Uskršnja torta sa svježim sirom bez kvasca 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

U potrazi za najukusnijim receptom uskršnjeg kolača sa sirom 2021. godine, isprobajte pecivo bez kvasca. Gnječenje tijesta ne oduzima mnogo vremena, pecivo je mekano i vlažno, sa ukusnom hrskavom koricom.

Klasičan recept

Tijesto se tokom pečenja dobro digne. Ugodna aroma širi se kuhinjom.

Sastojci za testo:

• svježi sir 9% masti - 300 g;
• brašno - 300 g;
• puter - 200 g;
• pileća jaja - 4 kom.;
• šećer u prahu - 200 g;
• grožđice - 100 g;
• prašak za pecivo i vanilin - 1 kesica (10 g);
• prah za dekoraciju.

Za glazuru:

• belanca - 1 kom;
• šećer u prahu - 150 g.

Priprema:

• Omekšali maslac i prah miješajte mikserom dok se ne formira homogena masa svijetle boje.
• Ubacujemo jaja, ponovo dobro promiješamo.

• Skutajte sir kroz sito, dodajte u zajedničku zdjelu, nastavljajući tući s ostalim sastojcima.
• Tamo šaljemo i prašak za pecivo, vanilin šećer i brašno. Posljednju komponentu uvodimo u malim porcijama, bez prestanka miješanja.
• Grožđice operemo, potopimo u kipuću vodu 15 minuta. Ocijedite vodu, osušite bobice na papirnom ubrusu i ulijte u tijesto. Dobro promiješajte za ravnomjernu raspodjelu.

Papirne kalupe do pola napunimo svježe pripremljenim tijestom. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i pečemo dok ne porumeni. Približno vrijeme je 30-40 minuta

• Spremnost za pečenje provjeravamo ražnjem. Ako je čista, isključite pećnicu.
• Vrijeme je da napravite glazuru. Odvojite protein od žumanjaka, miješajte ga mikserom pri maloj brzini dok se ne stvori pahuljasta bijela pjena. Ne prekidajući proces, dodajte šećer u prahu. Miješajte 2 minute.

Utopimo još tople uskršnje kolače sa sirom bez kvasca u glazuru. Po vrhu pospite konditorskim strugotinama

Umjesto grožđica, možete koristiti suhe kajsije ili kandirano voće.

Torta od skute

Postoji mnogo najukusnijih recepata za pripremu uskršnjih pekarskih proizvoda. Pokušajte napraviti tijesto bez kvasca.

Sastojci za testo:

• pšenično brašno - 300 g;
• pileće jaje - 3 kom.;
• puter - 100 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• svježi sir 9% - 360 g;
• grožđice - 150 g;
• soda - 1 kašičica;
• limunov sok - 1,5 kašike. l.;
• vanilin šećer - 10 g.

Za glazuru:

• šećer u prahu - 5 kašika. l.;
• limunov sok - 1,5 kašike. l.

Priprema:

Skutu temeljito sameljite sa šećerom

• Osušeno grožđe operemo, parimo u kipućoj vodi.
• Maslac otopite, malo ohladite, sjedinite sa umućenim jajima.

Sve to sjedinimo sa mješavinom šećera i sira, ulijemo maslac, dodamo vanilin šećer, promiješamo

• Gašimo žličicu sode (bez tobogana) s limunovim sokom. Dodajte u masu, dobro promiješajte.
• Bez prestanka dodajte prosijano brašno u malim porcijama.
• Tamo dodajte suhe grožđice, miješajte dok ne postane glatko.

Napunite kalupe dvije trećine tijestom. Ostavljamo četvrt sata da se "odmorimo". Zatim ga šaljemo u pećnicu (ne morate ga prethodno zagrijavati), namjestite grijanje na 180 ° C

• Kako vrh ne bi izgorio, nakon 40 minuta prekrijte proizvode folijom, nastavite peći dok ne omekšaju. Vrijeme ovisi o karakteristikama pećnice i veličini kolača. Što su manji, brže će se pokazati.
• Da biste bili sigurni da je tijesto dobro pečeno, izbočite kolače šibicom. Mora biti suha i čista.
• Pustite da se kolači malo ohlade, u međuvremenu pripremite glazuru. Pomiješajte šećer u prahu sa limunovim sokom, umutite i odmah pokrijte pečenje.

