Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 00:09

Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku, zajedno s lijekovima koje propisuje ljekar nakon potrebnih pregleda i pretraga, može značajno poboljšati stanje pacijenta, postići stabilnu remisiju.

Principi prehrane za ulkusnu bolest

Dijetu s razvojem čira na želucu i dvanaesniku treba propisati ljekar. U prehranu je potrebno uključiti dopuštene namirnice, pridržavajući se sljedećih principa:

1. Kuhanje, pirjanje je dozvoljeno, a pri pečenju hrane treba izbjegavati stvaranje korice.
2. Ishrana mora biti uravnotežena. Mora sadržavati korisne tvari u pravoj količini.
3. Jedite redovno, frakciono - 5-6 puta tokom dana. Porcije bi trebale biti male, bez značajnih količina kalorija.
4. Posolite posuđe na minimum.
5. Ne možete piti alkoholna pića, gaziranu vodu.
6. Preporučuje se konzumiranje više od dva litra pročišćene vode dnevno.

U prehranu za čir na želucu i čir na dvanaesniku tijekom pogoršanja potrebno je uključiti žitarice, juhe, mliječne proizvode, povrće podvrgnuto toplinskoj obradi. Perad se preporučuje jesti nakon kuhanja na pari ili kuhana. Morate se striktno pridržavati dijete u periodu od 14 dana.

Tokom perioda remisije, nutricionistima je dopušteno da prošire listu konzumirane hrane - idite na tabelu broj 5.

Šta treba i ne treba raditi za čireve

Tabela uključuje dopuštene i zabranjene namirnice. Lista je prilično široka:

Dozvoljeno	Zabranjeno
Niskomasno meso, supe od povrća. Čorba se kuha od piletine, govedine i drugog nemasnog mesa.	Čorbe od mesa, masne ribe.
Omlet na pari, meko kuvana jaja.	Masna riba, meso, slanina, kavijar, slana riba, razne gljive u bilo kojem obliku.
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: pavlaka, jogurt (po mogućnosti domaći), mlijeko, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko.	Dimljeni proizvodi, bilo koje kobasice, paštete, konzervirana hrana.
U pripremi koristite maslinov, nerafinirani suncokretov, neslani maslac.	Mliječni proizvodi s visokom kiselošću: kefir, ayran, tan.
Posno meso bez kože, vena, hrskavice. Za kuhanje je bolje uzeti meso puretine, zeca, piletine, govedine ili teletine.	Beli kupus, grašak, rotkvice, rotkvice, repa, rutabaga, repa.
Svježi sirevi s niskim udjelom masti.	Smokve, ogrozd, ribizle, grožđe, limunovi, limete, mandarine, pomorandže, ananas, lubenice.
Posna riba. Od nje se pripremaju kotleti, pečeni u foliji, na pari.	Biserni ječam, divlji pirinač, musli, granulirane mekinje, proso, biserni ječam, ječam, kukuruzna zrna, mahunarke.
Deserti u obliku marmelade, meda, sljeza, bijelog sljeza, džema, konzervi, želea, želea, pjene, kreme.	Masni mliječni proizvodi: mlaćenica, punomasno mlijeko, kondenzirano mlijeko, vrhnje, sir.
Provarljivo povrće: karfiol, brokoli, mlada šargarepa, krompir, tikvice, bundeva.	Hren, senf, kečap, sirće, majoneza.
Oguljeni krastavci i paradajz.	Kiseljak, rabarbara, luk, beli luk, kiseli paradajz. Negativno utječu na probavni trakt, nadražuju sluznicu.
Nekisele bobice, voće, pečene jabuke i kruške, banane. Dopušteni plodovi se odvajaju od ljuske, a plodovi se melju u kašu.	Tvrdo kuvana jaja, kajgana.
Kuvana testenina, pirinač, zobene pahuljice, heljda, griz kaša.	Orašasti plodovi, sjemenke, suho voće, kajsije.
Decocije pšeničnih mekinja, šipka, svježe pripremljeni nekiseli sokovi, lagani čaj, kompoti.	Jaki čaj, kafa, alkoholna pića.
Ustajali hleb.	Ražani hljeb.
Pečenje od tijesta bez kvasca s jabukama, ribom, mesom, nadjevom od skute, krekerima, nezaslađenim keksima.	Slatko pecivo.

Jelovnik za sedmicu

Za one koji slijede dijetu za čir na želucu i dvanaesniku, nudimo sljedeći jelovnik za sedmicu dana, na osnovu popisa dopuštenih proizvoda:

1. Prvog dana u nedelji za doručak možete napraviti omlet na pari i oprati ga šoljom želea. Za ručak se preporučuje kuhati supu od pilećih prsa. Za drugo, možete jesti zobene pahuljice i goveđe kotlete. Navečer - kavijar od tikvice s ukrasom od heljde. Možete ga oprati nezaslađenim čajem ili kakaom.
2. U utorak imamo doručak sa sendvičem od maslaca i želea. Za ručak - supa od povrća, pirinač i kuvana pileća prsa. Operite ga želeom. Uveče - salata od brokolija i lagani čaj.
3. U srijedu za doručak pojedite griznu kašu sa jagodama, prelijte kakaom. Za ručak skuhajte juhu s nemasnom ribom ili mesom. Za drugu, možete napraviti tepsiju, oprati je želeom. Za večeru se preporučuje jesti tjesteninu sa telećim medaljonima.
4. Započnite dan u četvrtak s dva meko kuhana jaja i malom kriškom kruha i heljdinom kašom. Pijte mleko i suve kekse. Za ručak pojedite štukino uho. Za drugu je prikladna salata od brokule od povrća. Za večeru - špageti sa goveđim ćuftama, kakao.
5. U petak za doručak možete pojesti heljdinu kašu sa malinama i popiti čaj. Za ručak - mesna juha. Za drugu, prikladna je salata od mrkve sa suhim grgečem na pari. Za večeru - pire od povrća sa goveđim kotletima na pari.
6. Započnite dan u subotu kašom od bundeve. Za ručak jedite supu od povrća. Za drugi, skuhajte goveđi rolat sa salatom od repe. Preporučujemo da ga pijete s kompotom. Za večeru možete jesti ječam sa pilećim polpetama. Popijte sa čašom pročišćene vode.
7. U nedjelju za doručak nudimo zobene pahuljice s jagodama. Za vrijeme ručka prva je pileća juha. Za drugu je prikladna kaša od povrća s pilećim fileom na pari. Večerajte na kirnji i pire krumpiru. Operite je čajem.

Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku tokom pogoršanja trebala bi biti što je moguće nježnija, jelovnik se može sastaviti odmah na tjedan dana. Od dopuštenih proizvoda lako je pripremiti raznovrsna i hranjiva jela.

Ako jedete pravilno, područje iritacije se smanjuje, a procesi reparacije se obnavljaju. Dijetu ne treba zanemariti. U suprotnom će doći do značajnog pogoršanja blagostanja. U teškim slučajevima moguća je čak i smrt.

Ishodi

S ulkusom želuca i dvanaesnika, posebno tijekom pogoršanja, jedu djelimično, isključujući zabranjenu hranu i piće iz prehrane. U suprotnom, to će dovesti do pogoršanja stanja. Trebali biste jesti 5-6 puta dnevno, ograničavajući obroke, sastaviti jelovnik u skladu s preporukama ljekara.