Ukusna riblja jela za Novu 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

• Kategorija:

  Riblja jela

• Vrijeme kuhanja:

  1 -1,5 sati

Sastojci

• skuša
• luk
• šargarepa
• soli
• začini
• želatin
• biljno ulje

Širok izbor poslastica priprema se od ribe, od hladnih zalogaja do toplih jela. Za Novu 2020. godinu možete poslužiti i ukusna riblja jela koja se lako pripremaju. Predloženi recepti sa fotografijama pomoći će svakoj domaćici da stvori originalan i raznolik jelovnik za odmor.

Skuša od skuša

Skuša je riba čiji se ukus teško može nečim pokvariti, pa se od nje pripremaju razna jela. Dakle, za Novu 2020. godinu na stolu možete poslužiti rolat od skuše. Recept sa fotografijom je vrlo jednostavan, ali ukusan. Začini i povrće se mogu birati po ukusu.

Sastojci:

• 2 skuše;
• 2 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• sol i začini po ukusu;
• 1 žlica. l. želatina;
• 3 žlice. l. biljno ulje.

Priprema:

Oljušćenu šargarepu sameljite

Luk nasjeckajte na tanke četvrtine. Zagrijte tavu s maslacem i položite svo povrće, posolite, dodajte začine po ukusu, pržite 3-4 minute

Sada uzmemo ribu, odrežemo glavu, rep, izvadimo svu unutrašnjost, uklonimo crni film jer sadrži svu gorčinu

Napravimo rez po cijeloj dužini blizu same kosti i uklonimo greben. Dajmo sve pažljivo kako ne bismo rastrgli kožu

Sada stavljamo dvije pripremljene skuše s preklapanjem na prozirnu foliju, sol, začinimo začinima

Po cijeloj površini rasporedimo nadjev od povrća i posipamo ga želatinom

Punjenu ribu smotamo u čvrsti rolat, zamotamo u 3-4 sloja folije i stavimo u lonac

Ulijte vodu i nakon vrenja kuhajte rolat 20 minuta, zatim ga izvadimo, ostavimo na hladnom mjestu dok se potpuno ne ohladi

Zanimljivo! Dnevni kalendar obroka za laike u korizmi 2020

Skinite film s rolade, izrežite na komade i stavite na posudu. Predjelo se pokazalo vrlo nježnim, aromatičnim i ukusnim, idealnim jelom za novogodišnji stol

Ekleri s ribljim punjenjem

Ako želite iznenaditi svoje goste za Novu 2020. godinu neobičnim ribljim jelom, počastite ih eklerom kao na fotografiji. Recept je vrlo jednostavan, a predjelo se pokazalo ukusnim i originalnim.

Sastojci za testo:

• 125 ml vode;
• 50 g maslaca;
• 80 g brašna;
• 2 pileća jaja;
• ¼ h. L. soli.

Za punjenje:

• 130 g s / s crvene ribe;
• 250 g skute;
• gomila kopra.

Za dekoraciju:

• 70 g s / s crvene ribe;
• svježi krastavac;
• grančice kopra.

Priprema:

U lonac sipajte vodu, stavite maslac i stavite na vatru

Čim smjesa zakipi, prosijte brašno sa soli i sve brzo promiješajte. Choux tijesto bi se trebalo sastaviti u grudvu

Ohladimo tijesto na toplo i zatim unosimo jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro promijesimo, izlaz bi trebao biti glatko i homogeno tijesto, koje prebacimo u slastičarsku vrećicu

Stavite tijesto na lim za pečenje s pergamentom u obliku traka dužine 6 cm. Šaljemo ga u pećnicu na 20 minuta, na 180 ° C. Ni u kojem slučaju ne otvarajte vrata pećnice prvih 15 minuta jer će se tijesto u ovom trenutku dignuti

Gotove eklere izvadimo i potpuno ih ohladimo

Za fil uzmite malo slanu crvenu ribu po ukusu, isecite je na sitne kockice i zajedno sa seckanim koprom pošaljite u sir, izmešajte

Ohlađenim eklerom odrežite vrh, napunite nadjev žlicom ili slastičarskom vrećicom

Ekleri su gotovo spremni, preostaje samo da ih lijepo poslužite. Da biste to učinili, narežite ribu i krastavac na tanke kriške i uvijte u male kolute, dobivamo ruže. Za ukrašavanje koristimo i grančice kopra.

