Cijela piletina u pećnici za Novu godinu i druge praznike

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

U pećnici možete skuhati cijelu piletinu vrlo ukusnu prema bilo kojem od najboljih recepata sa fotografijama korak po korak. Tako jednostavno, pristupačno i efikasno jelo može se poslužiti na bilo kojem svečanom stolu i toplo i hladno.

Slavska piletina marinirana ružmarinom, pečena u cijeloj pećnici

Za svaki svečani stol možete kuhati vruće pečeno pile u pećnici prema jednostavnom provjerenom receptu u originalnoj marinadi.

Sastojci:

• piletina - 2 kg;
• sol - 2 kašičice;
• mljeveni crni papar - ¼ kašičice;
• češnjak u prahu - 1 kašika;
• paprika - 1 kašika;
• ruzmarin - 1 grančica;
• puter - 150 g;
• limunov sok - 1 kašika. l.;
• limun - ½ kom.;
• beli luk - 5 čena.

Priprema:

Piletinu pripremamo za kuhanje na uobičajen način: očistimo je od viška, temeljito isperemo i osušimo papirnim ubrusom

• Kako bi svo pileće meso s bilo kojeg dijela (uključujući i prsa) postalo sočno i ukusno, važno je omogućiti besplatan pristup marinadi. Da biste to učinili, malo podignite kožu na dojci stražnjom stranom žlice, odvajajući je od mesa, ali bez narušavanja integriteta.
• U manjoj posudi pomiješajte sastojke za marinadu: sol, papar, češnjak u prahu, papriku. Uklonite lišće s grančice ružmarina, nasjeckajte i dodajte u marinadu. Prikupljene sastojke prelijte vrućim otopljenim maslacem, ulijte limunov sok, sve promiješajte.
• Temeljito natrljajte piletinu marinadom, obilno je položite u "džepove" između dojke i kože. Unutar ptice šaljemo oguljeni vlasac i limun.

• Piletinu stavljamo u posudu za pečenje obloženu folijom, vrh zatvorimo drugim komadom folije, čvrsto zatvorimo šavove.
• Dobro namašćeno i pokriveno pile možete ostaviti neko vreme da se marinira ili odmah peći u rerni na 180 ° C sat vremena.

Izvadimo trup iz pećnice, otvorimo foliju, prelijemo dodijeljenim umakom. Piletinu možete i lagano posoliti, posipati začinima i nastaviti peći bez poklopca 30 minuta

• Na kraju pečenja najbolje je povećati temperaturu pećnice na maksimum.
• Poslužujemo ukusnu aromatičnu piletinu na svečanom stolu, prebacujemo je u jelo i ukrašavamo po vlastitom nahođenju.

Praznično pečena piletina u rukavu

Koristeći najukusniji recept za kuhanje cijele piletine u pećnici u rukavu, dobit ćemo vrlo efikasno vruće jelo za svaki svečani stol bez puno muke. Uključujući i to, može se sigurno predati za Novu godinu.

Sastojci:

• piletina - 2,5 kg;
• beli luk - 9 čena;
• sol - 2 kašičice;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• mješavina začina za piletinu ili bilo koji drugi po vašem nahođenju;
• slatka paprika - 1,5 kašičice;
• biljno ulje - 4 kašike. l.;
• luk - 1 glava.

Priprema:

• U posudi odgovarajuće veličine pripremite smjesu za podmazivanje piletine: ulijte ulje, dodajte sol, papar, papriku i mješavinu začina za piletinu.
• U pripremljenu marinadu dodajte i češnjak zdrobljen pod presom, promiješajte.

Dobivenim umakom temeljito utrljajte prethodno očišćeno pile, ne zaboravljajući na unutrašnju površinu

• Luk stavite u trup, izrezavši ga na nekoliko velikih komada.
• Stavili smo piletinu u rukav, zavezali je s obje strane, ostavili da se zagrije u pećnici na 200 ° C. Šaljemo piletinu u rukav za pečenje na 1, 5 sati.

U pravo vrijeme pripremamo prilog, na primjer, prženi krumpir. Za svečani stol poslužujemo gotovu ružičastu piletinu u zanimljivom kulinarskom okruženju

Prelepa pržena piletina u šporetu za sporo kuvanje

Prema jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak, možete brzo skuhati cijelu svečanu piletinu s prekrasnom hrskavom korom s minimalnim setom začina.

