Najbolji šlag za medenjake kod kuće

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Kolačići od medenjaka najukusniji su ako ih skuhate kod kuće. Glavna stvar u procesu je proizvodnja glazure, koja će pomoći receptima sa fotografijama korak po korak.

Proteinska glazura za medenjake

Proteinska glazura za medenjake vrlo je popularna. Može se napraviti kod kuće po receptu sa fotografijama korak po korak. Ništa komplikovano.

Sastojci:

• pileće jaje - 1 komad;
• šećer u prahu - 200 grama;
• boja za hranu - 1 mililitar.

Priprema:

Dovedite protein na sobnu temperaturu, a zatim malo razgovarajte. Nije potrebno bičevanje

Lagano postepeno unosite šećer u prahu u proteine, doslovno po nekoliko žličica. Imperativ je prvo ga prosijati

• Prah može stvoriti grudvice, trebalo bi. Nastavite miješati smjesu, postepeno je dovodeći do homogenosti.
• Postepeno će glazura postati jednolična i bit će sivkaste boje. Nastavite prosijavati prah u masu, glavna stvar je da ne ostane na zidovima posuđa.

Glazura je spremna kada postigne željenu debljinu - oznake pjenjače traju 10 sekundi ili više. Po potrebi smanjite ili povećajte količinu šećera u prahu

Da biste provjerili je li gotovo, možete staviti malo šlage na tanjur. Trake ne bi trebale teći, oblik bi trebao biti stabilan

Gotovu glazuru podijelite na dijelove i obojite u željene nijanse. Zatim sipajte u slastičarske vrećice i upotrijebite za ukrašavanje medenjaka.

Glazura od medenjaka

Evo kako napraviti dobar glazuru od medenjaka kod kuće. Dovoljno je samo koristiti korak-po-korak recept sa fotografijom.

Sastojci:

• pileće jaje - 1 komad;
• šećer u prahu - 180 grama;
• limunov sok - 1 kašičica.

Priprema:

Odvojite protein i u njega dodajte prosijani šećer za glazuru. Hranu prvo promiješajte pjenjačom, a zatim upotrijebite blender na najmanjoj brzini. Mijesite oko par minuta

Dodajte žličicu limunovog soka i nastavite kuhati još 4 minute. Masa bi trebala biti vrlo gusta, bijele boje. Trebalo bi dobro prianjati uz pjenjačicu i ne rastezati se. Ova smjesa se može odložiti za skladištenje

Ako morate odmah raditi s glazurom, preporučuje se unošenje željene boje i pažljivo dodavanje vode, postižući željenu konzistenciju. Nakon toga možete početi ukrašavati medenjake

Glazura za slikanje medenjaka sa škrobom

Da bi domaći kolačići od medenjaka izgledali lijepo, možete pripremiti glazuru prikladnu za slikanje. Korak po korak recept sa fotografijom izuzetno je jednostavan i jasan, tako da se s njim može nositi svaka domaćica.

Sastojci:

• pileće jaje - 1 komad;
• šećer u prahu - 200 grama;
• skrob - 1 kašičica;
• limunov sok - 1 kašičica.

Priprema:

Razbijte jaje i odvojite protein. Prosijte šećer u prahu i škrob. Pomiješajte žlicom, utrljavajući suhe sastojke

Čim masa dostigne homogenost, dodajte određenu količinu limunovog soka. Korištenje ove komponente pomoći će da se glazura brže osuši

Čim se glazura počne rastezati, obradite je blenderom pri maloj brzini. Ovo je vrlo važan korak, ne možete ga preskočiti

Proizvod ostavite sa strane 20 minuta, ponovo dobro promiješajte i možete koristiti. Ako želite prorijediti glazuru, možete joj dodati malo vode.

Zanimljivo! Ukusna torta od kolačića bez pečenja sa kondenzovanim mlekom i pavlakom

Čokoladna glazura

Čokoladnu glazuru za medenjake možete bez problema napraviti i kod kuće. Korak po korak recept sa fotografijom jasno ilustrira svaki korak kuhanja.

Sastojci:

• kakao - 4 kašike;
• šećer - 12 kašika;
• mleko - 8 kašika;
• puter - 50 grama.

Priprema:

Prvo pomiješajte šećer i kakao. Dovedite masu do homogenosti

Dodajte mlijeko u smjesu i stavite posuđe na peć. Sačekajte da se šećer otopi, prokuhajte

Čim glazura proključa, ostavite da se malo ohladi i dodajte određenu količinu maslaca. Sačekajte 40 minuta da se masa zgusne

Nakon isteka određenog vremena, možete početi koristiti glazuru.