Torta od haringa na kolačima od vafla

Ovako jednostavan, ali originalan recept za riblje jelo, kao na fotografiji, posebno će se svidjeti onima koji vole haringu. Ako sve sastojke pripremite unaprijed, neće vam trebati puno vremena za stvaranje kulinarskog remek -djela. Kolač sa haringom ispao je ukusan i lijep - odličan izbor za svečani meni za Novu 2020.

Sastojci:

• pakiranje kolača;
• 200 g mljevene haringe;
• 2-3 repe;
• 2-3 pileća jaja;
• 1 šargarepa;
• soli po ukusu.

Priprema:

Tvrdo kuhana jaja ogulite, sameljite na sitno rende, posolite, stavite 1 žličicu majoneze i promiješajte

Kuhanu repu također naribamo na sitno rende, prebacimo na sito da se sok istakne. Nakon naribanog povrća iscijedite, posolite i pomiješajte s majonezom

Stavite koru za vafle na jelo, položite debeli sloj foršmaka od haringe

Pokrivamo drugim slojem kolača, premažemo repu, masu jaja na treći sloj kolača i u ovom slijedu sakupljamo kolač dok svi kolači ne budu gotovi. Posljednji sloj činimo svijetlim - od repe

Očišćenu sirovu šargarepu guliteljem povrća narežite na tanke kriške, prelijte ih kipućom vodom da postanu mekane

Snack kolač ukrašavamo kriškama, slažemo ih u obliku mašne s vrpcama i dodajemo začinsko bilje

Predjelo se mora namočiti 30 minuta prije posluživanja

Zanimljivo! Najukusnije goveđe salate za Novu 2020

Možete uzeti bilo koji recept za foršmak, postoji mnogo mogućnosti za takav zalogaj. Najlakše je dvaput uvijati filete haringe zajedno s kriškama bijelog kruha i lukom u stroju za mljevenje mesa. Dobivenu smjesu pomiješajte s maslacem.

Losos s kremastim umakom od kavijara

Losos s umakom od kavijara recept je sa fotografijom vrlo ukusnog toplog ribljeg jela koje se može pripremiti za Novu godinu 2020. Riba je nježna i ukusnog okusa, a kuhanje je jednostavno i vrlo jednostavno.

Sastojci:

• 1 kg lososa;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 žlica. l. limunov sok;
• 1 tsp sol;
• 0,5 kašičice bijeli papar;
• 0,5 kašičice slatka paprika.

Za sos:

• 400 ml kreme (20%);
• 60 g maslaca;
• 40 ml biljnog ulja;
• 1 žlica. l. brašno;
• 1 tsp limunov sok;
• 2-3 češnja belog luka;
• korica pola limuna;
• 0,5 kašičice sol:
• ¼ h. L. bijeli papar;
• 70 g crvenog kavijara.

Priprema:

Prvo napravite marinadu, a za to u zdjelu ulijte limunov sok, ulje, dodajte sol zajedno s paprikom i bijelim paprom

Sve dobro promiješajte da se sol potpuno otopi i namažite odreske lososa bez koštica i dobivenu marinadu sa svih strana

Rasporedimo ribu na lim za pečenje folijom ili pergamentom, s kožom prema dolje i šaljemo je u pećnicu na 20 minuta, temperatura 200 ° C

U to vrijeme stavite štednjak na štednjak, ulijte biljno ulje i stavite maslac, otopite

Zatim sipajte češnjak narezan na tanke komade i pržite ga 1,5 minuta, a zatim ga izvadite

• Zatim sipajte brašno i uz snažno miješanje pržite 30 sekundi, a zatim tankim mlazom ulijte vrhnje. Zatim dodajte sol i bijeli papar, ulijte sok i dodajte koricu citrusa.
• Pustite sos da provri, dodajte crveni kavijar, promešajte i odmah sklonite sa vatre. Pokrivamo poklopcem tako da sadržaj posude za gulaš ne namota.

