Korizma 2021. i šta možete jesti danju

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Veliki post je najduži od četiri višednevna posta u pravoslavnoj crkvi. Veoma je lako sastaviti posni jelovnik u Velikoj korizmi 2021. godine, kada ste sigurni šta možete jesti svaki dan i koje hrane je bolje da se suzdržite. O tome šta i kako možete jesti tokom posta reći ćemo vam u članku.

Šta možete jesti tokom korizme 2021

Ovo je najstroži post koji postoji. 2021. godine počet će u ponedjeljak 15. marta i završiti u subotu 1. maja. Sedam sedmica Pravoslavna crkva preporučuje vjernicima da se suzdrže od hrane koja sadrži jaja, ribu, meso i mliječne proizvode.

Žene tokom trudnoće, mala djeca i ljudi sa zdravstvenim problemima mogu odbiti post.

Pripremajući se za Veliki post 2021. godine, pravoslavni vjernici trebali bi znati šta trebaju jesti svaki dan i koju hranu je dozvoljeno uključiti u ishranu. Da biste ostali zdravi tokom posta, morate se pravilno hraniti. Ovo je jedini način da se osigura unos svih potrebnih vitamina i hranjivih tvari u organizam zajedno s hranom.

Glavni proizvodi u periodu najstrožeg posta: jela od voća, povrća poput mrkve, luka, repe, kupusa, mahunarki, raznih vrsta oraha, jabuka, agruma, suhog voća.

Slatko, slano, dimljeno, prženo možete probati nakon Uskrsa. Poželjno je da se svi proizvodi jedu sirovi ili na pari. Pečenje i kuhanje u pećnici su također prikladni.

Posni meni može uključivati:

1. Žitarice i žitarice. Dozvoljeno je samo kuhanje u vodi. Mliječna jela su zabranjena. Gotovu kašu ne smijete začiniti maslacem. Bolje je kuhati kašu dok se ne dobije konzistencija istezanja.
2. Voce i povrce. Mogu se jesti sirovi, kuhani, pečeni u pećnici, kuhani na pari ili pirjani dok ne omekšaju;
3. Kruh. Možete jesti samo crno. Na zahtjev možete kupiti suhe hrskave pogače koje se prodaju u odjelima za dijetalnu hranu.
4. Mahunarke, patlidžane, kikiriki i gljive morate jesti kako biste nadoknadili nedostatak proteina u tijelu. Sočivo, slanutak, grašak, soja, pasulj, pasulj glavni su izvor proteina za ljude koji poste. Jela od mahunarki dobra su zamjena za mesna jela. Ako ne možete prestati jesti mliječne proizvode, pokušajte ih zamijeniti mlijekom, sirom i jogurtom, koji su napravljeni od soje, tokom posta.
5. Suncokretovo ulje. To će biti odličan izvor vitamina i masti topivih u mastima. Može se dodavati prilozima i salatama od povrća kao preliv. Suncokretovo ulje je dozvoljeno konzumirati samo u dane posta koji nisu strogi.
6. Riba se može jesti samo na Cvjetnicu i Navještenje Presvete Bogorodice. Ne preporučuje se prženje ribe u ulju. Bolje kuhati, kuhati na pari, pirjati ili peći u pećnici.
7. Dušo. Bit će odlična zamjena za deserte. Također, pčelinji proizvod se može dodati tokom pripreme drugih jela: žitarica, voćnog želea, peciva i kompota.
8. Pekarski i konditorski proizvodi. Tokom korizme dozvoljeno je jesti samo one proizvode u čijoj se pripremi nisu koristili mliječni proizvodi i jaja.

U neke dane posta tjestenina je dozvoljena, ali ne smije sadržavati jaja.

Prva sedmica posta je najstroža, pa morate slijediti sva pravila. Prvog dana morate prestati jesti bilo koju hranu. Nakon toga, od utorka do petka, dozvoljeno je jesti kruh, sirovo povrće i voće, sol, med, orahe i piti vodu. U subotu i nedjelju već možete kuhati hranu na biljnom ulju.

Od druge do šeste sedmice u ponedjeljak, srijedu i petak važno je pridržavati se suhe hrane, u utorak i četvrtak je dopušteno kuhati toplu hranu bez dodavanja ulja. Vikendom - topla jela s biljnim uljem.

Također je vrlo važno pridržavati se najstrožeg posta tokom cijele Svete sedmice. U posljednjoj sedmici prije Uskrsa dozvoljena je samo suha prehrana. Na Veliki petak morate odbiti jesti sve do trenutka kada se pokrov iznese iz crkve.

Na Navještenje Blažene Djevice Marije i Cvjetnicu u svoj jelovnik možete uključiti ribu i plodove mora. Na Lazarevu subotu možete pojesti riblji kavijar.