Sastojci:

piletina - 1,4-4,5 kg

Začini:

• curry - 1 kašika;
• slatka paprika - 1 kašika;
• suncokretovo ulje - 1 kašika. l.;
• sol - 2 kašičice

Priprema:

Pomiješamo sve začine navedene u receptu s uljem i solju, premažemo cijelu površinu piletine, uključujući i unutrašnju

• Pustite da se piletina namoči u marinadi (trajat će sat vremena).
• Stavili smo trup u zdjelu za kuhanje s grudima prema dolje. Način kuhanja „Multipovar“postavili smo postavljanjem temperature na 125 ° C, a vrijeme na 30 minuta.
• Nakon naznačenog vremena, okrenite pticu na drugu stranu, malo promijenite program i postavite temperaturu na 115 ° C, kuhajte još pola sata.

Prelepu mirisnu piletinu stavimo na tanjir ili jelo za posluživanje sa narezanim povrćem i začinskim biljem, poslužimo za sto

Punjeno pile bez kostiju

Koristeći jedan od najboljih jednostavnih recepata sa fotografijama korak po korak, skuhat ćemo najukusniju cijelu piletinu u pećnici. Liječiti n

pogodan za bilo koji svečani sto.

Sastojci:

• piletina - 1 kom.;
• luk - 1 glavica;
• šampinjoni - 300 g;
• krompir - 3 kom.;
• beli luk - 3 češnja;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
• bilo koji sir - 30-40 g;
• svježi kopar (ili sušen);
• sol biber.

Začini:

• curry;
• zira;
• korijander;
• origano.

Priprema:

• Opranu piletinu režemo, oslobađajući je od kostiju i bez narušavanja integriteta kože. Oštrim malim nožem počinjemo odvajati kožu od kostiju u području repa, krećući se prema kostima potkoljenice. Od kostiju piletine trebaju ostati samo krila i ekstremni zglobovi nogu.
• Nakon što ste sve skuhane začine pomiješali u odgovarajućoj posudi, dodajte sol, crni papar i zdrobljeni češnjak. Dobivenom smjesom trljamo trup, oslobođen kostiju, hvatajući unutrašnju površinu.

Dok se piletina marinira, pripremite nadjev - pržite prethodno sjeckane gljive s lukom. U fil dodati prethodno kuvani i sitno iseckani krompir, seckani kopar i rendani sir

• Posolite sve, pobiberite po ukusu i napunite piletinu. Kožom na trbuhu povezujemo čačkalice, vežemo noge zajedno.
• Zamotamo krila u komade folije da ne izgore.

• Piletinu stavljamo na lim za pečenje ili u posudu za pečenje, stavljamo u pećnicu 40 minuta na 200 ° C. Nakon što uklonite pticu, prekrijte je komadom folije na vrhu i nastavite peći isto toliko vremena.
• Za svečani stol poslužujemo ukusnu punjenu piletinu bez kostiju.

Duvanska piletina u rerni

Za Novu godinu i druge praznike možete kuhati vrlo ukusnu piletinu s hrskavom koricom po jednostavnom receptu sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• piletina - 1 kom.;
• so, biber po ukusu;
• začini bilo koje kompozicije po vašem ukusu;
• limun - ½ kom.;
• med - 1 kašika. l.;
• maslinovo ulje - 1 kašika l.

Priprema:

• Oprani pileći trup prepolovite duž linije grudi, noge okrenite u stranu i rukama pritisnite po cijelom grebenu, dajući ravan oblik.
• Piletinu sa obe strane temeljito natrljajte solju, biberom i začinima.

• Iscijedite sok od pola limuna u posudu s medom i miješajte dok ne postane glatko. Podmažite trup dobivenom slatko -kiselom smjesom s obje strane.
• Stavili smo pticu na lim za pečenje ili u posudu za pečenje, poslali je u pećnicu 30 minuta. Poželjno je oko piletine staviti nasjeckani krumpir i drugo povrće koje ćemo poslužiti kao ukusan aromatični prilog.

• Nakon pola sata izvadite lim za pečenje iz pećnice i okrenite trup, nastavite kuhati još 20-30 minuta dok se ne stvori korica.
• Prelepa pečena piletina u svečanom posluživanju može se predstaviti na svečanom stolu i kao topla i kao hladna užina.

Sočna piletina cela na soli

Koristeći jedan od najboljih jednostavnih recepata sa fotografijama korak po korak, možete skuhati najukusniju sočnu piletinu cijelu u pećnici.

