Šta trebate kuhati za Novu godinu štakora 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  hotter

• Vrijeme kuhanja:

  2 sata

Sastojci

• svinjski vrat
• suhe šljive
• krompir
• maslac
• Provansalsko bilje
• začini
• senf
• dušo
• bijeli luk
• paprika

Za Novu 2020. godinu tradicionalno ćemo pripremati ukusna jela po najboljim, novim i zanimljivim receptima sa fotografijama korak po korak. U godini štakora svejeda, na svečanom stolu trebalo bi biti obilje jela, tako da ćete polizati prste.

Knjiga mesa u marinadi za med za vruće

Za novu, 2020. godinu štakora kuhat ćemo nešto vrlo ukusno i zadovoljavajuće po jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• svinjski vrat - 1 kg;
• suhe šljive bez koštica - 150 g;
• krompir - 1 kg;
• maslinovo ulje - 3 kašike. l;
• Provansalsko bilje - nekoliko prstohvata;
• so, biber za krompir - po ukusu.

Za marinadu:

• biljno ulje - 4 kašike. l;
• senf u zrnu - 2 kašičice;
• stolni senf - 1,5 kašičice;
• med - 1 kašičica;
• beli luk - 2 češnja;
• paprika - 1,5 kašičice;
• sol biber.

Priprema:

Meso operemo, narežemo na široke tanjure na tankoj zajedničkoj podlozi (ne rezati do kraja)

Marinadu pripremite od sastojaka navedenih u receptu tako da prethodno zdrobite češnjak. Sve temeljito gnječimo i premažemo po mesu, pokušavajući obilno podmazati rezove

U rezove stavljamo oprane šljive (odaberite veliku meku i mesnatu)

Stavite pripremljeno meso u marinadu od meda u rukav za pečenje, ne povlačeći ga previše. Vežemo krajeve rukava i šaljemo meso u hladnjak na dan ili više, po vašem nahođenju

• U pravo vrijeme izvadite meso, stavite ga u posudu za pečenje.
• Meso šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 stepeni, na sat vremena.
• Zajedno s mesom, krumpir stavljamo u pećnicu, ne isječen na trake do kraja i namočen u maslinovo ulje s provansalskim začinskim biljem i solju.

Vruće meso premještamo u jelo, polažemo kuhani krumpir, ukrašavamo i poslužujemo za novogodišnji stol

Riblji fileti u lisnatom tijestu

Razmišljajući o tome što kuhati za novu, 2020. godinu štakora, obratimo pažnju na jedan od najboljih recepata za pripremu luksuznog ribljeg jela s detaljnim opisom i fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• riblji file - 600 g;
• lisnato tijesto - 600 g;
• spanać - 250 g;
• krem sir - 200 g;
• jaje - 1 kom.;
• sušeni beli luk - 1 kašika;
• sol biber.

Priprema:

Pažljivo ogulimo riblji file i uklonimo kožu

• Spanać prelijte kipućom vodom nekoliko minuta, stavite u cjedilo, iscijedite višak vlage.
• Pripremljeni spanać narežite na male komadiće, pomiješajte sa krem sirom, ostavite u pripravnosti.

• Ako je lisnato tijesto prerijetko, spojite dva sloja zajedno.
• Dvostruko lisnato tijesto lagano razvaljajte na radnoj površini s brašnom.
• Na sredinu testa stavite riblji file, na njega stavite fil od špinata i sira.

• Slobodnu površinu tijesta namažite umućenim jajetom.
• Zamotamo sve u kovertu, savijajući rubove, stavljamo na lim za pečenje s papirom za pečenje, šavovima dolje.

Podmažite tijesto preostalim jajetom, napravite plitke rezove, pospite solju i paprom

• Šaljemo ribu u tijestu u pećnicu, zagrijanu na 220 stepeni, 30 minuta.
• Poslužujemo vrlo spektakularno i neverovatno ukusno toplo jelo za novogodišnji sto.

Od navedene količine sastojaka dobivaju se dvije omotnice tijesta od ribljeg fileta.

Patlidžan u korejskom stilu

Nevjerojatno ukusan međuobrok, tako da ližete prste, može se pripremiti za novu 2020. godinu štakora prema jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• patlidžan - 1 kg;
• bugarski biber (različite boje) - 3 kom.;
• luk - 3 kom.;
• beli luk - 1 glavica;
• čili paprika - 1 kom.;
• cilantro - hrpa;
• maslinovo ulje - 4 kašike. l;
• sezamovo ulje - 2 kašike. l;
• sirće 7% - 4 kašike. l;
• šećer - 2 kašičice;
• sjemenke korijandera;
• sol biber.