Gotovu ribu izvadimo iz pećnice, stavimo na posudu, prelijemo umakom i odmah poslužimo za stol

Po želji ukrasite kriškama limuna i koprom

Ribu možete marinirati unaprijed, ali pecite u pećnici i pripremite umak pola sata prije posluživanja, pa će jelo na svečanom stolu izgledati najbolje

Pita od crvene ribe

Pita od crvene ribe idealno je jelo za Novu godinu 2020. Recept sa fotografijom je jednostavan, pita se ispostavlja ukusnom i vrlo ukusnom, kao na fotografiji. Pokušajte skuhati takvo riblje jelo, svi gosti bit će vrlo sretni.

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta;
• 200 g pirinča;
• 30 g maslaca;
• 300 g crvene ribe;
• 200 g spanaća;
• 1 luk;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

Pirinač prije svega skuhajte u slanoj vodi da se ne raspadne i zadrži oblik

U tavi zagrijte maslac i biljno ulje, sipajte luk narezan na male kockice i pirjajte povrće luka dok ne postane mekano i prozirno, ne prekuhajte

Listove spanaća operemo, osušimo, odrežemo tvrde peteljke. Nasjeckajte zelje i pošaljite ga luku

Čim spanać smanji volumen, posolite ga i pržite još 3-4 minute, ukupno bi trebalo proći 5 minuta da se skuha. Nakon spanaća sa lukom, stavite na tanjir i potpuno ohladite

File crvene ribe oljušten od kostiju i kože prepolovite, posolite, popaprite i ostavite da se marinira 10 minuta

Lisnato tijesto lagano pospite brašnom i razvaljajte u sloj dimenzija 30 x 30 cm

Sada na tijesto, odstupajući 2 cm od svakog ruba, rasporedite pirinač širine 15 cm. Zrna malo posolite i popaprite

Stavite spanać i luk na sloj pirinča, a zatim riblji file na ivicu fila

Nakon toga sve pažljivo smotamo u rolat, rubove tijesta namažemo umućenim žumanjkom i, takoreći, zalijepimo na rolat

Rolat stavite na lim za pečenje folijom, podmažite površinu žumanjkom i pošaljite u pećnicu koja je već zagrijana na 180 ° C 20 minuta

Zanimljivo! Zanimljive salate za Novu 2020. godinu u godini štakora

Gotov rolat izvadimo, ostavimo da odstoji 5-10 minuta, narežemo ga na komade i odmah poslužimo za sto, jer ako legne bit će jednako ukusan, ali neće više biti hrskav.

Riba s povrćem u pećnici

Riba s povrćem u pećnici jednostavno je, ali ukusno i zdravo jelo koje će ukrasiti svečani stol za Novu godinu 2020. Predloženi recept sa fotografijom neće uzrokovati mnogo problema pa čak i onim domaćicama koje ne znaju kuhati vruće jela se s njim lako nose s ribom.

Sastojci:

• 1,5 kg ribe;
• 1-2 luka;
• 1 šargarepa;
• 600 g krompira;
• 1 tsp sol;
• 0,5 kašičice biber;
• 1 tsp začini za ribu;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• pola limuna;
• zelje.

Priprema:

Za pečenje možete odabrati bilo koju ribu; u ovom receptu koristi se riječna pastrmka. Odrežemo ribi glavu, rep, sva peraja, očistimo trbuh i napravimo dijelove sa stražnje strane leđa kao na fotografiji

Sada pastrvu pospite začinima za ribu, izvana i iznutra, prekrijte folijom i ostavite 20-30 minuta

U to vrijeme nasjeckajte luk na četvrtine, mrkvu i krumpir narežite na tanke kriške. Stavite svo povrće u zdjelu, posolite, popaprite, prelijte uljem i promiješajte

Sada namažite kalup malom količinom ulja, na luk stavite luk, na vrh stavite ribu i prelijte je limunovim sokom

Stavili smo povrće u trbuh pastrve i stavili ga oko ribe

Pastrmku pospite začinima, možete je i premazati uljem i poslati u pećnicu na 40 minuta, na temperaturu 180 ° C

Gotovu ribu izvadimo iz pećnice, stavimo je na posudu zajedno s povrćem, ukrasimo začinskim biljem, maslinama, kriškama limuna i poslužimo

Ribja jela su uvijek dobrodošli gosti na svečanom stolu. A za Novu 2020. godinu možete pripremiti i ukusne poslastice u obliku grickalica, salata i toplih jela. Predloženi recepti sa fotografijama vrlo su jednostavni, zanimljivi i zasigurno će novogodišnji meni učiniti raznolikim, ukusnim, pa čak i zdravim.