Da bi se tijesto dobro podiglo, svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi, za to ih unaprijed izvadimo iz hladnjaka.

Uskršnja torta bez kvasca

Za pripremu ovog recepta potrebno je vrlo malo vremena. Najukusniji uskršnji kolač sa svježim sirom bez kvasca ostaje mekan i aromatičan čak i treći dan.

Sastojci:

• brašno - 160 g;
• puter - 160 g;
• granulirani šećer - 140 g;
• pileće jaje - 3 kom.;
• kokosove pahuljice - 50 g;
• grožđice - 70 g;
• prašak za pecivo - 3 g;
• biljno ulje.

Za glazuru:

• šećer u prahu - 100 g;
• mleko - 4-5 kašika;
• limunov sok - 1 kašika

Priprema:

• Grožđice operemo, osušimo na papirnom ubrusu.
• Umutite jaja (dodajte ih jedno po jedno) i maslac (proizvod bi trebao biti na sobnoj temperaturi), umutite mikserom. Ovdje postoji jedan trik: svaki put kad dodate jaje, tucite masu srednjom brzinom najmanje tri minute.

U mekanu smjesu dodajte prašak za pecivo i u dijelovima prosijano brašno. Gnječimo lopaticom, presavijajući, miješajući cijelo vrijeme u jednom smjeru. Postupak nastavljamo dok ne iskoristimo svo brašno

U smjesu dodajte grožđice i kokosove pahuljice bujne konzistencije, miješajte istim pokretima

• U većini recepata ostavite tijesto da se skuha. U ovom slučaju to nije potrebno. U kalupe, čije dno namažemo biljnim uljem, stavljamo poseban papir za pečenje, čime povećavamo visinu.
• Ravnomjerno ih napunite tijestom, napunivši najviše 70%. Kako bi vrh izgledao lijepo, izravnajte ga lopaticom.
• Stavili smo ga na lim za pečenje i poslali u pećnicu zagrijanu na 170 ° C na 40-50 minuta, ne zaboravite pogledati. Može potrajati malo više ili manje vremena, sve ovisi o karakteristikama pećnice.

Izvadimo kolače. Dok se ohlade, pripremite glazuru. Pomiješajte šećer u prahu s pola porcije mlijeka i limunovim sokom, promiješajte lopaticom, ulijte preostalo mlijeko, sameljite dok ne postane glatko

Viskoznu smjesu žlicom odmah rasporedite po površini mlakog peciva. Po želji ukrasite vrh slatkišima

U načinu "Konvekcija" s ravnomjernom raspodjelom topline, pecivo se savršeno peče odozgo i odozdo.

Ukusna torta u žurbi

Zbog zauzetosti, nema uvijek dovoljno vremena za kuhanje. Napomena domaćicama recept za najukusniji uskršnji kolač sa svježim sirom bez kvasca. Sigurno će zauzeti svoje zasluženo mjesto u kućnoj kasici -prasici 2021. godine.

Sastojci:

• svježi sir i brašno - po 400 g;
• maslac i grožđice - po 150 g;
• pileća jaja - 4 kom.;
• granulirani šećer - 300 g;
• vanilin šećer - 1 kašika;
• limunov sok - 1 kašika;
• soda - 1 kašika.

Za glazuru:

• bjelančevine jednog jaja;
• šećer u prahu - 150 g.

Priprema:

• Nakon što ste oprali grožđice, prelijte ih kipućom vodom da budu mekši, ostavite 5 minuta, a zatim ispustite vodu, stavite na peškir da se osuši.
• Kombinujte jaja, šećer, vanilin, umutite mikserom dok ne postane penasto.

• Pomoću potapajućeg miksera ili običnog cjedila sameljite svježi sir, pomiješajte sa mješavinom jaja i šećera.
• Maslac malo otopite, sipajte u zdjelu hrane. Tamo dodajte sodu razmućenu u limunovom soku.

