Kako ukusno ispeći ribu u foliji u pećnici

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  hotter

• Vrijeme kuhanja:

  1,5 sati

Sastojci

• pollock
• krompir
• luk
• paprika
• hmelj-suneli
• limun
• origano
• soli
• biber

Peći ribu u foliji u pećnici s krumpirom znači dobiti ukusno i zadovoljavajuće jelo za porodični ili praznični stol. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata koji će vam omogućiti da pripremite ne samo ukusnu, već i zdravu poslasticu.

Pollock u pećnici s krumpirom i lukom

Pollock je jeftina riba, ali istovremeno ukusna i zdrava. Može se pržiti u tavi, ali bolje je ispeći u pećnici u foliji sa krompirom i lukom. Predloženi recept je jednostavan, ali jelo se pokazalo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim.

Sastojci:

• 500 g pollock;
• 3 gomolja krompira;
• 1 luk;
• 0,5 kašičice paprika;
• 0,5 kašičice hmelj-suneli;
• pola limuna;
• 0,5 kašičice origano;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

Oguljene gomolje krompira narežite na polukrugove, stavite u zdjelu, posolite, dodajte hmelj, papriku, ulijte malo ulja i promiješajte

• Luk takođe iseckamo na pola prstena.
• Uzimamo posudu za pečenje, podmazujemo dno i stranice maslacem.

Odmah smo razmazali krompir i na njega položili luk

• Operimo filet polloka, osušimo i narežemo na komade, stavimo na vrh luka.
• Ribu posolite, popaprite, pospite origanom, poprskajte limunovim sokom, prelijte uljem i posudu prekrijte sadržajem folijom.

Stavili smo u pećnicu 30-40 minuta, temperatura je 180 ° C. Nakon toga uklonite foliju i pecite jelo još 15 minuta

Pollock se u pravilu prodaje smrznut, a tehnologija zamrzavanja štiti ribu od isušivanja. Stoga, ako ste već odmrznuli pollock, morate ga odmah skuhati, ne možete ga ponovno zamrznuti.

Zanimljivo! Kuhamo ukusnog zeca za Novu 2020. godinu u pećnici u cjelini

Cipal s krumpirom u foliji u pećnici

Ribu, poput cipala, možete peći u pećnici s krumpirom. To je vrlo ukusna riba sa sočnim mesom i blagim mirisom ribe. Nudimo jednostavan recept za pripremu vrlo ukusnog, izdašnog i zdravog jela koje će se definitivno svidjeti vašoj porodici.

Sastojci:

• 2 odreska cipla;
• 6 gomolja krompira;
• pola luka;
• 50 g boranije;
• 1 paprika;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• pola limuna;
• začini za okus ribe;
• sol po ukusu;
• svježi kopar po ukusu.

Priprema:

Riblje odreske operemo, osušimo, stavimo u zdjelu, pospemo solju, začinima za ribu, prelijemo uljem, promiješamo i za sada ostavimo cipal sa strane

• Oguljeni krompir narežite na kockice.
• Nasjeckajte mrkvu ne previše sitno.

• Papriku narežite na trakice.
• Šaljemo povrće u zajednički spremnik, ne zaboravite na mahune, sol, pomiješajte.

• Luk nasjeckajte na pola prstena.
• Polovicu limuna narežite na kriške.

• Stavite povrće na foliju, pospite sitno sjeckanim koprom.
• Na vrh stavite odreske od cipla, zatim luk povrće i kolutove agruma.
• Pakujemo ribu s povrćem i limunom u foliju, šaljemo je u pećnicu na 40-70 minuta, temperatura 180 ° C. Spremnost se određuje mekoćom povrća.

Ako ste za pečenje kupili ne gotove odreske, već cijelu ribu, tada prilikom rezanja morate odmah odrezati glavu i baciti je. Stvar je u tome što glava predstavnika cipala sadrži otrov.

Punjena skuša u pećnici s krumpirom

Nudimo jednostavan recept za punjenu skušu, koja se također može peći u foliji zajedno s krumpirom u pećnici. Skuša je također vrlo zdrava, ukusna i pristupačna riba, pa je mnoge domaćice koriste za pripremu raznih jela.

