Recept za smrznuti boranija

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Mahune se ne pojavljuju tako često u našoj prehrani i potpuno uzalud, jer su pravo skladište vitamina. U isto vrijeme, danas možete odabrati bilo koji recept za kuhanje, čak i smrznuti grah, i uživati u ukusnom, hranjivom i zdravom jelu.

Zeleni pasulj za ukrašavanje

Mahune se mogu kuhati kao prilog uz jela od mesa ili ribe. Predloženi recept sa fotografijom korak po korak vrlo je jednostavan, čak i one domaćice koje nikada nisu kuhale ovu vrstu zrna pasulja lako se mogu nositi s tim.

Sastojci:

• boranija;
• maslac;
• beli luk po ukusu;
• sok od pola limuna;
• ljuta paprika po želji.

Priprema:

Zakuhamo vodu, u nju ulijemo žlicu biljnog ulja, posolimo, promiješamo i dodamo mahune doslovno 40 sekundi, ali ne duže, inače će prokuhati

• Iscedite toplu vodu i pasulj prebacite u činiju.
• Oguljene režnjeve češnjaka i čilija narežite na tanke kriške.

U tavi rastopite maslac, stavite boraniju, a zatim češnjak sa čilijem, promiješajte, pržite minutu

Grah sada stavite na tanjur, prelijte ga limunovim sokom i poslužite

Glavno pravilo u pripremi boranije nije da se prekuha ili prekuha.

Zeleni pasulj sa lukom i paprikom

Mahune se dobro slažu s raznim povrćem, pa ovdje možete sigurno eksperimentirati i skuhati ukusna jela u običnoj tavi ili u sporom štednjaku. Nudimo jedan od recepata za pravljenje smrznutog boranija sa paprikom i lukom.

Sastojci:

• 1 kg boranije;
• 1 šargarepa;
• 2 slatke paprike;
• peršin;
• 2-3 češnja belog luka;
• biljno ulje;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

• Počnimo s lukom. Narežite ga na male kockice i sipajte u zdjelu boranije.
• Sada uzimamo slatke paprike, također ih narežemo na male kockice i šaljemo na ostalo povrće.

• Jednostavno trljajte mrkvu na krupno rende i sipajte u zdjelu.
• Uključite multicooker na način "prženje" 20 minuta, ulijte ulje u zdjelu i stavite pripremljeno povrće.
• Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte, zatvorite poklopac i kuhajte do kraja programa. Promešajte sadržaj posude nekoliko puta tokom procesa prženja.

• U to vrijeme nasjeckajte peršin ili cilantro, protisnite oguljene režnjeve češnjaka kroz sitno rende ili pritisnite.
• Nakon signala, premjestimo povrće u zdjelu, dodamo začinsko bilje s češnjakom, promiješamo. Jelo je spremno.

Bolje je ne odmrzavati smrznuti pasulj prije kuhanja, inače će se pretvoriti u kašu. Samo ga zalijemo hladnom vodom.

Pasulj sa pečurkama

Mahune se mogu kuhati ne samo s različitim povrćem, već i s gljivama. A ako želite isprobati nešto novo i ukusno, svakako uzmite predloženi recept sa fotografijom korak po korak za bilješku.

Sastojci:

• 400 g boranije;
• 400 g šampinjona;
• 300 g praziluka;
• 1-2 čeri paradajza;
• 3-4 češnja belog luka;
• ljute paprike po ukusu;
• đumbir po ukusu;
• 3 žlice. l. umak od soje;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• semenke susama.

Priprema:

Šampinjone očistimo i narežemo na tanke ploške

Poriluk nasjeckajte kolutićima

• Iseckajte beli luk na sitne kockice.
• Cherry paradajz isecite na četiri dela.

• U tavu zagrijanu na ulju, pošaljite češnjak zajedno sa suhim čili papričicama, pržite minutu.
• Sada širimo gljive, miješamo i pržimo gljive s češnjakom 2-3 minute.
• Zatim dodajte poriluk i nakon 2 minute boraniju, promiješajte.

Zatim dodajte mljeveni đumbir, ali možete dodati i svježi đumbir, te dodati soja sos. Promiješajte i kuhajte dok sva tekućina ne ispari. Po želji dodajte teriyaki umak, tada će jelo imati azijski okus

Rasporedimo kriške trešnje, susam pržene na suhoj tavi. Jelo kuhamo još 2 minute i poslužujemo

Često na ambalaži možete pročitati da se pasulj treba kuhati 10 do 15 minuta, ali iskusni kuhari savjetuju da ne izlažete grah tako dugoj toplinskoj obradi. Zbog toga će izgubiti ukus i izgledati neprivlačno.

