10 najjednostavnijih salata od povrća

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Originalne salate bez mesa, krumpira, oraha i ulja, koje se pripremaju jednostavno i brzo, od onih proizvoda koji su vam uvijek pri ruci. Samo najlakše salate za mršavljenje!

Ako ste na dijeti s malo soli, možete koristiti prirodne zamjene za sol u donjim receptima. Za to su najprikladnije alge Wakame. Možete ih lagano samljeti u mlinu za kavu ili ih zdrobiti guračem u šalici ili staklenci. U ove se svrhe koristi i prah algi i fikusa, ali je manje "slan" i, možda, ima previše specifičan okus.

Promijenite recepte za sebe, eksperimentirajte s povrćem i začinima. Najvažnije je zapamtiti da povrće s niskim sadržajem kalorija ima veću zapreminu od tradicionalne hrane, stoga, da biste ga napunili, morate napraviti mnogo veće porcije salata nego što je to uobičajeno u menzama i kafićima.

REDKA KOREAN

Sastojci:

Retko sirovo.

Začini:

Mljeveni korijander, paprika, crvena paprika, crni papar, bosiljak, češnjak, svježe začinsko bilje. Sol ili zamjena za sol po želji.

Priprema:

Rotkvicu i tri od njih očistimo na sjeckalici za korejsku mrkvu. Ako ga nema, upotrijebite običnu grubu rende.

Zatim u malu količinu vode pomiješajte začine u šargarepi u korejskom stilu. Stavite samo malo češnjaka i papra, jer je rotkvica prilično trpka. Dodajte začine, promiješajte i poslužite.

Ne preporučuje se korištenje gotove mješavine začina za ovu salatu jer obično sadrži pojačivač okusa koji je zbunjujući i čini da mislite da želite pojesti više nego što zaista jeste.

Pročitajte takođe

Kuća | 2021-02-08 Polaris PRO Collection posuđe sa premazom koji se ne lijepi

SOKOVNI KUPUS

Sastojci:

Kupus, rotkvica.

Začini:

Sok od limuna, crni biber, crvena paprika. Sol ili zamjena za sol po želji.

Priprema:

Komad kupusa sitno nasjeckajte, prelijte limunovim sokom, zgnječite. Na sitno ribež sameljite malu rotkvicu, zahvaljujući kojoj bi salata trebala biti sočna i zadovoljavajuća. Dodajte ga u kupus, dodajte začine i dobro promiješajte. Jelo je spremno.

ZAČINJENA SALATA SA VARENOM I SIROVOM ŠARGOVOM

Sastojci:

Kuvana šargarepa, sirova šargarepa, sirova rotkvica.

Začini:

Sok od limuna, crvena paprika, crni biber, kurkuma, svježe začinsko bilje. Možete dodati i sitno sjeckani luk, mljeveni đumbir, mljeveni kardamom. Sol ili zamjena za sol po želji.

Priprema:

Kuvana šargarepa čini salatu prilično zasitnom pa može zameniti ručak ili večeru tokom dijete.

Omjer sirovog i kuhanog trebao bi biti približno 50/50. To znači da ako skuhate 3 mrkve, trebat će vam još 1-2 sirove mrkve i jedna rotkva.

Ogulite povrće. Kuhanu mrkvu narežite na polukrugove (ako je mrkva velika, onda još manja), sirovu mrkvu i rotkvice - na male kockice. Pomiješajte, dodajte začine. Po želji dodajte sitno sjeckani luk. Budite oprezni s kurkumom jer daje gorčinu u višku.

Jelo se može jesti hladno, ili možete dodati malo vode i zagrijati ga. Ljuta začinjena salata posebno je dobra kada želite nešto značajno.

VINSKA SALATA

Sastojci:

Sirovi kupus, šargarepa, repa, luk.

Začini:

Sok od limuna, crvena paprika, crni biber, suneli hmelj. Svježe začinsko bilje (kopar, peršun, rikola itd.). Sol ili zamjena za sol po želji.

Priprema:

U jednakim dijelovima uzimamo kupus, mrkvu i repu. Kupus sitno nasjeckajte, prelijte limunovim sokom i zgnječite.

Cvekla i šargarepa sameljite na rende za korejsku mrkvu ili na običnom grubom rende. Luk i zelje sitno nasjeckajte. Pomiješamo sve sastojke, dodamo začine, ponovo promiješamo. Za sočnost dodajte nekoliko kašika vode.

Kriške šargarepe

Sastojci:

Sirova šargarepa, luk.

