Šta je zdravije - kefir ili fermentisano mlijeko

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Fermentirano mlijeko i kefir nevjerojatno su korisni za ljudski organizam. Uključivanjem u svakodnevnu prehranu možete poboljšati crijevnu mikrofloru, kao i izliječiti tijelo. Trgovine nude veliki izbor mliječnih proizvoda, pa se kupci često pitaju: što je zdravije za svakodnevnu upotrebu - kefir ili fermentirano pečeno mlijeko?

Kefir ili fermentirano pečeno mlijeko - šta odabrati

Ovi fermentirani mliječni proizvodi sadrže veliku količinu kalcija i proteina, dok je potonji u optimalnom omjeru s fosforom, što pridonosi boljoj apsorpciji kalcija u tijelu. U kefiru i fermentiranom mlijeku nalaze se i vitamini B, E, D, A, magnezij, fosfor, esencijalne aminokiseline.

Fermentirano pečeno mlijeko i kefir proizvode se postupkom fermentacije koji potiče pojavu bakterija. Oni luče antibiotike koji mogu potisnuti patogene koji su opasni za ljude, poput tifusa i tuberkuloze. Otkrijmo što je zdravije za muškarce, žene, starije osobe - kefir ili fermentirano pečeno mlijeko.

Za zdravlje muškaraca

Muškom tijelu je potrebno nekoliko puta više vitamina i hranjivih tvari nego ženskom. To je zbog fizioloških razlika. Svakodnevna upotreba kefira blagotvorno djeluje na muško tijelo. Prije svega, snižava razinu glukoze u krvi, što sprječava razvoj dijabetesa.

Visok sadržaj kalcija u kefiru doprinosi stvaranju mišićne mase. Međutim, proizvod nije uvijek samo koristan. Kod nekih bolesti gastrointestinalnog trakta upotreba kefira je kontraindicirana. To su pankreatitis, gastritis, čir na želucu.

Kao i kefir, fermentirano mlijeko vrlo je korisno za muškarce. Ovaj fermentirani mliječni napitak sadrži veliku količinu korisnih kemijskih spojeva, bakterija i enzima koji normaliziraju crijevnu mikrofloru i sprječavaju gastrointestinalne bolesti. Zbog vitamina grupe A, E, B, fermentirano pečeno mlijeko jača stijenke krvnih žila i poboljšava cirkulaciju krvi.

Svakodnevnom upotrebom fermentiranog pečenog mlijeka kod muškaraca srednjih godina i starijih, rizik od razvoja srčanih oboljenja značajno se smanjuje. No, ono što je korisnije za muškarce - fermentirano mlijeko ili kefir, ne može se sa sigurnošću reći. Oba ova proizvoda su vrlo korisna za tijelo, pa bi trebali odabrati onaj koji vam se najviše sviđa.

Prilikom odabira fermentiranog mlijeka i kefira u trgovini uvijek morate provjeriti datum proizvodnje, jer kiselo-mliječne proizvode možete koristiti samo svježe. Čak i jednog dana sa zakašnjenjem mogu uzrokovati fermentaciju u želucu i nadutost, pa čak i trovanje.

Za zdravlje žena

Kefir i fermentirano pečeno mlijeko fermentirani su mliječni proizvodi, što znači da se oba pića pripremaju fermentacijom. Međutim, kefir se pravi od običnog mlijeka, a fermentirano pečeno mlijeko od pečenog mlijeka. Za žensko tijelo oba proizvoda su nevjerojatno važna.

Kefir sadrži veliku količinu kalcijuma. Ovaj hemijski element je građevinski materijal za žensko tijelo. Učestvuje u jačanju i očuvanju kostiju i zuba, poboljšava stanje noktiju i kose.

Fermentirano pečeno mlijeko sadrži korisne bakterije. Oni normaliziraju crijevnu mikrofloru i sprječavaju pojavu opasnih bakterija poput Helicobacter Pylori. Ovo je štetni mikrob koji uzrokuje pojavu opasnih bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući onkologiju. Stoga žene moraju uključiti fermentirano pečeno mlijeko ili kefir u svoju svakodnevnu prehranu.

Također je važno da trudnice i dojilje konzumiraju kefir i fermentirano mlijeko svaki dan. Stručnjaci kažu da mu je za pravilan razvoj bebe potrebna velika količina kalcija i vitamina grupe A, E, B. Fermentirani mliječni proizvodi imaju cijeli niz korisnih tvari koje su potrebne tijelu djeteta i majke.

Zanimljivo! Kako dugo zadržati svjež sir u frižideru

Za starije osobe

S godinama dolazi do smanjenja i narušavanja kvalitete koštanog tkiva zbog ispiranja kalcija. To dovodi do razvoja osteoporoze. Kosti postaju krhke i povećava se rizik od ozljeda i prijeloma. Bolest je vrlo česta među starijim osobama.

Jedan od najefikasnijih načina za poboljšanje zdravlja kostiju i kostiju i usporavanje razvoja osteoporoze je svakodnevni unos kalcija. Namirnice poput fermentiranog mlijeka i kefira poboljšavaju gustoću kostiju i sprječavaju razvoj bolesti.

Za osobe s netolerancijom na laktozu ili nadutošću, kefir je bolje zamijeniti fermentiranim pečenim mlijekom. Ovaj proizvod ima blaži učinak na gastrointestinalni trakt i ne izaziva fermentacijske procese.

Šta odabrati za mršavljenje

Ako je cilj izgubiti težinu, onda je bolje dati prednost kefiru, jer fermentirano pečeno mlijeko pomaže u lučenju žuči, što pomaže ubrzati metabolizam. Proizvod se apsorbira u kratkom vremenskom periodu i osoba ponovno osjeća glad.

Kefir, s druge strane, ima manje masti i kalorija, ali dugo ne izaziva glad. Umjesto jela, stručnjaci savjetuju da popijete čašu ovog proizvoda tri sata prije spavanja. I nakon mjesec dana svakodnevne upotrebe, možete vidjeti prve rezultate.

Ako vam se ne sviđa okus kefira ili želite diverzificirati svoju prehranu, od ovog proizvoda možete napraviti ukusan, vrlo zdrav napitak. Za kuvanje će vam trebati:

• litra kefira;
• hrpa kopra i peršuna;
• soli.

Zelenje je potrebno sitno nasjeckati i dodati u kefir, posoliti. Ukusno piće za mršavljenje je spremno.

Ishodi

Nemoguće je sa sigurnošću reći što je korisnije - kefir ili fermentirano pečeno mlijeko. Oba ova pića su vrlo korisna za ljudski organizam. Svaki od njih sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima. Učinak ovih proizvoda na tijelo je gotovo isti.

Stoga ne biste trebali uspoređivati kefir i fermentirano pečeno mlijeko, već odaberite piće koje vam se više sviđa. Glavna stvar je da je bio na dijeti što je češće moguće, jer je to jedini način da vidite rezultat ako želite smršati.