Priprema:

Patlidžane narežite na krugove, stavite ih u posudu odgovarajuću zapremini, dodajte po ukusu i promiješajte

Luk narežite na pola prstena, stavite u zdjelu, ulijte ocat, dodajte sol i šećer, promiješajte

Papriku ogulite od sjemenki, narežite na trakice, stavite u zdjelu za salatu

U papriku dodajte ljutu papriku, narezanu na tanke kolutiće i nasjeckani češnjak

• Ocijedite sok od patlidžana, malo ga iscijedite, ulijte biljno ulje, sve promiješajte.
• Pecite patlidžane u suhoj tavi dok ne omekšaju, položite i ohladite.

• Do tog vremena luk je već bio dovoljno mariniran, uklanjamo ga iz marinade i šaljemo prikupljenim sastojcima.
• Dodajte sjemenke korijandera, prošao kroz mlin, prelijte maslinovim uljem, soli, paprom i sve promiješajte.

Patlidžane polažemo na posudu za posluživanje u slojevima, naizmjenično s pripremljenom salatom i svaki dvostruki sloj (patlidžan, salatu) posipamo sjeckanim začinskim biljem

Poslužujemo ukusno šareno predjelo za novogodišnji sto

Nova salata sa pilećim fileom i suvim voćem

Prema jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak, za novu, 2020. godinu štakora pripremit ćemo tako ukusnu salatu da je jednostavno nemoguće sići.

Sastojci:

• dimljena pileća prsa - 500 g;
• suhe marelice - 100 g;
• suhe šljive (velike, mekane, mesnate) - 100 g;
• listovi zelene salate - srednji snop;
• majoneza po ukusu;
• sol biber.

Priprema:

1. Operite suhe kajsije i suhe šljive i napunite kipućom vodom, ostavite dok ne omekšaju (svijetle).
2. Dimljena pileća prsa narežite na velike komade, stavite u posudu pripremljenu za sastojke salate.
3. Spremamo sušeno voće na pileće meso.
4. Oprano i osušeno lišće zelene salate narežite na grubo ili ručno rastrgajte.
5. Lagano dodajte salatu, papar, začinite majonezom po ukusu i sve dobro promiješajte.
6. Rasporedimo salatu na tanjur ili u prozirnu zdjelu za salatu, poslužimo je za novogodišnji stol.

Pileći file i salata od pasulja bez majoneze

Odlučujući što ćete kuhati za novu, 2020. godinu štakora, biramo recepte za lagane salate bez majoneze u skladu s novim kulinarskim preferencijama.

Sastojci:

• pileći file - 2 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l;
• kukuruz iz konzerve - 200 g;
• crveni pasulj iz konzerve - 1 b.;
• bugarska žuta paprika - 1 kom;
• paradajz - 2 kom.;
• peršun - mala gomila;
• ljubičasti luk - 1 kom.;
• so, biber, začin za piletinu.

Za sos:

• biljno ulje - 50 ml;
• jabukovo sirće - 3 kašike. l;
• Francuski senf - 1 kašika. l;
• beli luk - 2 režnja.

Priprema:

Pileća prsa narežite na srednje kockice, pospite solju, biberom, začinima od piletine. Sve temeljito sameljemo i ostavimo da se marinira na sobnoj temperaturi

• Nakon 20-30 minuta pržite pileća prsa dok ne omekšaju na biljnom ulju na jakoj vatri.
• Pripremamo povrće, papriku narežemo na male kockice, luk na četvrtine kolutova, stavimo u zdjelu za salatu.
• Rajčice smo također nasumično narezali na komade srednje veličine, poslali ih na već ubrane sastojke salate.

U zdjelu za salatu dodajte pasulj, pržena pileća prsa zajedno s maslacem u kojem se peklo i kukuruz

• Salatu pospite sjeckanim peršunom, posolite, popaprite, prelijte pripremljenim umakom.
• Za pripremu umaka pomiješajte sve sastojke navedene u receptu.

"Svečana" salata od škampa

Vrlo ukusna, lijepa i lagana salata, tako da ližete prste, može se pripremiti za novu, 2020. godinu štakora po jednostavnom receptu sa fotografijom.

Sastojci:

• škampi - 500 g;
• trešnja - 300 g;
• mini kuglice mozzarelle - 200 g;
• beli luk - 3 češnja;
• listovi zelene salate - 200 g;
• pinjoli - 50 g;
• limunov sok - 1 kašika. l;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.

Za punjenje gorivom:

• senf - 1 kašičica;
• limunov sok - 1 kašika. l;
• maslinovo ulje - 3 kašike. l;
• šećer - 1 kašika;
• češnjak - 2-3 češnja;
• origano - 1 kašika;
• zelje;
• sol biber.