• Zaspemo grožđice, sve dobro promiješamo.
• Prosijte brašno, dodajte u malim porcijama, neprestano miješajući žlicom.

Podmažite dno i stijenke kalupa malom količinom maslaca ili biljnog ulja. Punimo ga sa 1/2 testa. Staviti u rernu, peći na 180 ° C dok ne omekša. Izvlačimo uklanjanjem ambalaže

Kombinujte 150 grama šećera i proteine iz jednog jajeta, umutite. Ohlađene kolače prelijte gotovom glazurom

Kako se grožđice ne bi zalijepile i ravnomjerno rasporedile po izratku, pomiješajte ga s malom količinom brašna u zdjeli. U ovom obliku dodajte u tijesto.

Uskršnji sir bez pečenja

Sve što je potrebno za kuhanje: pomiješajte sve sastojke, oblikujte i ohladite.

Sastojci:

• svježi sir - 800 g;
• puter - 100 g;
• pavlaka - 130 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• tamne i svijetle grožđice, suhe kajsije, orasi - po 100 g;
• vanilin šećer - 1 kašika

Priprema:

• Grožđice i suhe kajsije operemo, prelijemo kipućom vodom, ostavimo da odstoji pet minuta, ocijedimo vodu.
• Skuta propasirajte kroz mlin za meso ili umesite potapajućim blenderom.
• Omekšali maslac (prethodno izvađen iz frižidera ili otopljen i ohlađen), pomiješajte sa pavlakom, šećerom u prahu i vanilom.

Ulijte omekšalo suho voće, promiješajte

Kalup prekrivamo gazom presavijenom u nekoliko slojeva, pažljivo napunimo masom od sira. Nabijamo ga tako da ne ostane praznina

• Da biste uklonili višak vlage iz glavne komponente, prekrijte čistom krpom ili papirom, stavite teret na vrh (na primjer, staklenku napunjenu vodom).
• Stavili smo desert u frižider preko noći. Ujutro ga okrenemo, izvadimo iz kalupa.

Za uskršnji kolač napravljen bez pečenja ili kvasca prema jednom od najukusnijih recepata 2021. godine, bolje je koristiti domaći svježi sir. Desert je potrebno čuvati u frižideru.

"Kraljevski" Uskrs (bez pečenja)

Oduševite svoje domaćinstvo prozračnim, nježnim desertom umjereno slatkog okusa. Srdačna delicija koja savršeno utažuje glad i daje energiju za cijeli dan.

Sastojci:

• svježi sir - 1 kg;
• pileća jaja - 5 kom.;
• puter - 100 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• pavlaka - 200 g;
• bademi i kandirano voće - po 25 g

Priprema:

1. Skutu pažljivo obrađujemo potapajućim mikserom, uklanjajući grudice koliko je god moguće.
2. U dobijenu glatku masu dodajte jaja, maslac, granulirani šećer i kiselo vrhnje. Sve izmešajte dok ne postane glatko.
3. Masu od skute premještamo u posudu s neprianjajućim premazom. Zagrijte na vatri uz stalno miješanje. Kad se na površini pojave prvi mjehurići, isključite grijanje.
4. Masu ohladimo spuštajući posudu u posudu sa hladnom vodom. Jelu dodajemo okus dodavanjem zdrobljenih badema i kandiranog voća.
5. Kutiju za pastu prekrivamo gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Napunite pripremljenom smesom. Omotamo krajeve tkanine.
6. Da bismo uklonili višak surutke, stavljamo ugnjetavanje. Šaljemo obrazac s kremom od Uskrsa u hladnjak na 5 sati, ili bolje noću.
7. Gotov Uskrs vadimo iz kalupa. Zadnji dodir ostaje - dizajnirati jelo. Za to se koriste prskanje, kokosove pahuljice, orasi. Sve zavisi od vaših preferencija ukusa.

Odsustvo posebnog kalupa nije razlog za frustracije. Alternativno, prikladno je sito.

Postoji mnogo recepata za pravljenje uskršnjih kolača sa svježim sirom sa i bez kvasca. Za svako pecivo se može reći da je najukusnije. Glavna tajna je jednostavna - morate to učiniti s dušom i bistrim mislima.