Originalne salate od plodova mora za Novu 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  salate

• Vrijeme kuhanja:

  1 sat

Sastojci

• škampi
• rakovi štapići
• Pekinška jela
• slatki kukuruz
• sir
• majonez
• kečap

Svježe povrće je vrijedan proizvod. Zimi je gotovo nemoguće pronaći glavicu kupusa koja je zadržala čitav niz korisnih svojstava. Ako razumijete kako pravilno skladištiti kupus kod kuće u stanu, povrće će zadržati ne samo atraktivan izgled, već i sve ključne sastojke.

Morski plodovi bogati su zdravim mineralima i proteinima, a salate od njih su zdrave i zadovoljavajuće. U isto vrijeme, oni su i vrlo ukusni, pa za Novu 2020. godinu vrijedi razmotriti jednostavne recepte sa fotografijama morskih delicija.

Ružičasta flamingo salata

Salata od plodova mora poput Pink Flaminga je ukusna, lagana i ukusna. Predloženi recept sa fotografijom vrlo je jednostavan i idealan za svečani stol za Novu 2020.

Sastojci:

• 200 g škampa;
• 4 štapića od rakova;
• 100 g kineskog kupusa;
• 8 kašika. l. slatki kukuruz;
• 100 g tvrdog sira;
• 8 kašika. l. majoneza;
• 4 kašike. l. kečap.

Priprema:

• Pekinški kupus sitno nasjeckajte, rakove narežite na ploške, ananas iz konzerve narežite na kockice, sir nasjeckajte na sitno rende.
• Pomiješajte majonez i kečap dok ne postane glatko.
• Stavite kupus na činije, prelijte sosom, pospite slatkim kukuruzom po vrhu i nanesite mrežu majoneze.

• Zatim rasporedite štapiće od rakova, ananas i škampe, pa svaki sloj prelijte umakom.
• Po vrhu pospite naribanim sirom, salatu ukrasite škampima i štapićima od rakova.
• Po želji, takva salata može se poslužiti u zajedničkom jelu. Zahvaljujući ananasu i umaku, salata ima odličan okus, najvažnije je ne prekuhati škampe i odabrati ukusne štapiće od rakova.

Neptunova salata na svečanom stolu

Za Novu 2020. godinu možete pripremiti prekrasnu salatu od morskih plodova poput one na fotografiji - "Neptun". Recept je jednostavan, ali jelo se pokazalo vrlo ukusnim i apetitnog izgleda.

Sastojci:

• 300 g škampa;
• 300 g lignje;
• 200 g štapića od rakova;
• 5 pilećih jaja;
• 130 g crvenog kavijara;
• sol i papar po ukusu;
• majonez.

Priprema:

Pripremljene trupove lignji skuhajte u slanoj vodi 2-3 minute. Zatim se ohladimo, ogulimo od prozirnog filma i narežemo na trake

Rakove štapiće narežite na male komade

Jaja skuhajte dok ne omekšaju, ali za salatu koristimo samo proteine, nasjeckajući ih na male kockice

Sada stavite sve plodove mora, jaja u zdjelu, posolite, popaprite i stavite majonez, promiješajte

Na kraju salati dodajte crveni kavijar i sve ponovo pažljivo promiješajte da jaja ne puknu

Gotovu salatu prebacujemo u prekrasnu zdjelu za salatu, po želji ukrasimo začinskim biljem, preostalim žumancima i odmah poslužimo

Novogodišnja salata: čamci od bibera sa plodovima mora

Nudimo recept sa fotografijom ne samo salate od plodova mora, već i pravo restoransko jelo. Pripremivši ga za Novu 2020. godinu, možete ugodno iznenaditi sve goste i prezentacijom i ukusom.

• Kuhate li salate od plodova mora?

  Da Ne baš … Rijetko Glasajte

Sastojci:

• 300 g škampa;
• 3-4 slatke paprike;
• 2 sveža krastavca;
• 4-5 trešanja;
• 1 avokado
• zeleni luk;
• 1 češanj belog luka;
• maslac;
• 100 ml kreme.