Začini:

Sok od limuna, crvena paprika, mljeveni kim. Sol ili zamjena za sol po želji.

Priprema:

Ova jednostavna salata dobra je kada imate jako malo vremena za kuhanje, ali želite žvakati nešto začinjeno.

Oguljenu mrkvu nasjeckajte na kriške ili polukrugove, luk sitno nasjeckajte. Dodajte začine, sve promiješajte.

SALATA OD KUPUSA BEZ SOLI

Sastojci:

Sirovi kupus, wakame alge.

Začini:

Sok od limuna.

Priprema:

Prvo skuhamo kupus. Sitno nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu. Dodajte sok od limuna, promiješajte, zdrobite zgnječeno.

Zatim uzmite wakame - 2-4 velike žličice po obroku. Sipajte u zdjelu ili staklenku i zgnječite zgnječeno. Kako bi bio ukusniji, kupus se može marinirati nekoliko sati. Dodajemo wakame na samom kraju - prije posluživanja ovo će jelu dati slani okus. Za sočnost dodajte 1-2 kašike vode u salatu.

SALATA OD RAJČICA I REDITA

Sastojci:

Svježi paradajz, zelena rotkvica.

Začini:

Sok od limuna, kopar, biber. Sol ili zamjena za sol po želji.

Priprema:

Zelena rotkva, iako ima trpak okus, u ovoj salati podsjeća na krastavac. Međutim, budući da je to korjenasto povrće, ova zamjena čini jelo zadovoljnijim.

Rotkvice ogulite i narežite na male kriške (iste veličine kao i obično krastavac), rajčice također na kriške ili komadiće. Sve stavimo u jednu zdjelu, dodamo začine i promiješamo.

ZELENA SALATA

Sastojci:

Spanać ili zelena salata, kiseljak, zeleni luk, kopar.

Začini:

Sok od limuna, biber. Sol ili zamjena za sol po želji. Možete dodati i papriku.

Priprema:

Unatoč činjenici da ova salata djeluje prilično lagano, vrlo je hranjiva za tijelo, jer zelje sadrži puno proteina i omega-3 masnih kiselina. Ova se činjenica često zanemaruje, ali nedostatak proteina u prehrani voćem i povrćem možete nadoknaditi dodavanjem puno zelenila u obroke, pravljenjem zelenih smoothija ili ove salate.

Pa počnimo. Uzmite gomilu zelene salate ili špinata, gomilu kiselice, pola ili cijelu gomilu zelenog luka, pola ili četvrtinu gomile kopra. Opramo ga, napunimo vodom, dodamo žlicu soli i ostavimo da se smoči (od 15 minuta do dva sata). Namakanje vam omogućuje da pravilno isperete prljavštinu, parazite nevidljive oku, kao i djelomično uklonite hemiju, ako je ima. Takođe možete namočiti zelje u zakiseljenu vodu.

Prije pripreme salate, zelenilo ponovo isperite, sitno nasjeckajte, sipajte u zdjelu. Zatim dodajte začine, promiješajte i jedite. Ne preporučuje se priprema takve salate za budućnost, jer vrlo brzo gubi korisna svojstva.

Pročitajte takođe

Kuća | 29.07.2021 Tarife stambenih i komunalnih usluga od 1. januara 2022. u Moskvi i Moskovskoj oblasti

Slatka salata od bundeve

Sastojci:

Sirova bundeva, narandžasta.

Začini:

Med, limunov sok, mljeveni đumbir. Muškatni oraščić, kurkuma, kardamom (mljeveni) također se kombiniraju s bundevom.

Priprema:

Ova slatka salata može se jesti umesto deserta.

Uzmite par komada bundeve, odrežite koru, nasjeckajte na kockice i stavite u zdjelu. Narandžu prerežite na četiri dijela i uklonite filmove preko zdjele. Baci celulozu tamo. Po ukusu dodajte med, sok od limuna i đumbir.

SALATA OD SLATKE REPE

Sastojci:

Kuhana repa, grožđice (po mogućnosti tamne, sadrže više hranjivih tvari).

Začini:

Nije potrebno.

Priprema:

Ova salata se može koristiti i kao desert. Budući da se repa kuha, zadovoljnija je od bundeve.

Stavili smo 2-3 srednje repe da se kuvaju. U posudu stavite 3-5 kašika grožđica, isperite i ostavite da se namoči u vodi. Grožđice treba čuvati tako da postanu mekane, ali da ne nateknu. Ako upije previše vode, postat će neukusan.

Ohlađenu prokuvanu repu očistiti, iseći na male kockice i pomešati sa dobro opranim grožđicama.