Reza - princ začina u Vijetnamu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Reza, jedna od najharizmatičnijih voditeljica Food Network -a, dijeli svoje omiljene recepte. Reza sebe naziva hibridom dva svijeta, tvrdeći da je to kombinacija njegovog indijskog odgoja i britanskog obrazovanja. Iako je prvenstveno indijski kuhar, Reza voli eksperimentirati s različitim proizvodima i sastojcima iz cijelog svijeta.

Jedinstveni recepti i detalji Rezinih kulinarskih putovanja možete vidjeti na Food Network -u u njegovoj TV emisiji “Reza - princ začina u Vijetnamu” svakog dana u 16.50 od 1. septembra.

Slatki vermicelli

Sastojci:

200 g vermikela, najbolje 15 cm

350 g šećera

400 ml vode

4 kašike. l. rastopljeni puter

10-12 mahuna kardamoma

500-600 ml mlijeka

prstohvat šafrana

1-2 kašike. l. seckani bademi

1-2 kašike. l. iseckani pistaći

malo soka od limuna

Način kuhanja:

1. U lonac sipajte potrebnu količinu vode, dodajte šećer i stavite na vatru. Boil.

2. U posebnoj šerpi otopite puter na laganoj vatri. Dodajte rezance i kardamom. Kuhajte na umjerenoj vatri, miješajući vermikele dok ne ujednači boju u zlatno smeđu boju.

3. Čim se boja vermikela promijeni, sipajte šećerni sirup. Pirjajte 15 minuta dok voda ne ispari, neprestano miješajući.

4. Dodajte mleko i prokuhajte. Dodajte malo limunovog soka (to će pomoći da vermikeli upiju mlijeko). Nastavite kuhati (povremeno miješajući).

5. Dodajte šafran, bademe, pistaće. Kuhajte još 1-2 minute.

6. Poslužite nakon što se rezanci malo ohlade (najbolji je ukus samo 20 minuta nakon kuhanja).

Objavljeno kao oglas