Zeleni pasulj sa piletinom i sirom

Zeleni pasulj sa piletinom i sirom - ovaj recept vam omogućava da pripremite ukusno jelo od smrznutog boranija. U isto vrijeme, grah se ne prži samo s mesom, već će propadati u osjetljivom kremastom umaku.

Sastojci:

• 200-300 g boranije;
• 250 ml kreme (20%);
• 1 pileći file;
• 150 g sira;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 1, 5-2 kašike. l. mrvice hljeba;
• sol i papar po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema:

Pileći file narežite na male komade, pa meso posolite i popaprite

Luk nasjeckajte na četvrtine ili male kockice

• Očišćenu mrkvu narežite na male kriške ili ih jednostavno nasjeckajte krupnom ribežom, prebacite na luk.
• Natrgajte tvrdi ili polutvrdi sir na sitno rende.
• Sada na tavi s vrućim biljnim uljem do zlatno smeđe boje ispržite komade pilećeg filea.

• Zatim meso prebacite iz tiganja na tanjir i na istom ulju stavite luk i šargarepu dok se napola ne skuhaju.
• Zeleni grah šaljemo povrću direktno u smrznutom obliku, pržimo dok svo povrće ne bude spremno.

• Sada posolite povrće, popaprite i vratite meso u posudu, promiješajte i ulijte 100 ml vrhnja, malo zagrijte.
• Zatim dodajte prezle, promiješajte i čim se sve zgusne dodajte preostalu kremu.
• Zatim dodajte naribani sir, promiješajte, pričekajte da se sir otopi, maknite gotovo jelo s vatre.

Prirodni dodaci, poput zdravih mekinja, mogu se koristiti kao zgušnjivač za umak. Krema se može zamijeniti običnim mlijekom, ali s postotkom masti od najmanje 3,2%.

Pečeni boranija sa brokolijem

Mahune se mogu kuhati i u pećnici, na primjer s brokolijem, čeri paradajzom i sirom. Rezultat je ukusan i hranjiv obrok idealan za sve nutricioniste.

Sastojci:

• 400 g boranije;
• 400 g brokolija;
• 250 g višnje;
• 100 g parmezana;
• ¼ čaše maslinovog ulja;
• 3 češnja belog luka;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

Sipajte boraniju i brokoli u zdjelu, dodajte im sitno sjeckani češnjak, limunov sok, ulje, kao i sol i papar, promiješajte

Povrće stavljamo na lim za pečenje s pergamentom i stavljamo u pećnicu 20 minuta (temperatura 220 ° C)

• U ovom trenutku prerežite cherry rajčice na pola.
• Naribajte parmezan na krupnijem rende.
• Izvadimo povrće iz pećnice, dodamo mu cherry rajčice, posipamo sirom i jelo kuhamo još 5 minuta.

Maslinovo ulje može se zamijeniti susamovim, jer će jelu dati posebnu aromu i okus.

Lobio od boranije

Zeleni lobio recept je za gruzijski gulaš napravljen od smrznutog boranija. Jelo se priprema jednostavno, brzo, ali ispada vrlo ukusno i aromatično.

Sastojci:

• 600 g boranije;
• 500 g paradajza;
• 3 slatke paprike;
• pola ljute paprike;
• 1 luk;
• 4 češnja belog luka;
• 1 hrpa cilantro;
• slani (svježi ili suhi);
• hmelj-suneli;
• sol;
• Imeretski šafran.

Priprema:

• Šaljemo sitno sjeckani luk, sve začine, kao i slatku i ljutu papriku narezanu na male kockice i kriške rajčice u tavu.
• Pomiješajte sadržaj posude i pirjajte dok svo povrće ne omekša.

• Sada dodajte boraniju (ako je svježa, prvo je skuhajte). Pokrijte poklopcem i kuhajte još 5-7 minuta.
• Na kraju dodajte sitno sjeckano začinsko bilje i sitno sjeckani češnjak. Promiješajte i maknite s vatre.

