Dijeta sa povećanom kiselošću želuca

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Gastritis je patologija s kojom se suočava svaki drugi pacijent. Po pravilu, bolest je praćena jakim bolom, mučninom, postepenom žgaravicom i peckanjem u predelu grudi. Tradicionalno, patologija se liječi lijekovima. No, terapeuti su sigurni da prehrana igra važnu ulogu u oporavku od povećane želučane kiselosti.

Principi nutritivne terapije

Dijeta s povećanom kiselošću želuca podrazumijeva poštivanje niza pravila, bez kojih je nemoguće izliječiti patologiju. Da biste poboljšali svoje blagostanje, morate:

1. Napravite dijetu. Trebalo bi uključivati izuzetno zdravu hranu koju preporučuje dijetetičar ili terapeut. Istodobno ćete morati isključiti hranu iz uobičajenog jelovnika koja može povećati proizvodnju kiseline u želucu.
2. Jedite male obroke. To će vam pomoći smanjiti stres na želucu što je više moguće.
3. Držite se dijete. Između glavnih obroka trebao bi biti razmak od 4 sata. A navečer morate jesti 3 sata prije spavanja.
4. Popijte najmanje 2 litre vode. Velika količina tekućine pomoći će razrijediti želučane sokove.
5. Smanjite stres. Da biste to učinili, dovoljno je preispitati svoje viđenje određenih stvari. Morate shvatiti da je zdravlje na prvom mjestu, a ne lični ciljevi, karijera itd.
6. Odbijte uzimati lijekove koji iritiraju sluznicu želuca.
7. Jedite hranu samo kada je topla.
8. Pripremite obilan doručak. Ovim obrokom počinje dan. Doručak postavlja ritam, daje snagu i energiju. Od njega zavisi kakav će stav čovek živeti tokom dana.

Ovo su osnovni principi kojih se svako može pridržavati. Stoga ne biste trebali zanemariti poštivanje predstavljenih pravila kako ne biste pogoršali stanje.

Dozvoljeni proizvodi

Kod gastritisa dopušteno je u prehranu uključiti izuzetno zdravu hranu koja može smanjiti razinu kiseline u želucu. Da biste se nosili s bolešću, morate u jelovnik dodati:

1. Jaja. Mogu se kuhati meko kuhani ili koristiti za kuhanje omleta na pari.
2. Pasta.
3. Posno meso. Govorimo o teletini, zecu i piletini.
4. Kaša. To može biti jelo od heljde, zobenih pahuljica, riže ili griza.
5. Mliječni proizvodi. Dopušteno je u prehranu uključiti samo fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt, nemasni svježi sir i jogurt.
6. Voće i bobice. Najbolje je tokom dijete konzumirati trešnje, banane, jagode, jabuke, borovnice i kruške.
7. Povrće. Moraju se jesti samo u obliku pirea. Za kuhanje možete koristiti krumpir, repu, mrkvu, bundevu, tikvice, špinat i karfiol.
8. Biljno ulje.

Jelovnik za terapijsku prehranu trebao bi biti uravnotežen i raznolik. To će vam pomoći zaštititi tijelo od stresa. Ako ograničite konzumaciju određene hrane na tjedan dana, vaše će se blagostanje pogoršati.

Tijekom dijete preporučuje se kuhanje prema što jednostavnijim receptima bez upotrebe začina i začina. Na primjer, juhe od povrća savršene su kao prva jela. Meso se preporučuje kuhati u sjeckanom obliku. To mogu biti kotleti, polpete i polpete. Ovakav pristup prehrani oslobađa dodatni stres iz želuca, zbog čega se kiselost brže smanjuje.

Od pića na jelovniku najbolje je uključiti žele, biljni čaj, infuziju šipka, kompot od sušenog voća, prirodne sokove od voća i povrća. Takođe je dozvoljeno piti slabu kafu ili negaziranu mineralnu vodu.

