Jednostavni i ukusni domaći kolačići

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  pekara

• Vrijeme kuhanja:

  30 minuta

Sastojci

• brašno
• jaja
• dušo
• cimet
• šećer
• soda

Ako želite napraviti ukusne domaće kolačiće, možete upotrijebiti bilo koji od najboljih jednostavnih recepata s detaljnim opisima i fotografijama korak po korak u nastavku.

Minutka medeni kolačići sa cimetom

Ukusni domaći kolačići mogu se vrlo brzo napraviti od jednostavnih, pristupačnih recepata sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• brašno - 1,5 kašike;
• jaja - 2 kom.;
• šećer - 130 g;
• med - 2 kašike. l.;
• soda - ½ kašičice;
• cimet - 1 kašika. l.

Priprema:

• Rastopite med u vodenom kupatilu (ako nije tečan).
• U spremnik odgovarajuće zapremine sakupite sve sastojke navedene u receptu, počevši od meda. Soda se mora ugasiti s nekoliko kapi octa.

Cijelu masu temeljito utrljajte žlicom ili kuhinjskom lopaticom. Konzistencija tijesta ne smije biti previše gusta, ali ni tekuća

• Navlažimo dlanove vodom, žlicom uzimamo tijesto, smotamo ga u kuglu.
• Postavljamo praznine na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, na određenoj udaljenosti jedan od drugog.

Pecite kolačiće na 180 ° C 15 minuta, poslužite

Domaći kolačići od svježeg sira

Prema jednostavnom receptu, možete napraviti ukusne domaće kolačiće na skuti.

Sastojci:

• brašno - 2 kašike;
• puter - 220 g;
• meki masni sir - 220 g;
• žumance - 2 kom.;
• šećer - 1 kašika;.
• voda - 2 kašike. l.

Priprema:

Smrznuti maslac utrljamo na krupno ribež i pomiješamo sa svježim sirom (ohlađenim da se maslac ne otopi brzo i ne uzme previše brašna), prethodno izgnječenim od grudica

Brašno prosijte u mješavinu svježeg sira i maslaca, sve sastojke sameljite u mrvice. Zadatak pripreme ispravnog tijesta pomoću ove tehnologije ne sastoji se toliko u gnječenju koliko u mljevenju i skupljanju u homogenu grumen

Nakon što ste u dobijenu mrvicu dodali žumanjke i hladnu vodu, sve lagano promiješajte do ujednačene raspodjele i sakupite tijesto u grumen. Pokrijte folijom i ostavite u frižider sat i po

Podelite testo na delove, svaki razvaljajte u tanki sloj, izrežite krugove 7-8 cm. Svaki krug sa jedne strane potopite u šećer sipan u ravnu posudu, preklopite ga na pola

Još jednom umačemo valjanu prazninu s jedne strane, opet je presavijamo na pola. Gotovu ljusku posljednji put umočite u šećer i stavite na lim za pečenje s pergamentom, pošećerite

Pečemo kolačiće na 190 ° C 20 minuta

Kolačići od ricotte s limunom

Možete brzo i jednostavno napraviti ukusne domaće kolačiće koristeći jedan od najboljih recepata sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• brašno - 2,5 kašike;
• prašak za pecivo - 1 kašika;
• puter - 110 g;
• jaja - 2 kom.;
• sir ricotta - 1 pakovanje (450 g);
• limunova korica - 1 kašičica + 1 kašika u glazuri;
• limunov sok - 3 kašike. l.;
• šećer - 2 kašike;
• šećer u prahu - ¾ st.;
• sol - prstohvat.

Priprema:

• U jednoj posudi pomiješamo suhe sastojke za kolačiće: prosijano brašno, prašak za pecivo, sol.
• Umutite omekšali puter da dobijete pahuljastu bijelu kremastu masu, dodajte jaja, nastavite sa mućenjem.

• Dobivenoj masi dodajte ricottu, istučenu dok ne postane glatka, kao i koricu limuna, ponovo promiješajte.
• Žlicom ili kuhinjskom lopaticom umiješajte suhe sastojke u tekuću podlogu od kolačića.

Dobiveno testo kašikom rasporedite po plehu sa papirom za pečenje, dajući mu oblik loptica

• Kolačiće pečemo 15 minuta na 190 ° C, u frižideru.
• Ohlađene kolačiće prelijte glazurom od limunovog šećera, miješajući šećer u prahu s limunovim sokom i korom.

