Ukusan sok od bundeve kod kuće

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

• Kategorija:

  Pića

• Vrijeme kuhanja:

  1 sat

Sastojci

• tikva
• šećer
• vode
• limunska kiselina

Sok od bundeve je vitaminsko piće koje je posebno korisno piti zimi. Ne samo da jača imunološki sistem, već i aktivno pomaže u borbi protiv kroničnih bolesti. Istodobno, sok se pokazao vrlo ukusnim, pogotovo ako mu dodate drugo povrće ili voće. A sada ćemo vam reći kako napraviti sok od bundeve kod kuće za zimu.

Sok od bundeve za zimu

Kod kuće možete dobiti sok od bundeve po najjednostavnijem receptu bez drugih dodataka. Napitak se pokazao ukusnim, zdravim, jer ovdje nema okusa. Limunska kiselina djeluje kao konzervans, koji se može zamijeniti prirodnim sokom od citrusa.

Sastojci:

• 3 kg bundeve;
• 500 g šećera;
• 2 litre vode;
• 2 kašičice limunska kiselina.

Priprema:

Bundevu ogulite i sjemite, izrežite na male komadiće. Da biste lakše uklonili koru, bundevu možete staviti u pećnicu na 5 minuta na 180 ° C

• Sada sipajte komade povrća u lonac, napunite ih vodom, stavite na vatru i, nakon početka aktivnog vrenja, pirjajte 10 minuta.
• Ako je bundeva postala mekana, stavite je na sito i prođite kroz sokovnik, možete upotrijebiti mikser, usitniti povrće u pire, a zatim propasirati kroz sitno sito.

• U nastali sok ulijte šećer i limunsku kiselinu, promiješajte. Ako vam je konzistencija napitka pregusta, dodajte vodu.
• Vratimo piće na vatru i kuhamo dok se pena više ne pojavi na površini soka.

Gotov sok od bundeve sipajte u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce. Napitak čuvajte na hladnom i tamnom mestu

Za cijeđenje soka nemojte birati preveliko voće bundeve, najbolji izbor bilo bi povrće težine ne više od 5 kg. Veliki plodovi iznutra su suhi ili, obrnuto, imaju puno vode pa će se ispostaviti da je piće gorkastog okusa.

Recept sa narandžom i limunom

Ovaj domaći recept od soka od bundeve i citrusa posebno će se svidjeti svim ljubiteljima aroma voća i povrća. Bundeva se dugo čuva, citrusi se prodaju tijekom cijele godine, pa se zdrav i ukusan napitak može napraviti u bilo koje vrijeme, a za to uopće nije potrebno valjati je u staklenke za zimu.

Sastojci:

• 5 kg bundeve;
• 2 pomorandže;
• 2 limuna;
• 2 kašičice limunska kiselina;
• 3 šolje šećera.

Priprema:

Bundevu oguljenu od kore i sjemenki izrežite na komade, prebacite u lonac, ulijte vode i stavite na vatru

Povrće pirjamo dok ne postane mekano, a zatim pomoću bilo koje brusilice komade pretvorimo u masu od povrća

Naranče i limune prelijte kipućom vodom kako biste uklonili višak gorčine citrusa. Nakon što se voće osuši, ogulite koru i uvijte je u stroju za mljevenje mesa

Sada u pire od bundeve stavite koricu i uvrnutu pulpu voća, te dodajte šećer i citrusnu kiselinu, stavite na srednju vatru

Čim se svi slatki kristali potpuno otope, sipajte vodu u omjeru 3: 1

Sok prokuhajte i sipajte u sterilizirane staklenke, zarolajte i ohladite prije stavljanja napitka u skladište

Zanimljivo! Kako ukusno ispeći bundevu u pećnici u komadima

Ako bundevu kupujete na tržištu, onda ne biste trebali uzeti sjeckano povrće. Možda je bundeva već počela truliti i prodavač je jednostavno odrezao pokvareni dio. Također, pri odabiru bundeve važno je obratiti pažnju na njenu kožu, trebala bi biti gusta, ali ne i otvrdnuta.

Sok od bundeve sa jabukama

Bundeva se odlično slaže s raznim voćem, pa se sok može napraviti i kod kuće ne samo od jednog povrća. Dakle, postoji jednostavan, ali ukusan recept za piće za zimu s dodatkom jabuka.