Ledenje

Odlična opcija glazure. Savršen je za medenjake, a recept za fotografije korak po korak vrlo je jednostavan.

Sastojci:

• šećer u prahu - 150 grama;
• mleko ili voda - 3 kašike.

Priprema:

Dobro posipajte šećer u prahu. Ne bi trebalo biti ostataka ili grudvica

• Mleko prokuhajte i lagano pomiješajte s pripremljenim šećerom u prahu.
• Glazuru umutite mikserom. Ovo traje oko pet minuta.

Kad se glazura malo ohladi i zgusne, njome možete prekriti domaće medenjake.

Šećerna glazura s limunovim sokom

Ovaj korak-po-korak recept za fotografije omogućuje vam da napravite kvalitetan glazuru od medenjaka kod kuće. Usput, može se koristiti i za kolačiće.

Sastojci:

• šećer u prahu - 150 grama;
• limunov sok - 2 kašičice;
• kuvana voda - 6 kašika;
• prehrambene boje po ukusu.

Priprema:

1. Pomiješajte prosijani šećer u prahu s određenom količinom limunovog soka. Lagano dodajte prokuhanu hladnu vodu i sve promiješajte mikserom.
2. Dovedite glazuru do homogenosti, ne smije biti previše gusta, ali ni prerijetka.
3. Ako se glazura osuši, dodajte joj nekoliko kapi vode i promiješajte. Ali vrijedi zapamtiti da se proizvod vrlo brzo suši.

Glazura od kreme

Vrlo zanimljiva opcija za domaću glazuru od medenjaka. Očvršćuje se nakon nanošenja za samo nekoliko sati.

Sastojci:

• bjelanjak - 2 komada;
• šećer - 180 grama;
• šećer u prahu - 100 grama;
• voda - 70 grama;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Priprema:

1. U lonac sipajte šećer i dodajte vodu. Dobivenu masu skuhajte i uklonite pjenu. Kuhajte 10 minuta.
2. Bjelanjke umutiti dok se dobro ne formiraju. Trebali bi povećati volumen nekoliko puta.
3. Da biste provjerili spremnost sirupa, morate uzeti malo i uroniti ga u ledenu vodu. Ako odmah uhvati loptu koja se može stisnuti rukom, onda je spreman.
4. Dok nastavljate tući bjelanjke, pažljivo ulijte sirup. Postepeno dodajte šećer u prahu i limunsku kiselinu.

Mutite glazuru još oko pola sata. Bit će spremno kad oznake pjenjače budu stabilne.

Najbolji šlag za medenjake

Domaćice ovu glazuru smatraju idealnom. Ne teče i dobro zadržava uzorak. A u samom kuhanju nema ništa komplicirano.

Sastojci:

• proteini - 1 komad;
• šećer u prahu - 200 grama;
• kukuruzni skrob - 1 kašičica;
• limunov sok - pola kašičice.

Priprema:

• Operite jaje i pošaljite ga u rastvor sode 10 minuta, a zatim proteine odvojite u posebnu činiju.
• Prosijte šećer u prahu kako biste se riješili ostataka i grudvica. Umiješajte protein.

• Dodajte kukuruzni skrob. Zbog toga će glazura biti plastična. Dovedite masu do homogenosti.
• Dodajte sok od limuna. Pomiješajte.

Tucite smjesu na niskoj brzini oko 3 minute. Gotov proizvod trebao bi biti bijel i guste teksture

Pokriveno glazirano jelo vlažnim peškirom i ostaviti da odstoji oko 20 minuta. Po potrebi dodati boju.

Glazurirati sa dodatkom soli

Napraviti glazuru uopće nije teško. Iako slastičari govore suprotno, čak se i domaćica početnica može nositi s receptom, jer je jednostavan i jasan.

Sastojci:

• šećer u prahu - 250 grama;
• bjelanjak - 2 komada;
• sok od limuna - pola kašičice;
• sol - 1 prstohvat.

Priprema:

1. Sipajte šećer u odgovarajućoj posudi. Pomiješajte ga s bjelanjcima i malo soli.
2. Dovedite masu do homogenosti snažnim pokretima. Glazura mora biti vodenasta i prozirna.
3. Istucite glazuru mikserom pri maloj brzini, koju morate polako povećavati. Nastavite tako 4 minute, masa bi se trebala udvostručiti i postati homogena. Sipajte limunov sok i još malo umutite.
4. Glazuru stavite u slastičarsku vrećicu i stavite u frižider na sat vremena. Tada se može koristiti.

Napraviti glazuru od medenjaka uopće nije teško ako koristite gore navedene recepte. Oni će vam omogućiti da ugodite svom domaćinstvu ukusnim desertom.