Za marinadu:

• 1,5 kašičice brašno;
• 1,5 kašičice kumin;
• 1,5 kašičice kurkuma;
• crni i beli biber;
• sol;
• zelje kopra.

Za sos:

• 100 ml jogurta;
• zelje kopra;
• biber i so po ukusu;
• 1 češanj belog luka

Priprema:

Najprije marinirajte škampe, a za to sipajte kim i kurkumu u zdjelu. Ulijte 2 žlice.kašike limunovog soka, dodajte malo sjeckanog kopra, bijeli i crni papar, sol, stavite već prokuhane škampe, pospite ih brašnom, promiješajte i ostavite 10 minuta

Krastavce narežite na kockice, trešnju prepolovite, a oguljeni avokado narežite na male kockice. Sve sastojke šaljemo u zdjelu i miješamo

U tavi otopite maslac, u njemu lagano propržite zdrobljeni režanj češnjaka. Nakon što uklonimo začinjeno povrće, dodamo škampe i pržimo plodove mora do zlatno smeđe boje. Zatim ulijte vrhnje, promiješajte i pirjajte par minuta

• Za preljev u jogurt dodajte sjeckani kopar, sitno sjeckani češanj češnjaka, sol i papar. Sve temeljito promiješajte.
• Zatim šaljemo škampe na povrće s avokadom i ulijemo umak, promiješamo.
• Sada uzimamo slatke paprike, prerežemo ih na pola, očistimo i polovine napunimo salatom, pospemo zelenim lukom po vrhu.

Takva se salata može poslužiti jednostavno u polovicama papra, ali čamce možete nadopuniti jedrom, praveći ih od komadića slatkog povrća i ražnjića

Riblja salata sa škampima

Izuzetna salata od morskih plodova zasigurno će zadovoljiti sve ljubitelje ukusne i zdrave hrane. Takvo jelo svakako bi trebalo poslužiti na svečanom stolu za Novu 2020. godinu, jer je vrlo ukusno i jednostavno za pripremu. Predloženi recept sa fotografijom samo je ideja koja se može prilagoditi vašem ukusu.

Sastojci:

• 200 g račića (oguljenih);
• 2 kuvana jaja;
• 2 gomolja krompira;
• 240 g tunjevine u ulju;
• gomilu peršuna.

Za marinadu:

• 2 češnja belog luka;
• sok od 1 limuna;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• soli i bibera po ukusu.

Za punjenje gorivom:

• sok i korica 1 limete;
• 1 žlica. l. ulja od tune;
• 1 žumance;
• 100 ml maslinovog ulja;
• 0,5 kašičice pasta od inćuna;
• 2 žlice. l. naribani parmezan;
• soli i bibera po ukusu.

Priprema:

Prije svega, marinirajte škampe. Da bismo to učinili, u zdjelu šaljemo sok od citrusa, maslinovo ulje, presovane češnjeve češnjaka, sol i papar. Sve dobro promiješajte, stavite škampe, promiješajte i marinirajte 30 minuta

• Nakon mariniranih plodova mora, pržite u tavi na jakoj vatri ne više od 5 minuta.
• Za preljev sipajte 1 žumanjak, maslinovo ulje i ulje tune u posudu miksera, dodajte koricu i sok od 1 limete, naribanog parmezana, stavite pastu od inćuna i sve dobro umutite. Dobivenom umaku dodajte sol i papar.
• Tunu izvadimo iz staklenke, zamijesimo je vilicom. Kuvani krompir i jaja narežite na kockice, peršun iseckajte.

• U posudu stavite ribu, krompir sa jajima i začinskim biljem, posolite i pobiberite, dodajte sos, izmešajte.
• Salatu premještamo u prelijepo jelo i na nju stavljamo škampe.
• Ako nema paste od inćuna, tada možete uzeti samu ribu i zgnječiti je vilicom, ali ako nismo uspjeli pronaći inćune, za umak koristimo senf.

