Kako vlastitim rukama ukrasiti tortu voćem: načini

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Tijekom ljetne sezone na tržištu se pojavljuje razno voće i bobičasto voće, a ovo je sjajno vrijeme za ukrašavanje peciva svježim voćem. Uz pomoć voća možete ukrasiti kolače na bazi različitih krema. Od svijetlih bobica možete stvoriti neobične ukrase, a ako koristite tehniku rezbarenja, dobit ćete izvrstan i neobičan dizajn deserta.

Razmotrite nekoliko jednostavnih opcija za ukrašavanje kolača voćem kod kuće. Ovdje će biti predstavljene opcije fotografija korak po korak kako bi proces ukrašavanja bio brži i jasniji.

Selekcija voća

Treba napomenuti da nisu sve vrste voća pogodne za ukrašavanje deserta. Neki plodovi su previše sočni, pa mogu pokvariti okus kolača, ali i pogoršati njihov izgled. Pod utjecajem soka gornja koža postaje natopljena, a krema počinje istjecati, što potpuno pokvari proizvod.

Najbolje voćne opcije za ukrašavanje su:

• naranče i mandarine;
• zrele marelice;
• svježi ananas;
• kruške i sočne breskve;
• mango;
• jabuke;
• kiwi.

Slastičari ne preporučuju korištenje takvih vrsta voća za ukrašavanje kao što su:

• hurma;
• dinja;
• kreč;
• lubenica.

Ovo voće sadrži puno soka, što dovodi do pogoršanja izgleda i okusa pekarskih proizvoda. Također je najbolje ne koristiti kupine, ogrozd, brusnice i borovnice. Za ukrašavanje pekarskih proizvoda ne koristi se samo svježe voće, već i konzervirano voće.

Da biste ih koristili, morate ocijediti sok iz limenke, a zatim malo iscijediti same kriške voća. Kako se ne bi narušili integritet i ljepota komada, bacaju se u cjedilo.

Voćne ruže za ukrašavanje kolača

Ako se ljubavnica suočila s pitanjem kako ukrasiti tortu voćem, tada kod kuće možete napraviti ruže prema fotografijama korak po korak.

Da biste ih pripremili, morate pripremiti:

• grožđe - koliko vam je potrebno;
• svježe jabuke - 2 komada;
• crna čokolada - 1 šipka;
• velika naranča - 1 komad;
• jestive perle;
• žele maline;
• cvijeće od mastiksa;
• visokokvalitetni žele kolač - 1 pakovanje.

Proces kuvanja:

Prvo se površina kolača izravna, za to se koristi kremasta podloga. U ovom slučaju najbolje je koristiti kremu od maslaca, tada će se vrh kolača pokazati savršeno ravnim.

Čokoladu nasjeckajte na sitno rende, a zatim njome ukrasite stranice kolača.

Tri ruže se prave od pomorandže, nije ih teško napraviti, dovoljno je da plodove narežete na tanke kolutiće i zajedno razvaljate u ružu. Ove ruže su postavljene u samo središte torte.

Od jabuka prave i latice ruža, pažljivo ih izrežu nožem i stavljaju na tortu pored ruža. Ruže i latice izrađene su od mastika za ukrašavanje dna deserta.

Žele maline položene su na površinu deserta. Odozgo se sve prelije pripremljenim želeom za kolače, ukrašenim malim perlicama i grožđem.

Gornji sloj voća

Možete razmotriti ovu opciju, kako ukrasiti tortu voćem kod kuće, najjednostavniju, ovdje možete slijediti fotografije korak po korak ili samo primijeniti maštu. Gornja kožica mora biti podmazana tankim slojem kreme tako da su kriške voća dobro pričvršćene na površinu deserta. Nakon toga, narežite voće na tanke kriške ili krugove i počnite ukrašavati.

Plodovi su položeni što je moguće bliže jedno drugom ili su položeni preklapajući.

Registracija se može izvršiti pomoću različitih tehnologija:

• po boji;
• desert je ukrašen samo jednom vrstom voća;
• za desert položite voće različitih oblika.

Ukrašavanje deserta želeom i voćem

Ova metoda ukrašavanja smatra se popularnom, jer omogućuje dobivanje ukrasa koji je dobro pričvršćen na površinu kolača. Za izradu ovog dizajna morat ćete koristiti podijeljeni obrazac.

Desert se stavlja u posudu, a plodovi se polažu na bilo koji prikladan način, nakon čega se ukras prelije posebnim želeom za kolače. Kako slastičari kažu, najbolje je isključiti upotrebu naranče i kivija u ovoj metodi, jer kiselina u njihovom sastavu sprječava normalno stvrdnjavanje želea.

Cherry touch

Takav ukras izgledat će atraktivno na snježno bijeloj torti s kremom od maslaca. Vinska bobica bit će izvrstan dodatak desertu i stvorit će neobičan dizajn, takva se torta može poslužiti čak i za veliku proslavu. Proces ukrašavanja može se prepustiti domaćici, ovdje je dovoljno primijeniti malo mašte, ali treba razmisliti o procesu pripreme takve trešnje.

Da biste pravilno pripremili trešnju za tortu, možete upotrijebiti nekoliko metoda odjednom:

• bobice se polažu s konjakom i ostave tamo dvanaest sati, takva se trešnja obično koristi za tortu "pijane trešnje";
• bobice se stavljaju u liker i ostavljaju neko vrijeme, kod kuće se ova metoda koristi izuzetno rijetko;
• ako je desert namijenjen djeci, tada se trešnje jednostavno skuhaju u sirupu, a zatim pošalju u hladnjak da se natapaju tri dana.

Dekoracija jagodama prekrivenim čokoladom i dalje je vrlo popularna. Metoda je jednostavna za izvođenje i izgleda vrlo atraktivno. Dovoljno je uzeti lijepe i velike jagode, umočiti ih u otopljenu čokoladu i staviti u zamrzivač dok se ne učvrste. Nakon toga, kolač se ukrašava takvim bobicama.