Sastojci:

• 2 kg bundeve;
• 1 kg jabuka;
• 250 ml vode;
• pola limuna;
• 0,5 šolje šećera.

Priprema:

Bundevu, već oguljenu i narezanu na male komadiće, šaljemo u posudu zajedno s jabukama, koje također čistimo od kore i sjemenki

U voće sa bundevom ulijte vodu, stavite na vatru i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta

Promešajte omekšane komade povrća i jabuka kroz sokovnik, odvojite sok od pulpe

Ako nema takvog kuhinjskog aparata, sastojke sameljite mikserom i rezultirajući pire procijedite kroz sito ako želite dobiti čisti sok bez kaše

Sok smo ponovo stavili na vatru, ali s dodatkom šećera, svježe iscijeđenog soka od limuna i vode. Napitak kuhamo 2-3 minute i punimo čiste sterilne staklenke

Zanimljivo! Najukusnija jela od bundeve - recepti

Ako često pripremate sok za zimu kod kuće, tada vam iskusni kuhari savjetuju da kupite sokovnik koji zadržava većinu hranjivih tvari u sastojcima koji se koriste za piće.

Sok od bundeve i šargarepe

Unatoč činjenici da se piće priprema samo od nekog povrća bez dodavanja voćnih slatkiša, sok je vrlo ukusan. Glavna stvar je odabrati slatke sorte mrkve, koje će piću dati ugodan okus.

Sastojci:

• 1,2 kg bundeve;
• 800 g mrkve;
• 100 g šećera.

Priprema:

Mrkvu očistimo i narežemo na male komadiće, pa će povrće dati više soka

S bundeve ogulimo koru, uklonimo sve kosti koje ne treba bacati, jer su korisne kao i samo povrće. Takođe celulozu narežemo na kockice

Sada morate dobiti sok od povrća, ovo je najjednostavniji način korištenja sokovnika. Preostali kolač ne bacamo, već ga napunimo vodom i stavimo na vatru. Nakon što proključa, procijedite juhu i dodajte joj šargarepu, bundevu i limunov sok

Dodamo i šećer i stavljamo piće na vatru, zagrijavamo sok, ali ga ne kuhamo. Čim se na površini pojave prvi mjehurići, odmah ih maknite s vatre i sipajte u staklenke

Zarolamo staklenke pića, ohladimo ih i stavimo u skladište

Ako u kući nema sokovnika, tada možete upotrijebiti jednostavnu mlin za meso kroz koju uvrćemo povrće, a dobivena kaša već se filtrira kroz gazu i dobivamo sok.

Sok od đumbira od bundeve

Kombinacija bundeve i đumbira mnogima može izgledati čudna, ali čine vrlo ukusan i okrepljujući sok. Pa čak i radi znatiželje, takav recept vrijedi uzeti u obzir.

Sastojci:

• 700 g bundeve;
• 1 jabuka;
• pola limuna;
• 50 g đumbira.

Priprema:

Uklonite koru sa bundeve, uklonite sjemenke i narežite pulpu na komade

Jabuke narežite na kriške i izrežite jezgru sa sjemenkama

Ogulite polovicu limuna i rastavite ga na kriške, ogulite korijen đumbira

Sada sve sastojke propuštamo kroz sokovnik

Dobiveni sok kušamo, ako nema dovoljno slatkoće, dodamo šećer po ukusu

Napitak se može poslužiti odmah ili kuhati na štednjaku nekoliko minuta i smotati u staklenke

Ako je sok od bundeve fermentirao, ne smijete ga odmah izliti, već ga je bolje prokuhati i upotrijebiti za pripremu želea, voćnog napitka, pa čak i domaćeg vina.

Ovi jednostavni recepti omogućit će vam da za zimu dobijete ukusan i zdrav sok od bundeve kod kuće. Po želji, piće se može napraviti i uz dodatak suhih kajsija i bokvice. Sok iz konzerve može se čuvati do ljeta, ali ako je moguće, bolje je koristiti svježe iscijeđen sok jer sadrži najveću količinu elemenata u tragovima i hranjivih tvari.