4 najukusnija jela od krompira

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

28. jula 1586. godine engleski naučnik Sir Thomas Harriott prvi je put donio krumpir u Veliku Britaniju i Irsku. Podrijetlom iz Južne Amerike, ovaj se proizvod dugo vremena smatrao nejestivim, ali se zatim brzo proširio po Europi, a gotovo dva stoljeća kasnije pojavio se u Rusiji. U čast ove manifestacije nudimo vam 4 recepta za najzanimljivija jela od krumpira.

O'Brajen krompir

Sastojci

• 3 žlice. kašike masti od slanine
• 1,5 kg kuvanog i ohlađenog mladog krompira, isečenog na kockice
• 1 mali luk, iseckan
• 1 zelena paprika, jezgra, sjemena i narezana na kockice
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1/4 šolje teške pavlake
• 2 žlice. seckani peršun

Priprema

Dodajte luk i papriku i dinstajte.

Zagrijte mast od slanine u tavi od lijevanog željeza ili u tavi s neprianjajućim materijalom na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpir i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, 8-10 minuta. Dodajte luk i papriku pa dinstajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 10 minuta. Začinite solju i biberom po ukusu.

Dodajte vrhnje i dobro promiješajte špatulom. Pojačajte vatru na srednje jaku i kuhajte oko 10 minuta, miješajući povrće svaka 2 minute od dna do vrha, pomičući sve pržene komade od dna posude do vrha dok se na krompiru ne stvori ukusna kora od pavlake. Lagano lopaticom pritisnite krompir i sačekajte još 2 minute. Pokrijte tiganj tanjirom i okrenite ga, prenoseći sav sadržaj na njega jednim pokretom. Pospite peršunom. Poslužite vruće.

Salata od pečenog krompira sa ljutikom

Sastojci

• 1 kg krompira, oguljen i narezan na komade (svaki po 2 cm)
• 3 žlice. kašike maslinovog ulja
• 1,5 kašičice soli
• Svježe mljevena paprika
• 2 srednje ljutike, tanko iseckane (oko 1/4 šolje)
• 2 glavice grubo iseckanog belog luka
• 1/3 šolje pavlake
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica sirćeta od crvenog vina
• 2 kašičice iseckanog svežeg peršuna

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Promiješajte krompir, 2 kašike. kašike maslaca, 1 kašičica soli i bibera po ukusu u velikoj činiji. Stavite u lim za pečenje u jednom sloju i pecite, uz povremeno miješanje, dok ne porumeni, 25-30 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi.

Dok se krompir peče, zagrijte preostalu 1 žlicu. kašika ulja u šerpi na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku, začinite s 1/2 žličice soli i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša i ne dobije smećkastu boju, 5-7 minuta. Dodajte češnjak i promiješajte, kuhajte još 1-2 minute. Maknite s vatre.

U velikoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, senf i ocat. Dodajte kuhani krumpir, ljutiku i češnjak i lagano promiješajte. Po potrebi posolite i popaprite po ukusu, prije posluživanja pospite peršunom. Poslužite toplo ili toplo.

Keksi od krompira

Sastojci

• 1 kg. krompir oguljen i narezan na komade 1 cm
• 2 žlice. kašike masti od slanine
• 2 žlice. kašike nesoljenog putera
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1 žlica. seckani peršun
• 1 kašika seckanog belog luka

Priprema

Kuhajte lopaticom pritisnuvši krompir uz tavu dok rubovi ne postanu hrskavi.

Stavite krompir u šerpu i prelijte slanom vodom 2 cm iznad krompira. Pustite da provri, smanjite vatru na srednju i kuvajte dok krompir ne omekša, 20-30 minuta. Ocijedite, prebacite krompir u pleh i stavite u frižider.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Otopite mast i maslac u lijevanom željezu ili tavi otpornoj na toplinu na umjerenoj vatri. Ohlađeni krompir stavite u činiju. Krompir preliti masnoćom i maslacem, začiniti solju i biberom; promiješati. Prebacite krompir u tiganj, prekrijte papirom za pečenje do nivoa unutrašnjeg ruba tiganja. Kuhajte lopaticom pritisnuvši krompir uz tavu dok rubovi ne postanu hrskavi, oko 30 minuta. Prebacite pleh u rernu i pecite dok ne porumeni, 10-15 minuta (vilicom proverite spremnost, lagano podižući jedan kraj pite). Pokrijte tiganj malim tanjirom. Rukavice za pećnicu okrenite posudu na tanjur. Ukrasite pitu od krompira peršunom i belim lukom. Poslužite vruće.

Grčki prženi krompir

Sastojci

• 8-10 velikih oguljenih gomolja krompira
• 1 čaša vode
• 1/2 šolje limunovog soka
• 1/3 šolje maslinovog ulja
• 3 režnja belog luka, mleveno
• 2 kašičice soli
• 2 kašičice osušenog lišća origana
• 1 kašika crnog bibera

Priprema

Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Krompir narežite po dužini na debele kriške u obliku klina. Stavite ih u posudu za pečenje. Kombinujte preostale sastojke i ravnomerno prelijte krompir. Pecite oko 2 sata, dok krompir ne omekša, povremeno okrećući kriške.

29. jula 2000. Brad Pitt i Jennifer Aniston vjenčali su se. Neka su glumci već dugo razvedeni, ali njihov brak je ušao u istoriju kao jedan od najiščekivanijih i istovremeno jedan od najzatvorenijih. Mladenci su potrošili 100.000 dolara na zaštitare kako bi se pobrinuli da se paparazzi ne infiltriraju u Malibu. Tajna vjenčanja nisu rijetkost među zvijezdama. Ne žele svi da se razmeću svojim privatnim životom. Evo još 11 parova koji su se vjenčali u tajnosti.