Sastojci:

• skuša;
• 100 g zrna kopra;
• 1-2 šargarepe;
• 1 limun;
• 150 g gljiva;
• 2 glavice luka;
• 4-5 gomolja krompira;
• 2 češnja belog luka;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

Uzimamo trup skuše, režemo trbuh, uklanjamo sve iznutrice. Ribi smo također izrezali škrge. Zatim trup dobro operemo i osušimo

• Zatim skušu pospite solju, paprom i bilo kojim začinom za riblja jela, a trup za sada ostavljamo sa strane tako da se malo marinira.
• Luk nasjeckajte na četvrtine i pošaljite u tavu sa vrućim uljem, pirjajte dok ne omekša.
• Nakon toga na luk stavite naribanu mrkvu, povrće također malo posolite i pirjajte dok se mrkva ne napola skuha.

• Gomolje krompira narežemo na tanke kriške, ne zaboravite da se riba brzo skuha, a ako krumpir narežete krupno, jednostavno neće imati vremena za kuhanje.
• Limun prepolovite. Iz jedne polovine iscijedite sok, a drugu polovicu citrusa narežite na tanke polukrugove.
• Sada od dva lista folije napravimo takav džep, kao u receptu na fotografiji, u njega stavimo ribu trbuhom prema gore.
• Skupu napunite povrćem, prvo položite prvi sloj i utabajte je. Zatim stavljamo kriške agruma tako da budu vidljive s jedne strane. Zatim polažemo preostalo punjenje.

Položimo kriške krumpira oko ribe, a na vrh stavimo gljive, ako su kape male, ispecite ih cijele

• Prelijte sve sa limunovim sokom, ostavite malo, i dalje će vam dobro doći. Krumpir posolite i poprskajte uljem. Šaljemo u pećnicu 25 minuta, na temperaturu 180 ° C.
• Za umak u zdjelu sipajte malo ulja, istisnite češnjak, dodajte sitno sjeckani kopar i ulijte preostali sok, promiješajte.

Gotovo jelo izvadimo i dok su riba i krumpir još vrući prelijemo ih umakom

Kada kupujete skušu, obratite pažnju na njena leđa, što je šira, to je riba masnija. A, kao što znate, masna riba znači vrlo ukusna, a jelo iz nje ispasti će ukusno i zadovoljavajuće.

Smuđ u foliji sa krompirom u rerni

Neke domaćice ne koriste ribu poput smuđa u kuhanju jer smatraju da je njezino meso previše suho. Ali štuka je nemasna, nije koštana i vrlo je ukusna, samo trebate znati kako je pravilno ispeći u pećnici. Stoga nudimo jednostavan recept za pečenu ribu u foliji s krumpirom.

Zanimljivo! Ukusno kuhanje guske za Novu 2020

Sastojci:

• 400 g fileta smuđa;
• 600 g krompira;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 200 ml kisele pavlake;
• 100 g sira;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

• Krompir oguliti, oprati, iseći na kriške.
• Luk nasjeckajte na kockice, dodajte ga krumpiru, posolite, popaprite, dodajte ulje i promiješajte.
• File smuđa narežite na komade. Nakon toga ribu posolite, popaprite, dodajte joj pavlaku i promiješajte.

• Šargarepu sameljite na krupnijem rende.
• Namažite foliju uljem, rasporedite krumpir, odozgo komadiće smuđa, pospite mrkvom, a na vrhu kiselo vrhnje, koje malo posolimo.

Sada sve pakiramo u foliju i šaljemo u pećnicu 30-40 minuta, na temperaturu 180 ° C

Nakon što izvadimo ribu, malo otvorimo foliju i sve pospemo naribanim sirom, vratimo u pećnicu na još 7-10 minuta

Kako biste poboljšali okus ribljih jela, možete kupiti gotove setove začina za ribu ili dodati grančice ružmarina ili majčine dušice.

Losos pečen u pećnici s krumpirom

Losos je plemenita i ukusna riba, a ako ga pečete u pećnici u foliji s krumpirom, možete dobiti svečano jelo. Nudimo jednostavan recept za izdašnu poslasticu koja se može pripremiti za svaku priliku ili samo za porodičnu večeru.

Sastojci:

• odresci lososa;
• 3 gomolja krompira;
• 2 šargarepe;
• 1 luk;
• 50 g sira;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

• Luk nasjeckajte na četvrtine.
• Očišćenu mrkvu narežite na polukrugove.
• Krompir takođe narežemo na tanke kriške.

• Mrkvu i krumpir premjestite u zajedničku zdjelu, dodajte začine, dodajte ulje i promiješajte.
• Odresci lososa i po želji začinite bilo kojim začinima za riblja jela.
• Preklopite list folije na pola, stavite krompir sa šargarepom, luk pored njega i ribu na povrće luka.

• Sve pričvrstimo folijom, stavimo u kalup i stavimo peći 35 minuta na temperaturu 180 ° C.
• Nakon što pažljivo otvorite foliju, krompir pospite naribanim sirom i stavite posudu u pećnicu na još 10-15 minuta.

