Kada fermentirati kupus u oktobru 2021. - povoljni dani

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Sredina jeseni je najbolje vrijeme za berbu kupusa za zimu: kasne sorte sazrijevaju. Usitnjene uske glave, koje su uhvatili prvi slabi mrazevi, smatraju se najukusnijim. Tradicionalno se grickalice pripremaju na nekoliko načina - kiseljenjem, soljenjem ili kombinirano. Uspjeh ne ovisi samo o sastojcima i začinima. Bolje je odabrati povoljne dane za fermentaciju kupusa u oktobru 2021. Tako će biti ukusan, hrskav i dugotrajan.

Tačan tajming

Viševjekovna tradicija žetve kiselog i slanog povrća za zimu prilika je za opskrbu vitaminima i mikroelementima za oštro zimsko vrijeme. Najkorisniji je kiseli kupus u kojem je glavna aktivna snaga vitalna aktivnost prirodnih bakterija. Kao i sve ostalo na površini zemlje, njihova energija ovisi o mjesečevoj fazi i njenom položaju u zodijačkom krugu.

Tradicija fermentacije bez soli postepeno postaje stvar prošlosti. Gotovo svaki recept ukazuje na potrebu dodavanja. Ali čak i u kombiniranoj metodi aktivnost bakterija je od velike važnosti, što omogućuje dobivanje ukusnog proizvoda u očekivanom obliku. Kiseli kupus treba da bude hrskav, prijatne boje, jedinstvenog, pikantnog ukusa.

Možete odrediti povoljne dane kada treba fermentirati kupus u listopadu 2021. i istovremeno postići dobar rezultat, prema lunarnom kalendaru i zodijačkim sazviježđima. Rastući mjesec smatra se najboljim periodom, kada je povrće doslovno ispunjeno prirodom sa svim potrebnim vitaminima i mineralima. Mladi Mjesec i Pun Mjesec su dani kada je najbolje ne upuštati se u kisele krastavce i kiselo tijesto, konzerviranje ili kiseljenje.

U donjoj tabeli možete vidjeti kako su mjesečeve faze raspodijeljene po brojevima u drugom jesenskom mjesecu:

Puni mjesec	Novi mjesec	Faza rasta	Opadajući mjesec
20. oktobra	6 oktobar	7-19. Oktobra	1-5. Oktobar, 21-31

Neželjeno je baviti se zimskim pripremama ne samo za punog Mjeseca i mladog Mjeseca, već i za dana pomračenja Sunca i Mjeseca. U oktobru 2021. ne postoji ni jedno ni drugo, ali za budućnost je potrebno zapamtiti i ovo. Kupus u malim količinama, kao omiljeni međuobrok, ljudi fermentišu i kisele u svakom mjesecu u godini. Poštivanje pravila pripreme pomaže da bude posebno ukusno.

Adekvatna bakterijska aktivnost ne znači samo izvrstan okus. Brza fermentacija omogućuje vam da sačuvate sve korisne komponente i nabavite ih zimi. Ovo je ključ zdravog imuniteta, dobre crijevne aktivnosti, optimalne dobrobiti ljudi, prevencije nedostatka vitamina - neizbježnog pratioca hladne sezone.

Ostale komponente po izboru

Morate znati točno kada fermentirati kupus u listopadu 2021. i odabrati povoljne dane da se povrće sačuva dugo tijekom zime. U listopadu je običaj da se temeljac dugo priprema, pa je točan datum za kiseljenje i kiseljenje posebno važan. Morate se usredotočiti i na druge komponente.

U ponedjeljak je bolje da ne započinjete važne poslove, iako nema vidljivih prepreka za kiseljenje i kiseljenje. Bolje je odgoditi važan događaj za sljedeći dan. Ako odaberete po danu u sedmici, konzerviranje povrća ne biste trebali raditi u nedjelju. Rezultat se neće očekivati, čak i ako je dan označen kao povoljan u lunarnom kalendaru.

Možete izabrati "muški" dan u sedmici kada je rastući mjesec u sektoru Ovna, Strijelca, Vodolije, Vage ili Blizanaca. No ako je noćno svjetlo dospjelo pod okrilje Raka, Riba ili Djevice, bolje je odgoditi planirani događaj u povoljnije vrijeme. Tako, na primjer, 17. oktobar, koji su astrolozi označili kao povoljan dan, nije pogodan za soljenje iz dva razloga: nedjelja je, a zemaljski satelit je u Ribama.

U tablici su prikazani povoljni i nepovoljni dani za kuhanje kupusa, ali svaka domaćica treba imati odgovoran stav prema izboru datuma i provjeriti preporuke astrologa u skladu sa predviđenim procesom:

• "Muški" dan u sedmici (ali ne ponedjeljak ili nedjelja);
• Mesec u Jarcu, Ovnu, Strelcu i Vodoliji, Vagi ili Blizancima;
• dan označen u lunarnom kalendaru kao povoljan;
• Mjesec je u fazi rasta.

Neophodno je obratiti pažnju na svoje zdravlje i raspoloženje. U depresivnom stanju ili u dane kada se hormonski nivoi mijenjaju, bolje je da se ne pripremate za zimu kako ne biste pokvarili hranu.

Povoljni dani u oktobru	Neželjeni datumi
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Sazviježđe Jarac smatra se najboljim znakom za žetvu bilo kojeg povrća, pa će 11. i 12. oktobar biti najpovoljniji ove godine. Ovo su "muški" dani (ponedjeljak i utorak), mjesečeva faza rastućeg rasta. Rad možete zakazati za neutralne datume, ali samo u razdoblju lunarnog rasta. Obično se to radi samo zbog nedostatka slobodnog vremena, jer se efikasnost kreće od 50-70%.

Ishodi

Listopad je odlično vrijeme za zimsku berbu, ali bolje je odabrati odgovarajući datum uzimajući u obzir različite faktore:

1. Lunarna faza. Optimalan period je uzgoj.
2. Dan u nedelji - sa muškim završetkom (ponedeljak ne radi, nedelja takođe).
3. Znak zodijaka u kojem se nalazi zemaljski satelit.
4. Dobro raspoloženje i blagostanje kuhara.