Cezar sa plodovima mora

Čak se i takva poznata salata poput "Cezara" može pripremiti od morskih plodova. Priprema se jednostavno, brzo, na svečanom stolu izgledat će svijetlo i vrlo ukusno. Stoga slijedimo predloženi recept sa fotografijom i iznenađujemo goste za Novu 2020. godinu s ukusnim jelom.

Sastojci:

• listovi rominske salate;
• rikola;
• tost;
• prepeličja jaja;
• trešnja;
• škampi;
• Parmezan.

Za punjenje gorivom:

• maslinovo ulje;
• senf;
• majoneza;
• sol i papar;
• bijeli luk;
• limunov sok;
• Tajlandski riblji umak.

Priprema:

1. Škampe očistimo od ljuske, napravimo mali rez na leđima i izvučemo tanku crnu žilicu.
2. Zatim škampe propržite u tavi s malo maslinovog ulja dok ne porumene sa obje strane. Na kraju posolite, popaprite i začinite plodove mora sokom od limuna.
3. Kriške belog hleba osušite u šerpi, natrljajte belim lukom i isecite na kockice.
4. Prepeličja jaja i trešnju prepolovite. Sve zelje dobro operemo, osušimo, rukom rastrgamo listove zelene salate. Sir naribajte na sitno rende.
5. Za preljev sipajte ulje, limunov sok u majonezu, stavite običan ili zrnati senf, tajlandski riblji umak, sol, malo naribanog parmezana i češanj češnjaka prošao kroz prešu. Sve temeljito promiješajte.
6. Sada sve zelje stavite u zdjelu i prelijte umakom, promiješajte i prebacite u jelo za posluživanje salate.
7. Pospite krutonima, rasporedite polovine jaja i čeri paradajz, pospite parmezanom i položite škampe.
8. Ako je preljev za salatu previše gust, možete ga razrijediti mlijekom ili vodom. Soja sos može se zamijeniti tajlandskim umakom, ali Worcestershire je najbolji ako je moguće. I Parmigiano Reggiano bi trebao biti napisan na pakovanju sa sirom, ali ne i riječ "parmezan", ovo je lažnjak.

Salata sa plodovima mora

Na novogodišnjem stolu možete poslužiti ne samo morske plodove Cezara, već i tradicionalnu salatu poput Oliviera. Jelo je ukusno i, za razliku od klasičnog recepta, lakše.

Sastojci:

• 2 gomolja krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 sveži krastavac;
• 100 g zelenog graška;
• 100 g koktela s plodovima mora;
• 70 ml domaće majoneze;
• 20 g škampa;
• zelje kopra.
• soli po ukusu.

Priprema:

1. Krompir i šargarepu skuvati dok ne omekšaju, povrće ohladiti i iseći na kockice.
2. Svježi krastavac narežite na male kriške.
3. Koktel od morskih plodova i škampe skuhajte zasebno, a zatim lagano propržite u tavi.
4. Šaljemo svo povrće, koktel s plodovima mora, zeleni grašak u zdjelu za salatu, dodamo domaću majonezu, posolimo i promiješamo.
5. Gotovu salatu pospite nasjeckanim koprom i ukrasite škampima.
6. Olivier se može napraviti samo sa škampima ili lignjama, ili možete uzeti recept sa štapićima od rakova. Postoji mnogo opcija, sve ovisi o osobnim preferencijama ukusa.

Salate od plodova mora idealan su izbor za svečani meni za Novu godinu 2020. Svi predloženi recepti sa fotografijama su jednostavni, ali ukusni i izvrsni. Glavna stvar je da prilikom kupovine morskih plodova svakako morate obratiti pažnju na rok trajanja, jer se mogu ozbiljno otrovati. Čak i prisutnost neugodnog mirisa već bi vas trebala upozoriti, a takve morske plodove trebali biste odmah odbiti.