Sastojci:

• piletina - 1 kom.;
• mješavina paprike, korijandera, kima;
• sol - 1 kg.

Priprema:

• Piletinu pripremljenu za kuhanje iznutra natrljajte mješavinom začina.
• Na lim za pečenje ili u posudu za pečenje ravnomjerno rasporedite sol, stavite pripremljenu piletinu s prsima prema gore.

• Vežemo noge ptice kako bismo trupu dali lijep oblik, koristeći sve materijale pri ruci (na primjer, vrpce s rukava za pečenje).
• Šaljemo piletinu na soli u pećnicu zagrijanu na 180-200 ° C na jedan i pol do dva sata (ovisno o veličini ptice i mogućnostima pećnice).

Piletinu s hrskavom koricom i sočnim mesom možete poslužiti na svečanom stolu cijelu ili narezanu na porcije

Piletina na tegli vode i začina

Ako želite za svečani stol poslužiti posebno ukusnu sočnu piletinu s prekrasnom zlatnosmeđom korom, kuhamo je prema jednom od najbolje provjerenih recepata sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• piletina - 1,5-2 kg;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• senf - 1 kašika. l.;
• lovorov list - 2-3 kom.;
• zrna papra - 5-7 kom.;
• sol, začini.

Priprema:

U posudi pomiješajte kiselo vrhnje, senf, sol i bilo koji željeni set začina (po mogućnosti s kurkumom, kako biste dobili lijepu zlatnu nijansu)

• Dobiveni umak (po želji možete mu dodati par zdrobljenih režnjeva češnjaka) temeljito i obilno premazati opranu i osušenu trup.
• Pripremljenu piletinu stavljamo u posudu, pokrivamo prozirnom folijom i ostavimo nekoliko sati.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C u pravo vrijeme. Na lim za pečenje stavite teglu od pola litre ili 700 grama napunjenu kipućom vodom. Stavite lovorov list i papar, unutra stavite pticu

Šaljemo piletinu u konzervi u prethodno zagrijanu pećnicu na vrijeme koje izračunamo ovisno o težini trupa: 40 minuta po 1 kilogramu

Poslužujemo prekrasno rumeno pile sa nježnim sočnim mesom na svečanom stolu, lijepo uređeno

Zanimljivo! Kuhanje piletine u boci u pećnici

Originalni recept piletine sa pomorandžama

Najukusnije je pile pečeno u pećnici cijelo s narančama, senfom i medom.

Sastojci:

• piletina - 3 kg;
• pomorandže - 4 kom.;
• senf - 2 kašike. l.;
• med - 2 kašike. l.;
• mljeveni crni papar;
• soli po ukusu.

Priprema:

1. Pripremljeni pileći trup probušimo u cijelom obliku, bez rezanja ili skidanja kore, posebnim kuhinjskim uređajem sa šiljcima za meso. Hodajući uz jednu stranu cijelog pileta, pripremite drugu na isti način.
2. Naribajte koricu dvije oprane naranče, pomiješajte sa sokom iscijeđenim od agruma. Dodajte med, senf i papar, dobro promiješajte.
3. Piletinu temeljito natrljajte solju, uhvativši i unutrašnju površinu, a zatim temeljito natrljajte pripremljenim umakom.
4. Piletinu stavljamo u plastičnu vrećicu odgovarajuće veličine, stavljamo u pripremljenu posudu.
5. Preostale naranče narežite na krugove ili kriške, rasporedite po piletini i stavite neke od njih na vrh. Preostalu marinadu sipajte u vrećicu s piletinom, zavežite je dovoljno čvrsto, ispuštajući zrak.
6. Piletinu izvadimo da se marinira na hladnom 7-8 sati ili preko noći (ako je potrebno, možete malo smanjiti vrijeme mariniranja).
7. U pravo vrijeme trup stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje, prelijte marinadom. Preostalu tečnost izlijte na lim za pečenje.
8. Piletinu pečemo sat i po, stavljajući na krila i noge nogavice u obliku konusa napravljene od papira za pečenje i prelivši je sokom i marinadom nekoliko puta.
9. Za svečani stol poslužujemo vrlo ukusnu, nježnu piletinu s nevjerojatnom aromom, pored koje raširimo kriške svježeg povrća.

Bilo koji od predloženih najboljih i originalnih recepata omogućit će vam da na svečanom stolu skuhate ukusnu cijelu piletinu i uštedite dragocjeno vrijeme predblagdanskog kuhanja.