Zabranjena hrana

Imajte na umu da ne možete jesti tokom dijete. Na popisu se u pravilu nalaze namirnice koje stimuliraju proizvodnju želučanog soka. Kao rezultat toga, povećavaju razinu kiselosti. Da biste to spriječili, potrebno je isključiti iz prehrane:

• riba;
• kobasice;
• dimljeno meso;
• paradajz;
• začinjena i pržena hrana.
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
• gruba kaša;
• pekarski proizvodi;
• slatko;
• kisela pića;
• gazirana pića;
• alkohol;
• poluproizvodi;
• konzervirana hrana;
• mandarine.

Ljudi stariji od 50 godina moraju biti posebno oprezni pri sastavljanju menija. Nepravilnom ishranom postoji opasnost od atrofije sluznice želuca. Često se bolest degenerira u onkologiju.

Kako provesti dane posta

Uz povećanu kiselost želuca, dozvoljeno je provesti dane posta ne više od 3 puta mjesečno. U tom slučaju interval bi trebao biti oko 10 dana. Tijekom pogoršanja ne preporučuje se ograničavanje prehrane.

U dane posta dozvoljeno je jesti samo zobene pahuljice na vodi. U jelo možete dodati malo maslaca, soli, šećera, bobica, banana, oraha i breskvi. Najkorisnijom opcijom smatra se zobena kaša kuhana s juhom od šipka. Ova kaša je bogata vitaminom C, koji blagotvorno djeluje na sluznicu želuca.

Ako ne možete jesti samo zobene pahuljice tijekom dana, možete skuhati druge žitarice, na primjer, heljdu. Takođe se preporučuje piti najmanje 2 litre vode dnevno. Dozvoljeno uzimanje biljnih čajeva i zelenog čaja. Moraju se popiti pola sata prije jela.

Jelovnik za sedmicu

U pravilu jelovnik s povećanom želučanom kiselošću ne podrazumijeva stroga ograničenja. Dijeta se temelji na krem supi. Ovo jelo se smatra najboljom opcijom za želučane probleme.

1. dan:

• Doručak: torte od sira sa slabom kafom ili zelenim čajem.
• Ručak: krem supa sa krompirom, piletinom, lukom i šargarepom.
• Večera: heljda na pari i pileći kotleti.

2. dan:

• Doručak: kajgana.
• Ručak: kuvani krompir sa pilećim kotletima.
• Večera: krem supa od karfiola.

3. dan:

• Doručak: zobene pahuljice kuhane na vodi.
• Ručak: kremasta supa od tikvice sa piletinom.
• Večera: paprikaš od povrća sa ćuftama.

4. dan:

• Doručak: voćna salata.
• Ručak: kuvana pileća prsa i pirinač.
• Večera: čorba od pire krompira sa krastavcima.

5. dan:

• Doručak: svježi sir sa bobičastim voćem.
• Ručak: krem supa od šargarepe.
• Večera: heljdini i zečji kotleti.

6. dan:

• Doručak: nemasni jogurt.
• Ručak: supa sa ćuftama.
• Večera: tjestenina i pileća prsa sa jabukama, kuhana u pećnici.

7. dan:

• Doručak: tepsija sa skutom.
• Ručak: krem supa od cvekle sa začinskim biljem.
• Večera: pileći kotleti s prepeličjim jajima i svježe povrće.

Dozvoljeni su mali zalogaji između obroka. Za to su bobice, voće i prirodni jogurt najprikladniji. Ovi proizvodi vam neće dopustiti da pređete dnevnu normu, jer imaju nizak sadržaj kalorija.

Ishodi

Prehrana ima važnu ulogu u liječenju gastritisa. Razina kiselosti u želucu ovisi o tome. Konzumiranje hrane koja potiče stvaranje kiseline može značajno pogoršati stanje. Stoga ne zanemarujte pravilnu prehranu. Ako slijedite sva pravila i principe terapijske prehrane, poboljšanja možete primijetiti za tjedan dana.