Domaći kolačići savoyardi

Iznenađujuće, takvi popularni gurmanski i vrlo ukusni keksi poput Savoyardija mogli bi biti domaći. Osim toga, priprema se po nevjerojatno jednostavnom receptu.

Sastojci:

• brašno - 50 g;
• šećer u prahu - 50 g;
• jaja - 2 kom.;
• vanilin šećer - 1 kesica.

Priprema:

Jaja podeliti na belanca i žumanca, a ovo poslednje samleti sa vanilin šećerom

• Prvo mikserom umutite proteine u pjenu, zatim postepeno dodajte šećer u prahu, nastavljajući postupak dok se ne dobije masa sa stabilnim vrhovima.
• Kombinujemo dvije pripremljene mase. Lagano, ali temeljito miješajući, dodajte brašno u dijelovima.

• Rasporedite mekano biskvitno tijesto u kulinarsku vrećicu, stavite "prste" duge 7 cm na lim za pečenje s papirom za pečenje na određenoj udaljenosti jedan od drugog.
• Po želji, svaki komad se može posipati s malo šećera ili glazurom miješanjem šećera u prahu s vodom ili mlijekom.

• Pečemo kolačiće na 170-175 ° C ne duže od 14 minuta (kolačići bi trebali ostati svijetli).
• Pečenje se može koristiti ne samo za predviđenu namjenu, kao desert za čaj ili kavu, već i za pripremu mnogih drugih popularnih slastica.

Ovseni kolačići bez jaja

Ukusni domaći kolačići od zobenih pahuljica mogu se napraviti prema jednom od najboljih jednostavnih recepata sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• zobene pahuljice - 1 kašika;
• kokosove pahuljice - 1 kašika;
• pšenično brašno - 1 kašika;
• šećer - ½ kašike;
• puter - 100 g;
• med - 2 kašike. l.;
• soda - 1 kašičica;
• kora 1 pomorandže;
• vanilin šećer - 1 kašika;
• sol - prstohvat.

Priprema:

U prostranoj posudi odgovarajuće zapremine pomiješajte sve suhe sastojke: zobene pahuljice, kokos, brašno, sol, dodajte šećer (količina se može prilagoditi prema vašim željama) i vanilin šećer

• U dobivenu smjesu utrljajte koricu naranče (samo žuti dio), voće temeljito isperite.
• Otopite maslac i med u loncu, dodajte sodu razmućenu s kipućom vodom (par žlica) ili ocat.
• Dobivenu mješavinu ulja i meda sipajte u suhe sastojke, napravite rupu, promiješajte.

Od pažljivo gnječenog tijesta ručno oblikujemo male loptice, slažemo na lim za pečenje s papirom za pečenje

Kolačiće pečemo 12 minuta na 180 ° C

Domaća baklava

Ukusna domaća poslastica sa punjenjem od oraha - baklava. Može se pripremiti prema popularnom jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• brašno - 2 kašike;
• kisela pavlaka - 1 kašika;
• maslac - 1 pakovanje;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• žumance za razmazivanje kalupa.

Za punjenje:

• šećer - ½ kašike;
• grožđice - 1 kašika;
• orasi - 1 kašika;
• limun - 1 kom.;
• jaje.

Priprema:

• Za pripremu prhkog tijesta pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte omekšali maslac, sameljite u mrvice.
• Na rezultirajuću mrvicu maslaca premažemo kiselo vrhnje, promiješamo, dovršavajući proces pripreme tijesta.
• Ravnomjerno rasporedite homogeno tanko tijesto u dvije vreće. Stavili smo testo u frižider na sat ili malo duže.

• Za pripremu punjenja pomiješajte šećer s jajetom, natrljajte koricu limuna, zgrabivši malo sočne pulpe.
• Dobivenu masu pomiješamo s grožđicama i orasima zdrobljenim u blenderu.

Razvaljajte tijesto u dva tanka sloja (ovisno o obliku u kojem ćemo peći)

• Rasporedimo jedan sloj na dno namazanog oblika, zatvorimo ga drugim i namažemo žumanjkom.
• Isecite na komade tipične za baklavu, pošaljite u rernu, pecite na 200 ° C dok ne porumeni.

