Prednosti špinata za tijelo i šteta

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Spanać je vrlo vrijedna biljka za zdravlje. Ima malo kalorija i puno vlakana. Okus se može opisati kao svestran, pa se od njega može pripremiti veliki izbor jela. Saznat ćemo koja su korisna svojstva špinata i kome se najviše preporučuje.

Šta je ova biljka

Korisna svojstva i šteta špinata za tijelo vrijedna su detaljnijeg razmatranja. Potječe iz porodice Amaranth. Sadrži veliku količinu vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa, zbog čega blagotvorno djeluje na različite organe i sisteme čovjeka.

Zeleni spanać je vrlo niskokaloričan: 100 grama sirovog lišća sadrži oko 20 kcal i gotovo 3 g vlakana, 0,5 g masti, 3 g proteina, 3,6 g ugljikohidrata.

Odakle je on

Spanać je bio poznat još u srednjem vijeku među Arapima, koji su ga donijeli sa ekspedicije u Perziju. Trebalo mu je dugo da dođe do zemalja Evrope, gde se proširio u 11. veku. Svoju popularnost zeleno lišće duguje medicinskim sestrama koje su tada davale tinkture na bazi špinata oslabljenim ljudima sa slabim imunitetom.

Zanimljivo! Šparoge - korisna svojstva i kontraindikacije

Nutritivna vrijednost spanaća

Spanać sadrži mnoge vrijedne hranjive tvari, uključujući vitamin K, kalcij, željezo, magnezij i mangan. Sadrži puno kalcija i fosfora koji povoljno utječu na koštani sistem.

Takođe je bogat folnom kiselinom, beta-karotenom i vitaminom C. Kombinacija potonjeg sa biljnim gvožđem je posebno vrijedna. Tako se apsorpcija željeza dobivenog iz špinata povećava za oko 20%.

Vitamin C u lisnatom povrću značajno se smanjuje tijekom naknadnog skladištenja (do 100%), pa se spanać preporučuje jesti neposredno nakon berbe, a po mogućnosti sirov.

Prednosti za vid

Spanać će priteći u pomoć onima sa problemima vida. Jednako je koristan i za muškarce i za žene. Povrće sadrži mnoštvo jedinjenja iz porodice karotenoida. Zeaksantin i lutein zaslužuju posebnu pažnju. Oba ova spoja imaju pozitivan učinak na zdravlje očiju, posebno makule.

Mrežnica se s godinama degradira, što dovodi do sljepila. Zeaksantin i lutein koji se uzimaju u velikim količinama dnevno spriječit će to. Smatra se da ovi spojevi pomažu i u sprječavanju katarakte.

Zanimljivo! Korisna svojstva sezama za žene i koliko dnevno pojesti

Djelovanje protiv tumora

Zdravstvene prednosti špinata visoko su cijenjene u Sjedinjenim Državama, gdje je proglašen snažnom biljkom protiv raka. Zbog sadržaja beta-karotena i drugih spojeva s antioksidativnim svojstvima, špinat je od velike važnosti u prevenciji tumora.

Posebno je vrijedan za neoplazme u jetri, mjehuru, debelom crijevu, dojkama, prostati, grliću maternice.

Za krv i održavanje harmonije

Zahvaljujući visokom sadržaju folata, željeza i magnezija, špinat blagotvorno djeluje na crvena i bijela krvna zrnca u krvi, čime se povećava otpor cijelog tijela. Ovo zelje se može preporučiti ženama koje sanjaju da postanu vitke.

Zbog niskog sadržaja kalorija, spanać se široko koristi u dijetama za mršavljenje. Odlično se slaže ne samo s drugim povrćem, već i s voćem. Od njega se može napraviti delikatan, ali vrlo ukusan i lagan umak od tjestenine.

Prednosti za trudnice i dojilje

Ne postoje ograničenja za upotrebu lisnatog povrća za trudnice. Preporučuje se jesti spanać tokom trudnoće. Žene često pate od anemije u periodu trudnoće, a biljka pomaže u njenoj prevenciji.

Spanać se može jesti odmah od početka laktacije. Lako se probavlja i bogat je mnogim vrijednim tvarima. U prva 3 mjeseca dojenja bolje ga je dodavati u juhe, a zatim ga je dozvoljeno jesti sirovo.

Zanimljivo! Mango - korisna svojstva i kontraindikacije

Za bebe, spanać se može uvesti kao dopunska hrana nakon 6 mjeseci. Ali važno je da se zelje uzgaja na ekološki prihvatljiv način. Lisnato povrće često akumulira veliku količinu nitrata i nitrita, kojih ne bi trebalo biti u prehrani.

Spanać na jelovniku

Trebalo bi da se nađe na meniju većine ljudi. Povrće se može skuhati na različite načine. Neutralnog je okusa, pa ga je iz tog razloga zanimljivo kombinirati sa sastojcima koji imaju svijetao i bogat okus.

Na primjer, možete isprobati ove kombinacije:

• svježi spanać + kozji sir + kruška + orasi + sos od senfa od meda;
• svježi spanać + svježa jagoda + krastavac + crveni luk + maslinovo ulje;
• koktel svježeg špinata, banane i trešanja pomiješan u blenderu, zaslađen medom;
• palačinke punjene spanaćem.

Kad god je moguće, bolje je kupiti organski spanać od poljoprivrednika na tržištu nego ga kupiti u supermarketu.

Ko ne bi trebao jesti spanać

Uz dobrobiti, uzimanje špinata ima i potencijalnu štetu. Nažalost, ovaj proizvod nije za svakoga.

Osobe sa bubrežnim kamenjem ili tendencijom taloženja bubrežnih kamenaca (čak i u obliku pijeska) trebaju eliminirati zelje iz svoje prehrane. Špinat sadrži oksalate, koji se zajedno s kalcijem mogu taložiti u bubrezima. Ovo je posebno važno za kamenje koje se kod ljudi formira u obliku kalcijum oksalata i kalcijum fosfata.

Osobe s gihtom također trebaju ograničiti unos špinata. To se posebno odnosi na one koji su u akutnoj fazi s bolnim napadima. Također je vrijedno znati da oksalna kiselina (prirodna komponenta špinata) ometa apsorpciju kalcija u tijelu. Stoga bi osobe s osteoporozom trebale izbjegavati konzumaciju ovog proizvoda.

Ishodi

1. Sastav spanaća objašnjava njegovu nutritivnu vrijednost. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala.
2. Spanać je bogat vitaminima A, E, B6 i K. Vitamini A i E potiskuju proces starenja, vitamini B smanjuju nivo "lošeg" kolesterola, a vitamin K igra važnu ulogu u procesima vezanim za zgrušavanje krvi.
3. Spanać se preporučuje osobama sa problemima vida zbog sadržaja spojeva iz porodice karotenoida.
4. Zbog sadržaja oksalata, spanać treba isključiti iz prehrane za osobe s bubrežnim kamenjem ili su im skloni.