Kuvana jela treba služiti u malim porcijama. Preporučljivo je jesti polako, temeljito žvakati hranu, samo na taj način će osjećaj sitosti doći prije kraja obroka.

Prema manastirskoj povelji, sva navedena pravila moraju se poštovati tokom Velikog posta 2021. godine. Stoga ljudi koji planiraju post moraju znati šta će jesti svaki dan.

Šta ne možete jesti

Prema crkvenoj povelji, tokom Velikog posta zabranjeno je jesti hranu životinjskog porijekla: mliječne proizvode, ribu, meso, jaja. Koja hrana je zabranjena tokom posta:

• životinjske masti;
• meso i proizvodi od mesa: dimljeno meso, šunka, kobasice;
• jaja i proizvodi uz čiji se dodatak kuhaju;
• jela s intenzivnim okusom: začini, vrlo slatka ili slana hrana;
• mlečni proizvodi: kefir, mleko, fermentisano pečeno mleko, jogurt, puter, sir, pavlaka;
• brza hrana, čokolada, peciva;
• alkohol. U slabe dane posta možete popiti jednu čašu crnog vina;
• suncokretovo ulje (može se dodavati jelima samo u dane nestrogog posta).

Uzimajući u obzir zabrane i ograničenja u pogledu onoga što možete jesti svaki dan u periodu Velikog posta 2021. godine, morate se sjetiti da se toga trebaju pridržavati samo crkveni službenici. Obični laici mogu postiti s oprostima, uzimajući u obzir životne okolnosti, njihovo zdravstveno stanje i fizički rad. Na primjer, odbijanje konzumiranja suncokretovog ulja obično se ne prakticira, kao ni suha prehrana.

Ograničavajući se na slatkiše, tešku hranu, alkoholna pića i delicije, odvraćajući se od svakodnevne vreve i zabave, vjernici se mogu usredotočiti na pokajanje, molitvu i borbu sa svojim mnogim grijesima i grešnim mislima.

Primjer menija za korizmu 2021

Post prije Uskrsa najprikladniji je period za uključivanje zdrave biljne hrane u ishranu i punjenje tijela vlaknima, vitaminima i mineralima. Predlažemo da razmotrite približni meni za korizmu 2021. godine i šta možete jesti svaki dan.

Ponedeljak

• Doručak: zobene pahuljice kuhane u vodi s dodatkom svježih bobica, oraha, sušenog voća. Po ukusu možete dodati kašiku meda.
• Ručak: supa od gljiva ili karfiola sa krutonima od crnog hleba.
• Večera: posni pilav sa pečurkama i šargarepom, kriška crnog hleba.

Utorak

• Doručak: tanke palačinke kuhane u vodi s medom ili bilo kojim džemom.
• Ručak: salata od slanutka i kuvanog karfiola.
• Večera: krompir zrazy sa pečurkama.

Srijeda

• Doručak: nemasne palačinke od banana i zobenih pahuljica.
• Ručak: kuvani bulgur sa pečenim povrćem.
• Večera: biljni vinaigrette začinjen suncokretovim uljem.

Četvrtak

• Doručak: humus od avokada, kriška kruha ili pita kruh.
• Ručak: nemasni špageti sa tofuom i povrćem.
• Večera: salata od povrća sa tofu sirom.

Petak

• Doručak: jabuke pečene u rerni sa orasima i suvim kajsijama.
• Ručak: supa od nemasnog kupusa.
• Večera: pirjano povrće, kriška hljeba.

Subota

• Doručak: voćni smoothie napravljen od biljnog mlijeka ili vode.
• Ručak: nemasni rižoto sa povrćem.
• Večera: palačinke od krompira sa pečurkama.

Nedelja

• Doručak: salata od crvenog kupusa s kiselim gljivama.
• Ručak: supa u obliku pire od šargarepe i đumbira.
• Večera: rezanci sa paradajz sosom, kapare i masline.

Dok se pridržavate posta, morate imati na umu da morate ispravno izaći iz njega kako ne biste naškodili svom zdravlju. Na kraju, nemojte se odmah oslanjati na tešku hranu. Važno je da pokušate postepeno uključivati poznatu hranu u svoju svakodnevnu ishranu.

Za Uskrs možete pojesti nekoliko kuhanih jaja, sira i nemasnog mesa. I od sljedećeg dana možete početi jesti hranu koja je bila zabranjena tokom posta.

Ukratko

1. Dok se pridržavate posta, morate odustati od upotrebe proizvoda životinjskog porijekla.
2. Posni meni trebao bi uključivati svježe povrće i voće, orahe raznih sorti, mahunarke, suho voće.
3. Suncokretovo ulje se može dodavati jelima samo u dozvoljene dane.
4. Riba se može uključiti u ishranu samo na Cvjetnicu i Navještenje Presvete Bogorodice.