Priprema:

Na zagrijanoj tavi sa maslinovim uljem par minuta ispržite sitno sjeckani češnjak, izvadite. Stavite škampe u mirisno ulje, pržite na maksimalnoj vatri, također dvije do tri minute

U pripremljenoj posudi pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, senf. U pripremljeni preljev dodajte sol, šećer, origano i zdrobljeni češnjak, sve dobro promiješajte

• Nasjeckano zelje možete dodati u preljev ili ga možete posipati po salati zasebno.
• Listove zelene salate položite na tanjur ili jelo, ravnomjerno rasporedite polovice trešanja. Rajčice položite posječene.

• Stavite kuglice mozzarelle između paradajza.
• Završnim slojem ravnomjerno rasporedite ohlađene škampe po cijeloj površini salate, prelijte preljevom.

Salatu obilno pospite prethodno proprženim pinjolima, poslužite je za novogodišnji sto.

Snack kolač od lososa

Razmišljajući o tome šta kuhati za novu 2020. godinu štakora, prisjećamo se nevjerojatne popularnosti zalogajnica za svečanim stolom. Možete kuhati prema jednom od najboljih i najjednostavnijih recepata sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• blago slani losos - 200 g;
• svježi sir - 150 g;
• krema - 100 ml;
• češnjak - 2 češnja (po izboru);
• gotove palačinke (možete ih sami ispeći)-3-4 kom.;
• kopar je mala hrpa.

Priprema:

1. Umutite vrhnje u pripremljenoj posudi, dodajte skutu, zdrobljeni beli luk i malo seckanog kopra.
2. U pripremljenu mješavinu sastojaka stavite lososa (ili drugu crvenu ribu) prethodno narezanu na velike komade, sve dobro promiješajte.
3. Svaku palačinku premažemo dobivenom kremom za užinu s ribljim punjenjem, sakupimo u obliku kolača.
4. Snack kolač obilno pospite nasjeckanim koprom.
5. Dajemo kolač da se namoči i serviramo ga za novogodišnji sto. Možete ga skuhati dan ranije, oslobađajući vrijeme za pripremu drugih jela za svečani stol.

Čokoladna torta od narandže

Za novu, 2020. godinu štakora, svakako ćemo vlastitim rukama napraviti domaću tortu, tako da ne može biti ukusnija, prema najboljem receptu sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• jaja - 3 kom.;
• puter - 100 g;
• mleko - 100 ml;
• brašno - 200 g;
• prašak za pecivo - 1 kašika;
• kora ½ narandže;
• sol - prstohvat.

Za impregnaciju:

• sok od 1 pomorandže;
• šećer - 2 kašike. l;
• voda - 100 ml.

Za kremu:

• puter - 200 g;
• kondenzirano mlijeko - 1 b.;
• pavlaka - 200 g;
• vanilin šećer - 1 pakovanje.

Priprema:

1. Ispečemo jedan kolač od navedenih sastojaka, napravimo male izmjene za drugi kolač u sastavu, zamijenivši žlicu brašna žlicom kakaa u prahu.
2. Jaja podeliti na belanca i žumanjke, mikserom umutiti žumanjke sa šećerom. U masu od žumanjaka dodajte omekšali puter, nastavite da mutite.
3. U tijesto za tortu dodajte koricu naranče i mlijeko, zagrijano do blago toplog, promiješajte.
4. Testo u delovima dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i solju, umesite mekano testo.
5. Kolač pečemo 35 minuta na 180 stepeni.
6. Slično, pripremamo tijesto za čokoladnu tortu, čineći navedenu zamjenu.
7. Ohlađene kolače prerežemo svaki na dva kolača, odrežući im vrhove.
8. Zalijevamo ih pripremljenom impregnacijom, za koju kuhamo mješavinu sastojaka naznačenih za to 2-3 minute.
9. Za pripremu kreme posebno umutite dvije mase: omekšali maslac sa kondenzovanim mlijekom i pavlaku sa šećerom. Ne možete sve spojiti zajedno.
10. Lagano promiješajte obje bujne mase, premažite kolače dobivenom kremom.
11. Sakupljamo tortu, slažemo kolače s kremom jedan na drugi, naizmjenično tamno i svijetlo.
12. Vrhove kolača sameljite u mrvice, pospite gotovu tortu, ukrasite po želji.
13. Poslužujemo prelepu i ukusnu tortu za novogodišnji sto.

Ovaj izbor recepata može se uzeti kao osnova za novogodišnji praznični meni dodavanjem jela i grickalica koje ovdje nisu uključene.