Šta možete jesti svaki dan tokom posta 2019?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 00:09

Veliki post je najstroži i najduži od svih kršćanskih postova u godini. U 2019. mnogi ne znaju šta možete jesti svaki dan, ali ipak planiraju pridržavati se svih pravila koja je utvrdila crkva. Korizma 2019 temelji se na oponašanju četrdesetodnevnog boravka Isusa Krista u pustinji, tijekom kojeg se on dobrovoljno i potpuno odrekao svih blagoslova.

Ovaj period nije vezan ni za jedan svjetovni kalendar i stoga svaka godina pada na drugi datum. Svijetli praznik Uskrs doći će 2019. godine 28. marta, a prethodiće mu 48 dana apstinencije. Od 11. marta do 27. aprila svi hrišćani moraju očistiti svoj um, dušu i tijelo od negativnosti i zla.

Sveta sedmica smatra se najtežom, tokom koje se vjernici moraju pridržavati suhe hrane i neumorno moliti.

Kalendar ishrane za 2019. godinu: Tabela za laike

Posljednjih 7 dana prije Uskrsa prate najstroža ograničenja na jelovniku. Šta možete jesti svakodnevno u posljednjoj sedmici Velikog posta 2019. godine, jasno se može vidjeti u ovoj tabeli.

Dan u sedmici	Preporuke
Ponedeljak - 11. mart	odbijanje hrane
Utorak - 12. mart	hleba i vode
Srijeda - 13. mart	suha prehrana - hladna hrana bez ulja
Četvrtak - 14. mart	suha prehrana - hladna biljna hrana bez ulja
Petak - 15. mart	kuvana biljna hrana bez ulja
Subota - 16. mart	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino
Nedelja - 17. mart	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino
Ponedeljak - 18. mart	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Utorak - 19	kuvana ili dinstana hrana bez ulja
Srijeda - 20. mart	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Četvrtak - 21. mart	Je li to kuhano varivo bez ulja
Petak - 22. mart	kserofagija
Subota - 23. mart	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino
Nedelja - 24. mart	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino
Ponedeljak - 25. mart	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Utorak - 26	kuvana ili dinstana hrana bez ulja
Srijeda - 27	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Četvrtak - 28. mart	kuvana ili dinstana hrana bez ulja
Petak - 29. mart	kserofagija
Subota - 30. mart	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino
Nedelja - 31. mart	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino
Ponedeljak - 1. april	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Utorak - 2. aprila	kuvana ili dinstana hrana bez ulja
Srijeda - 3. april	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Četvrtak - 4. april	kuvana ili dinstana hrana bez ulja
Petak - 5. april	kserofagija
Subota - 6. april	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino
Nedelja - 7. april	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino, riba
Ponedeljak - 8. april	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Utorak - 9	kuvana ili dinstana hrana bez ulja
Srijeda - 10. april	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Četvrtak - 11. april	kuvana ili dinstana hrana bez ulja
Petak - 12. april	kserofagija
Subota - 13. april	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino
Nedelja - 14	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino
Ponedeljak - 15. april	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Utorak - 16	kuvana ili dinstana hrana bez ulja
Srijeda - 17	suha prehrana - sirova hrana bez ulja
Četvrtak - 18	kuvana ili dinstana hrana bez ulja
Petak - 19	kserofagija
Subota - 20. april	kuvana hrana sa biljnim uljem, vinom, kavijarom
Nedelja - 21. april	kuvana hrana sa biljnim uljem, vino, riba
Ponedeljak - 22	kserofagija
Utorak - 23. aprila	kserofagija
Srijeda - 24. april	kserofagija
Četvrtak - 25. april	kserofagija
Petak - 26	potpuno uzdržavanje od hrane
Subota - 27	kserofagija
Nedelja - 28. april Uskrs	svečana večera

Post za trudnice, dojilje, djecu i teško bolesne ljude čini popustljivost. Obično je dovoljno da si uskrate meso (osim ako nema posebnih uputa liječnika). Ali u isto vrijeme razmislite o tome što ukusno, posebno voljeno, ali uopće nije potrebno, možete sebi uskratiti, na primjer, slatko.

Šta možete, a šta ne možete jesti tokom posta 2019

Navikli smo misliti da je sva ne-biljna hrana strogo zabranjena, a to je zaista tako. Dakle, šta možete jesti svaki dan tokom posta 2019. godine?

Ne biste trebali jesti mlijeko u bilo kojem obliku, jaja, kao ni sve vrste mesa. Izuzetak su Cvjetnica i blagdan Blagovijesti, kada vjernici mogu priuštiti kuhanje ribe ili morskih plodova za večeru, kao i čašu crnog vina na stol.

