Ukusni nemasni recepti za svečani stol

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

Sastojci

• Champignon
• krompir
• luk
• bijeli luk
• zeleni luk
• sveži peršun
• sol biber
• biljno ulje

Posna jela nisu samo blaga i neukusna hrana. Danas postoji mnogo recepata za svečani sto. Nudimo nekoliko opcija sa fotografijama jednostavnih i ukusnih poslastica koje možete skuhati u korizmi.

Mršave punjene gljive

Punjeni šampinjoni jednostavno su, ali ukusno i efektno predjelo koje se može poslužiti na posnom blagdanskom stolu. U predloženom receptu sa fotografijom koristi se krumpir, ali uvijek možete sanjati o nadjevu.

Sastojci:

• 500 g šampinjona;
• 4 gomolja krompira;
• 1 luk;
• 3 češnja belog luka;
• 3-4 stabljike zelenog luka;
• pola vezice peršuna;
• sol i papar po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema:

Oguljeni krompir narežite na male komadiće, stavite ga u lonac s kipućom vodom, posolite i kuhajte dok se ne skuha

Zatim ocijedimo vodu i krumpir pretvorimo u ukusan i nježan pire, dodajući mu malo biljnog ulja, sol i papar po ukusu

Sada u pire dodajte malo juhe od krumpira, umutite mikserom kako biste postigli homogenu kremastu konzistenciju

Zatim uzmemo gljive, isperemo, osušimo, pažljivo uklonimo noge i sitno ih nasjeckamo. Uklanjamo sve ploče u šeširima kako bismo oslobodili što više prostora za punjenje

Luk sitno iseckati, poslati u šerpu sa vrelim uljem i dinstati 3-4 minuta. Nemojte pržiti previše, luk bi trebao postati samo mekan

Sada luk sipajte na kriške narezane gljive, promiješajte i pržite još 7-8 minuta

Za aromu i okus dodajte sitno sjeckani češnjak, ponovo promiješajte i ostavite na vatri par minuta. Sada gljivama dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, sol i papar, promiješajte

Polovinu pire krumpira ostavimo za ukrašavanje, u ostalo stavimo pržene gljive i promiješamo

Kapice šampinjona napunite filom i stavite ih u podmazanu posudu

Pomoću slastičarske vrećice stavite preostali krompir na čepove

Šaljemo jelo u pećnicu 25-30 minuta, na temperaturu 180 ° C

Zanimljivo! Posni recepti za svaki dan

Gotovo predjelo stavljamo na jelo, ukrašavamo svježim začinskim biljem i poslužujemo. Mršave punjene gljive možete peći i punjene lukom, gljivama i paprikom.

Salata "Mlijeko pod bundom"

Vrlo je lako postaviti mršav, ali ujedno i svečan i ukusan stol, jer danas postoji mnogo recepata sa fotografijama ukusnih jela koja se mogu pripremiti u korizmi. Na primjer, salata "Mlijeko pod bundom" postat će pravi ukras svakog praznika.

Sastojci:

• 150 g gljiva (mliječne gljive);
• 2 gomolja krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 repa;
• biber i so po ukusu;
• luk ili zeleni luk;
• nemasni majonez.

Priprema:

Slane ili ukiseljene mliječne gljive narežite na male kockice

Zeleni luk sitno iseckati. Za salatu možete upotrijebiti i povrće od luka, ali prvo ga morate marinirati u limunovom soku ili octu

Narendajte kuvani krompir, šargarepu i repu

Salata je slojevita, pa na jelo stavimo prsten za posluživanje, a u prvi sloj stavimo gljive koje posipamo zelenim lukom

Zatim u ravnomjernom sloju - naribani krumpir, sol i papar ako je potrebno, te odozgo obilno namažite posnom majonezom

Sada posolite sloj mrkve i premažite majonezom

I posljednji sloj je repa, koju također malo dodamo i premažemo majonezom

Zatim uklonimo prsten i salatu ukrasimo koperom, peršunom i gljivama

Posna majoneza se može napraviti kod kuće. Da biste to učinili, potreban vam je kiseli krastavac iz graha ili graška iz konzerve, kao i biljno ulje, sol, šećer i jabukovo sirće.

Posna salata s funchozom i povrćem

Salata s funchozom i povrćem vrlo je ukusno nemasno jelo koje se može poslužiti na svečanom stolu. Recept za tako jednostavno predjelo posebno će cijeniti svi ljubitelji istočnjačke kuhinje, dok se salata pokaže zdravom i ne previše začinjenom.

Sastojci:

• 150 g funcoza;
• 1-2 slatke paprike;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• biljno ulje;
• umak od soje;
• semenke susama.

Priprema:

1. Luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Papriku narežite na tanke trakice.
3. Naribajte šargarepu na običnom grubom rendalu ili na rende za korejska jela.
4. U tiganju sa malo ulja pržite luk, šargarepu i papriku 10 minuta.
5. Stavite funchozu u duboku zdjelu, prelijte s 1 litrom kipuće vode i ostavite 7-10 minuta. Ovdje glavna stvar nije prekomjerna ekspozicija funkcije, inače će se skuhati.
6. Nakon toga jufku stavimo na sito, isperemo hladnom vodom, pustimo da tečnost iscuri i prebacimo u činiju.
7. Svježi krastavac narežite na kockice.
8. Pržene i već ohlađeno povrće šaljemo na rezance, uključujući krastavac.
9. Sipajte soja sos po ukusu i dobro promiješajte, ostavite da se jelo kuha 10 minuta.

