Laneno sjeme: koristi i štete

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Lan je biljka koja je našla primjenu u mnogim područjima ljudskog života. Od stabljika se dobiva tkanina koja se koristi svugdje u svakodnevnom životu. Lanenu tkaninu odlikuje visoka čvrstoća i otpornost na habanje, ekološki je prihvatljiva.

Također, iz biljke se dobiva vrijedno ulje - dijetetski proizvod bogat zdravim mastima i velikom količinom hranjivih tvari. Sjemenke lana su također jedinstvene po svom sastavu i djelovanju, o čijim koristima i štetama ćemo govoriti u ovom članku.

Hemijski sastav sjemena lana

Laneno sjeme jedno je od najčešće korištenih namirnica u povijesti čovječanstva. Njegova jedinstvenost leži u činjenici da po svom kemijskom sastavu nije inferiorna u odnosu na meso po sadržaju bjelančevina, pa su se ove sjemenke koristile u razdobljima nedostatka mesne hrane kako bi se nadoknadio nedostatak proteina. Proteini sjemenki lana sadrže gotovo sve aminokiseline esencijalne za ljudski organizam. Na primjer, to su aminokiseline poput leucina, lizina, valina i drugih.

Sjemenke sadrže i polisaharide - složene ugljikohidrate koje ljudsko tijelo koristi kao izvor energije.

Lako je pronaći ovo: ako namočite sjemenke u vodu, možete vidjeti bezbojnu sluz kojom su prekrivene. To su ugljeni hidrati. Istovremeno, u sastavu sjemena nema škroba.

Sjemenke sadrže i polinezasićene masne kiseline, koje su zdrave masne kiseline neophodne za zdravlje ljudi. Jedinstvenost sjemenki je u tome što praktički ne sadrže zasićene kiseline - to su masti koje su nepoželjne za ljudsku prehranu. Sjemenke su bogate omega-3 kiselinama koje su korisne u uklanjanju lošeg kolesterola iz tijela. Linolna kiselina (Omega-3) također pomaže u stabilizaciji krvnog tlaka, ublažavanju vaskularnih grčeva i smanjenju rizika od srčanih bolesti.

Laneno sjeme dobra je alternativa ribi i morskim plodovima za one koji su ih iz nekog razloga isključili iz prehrane.

Prednosti lanenog sjemena

Laneno sjeme ima učinak čišćenja: potiče vezivanje i uklanjanje teških metala iz tijela, uklanja parazite i njihove otpadne tvari. Jedinstveni su po tome što sadrže više polinezasićenih masnih kiselina nego, na primjer, riblje ulje, ali te kiseline su neophodne za potpuni razvoj mladog tijela, za dobro koordiniran rad svih sistema odraslog tijela.

Stoga su omega-3 kiseline esencijalne za kardiovaskularni sistem. Imaju učinak razrjeđivanja krvi, a ovo je prevencija srčanih bolesti, kao i tromboze, ateroskleroze.

Oni koji konzumiraju puno hrane s ugljikohidratima (govorimo o jednostavnim ugljikohidratima) često imaju nedostatak selena u tragovima. I ovaj element je vrlo važan za zdravlje kardiovaskularnog sistema, također smanjuje rizik od raka.

U sjemenkama ima puno kalija, što ih čini odličnim alatom za nadoknađivanje nedostatka kalija. Štoviše, u smislu sadržaja ovog elementa, zaobilaze čak i banane. Ulje sadržano u sjemenkama smanjuje sadržaj "lošeg kolesterola" u krvi, poboljšava elastičnost krvnih žila.

Prednosti sjemenki za crijeva i želudac

Sjemenke su bogate vlaknima pa pomažu onima koji pate od kronične opstipacije. Zahvaljujući vlaknima, rad crijeva se poboljšava, njegova sluznica se obnavlja. Bezbojna sluz, koja prekriva sjemenke kada su uronjene u vodu, ima omotački učinak na sluznicu, pa blagotvorno djeluje na želudac i crijeva te je neophodna u liječenju čira na želucu i gastritisa.

Sluz sjemenki smanjuje upalne procese sluznice gastrointestinalnog trakta, a budući da sprječava apsorpciju supstanci uzetih oralno, pomaže kod trovanja, povećava trajanje djelovanja lijekova.

Imajte na umu da je nepoželjno mljevenje radi očuvanja najveće količine polisaharida u sirovini. Stoga napravite infuziju sjemena sa sluzi od cijelih sirovina.

Štetno laneno sjeme

Govoreći o sjemenkama lana, koje su njihove koristi i štete, valja napomenuti da nema kontraindikacija za uzimanje sjemena kao takvog. Međutim, postoje određene preporuke za njihovu upotrebu. Dakle, treba imati na umu da ovaj proizvod ima visok sadržaj polinezasićenih masnih kiselina, pa ga, koristeći ga u velikim količinama, možete premašiti njihov preporučeni dnevni unos i opteretiti jetru velikom količinom masti.

Ne biste trebali jesti sjemenke čiji je okus promijenjen. Tako, na primjer, ako osjetite specifičan miris i okus užeglosti, ne biste trebali koristiti takvo sjeme. Preporučuje se samljeti ih prije direktne potrošnje kako ne bi oksidirali.

Kako konzumirati semenke

Pogledajmo sada kako uzeti sjemenke za crijeva i želudac. Možete ih koristiti s kefirom, u obliku dekocije, infuzije, želea. Na primjer, ako slijedite dijetu preporučenu za bolesni želudac, tada se sjemenke s kefirom mogu uzeti za doručak: za to se 1 čajna žličica dodaje u 100 ml kefira i pije na prazan želudac.

Kako uzeti da se crijeva i želudac očiste? Da biste to učinili, možete napraviti dekociju - pomaže u čišćenju tijela, poboljšava stanje kože. Za pripremu juhe 1 žlica sirovina sipa se u 0,5 litara kipuće vode, kuha se 30 minuta na laganoj vatri. Nakon toga, juha se mora ohladiti, piti je topla natašte dva puta dnevno.

Za čišćenje crijeva, kao i za ublažavanje upale sluznice gastrointestinalnog trakta, možete napraviti infuziju s učinkom omotača. Za to se 3 žlice sirovina sipaju u termosicu i preliju kipućom vodom.

Potrebno je inzistirati tri sata, zatim procijediti i iscijediti kolač. Infuziju uzimajte prije jela 30 minuta.

U liječenju gastritisa, peptičkog ulkusa, zatvora, crijevnih poremećaja, mliječ pomaže. Priprema se po principu infuzije - 1 kašika sirovina prelije se sa 0,5 litara ključale vode, ali treba je prilagoditi u roku od 8 sati. Dobivenom želeu možete dodati med. Međutim, ovo piće se ne preporučuje za akutnu fazu pankreatitisa.