Ostalim danima morate izbjegavati masnu i prženu hranu, preferirajući kuhano ili pečeno povrće i voće, kao i žitarice i marmeladu. U dane suhe prehrane potrebno je potpuno isključiti tekuću hranu iz prehrane i preći na kruh, kašu i sirovo povrće.

Kako postiti za pravoslavne laike

Crkveni službenici, prema svojoj povelji, pridržavaju se stroge apstinencije i samoodricanja. Kalendar hrane za dane Velike korizme u potpunosti prikazuje šta možete jesti u tom periodu, šta biste trebali odbiti i kada se prepustiti. Tijekom posljednje sedmice, sve do trenutka kada se pokrov izvadi, prakticira se suha prehrana, odnosno upotreba sirove, nemasne hrane, koju je uobičajeno piti s vodom.

Ponedeljkom i petkom, od vernika se zahteva da provode u molitvi i odbijaju da jedu tokom dana.

Ova stroga pravila primjenjuju se na crkvene službenike, dok mnogi laici imaju priliku blaže postiti. Dozvoljeno im je, uz blagoslov ispovjednika, da tokom Velikog posta prilagode svoj jelovnik radnom rasporedu. Glavna stvar u ovom razdoblju je napustiti negativne misli i postupke kako bi se što više približili vjeri.

Recepti za korizmu 2019

U osnovi griješi svako ko misli da posni meni nije ukusan, hranljiv i monoton. Zapravo, jela koja se mogu jesti tokom korizme 2019. danju mogu biti vrlo raznovrsna i ukusna. Ovo je samo mali dio recepata kojima možete obradovati svoju porodicu u danima apstinencije.

Posni boršč

Priprema nemasnog boršča ne oduzima puno vremena, a proizvodi za njega su izuzetno jednostavni i nepretenciozni. No, u isto vrijeme jelo nije ništa manje ukusno i hranjivo od bogatog pandana.

Sastojci:

• 2 repe;
• 1 šargarepa;
• 2 krompira;
• 1 luk;
• 0,5 glavica kupusa;
• 2 paradajza;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 lovorov list;
• 2 češnja belog luka;
• 1 žlica. l. sol;
• sirće i šećer po ukusu.

Recept:

1. Režemo povrće: repu i krompir - na trakice, luk - na kockice. Naribajte šargarepu. Iseckani kupus. Na rajčici napravimo rez u obliku križa, uronimo ih u kipuću vodu na nekoliko minuta, a nakon posta u hladnoj vodi. Paradižniku pažljivo uklonite koru i narežite pulpu na male kockice. Češnjak protisnite kroz prešu.
2. U kipuću, posoljenu vodu prvo bacite krompir, a zatim kupus.
3. U to vrijeme pržite luk i mrkvu na vrućem suncokretovom ulju 5 minuta. Zatim dodajte pola repe u tavu i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri.
4. Preostalu repu napunite vrućom vodom i dodajte 1 žličicu. sirće. Ostavite da se infuzira 10 minuta.
5. Nakon 8-12 minuta, paradajz pošaljite u šerpu, začinite solju i biberom i ostavite pod poklopcem još 20 minuta.
6. Gotov preliv premještamo u lonac, ubacujemo lavrushku i boršč kuhamo.
7. Beli luk poslednji ubacite u tiganj. Podignemo poklopac, isključimo grijanje i inzistiramo na boršu 10 minuta.

Poslužite za vrijeme ručka, posuto s puno svježeg začinskog bilja.

Heljda sa gljivama

Ovo je još jedno svestrano jelo koje upotpunjuje dnevni meni ne samo za vrijeme posta, već i za obične dane.

Sastojci:

• 1, 5 čl. heljda;
• 300 g šampinjona;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• sol;
• biber;
• biljno ulje.

Recept:

Heljdu sortiramo iz stelje i drugih stranih dodataka. Žitarice peremo u tekućoj vodi. Stavite ga u lonac i napunite s 3 čaše vode. Posolite i pustite da proključa. Poklopite i kuhajte dok ne omekša

Ogulite mrkvu, natrgajte na krupnijem rende

Luk takođe ogulimo i narežemo na trakice ili kockice

Pečurke operemo, osušimo, narežemo na proizvoljno male komade

Zagrijte tavu s biljnim uljem, prvo propržite luk 2-3 minute, a zatim dodajte mrkvu. Nakon par minuta bacite gljive na povrće. Pospite solju, biberom, poklopite i ostavite da se krčka 5-10 minuta

Heljdu kuvanu dok se ne skuva šaljemo u šerpu u pečurke, promiješamo lopaticom i ostavimo da se dinsta pod poklopcem još 5 minuta. Poslužite toplo, posuto začinskim biljem

Da bi jelo bilo pikantno, u njega možete dodati sjeckani češnjak ili malo ljutog čilija.

