Klasični recepti za tortu "Crni princ"

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

• Kategorija:

  Pekara

• Vrijeme kuhanja:

  1,5-2 sata

Sastojci

• kefir
• brašno
• maslac
• kajmak
• kakao u prahu
• šećer
• tamna čokolada
• soda
• jaje

Odabirom klasičnog recepta sa fotografijama korak po korak, doma ćemo pripremiti vrlo ukusnu i spektakularnu tortu Black Prince.

Torta "Black Prince" na kefiru

Možete skuhati vrlo ukusnu popularnu tortu Black Prince prema jednom od klasičnih recepata na kefiru s detaljnim opisima i fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• kefir - 1 kašika;
• brašno - 1 kašika;
• puter - 200 g;
• pavlaka - 250 g;
• kakao u prahu - 1 kašika. l.;
• šećer - 1 kašika. + ½ st;
• crna čokolada - 50 g;
• soda - 1 kašičica;
• jaje - 1 kom.

Priprema:

Ohlađena jaja umutite u posudi stacionarnog miksera ili koristite podvodnu. Nakon stvaranja pjene, dodajte šećer u dijelovima, nastavljajući tući

U povećanu masu jaja ulijte kefir, dodajte kakao i sodu, promiješajte smanjujući brzinu miksera. Nakon što ste u nastalu homogenu masu dodali prosijano brašno, zamijesite tijesto i sipajte u podmazanu podjelu posudu za pečenje

Šaljemo tijesto u obliku u pećnicu 25-30 minuta na 180 ° C

Nakon što omekšali maslac natrljate s pola čaše šećera, dodajte kiselo vrhnje, umijesite pahuljastu glatku kremu

Ohlađeni kolač prerežite po dužini na dvije polovice, svaku namažite kremom, saberite tortu

Po želji, kolači se mogu prethodno namočiti bilo kojim sirupom

Zanimljivo! Kako kuhati losos u pećnici sočan i mekan

Pospite cijelu površinu kolača s puno naribane čokolade, pustite da se namoči i poslužite

Torta od crnog princa sa kremastom pavlakom

Prema jednom od klasičnih recepata sa fotografijama korak po korak, pripremit ćemo jednostavnu ukusnu tortu Black Prince sa kremastom pavlakom.

Sastojci:

• brašno - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• jaja - 2 kom.;
• kakao u prahu - 40 g;
• šećer - 200 g;
• vanilin šećer - 1 kašika;
• soda - 1 kašičica;
• puter - 80 g.

Za kremu:

• pavlaka - 500 g;
• krema 35% - 200 g;
• vanilin šećer - 1 kašika;
• šećer u prahu - 80 g.

Za punilo:

smrznute trešnje - 250 g

Priprema:

Pomiješajte prosijano brašno i kakao u jednoj posudi, dodajte brzu sodu, dobro promiješajte suhe sastojke

U drugom spremniku umutite jaja sa šećerom dok ne posvijetle i povećaju masu u volumenu

U rezultirajuću homogenu smjesu jaja ulijte kefir, otopljeni i ohlađeni maslac, promiješajte

Kombiniramo obje pripremljene mase, mijesimo dok ne dobijemo tijesto za razvlačenje. Napunimo ga pripremljenim rascjepljenim oblikom, namažemo uljem i položimo pergament na dno

Podlogu za kolače pečemo 45 minuta na 180 ° C

Nakon što se kolač ohladi, prerežite ga na dva ili tri sloja, ovisno o promjeru kalupa koji se koristi. Prethodno odrežite ispupčeni dio odozgo, samljejte ga u mrvice pomoću blendera

Odmrznite trešnje na bilo koji način. Ohlađenu pavlaku umutite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane gusta. Umiješajte kiselo vrhnje u kremu bez miksera

Nakon što ste kolače namočili sokom od višanja, namažite ih kremom. Na dva od tri (ili jedan od dva) kolača sa kremom stavite punilo od višanja

Zatvorite preostalom korom, premažite kremom i pospite komadićima čokolade

Kolač možete ukrasiti s više čokoladnih čipsa, namočiti 4-5 sati i poslužiti poslasticu do stola

Sovjetska verzija torte Black Prince

Vaša omiljena torta od crnog princa može se pripremiti prema jednom od klasičnih recepata iz sovjetskog doba s detaljnim opisima i fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• brašno - 140 g;
• jaja - 3 kom.;
• šećer - 200 g;
• pavlaka 25% - 200 g;
• kakao - 2 kašike. l;
• limunov sok - 1 kašika;
• soda - 1 kašika.

Za kremu:

• pavlaka 25% masti - 700 g;
• šećer - 150 g

Priprema:

Umutite jaja sa šećerom i dodajte kiselo vrhnje, zamijesite tekuću podlogu, dodajte joj mješavinu brašna i kakaa

Nakon što ste dobili homogeno čokoladno tijesto, dodajte mu sodu razmućenu limunovim sokom, ponovo promiješajte

Rasporedimo tijesto u podmazan oblik, pečemo 40-45 minuta na 180 ° C

Ohladite glavnu tortu i isecite je na tri tanke, svaku premažite pavlakom. Za pripremu pavlake, jednostavno umutite pavlaku sa šećerom mikserom

Sakupljamo kolač, premazujući bočnu površinu preostalom kremom

Zanimljivo! Laka i brza Napoleonova torta od gotovog lisnatog tijesta

Ostavimo kolač da se namače 3-4 sata, poslužimo ga do stola

Torta "Black Prince" sa kolačima od keksa na biljnom ulju

Možete napraviti ukusnu tortu Black Prince prema jednom od jednostavnih klasičnih recepata sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• kakao - 50 g;
• šećer - 200 g;
• jaja - 3 kom.;
• soda - 1,5 kašičice;
• prašak za pecivo - 1 kašika;
• biljno ulje - 4 kašike. l.;
• čokolada za ukrašavanje - 50 g.