Pustite da se Lobio kuha 5 minuta i poslužite (toplo ili hladno)

Što je više začina i bilja, lobio je ukusniji. Također, po želji, možete dodati orahe, koji se često koriste u pripremi gruzijskih jela.

Zeleni pasulj sa kineskim mesom

Za sve ljubitelje kineske kuhinje predlažemo da korak po korak pripremite ukusno, zdravo i ukusno jelo od boranije s mljevenim mesom, kao na fotografiji.

Sastojci:

• 350 g boranije;
• 200 g goveđeg mljevenog mesa;
• 140 g gljiva;
• 3-4 češnja belog luka;
• 3 g đumbira;
• 1 čili papričica;
• mala gomila zelenog luka;
• 3 žlice. l. umak od soje;
• 1 žlica. l. rižino vino;
• 1 žlica. l. maslac od kikirikija (opcionalno);
• crni biber po ukusu;
• 1 tsp sušeni korijander;
• ¼ h. L. čili pahuljice.

Priprema:

Gljive narežite na tanke ploške i stavite gljive na tanjur

• Nasjeckajte malu gomilu zelenog luka.
• Čili narežite na tanke kriške, a svježi korijen đumbira na trakice.
• Oguljene režnjeve češnjaka zdrobite ravnom stranom noža i zdrobite ih na male komadiće.

• Sada zagrijavamo tavu s uljem, stavimo češnjak zajedno s đumbirom i čilijem, pržimo dok se ne pojavi karakterističan miris.
• Zatim dodajte mljeveno goveđe meso, dobro promiješajte i pržite dok mljeveno meso ne promijeni boju.
• Zatim u mljeveno meso dodajte crni papar i čili pahuljice, korijander. Dodajte gljive, promiješajte i pržite par minuta.

Sada ulijte rižino vino zajedno sa soja sosom, po želji dodajte maslac od kikirikija, sve brzo promiješajte

Zatim u tavu šaljemo boraniju zajedno sa zelenim lukom, promiješamo, kuhamo još minutu i sklonimo s vatre

Rižino vino može se zamijeniti običnim šećerom. Jelo kuhamo samo na jakoj vatri. Po želji, boranija se može skuhati do željenog stepena gotovosti, ali u azijskoj kuhinji svo povrće treba ostati hrskavo.

Tepsija od boranije

Ako vaša porodica ne voli zeleni pasulj, napravite mu tepsiju. Tako ukusno, svijetlo i jednostavno za pripremu jelo od smrznutog boranija zasigurno će se svidjeti. Zato zapišite recept.

Sastojci:

• 500 g boranije;
• 200 g tjestenine;
• 3 jaja;
• 200 g sira;
• 100 g čeri paradajza;
• 1 luk;
• 5-6 čena belog luka;
• 100 ml kreme;
• zrnasti senf po ukusu;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

1. Sipajte testeninu u šerpu sa ključalom slanom vodom i kuvajte dok napola ne bude skuvana.
2. U to vrijeme nasjeckajte luk na male kockice, a rerne bijelog luka za okus.
3. U tavi s malom količinom ulja pirjajte luk do prozirnosti, pa mu dodajte češnjak, pržite dok malo ne porumeni.
4. Zamrznuti pasulj prelijte hladnom vodom i narežite na male komadiće.
5. Razbijte jaja u zdjelu, ulijte vrhnje, dodajte zrnati senf, malo papra i dobro promiješajte pjenjačom.
6. Cherry rajčice narežite na tri dijela.
7. Pola naribanog sira sipajte u smesu sa kremom od jaja, a zatim i testeninu, izmešajte.
8. Sada rasporedite pasulj i čeri paradajz na tjesteninu, lagano promiješajte.
9. Masu povrća i tjestenine premještamo u kalup, posipamo preostalim sirom po vrhu i šaljemo u pećnicu na 20-25 minuta (temperatura 200 ° C).

Vrhnje se može zamijeniti mlijekom, ali kremom se tepsija ispostavlja mnogo zadovoljnijom i ukusnijom. Biramo visokokvalitetni sir, trebao bi se dobro otopiti.

Zeleni grah idealan je sastojak za pripremu ukusnih i, što je najvažnije, zdravih jela, jer se zahvaljujući smrznutom šoku većina hranjivih tvari zadržava u mahunama. Ne bojte se eksperimentirati, jer, pokazujući malo kulinarske mašte, svaki put možete pripremiti nova i zanimljiva jela za cijelu obitelj.