljev uzmite pavlaku, soja sos i iscijedite sok iz pola mandarine, sve pomiješajte. Dobiveni umak treba samo biber po ukusu

Samo salatu od ledenog brijega ručimo na male komadiće

• Luk (po mogućnosti crveni) nasjeckajte na tanke pola prstenove, a slatku papriku narežite na tanke kockice.
• Sve stavljamo u zdjelu zajedno sa prženim komadima mesa, miješamo.

Salatu rasporedimo na ravnu posudu, prelijemo umakom, pospemo krutonima i ukrasimo kuglicama sira. Po želji možete dodati kriške mandarine

Bolje je početi pripremati salatu s piletinom za mariniranje, umakom, kuglicama i krutonima. Sve pripremljene sastojke stavite u frižider i neposredno pre posluživanja iseckajte povrće i začinite salatu.

Salata "Mimoza" i "Haringa pod bundom" na nov način

Ako ne možete zamisliti Novu 2022. godinu bez "Mimoze" i "Haringe pod bundom", ne biste ih trebali odbiti, pogotovo jer danas postoje neobičnije mogućnosti za njihovu pripremu i posluživanje. Nudimo vam da ocijenite recepte sa fotografijama vaših omiljenih jela koja će vam se sigurno svidjeti.

Sastojci za mimozu:

• 1 gomolj krompira;
• 4 jaja;
• 1 topljeni sir;
• 1 šargarepa;
• ½ tegle saury;
• majoneza;
• zeleni luk, kopar, peršun.

Za "Haringu pod bundom":

• haringa;
• 150 g repe;
• 6 kašika. l. majoneza;
• 4 kriške crnog hleba;
• 1,5 kašičice želatina (i voda).

Priprema:

Za prvu salatu skuhajte jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke natrgamo na sitno rende, a isto učinimo i sa žumancima

Skuvajte krompir i šargarepu dok ne omekšaju, povrće sameljite na rende

Zeleni luk sitno nasjeckajte (moramo ga koristiti, ostatak zelenila po želji)

Stavite žumanjak na prozirnu foliju, od njega oblikujte pravokutnik 15 × 30 cm, nanesite majonez

• Sljedeći sloj je od otopljenog sira, utrljajte ga odmah na prvi sloj i ponovo majonezirajte. Svaki novi sloj činimo malo užim od prethodnog.
• Sada sloj mrkve, nabijen vilicom, opet majoneza i sloj bjelanjka.

Pospite sloj proteina začinskim biljem, malo majoneze, zatim sloj krompira, ali bez majoneze, a posljednji sloj je saury. Ribu samo mijesimo vilicom

Podignite rubove filma, pažljivo sve razvaljajte u roladu, pokušajte pritisnuti sve slojeve što je moguće čvršće kako bi i sama rolada bila gusta

Roladu premotavamo folijom i šaljemo u hladnjak na najmanje 3 sata. Čim dobro uhvati i prokuha, narežite je na komade

Sada pripremamo neobičnu haringu ispod bunde. Uzimamo kuhanu repu i probijamo u blenderu, zatim dodamo majonez i sve ponovo umutimo

• Želatin pripremljen prema uputama sipajte u mješavinu cikle i postižite njenu glatku konzistenciju.
• Izrezali smo crni kruh s prstenovima, ne vadite rezultirajuće okrugle komade.
• Na sredinu kalupa stavite haringu narezanu na male komadiće.

Napunite pjenu od cikle i stavite na hladno mjesto doslovno pola sata

Nakon toga salatu pažljivo izvadite iz kalupa i ukrasite po svom ukusu

Mousseu od repe možete dodati šećer ili sol po ukusu, kao i mljeveni korijander, dat će salati pikantnu aromu.

Novogodišnja salata "Grimizni cvijet"

Neobične salate za Novu godinu 2022. mogu se pripremiti čak i od jednostavnih sastojaka, poput salate "Grimizni cvijet" napravljene od štapića od rakova. Jelo je nježno, svježe, ukusno i lijepo, kao na fotografiji.

Sastojci:

• 250 g štapića od rakova;
• 350 g krastavaca;
• 150 g tvrdog sira;
• 250 g kukuruza šećerca;
• 1 paprika;
• 5 jaja;
• 2 češnja belog luka;
• Kopar;
• sol po ukusu;
• 120 ml majoneza.

Za dekoraciju:

• Paprika;
• Kopar;
• masline.

Priprema:

Prvi korak je pripremiti krastavce tako da ne puste puno soka u salatu. Sa povrća malo uklonite gornji sloj, natrljajte na krupnije rende, posolite, promiješajte i za sada ih ostavite sa strane

Rakove štapiće narežite na male kockice. Bolje je koristiti kvalitetne plodove mora, o tome ovisi okus buduće salate

Crvenu papriku ogulite sa sjemenki i svih pregrada, izrežite na male kockice

Iscijedite sok iz krastavaca pomoću sita. Krastavci ostaju isti sočni, hrskavi, ali neće ući u salatu

• Sada krastavce malo mariniramo kako bi im okus bio zanimljiviji. Da biste to učinili, dodajte im sjeckani kopar i naribani češnjak, promiješajte.
• Kuvana jaja podelite na belanca i žumanca.
• Salatu oblikujemo u podijeljenom prstenu. Stavite rakove štapiće u prvi sloj, napravite mrežu od majoneze i sve dobro nabijte.

• Sljedeći sloj je od sira, koji preko prvog sloja utrljamo na sitno rende. Takođe premažemo sosom i utabamo.
• Sada ukiseljeni krastavci, ovaj sloj nemojte premazivati majonezom, samo ga dobro nabiti.
• Sloj krastavaca ponovo pospite kukuruzom šećercem i majonezom, pa na kukuruz rasporedite slatke paprike.

Bjelanjke utrljajte odozgo, poravnajte, premažite majonezom, utopite

Sada i zadnji sloj žumanjaka istrljamo na sitno rende, ne podmazujemo ih niti nabijamo

• Na sredinu salate stavite crvenu papriku narezanu na male kockice, pa grančice kopra rasporedite u krug.
• Guljelicom za povrće narežite paprike na tanke trakice od kojih oblikujemo latice.

Na sredinu cvijeta stavite malo nasjeckanih maslina i salatu stavite na hladno mjesto da se dobro zasiti

Svježi krastavac može se zamijeniti rajčicom, koju će također trebati iscijediti iz viška soka i po želji ukiseliti s češnjakom.

Ishodi

Takve neobične, ali istovremeno jednostavne salate mogu se pripremiti za Novu 2022. Ne zaboravite da nije važan samo okus jela, već i njegova prezentacija. Lijepo i originalno dizajnirane poslastice pobuđuju vaš apetit i razveseljavaju vas.