Varivo od povrća

Razmišljajući o tome šta možete jesti tokom korizme 2019. tokom dana, mnogi zamišljaju neukusna, neukusna jela koja se ne mogu zasititi. No, u stvarnosti pridržavanje pravila nije tako teško kao što se može činiti.

Idealan za nemasni jelovnik, sočan, uravnotežen gulaš od povrća koji neće samo nahraniti veliku porodicu, već će i oduševiti oko svojim bojama.

Sastojci:

• 4 krompira;
• 4 šargarepe;
• 1 luk;
• 250 g gljiva;
• 2 paradajza;
• ružmarin;
• sol;
• biber;
• biljno ulje;
• zelje.

Recept:

Čistimo povrće. Luk narežite na pola prstena, mrkvu i krompir na kockice, pečurke i paradajz na proizvoljne komade

Zagrijte suncokretovo ulje u tavi, propržite luk do zlatno smeđe boje. Dodajte mrkvu i kuhajte još 5-7 minuta

• Bacite krompir u tiganj, poklopite i pržite još nekoliko minuta. Posolite i pobiberite.
• Kad krompir omekša, u njega pošaljite gljive. Smanjite vatru i pirjajte još 6 minuta.

Šaljemo rajčice u tavu, promiješamo, poklopimo i pirjamo neko vrijeme

Vruće jelo pospite ružmarinom prije posluživanja radi arome. Ukrasite koperom i peršunom. Gulaš od povrća bit će jednako ukusan ako se jede hladan u sušne dane.

Knedle sa krompirom i pečurkama

Svi vole ovo jelo i pripremaju se sa raznim nadjevima. Tradicionalne knedle s krumpirom i gljivama mogu savršeno raznovrsiti posni stol.

Sastojci:

• 300-350 g brašna;
• 180 ml vode;
• 1-2 kašike. l. biljno ulje;
• 1 tsp sol;
• 4-6 krompira;
• 15 g suvih gljiva;
• 1 luk;
• biber.

Recept:

1. Prosijte brašno, dodajte sol i biljno ulje. Sipajte vodu u tankom mlazu. Promešajte lopaticom i umesite meko, elastično testo.
2. Mesite testo 3-5 minuta, zatim ga umotajte u plastičnu foliju i ostavite na stolu 40-60 minuta.
3. Osušene pečurke prelijte kipućom vodom i ostavite 20-30 minuta. Dobivenu juhu filtriramo nekoliko puta kroz gazu, napunimo oprane gljive i kuhamo 30 minuta.
4. Kad su gljive kuhane, izvadite ih iz juhe žlicom s prorezima, ohladite i sitno nasjeckajte. Možete uzeti svježe ili smrznute gljive, koje samo trebate ispržiti.
5. Ogulite krompir, napunite ga hladnom vodom, a zatim ga skuhajte. Nakon 40-60 minuta, kad omekša, ocijedite juhu. Naoružavamo se simpatijom i pravimo pire krompir.
6. Ogulite i sitno narežite luk.
7. U tavi zagrijte biljno ulje, propržite luk i gljive. Sol i papar.
8. Pomiješajte pire krompir sa gljivama. Donosimo po ukusu - po potrebi posolimo i popaprimo.
9. Razvaljajte tijesto u tanki sloj, izrežite glatke, lijepe krugove sa čašom ili drugim oblikom. Na svaki nadjev rasporedimo žličicu i pažljivo priklještimo rubove. Po želji, rub možete ukrasiti pigtail -om.
10. U velikom loncu prokuhajte vodu, posolite po ukusu i ubacite knedle u nju. Čekamo ih da isplivaju, izmjerimo još 5-6 minuta i izvadimo žlicom s prorezima.

Po želji, knedle s krumpirom i gljivama mogu se ukrasiti svježim začinskim biljem ili prženim lukom.

Važno je, kada planirate slaviti Veliku korizmu, ne samo da naučite što je moguće, a što ne, te da promijenite svoje gastronomske navike na neko vrijeme, već se i mentalno pripremite. Bez duhovnog čišćenja od svjetovnih blagoslova, negativnosti i milosrđa, odbacivanje životinjske hrane neće biti ništa drugo do obična prehrana.