Za kremu:

• pavlaka 15-25% - 600 g;
• šećer - 100 g;
• vanilin šećer - 1 kašika

Priprema:

Umutite jaja sa šećerom, dodajte kefir, prethodno zagrijan na sobnu temperaturu i pomiješan sa sodom

Nakon temeljitog miješanja pjenastog kefira sa umućenim jajima, dodajte biljno ulje, ponovo promiješajte

Pripremite suhu mješavinu prosijanog brašna i kakaa, dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo

Nakon miješanja svih sastojaka do ujednačene raspodjele, malo dodajte u prethodno pripremljenu masu, ponovo promiješajte

Pečemo dva kolača (ako radi u isto vrijeme, inače, naizmjenično) u pećnici na 180 ° C oko 35-40 minuta

Od izrezanih vrhova kolača pripremite komadiće čokolade, svaku ohlađenu tortu prerežite na dva dijela

Ako kisela pavlaka nije previše gusta, ugasimo je gazom, inače je koristimo za pravljenje kreme odmah

Pavlaku umutiti sa šećerom dok ne postane penasta, premazati kolače i sakupiti tortu

Namazanu bočnu površinu kolača pospite komadićima čokolade, a sredinu ostavite slobodnom. Ukrasimo ga naribanom čokoladom, ostavimo da se natopi i poslužimo

Torta "Black Prince" sa pavlakom

Možete napraviti čokoladne kolače za svoju omiljenu tortu Black Prince sa pavlakom prema jednom od klasičnih recepata sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• puter - 30 g;
• pavlaka - 250 g;
• šećer - 200 g;
• kakao - 40 g;
• soda - 1 kašičica;
• sol - prstohvat.

Priprema:

Pomiješajte prosijano brašno, kakao i sodu u odgovarajućoj posudi

U zdjeli miksera miješajte jaja, šećer i pavlaku na srednjoj brzini, dodajte masovne sastojke

Rasporedimo tijesto u podmazan oblik, ispečemo s jednim kolačem, pa narežemo u ohlađeni oblik. Druga mogućnost bila bi pečenje 2-3 kolača odvojeno

Kolače pečemo 40-50 minuta na 180 ° C u pećnici

Za čokoladne kolače možete napraviti apsolutno bilo koju kremu, što vam omogućuje da kušate svoju omiljenu tortu s različitim notama okusa

Vrh kolača može biti prekriven čokoladnom glazurom topljenjem čokolade i maslaca u mikrovalnoj pećnici

Torta "Crni princ" u tavi

Prema klasičnom receptu sa fotografijama korak po korak, čokoladnu tortu Black Prince možete skuhati u tavi, ispada da je bujna i vrlo ukusna.

Sastojci:

• jaja - 3 kom.;
• šećer - 90 g;
• pavlaka - 60 g;
• biljno ulje - 80 g;
• brašno - 110 g;
• skrob - 30 g;
• kakao - 30 g;
• prašak za pecivo - 9 g;
• sol - prstohvat.

Za kremu:

• masna pavlaka - 700 g;
• šećer u prahu - 110 g;
• vanilin šećer - 10 g.

Za glazuru:

• crna čokolada - 40 g;
• puter - 20 g;
• mleko - 20 ml.

Za impregnaciju:

slatka crna kafa - 80 ml

Za prskanje:

gorka čokolada

Priprema:

Skuhamo crnu kavu sa šećerom, upotrijebit ćemo je za namakanje kolača

Jaja, šećer, pavlaku i biljno ulje miješajte mikserom na srednjoj brzini

U nastalu homogenu masu dodajte prosijanu mješavinu brašna, škroba, kakaa i soli, miješajte sve dok ne dobijete glatko tijesto. Podijelite ga na tri dijela i pecite u dobro zagrijanoj, ali ne prevrućoj tavi ispod poklopca

Nakon 6-7 minuta okrenite dizani kolač, ponovno zatvorite poklopac i pecite još 3 minute

Ohlađene kolače narežemo, dajući iste veličine, iseckamo reznice na mrvice

Umutite gustu masnu pavlaku (prethodno izmjerenu) sa šećerom i vanilin šećerom

Ostavimo dio kreme za ukrašavanje bočne površine, ostatak položimo na kolače, prethodno je namazavši impregnacijom

Sakupljamo kolač, premažemo stranice i posipamo mješavinom mrvica keksa i naribane čokolade

Odabirom bilo kojeg klasičnog recepta dobivate ukusnu čokoladnu tortu brze i jednostavne pripreme, a možete je i prilagoditi. Dakle, u bilo koji recept za "Crnog princa" možete dodati svoje omiljeno punilo u obliku sušenog voća ili oraha.