Besplatno je sloboda

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Krompir je najkontroverznija namirnica na svijetu. Razni nutricionisti bacaju grmljavinu i munje na ovo vrijedno povrće, poznavaoci srdačne i zdrave kuhinje veličaju krompir kao Božji dar i od njega prave priloge, grickalice i nezavisna jela, a djeca i odrasli diljem Zemlje nastavljaju jesti prženo, kuhano, pečeni krumpir i zahtijevaju dodatke, na radost majki, baka i profesionalnih kuhara. Krumpiru se ne može oduzeti: onaj koji je od djetinjstva volio prženi pomfrit ostaje mu vjerni obožavatelj do starosti i nosi ljubav prema hrskavim kriškama ili kriškama tokom cijelog života.

Svi koji vole pomfrit postavljaju jedno, glavno pitanje: zašto je pomfrit tako ukusan? U svijetu postoji jedan stručnjak koji može pomoći u odgovoru na ovo pitanje - kompanija McCain (McCain, www.mccain.ru), proizvođač i dobavljač smrznutog pomfrita i proizvoda od krumpira u restoranima i trgovinama. Ovo je njen krumpir koji se uspješno prodaje u Americi, Rusiji, Kini, Evropi, pa čak i na Cookovim otocima. Stručnjaci kompanije znaju sve o pomfritu. I nije čudo, jer više od pedeset godina obitelj McCain uzgaja krumpir, a zatim ga kuha po vlastitom receptu. Nemojte se iznenaditi: restorani i potrošači sudjeluju samo u posljednjoj fazi kuhanja - drugom pečenju, a sav glavni posao obavljaju neupadljivi, ali iskusni radnici iz kanadske kompanije. Oni uzgajaju, biraju, sortiraju, režu, blanširaju, prže na suncokretovom ulju i trenutno zamrzavaju krompir koji većina nas toliko voli.

Neprijatelji pomfrita tvrde da pod maskom prirodnog krumpira amateri prodaju proizvod od suhog pire sumnjivog sastava. Naravno, to nije slučaj: pire krumpir nikada neće moći dati izgled pravog krumpira, i što je najvažnije - kvalitete okusa svojstvene samo prirodnom krumpiru. Glavni argument protivnika: krompir nikada nije toliko velik da možete dobiti čak i kriške ove dužine! To nije slučaj: McCain uzgaja posebne sorte krumpira s dugim gomoljima i visokim sadržajem suhe tvari, zbog čega je pomfrit tako dug i hrskav, poput Innovatora i Santane. Štoviše, odabir gomolja za proizvodnju ne vrši osoba, već računalo naoružano video kamerom. Veliki krumpir koristi se za pripremu pomfrita, a manji za rezanje.

Na primjer, u kuhanju pomfrita McCain Golden Long and Thin samo su dva sastojka uključena: 94% stvarnog krompira, 6% suncokretovog ulja. I ništa više! I dalje: McCain nikada ne uzgaja niti koristi GMO proizvode u svojoj proizvodnji.

Šta je krompir za ljude? Sigurni smo da niste ni sumnjali da krumpir sadrži kalij i fosfor (u obliku soli), vitamine B, natrij, kalcij, magnezij, željezo, sumpor, klor i elemente u tragovima: cink, brom, silicij, bakar, bor, mangan, jod, kobalt. I to ne računajući organske elemente - ugljikohidrate i aminokiseline, koji igraju važnu ulogu u opskrbi ljudskog tijela energijom i tvarima odgovornim za imunitet.

Energetska vrijednost krumpira ovisi o načinu na koji se priprema i kako i sa čime se jede. Pomfrit je poznat kao energetski vrijedan način pripreme ovog proizvoda, koji je dobar u hladnoj klimi ili tokom aktivnog rada. Suprotno uvriježenom mišljenju, pomfrit nije izvor masti (nema više od 5-6 g na 100 g proizvoda), već ugljikohidrati, glavni opskrbljivač energije tijelu. Energetska vrijednost 100 grama McCainovog prženog krumpira "Golden, Long and Tan", kuhanog u pećnici, iznosi oko 179 Kcal, u fritezi - 193 Kcal. Takva baterija velika je pomoć svima koji vode aktivan način života, bave se fizičkim radom, sportom, a također mnogo razmišljaju. Ako ste zabrinuti zbog mogućeg viška kalorija, uporedite: u 100 g zobenih pahuljica u vodi 145 Kcal (i u mlijeku i s maslacem - dvostruko više), u 100 g suhog raženog kruha - 374 Kcal.

Stručnjaci na području prehrane i fitnesa daju svoje preporuke kako, kada i sa čime jesti pomfrit, tako da vam donosi samo radost i zdravlje:

1. Kao što smo gore rekli, ugljikohidrati su energija za mišiće i mozak. Što više fizički vježbate ili se bavite intenzivnom mentalnom aktivnošću, brže se sagorijevaju rezerve goriva u tijelu. Porcija prženog krompira neće nauditi osobi koja se aktivno kreće!
2. Za ručak uzmite prženi krompir - za večeru se odrecite mesa i drugih namirnica bogatih energijom, ograničite se na salatu. Tada tijelo neće pohraniti višak energije u obliku masnih naslaga.
3. Popijte prženi krompir sa prirodnom vodom ili drugim pićima bez šećera. Čaša sode koju popijete uz porciju pomfrita udvostručuje količinu ugljikohidrata koje sagorite u teretani ili na traci za trčanje.

Na kraju, evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da lako, brzo i ukusno napravite ukusni McCain pomfrit kod kuće:

1. Nikada ne odmrzavajte smrznuti krompir jer će upiti više ulja i neće biti dovoljno hrskav. Čuvajte hranu u zamrzivaču na -18 ° C.
2. Uvijek slijedite upute za kuhanje. Važno je zagrijati pećnicu ili ulje u fritezi ili tavi na određenu temperaturu prije nego počnete pržiti.
3. Nema potrebe dodavati ulje pri kuhanju smrznutog pomfrita u pećnici, jer se McCain pomfrit prethodno prži na suncokretovom ulju. Dakle, sadržaj masti u proizvodu bit će samo 6%.
4. Nakon što ispečete krompir u tavi ili fritezi, stavite pomfrit na papirni ubrus da biste se oslobodili viška ulja.