Izvadimo ga iz pećnice, izrežemo po prethodno napravljenim rezovima, ne vadimo ga iz kalupa dok se potpuno ne ohladi

Oreo kolačići

Jednostavan recept s detaljnim opisom može se koristiti za pripremu ukusnih domaćih oreo kolačića.

Sastojci:

• brašno - 100 g;
• šećer u prahu - 50 g;
• puter - 75 g;
• kakao - 25 g;
• žumance - 1 kom.;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• sol - prstohvat.

Za kremu:

• puter - 80 g;
• šećer u prahu - 80 g;
• vanilin.

Priprema:

Pomiješajte omekšali maslac sa šećerom u prahu i soli u odgovarajućoj posudi, mikserom miješajte velikom brzinom dok ne postane pjenast

Nastavljajući tući, dodajte žumanjak u tijesto, smanjite brzinu i dodajte mješavinu suhih sastojaka: brašno, kakao i prašak za pecivo

• Sakupljamo tijesto u grumen, zamotamo u prozirnu foliju i stavljamo u hladnjak na pola sata.
• Podelite testo na dva dela, naizmenično ga razvaljajte u tanke slojeve. Iz svakog sloja tijesta izrežite krugove željene veličine.
• Položite prazne kolačiće na lim za pečenje s papirom i pecite 8 minuta na 180 ° C.

• Kremu možete pripremiti unaprijed kako biste je držali u hladnjaku prije upotrebe.
• Za kremu jednostavno omekšajte omekšali maslac sa šećerom u prahu, dodajte vaniliju u bilo kojem obliku i željenu količinu, promiješajte.
• Kremu smo izbacili za polovicu ukupnog broja kolačića, nakon što smo je stavili u kulinarsku vrećicu ili običnu vrećicu i odrezali kut.

Kombinujte obe polovine kolačića (sa kremom i bez nje), stavite ih na činiju za serviranje

Galette cookies

Ukusni domaći keksi od keksa mogu se pripremiti po jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• brašno - 550 g;
• voda - 250 ml;
• biljno ulje - 140 g;
• šećer - 1 kašika;
• sol - 1 kašika;
• susam, laneno seme - 2 kašike. l.

Priprema:

Dodajte mješavinu soli, šećera i sjemena u posudu s prosijanim brašnom, promiješajte

Pomiješajte vodu i biljno ulje u loncu, zagrijte do vrenja. Vruću smjesu sipajte u malim mlaznicama do suhih sastojaka uz stalno miješanje

• Rasporedimo ga po radnoj površini posutoj brašnom, zamijesimo mekano plastično tijesto.
• Podijelite ga na pola, prekrijte folijom i ostavite 15-20 minuta na sobnoj temperaturi.

• Svaki dio tijesta razvaljajte u tanki pravokutni sloj direktno na papiru za pečenje, pospite ga brašnom. Razvaljani sloj izrežite na pravokutnike željene veličine.
• Papir zajedno s rezačima za kolačiće stavite na lim za pečenje, pecite na 180 ° C 8-12 minuta.

Meki kolačići od jabuka

Pripremit ćemo tako ukusne i aromatične domaće kolačiće po jednostavnom receptu s detaljnim opisom i fotografijom.

Sastojci:

• brašno - 350 g;
• jaja - 2 kom.;
• šećer - ½ kašike;
• puter - 100 g;
• prašak za pecivo - 1 kašika. l.;
• jabuke - 2 kom.;
• šećer u prahu.

Priprema:

1. Umutite jaja dok ne budu penasta, dodajte šećer, nastavljajući da mutite.
2. U postupku mućenja dodajte omekšali maslac, istucite, dodajte trećinu brašna, nastavite mućenje.
3. Sljedeći korak je dodavanje praška za pecivo i preostalog brašna, pomiješajte, smanjujući brzinu.
4. Prethodno pripremljene jabuke (oguljene i narezane na male komade) stavite u malo ljepljivo, tanko tijesto, promiješajte.
5. Mijesite tijesto dok se komadići jabuka ne ravnomjerno rasporede. Tijesto s jabukama u malim porcijama rasporedimo na lim za pečenje papirom, koristeći dvije žličice.
6. Pecite u rerni 25 minuta (dok ne porumeni) na 180 ° C.

Pravljenje domaćih kolačića vrlo je jednostavan proces, prije svega ugodan kreativni hobi. Dovoljno je odabrati bilo koji od najboljih recepata, po želji se sami prilagoditi i obradovati svoje najmilije ukusnim domaćim kolačima.