Gotovu salatu stavite na prelepo jelo, a na vrhu pospite susamom za veći efekat.

Gulaš od povrća u saksijama

Meso se ne može kuhati tokom posta, pa mnoge domaćice ne znaju koje se posno jelo može poslužiti na svečanom stolu. No, vrlo je jednostavno nahraniti goste ukusnim i zadovoljavajućim jelom, samo uzmite u obzir recept za takvu poslasticu kao na fotografiji. Ovo je gulaš od povrća u saksijama.

Sastojci:

• 200 g šampinjona;
• 1 patlidžan;
• 1 šargarepa;
• 200 g boranije;
• 8 gomolja krompira;
• 50 g brokolija.

Za sos:

• 2 žlice. l. curry;
• 1 žlica. l. paprika;
• 2 žlice. l. začinsko bilje;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• 70 ml vrele vode;
• soli po ukusu.

Priprema:

Oguljeni krompir narežite na male kockice, sipajte u tiganj sa vrelim uljem, posolite i pržite dok ne porumeni

Iseckajte šargarepu na male kockice, takođe propržite u šerpi. Ako mrkva nije jako slatka, možete dodati malo šećera

Sada u tavi pržite patlidžane narezane na male kockice

Zatim u svaki lonac stavite krumpir, patlidžane, mrkvu, boraniju i gljive. Ako kape gljiva nisu velike, gljive se mogu ostaviti netaknute

Povrće stavljamo u lonac nasumičnim redoslijedom, ali cvjetove brokolija stavljamo na posljednje mjesto

U vrelu vodu sipajte curry, papriku, začinsko bilje i ulijte malo ulja. Sve dobro promiješajte

U svaki lonac sipajte 2 žlice. žlice umaka, pokrijte poklopcima i stavite peći na 15-20 minuta, na temperaturu 180 ° C

Zanimljivo! Ukusna jela bez mesa za Novu 2020

Možete promijeniti sastav recepta i koristiti ono povrće koje vam se najviše sviđa. Ali umak svakako treba pripremiti, jer gotovom jelu daje poseban polet.

Posna čokoladna torta od višanja

Posni svečani stol može biti ukrašen čak i vrlo ukusnim desertom. Nudimo jednostavan recept za slatko jelo - čokoladni kolač sa višnjama. Poslastica se ispostavlja da je vrlo nježna, lijepa i ni po čemu inferiorna u odnosu na deserte s mastima i jajima.

Sastojci za testo:

• 100 g šećera;
• 300 ml soka od višanja;
• 100 ml biljnog ulja;
• 30 g kakaa;
• 250 g brašna;
• 15 g praška za pecivo;
• vanilin po ukusu;
• soli po želji.

Za kremu:

• 400 ml soka od višanja;
• 2 žlice. l. griz;
• 1 žlica. l. limunov sok;
• vanilin i šećer po ukusu;
• Cherry.

Priprema:

Za desert koristimo višnje u sirupu. Bobice stavljamo na sito, a sirup sipamo u zasebnu zdjelu, bit će potrebna za tijesto i kremu. Ali možete uzeti smrznute bobice ili zasebno višnje i sok od višanja

U dubokoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke - brašno, vaniliju, kakao, šećer i prašak za pecivo

Sada kombinirajte sok od višanja s biljnim uljem i ulijte ga u suhu smjesu, sve dobro promiješajte

Ulijte tijesto u kalup i stavite peći 40-45 minuta na temperaturu 180 ° C

U ovom trenutku ćemo kuhati kremu. Da biste to učinili, sipajte vodu sa sirupom u lonac

Čim smjesa počne kuhati, griz sipajte tankim mlazom i uz stalno miješanje kuhajte dok griz ne bude gotov

Nakon kreme, pokrijte poklopcem i ostavite mu vremena da se potpuno ohladi. Ohlađenu kremu umutiti mikserom nekoliko minuta. Zgusnut će se, povećati volumen i posvijetliti

Gotovom i ohlađenom biskvitu odrežite vrh, a ostatak podijelite na dva kolača

Sada prvi kolač premažite kremom, na njega položite bobice trešnje

Pokrijte drugim slojem kolača, nanesite i kremu na vrh i po želji rasporedite bobice

Odsečeni vrh odlomite na komade, stavite u blender i sameljite

Sada površinu i stranice deserta pospite mrvicama keksa

Prije posluživanja kolač smo stavili na hladno mjesto nekoliko sati. Desert možete ukrasiti po želji, na primjer, šećerom u prahu, orašastim plodovima ili višnjama.

Ovo su ukusni i jednostavni recepti sa fotografijama nemasnih jela koje svaka domaćica može uzeti u obzir. S takvim poslasticama svaki svečani stol bit će svijetao i raznolik i ugodno će iznenaditi sve goste.