Odresci od lososa mogu se marinirati u soja sosu ili suhom bijelom vinu. Također, za nježan okus i svijetlu aromu, uz povrće, ribi možete staviti kriške limuna ili začinsko bilje.

Šaran sa krompirom i limunom u rerni

Šaran je kod nas popularna riba, koja se prži, dinsta, kuva u riblju čorbu ili peče u foliji u rerni. Nudimo kuhati takvu ribu s krumpirom i limunom. Recept je vrlo jednostavan, a jelo se pokazalo ludo ukusnim i aromatičnim. Takva poslastica kao na fotografiji može se staviti na svečani stol.

Sastojci:

• šaran;
• 6-7 gomolja krompira;
• 2 šargarepe;
• 1 limun;
• 2 glavice luka;
• sol i papar po ukusu;
• zira po ukusu;
• 30 ml biljnog ulja.

Priprema:

• Na već očišćenom i izbušenom trupu šarana radimo rezove po cijeloj površini s obje strane.
• Trup iznutra i izvana natrljajte solju i dodatno popaprite.

• Nakon šarana umotajte ga u foliju i ostavite 1-2 sata.
• Šargarepu narežite na tanke kriške i odmah je prebacite u činiju.

• Zatim šaljemo luk nasjeckan na tanke kolutove.
• Sada uzmemo krumpir, narezan na kockice i dodamo ostatku povrća.
• Nakon što povrće posolimo, dodamo kim, koji lagano sameljemo, sve promiješamo.
• Limun narežite na tanke kriške.

• Namažite oblik uljem, stavite ribu, u trbuh stavite kriške limuna i malo luka.
• Položite povrće oko trupa. Iscijedite malo soka iz citrusa, pomiješajte ga s uljem i namažite trup šarana.

Pokrijte sve folijom i stavite peći 40-50 minuta na temperaturu 200 ° C, a foliju skinite 15 minuta prije pečenja

Šaran je riječna riba pa ga možete kupiti svježeg, najvažnije je da su mu oči prozirne, a škrge jarko crvene. Ako se trup malo osuši, to znači da je riba dugo bila bez vode, pa takvu kupovinu trebate odmah odbiti.

Pastrve pečene u rerni sa povrćem

Kalifornijske pastrve najčešća su vrsta lososa u našim jezercima, pa su mnoge domaćice počele sve češće koristiti ovu vrstu ribe u kuhanju. Među svim ribljim jelima posebno je popularan recept sa fotografijom pečene pastrve s povrćem.

Sastojci:

• Kalifornijska pastrmka;
• 2 gomolja krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 luk:
• 6 bukovača;
• 3-4 grančice timijana;
• 3-4 češnja belog luka;
• pola limuna;
• sol i papar po ukusu;
• maslinovo ulje po ukusu.

Priprema:

• Namažite list folije maslinovim uljem.
• Gomolje već oguljenog krompira narežite na krugove debljine 0,5 - 1 cm.
• Rasporedimo po foliji u dva reda, pa krompir posolimo i popaprimo.
• Šargarepu narežite na tanke kriške i stavite na krompir, pa ih ne samo sipajte u krišku, već i stavite u red.

Sada na povrće položite bukovače, posolite, popaprite i premažite uljem

• Pripremljeni trup kalifornijske pastrve dobro se natrlja iznutra i izvana solju i paprom.
• Grančice timijana i neoguljene režnjeve češnjaka stavite u trbuh.

• Limun narežite na tanke kriške i stavite ih u trbuh.
• Sada pažljivo prebacujemo ribu na povrće.
• Luk nasjeckajte na tanke kolutove i stavite na ribu.
• Zatim sve prelijte maslinovim uljem, zamotajte u foliju, samo ostavite džep za zrak.

U duboki lim za pečenje ulijte čašu vode, stavite ribu s povrćem i stavite peći na 45 minuta na 180 ° C

Umjesto maslinovog ulja, možete koristiti pavlaku, to će jelu dodati i sočnost. No, začinsko bilje u receptu ne treba zanemariti, jer uklanja miris slatkovodnih izvora

Tako je lako i brzo poslužiti ukusno i zadovoljavajuće jelo na stolu ako pečete bilo koju ribu u pećnici s krumpirom i u foliji. Svi predloženi recepti sa fotografijama ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine, a čak se i najneiskusnija domaćica lako može nositi s njima. Stoga kuhajte sa zadovoljstvom i obradujte svoje najmilije zdravim ribljim jelima.