Kako čuvati mrkvu za zimu kod kuće

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Zimi se želite zadovoljiti svježim i ukusnim povrćem! Ako ste uspjeli uzgojiti mrkvu u svojoj ljetnoj kućici, morate saznati kako organizirati njeno skladištenje kod kuće u podrumu. Ako se sve uradi ispravno, svijetlo korjenasto povrće uvijek će biti na stolu.

Pripremne aktivnosti

Prije nego što položite povrće za skladištenje, morate provesti niz pripremnih mjera. Za početak trebate slijediti ove korake:

1. Pripremite sobu. Podrum treba dezinfikovati, provetriti, tretirati sredstvom protiv buđi.
2. Iskopajte i osušite usjev. Kako bi se mrkva mogla dugo skladištiti, preporučljivo je uključiti se u berbu po suhom vremenu. Istovremeno, važno je osigurati da korijenje ostane netaknuto tokom procesa kopanja.
3. Odrežite vrhove. Preporučljivo je ostaviti nekoliko mm zelenila, ne više. U suprotnom će povrće početi truliti.
4. Prođite kroz žetvu. Čuvaju se samo cijele kopije. Ako postoje nedostaci ili posjekotine, takvo se voće mora odbaciti.

Ako su sve pripremne aktivnosti završene, možete nastaviti s daljim radom. Ljetni stanovnik ima još puno posla. Uostalom, važno je ne samo sakupljati žetvu, već je i očuvati.

Žetva u pesku

Kako se mrkva čuva za zimu kod kuće, zanima mnoge vrtlare. Povrće se često polaže u pesak. Da biste to učinili, prvo morate učiniti sljedeće:

• pripremiti kutije;
• sipajte pijesak na dno;
• složite mrkvu u kontejnere;
• sipajte pesak na vrh.

Stoga morate mijenjati slojeve. Ova metoda štedi prostor u podrumu i nije skupa.

U frižideru

Ako nije moguće poslati mrkvu za skladištenje u podrum za zimu, nemojte se uzrujavati. Kod kuće će usjeve biti moguće držati u hladnjaku. Prvo se plodovi moraju oprati, osušiti i staviti u posude. Važno je pridržavati se temperaturnog režima.

Uranjanje u glinu

Ako trebate skladištiti mrkvu do sljedeće godine, tada vam je potrebno umakanje u glinu. Da biste koristili ovu metodu, morate dovršiti sljedeće korake:

• pola kante od 5 litara prelijte glinom, razrijedite je vodom;
• pomiješajte masu;
• držeći mrkvu za vrhove, umočite je u glinu;
• korijenje stavite na celofan, osušite;
• stavite povrće u posude.

Ova metoda je slična načinu skladištenja mrkve u zemlji. Glina propušta zrak i štiti usjev od vanjskih oštećenja.

U paketima

Postoji mnogo načina za čuvanje mrkve kod kuće za zimu. Zašto ne sakrijete voće u vreće? Štoviše, ova je metoda prilično popularna i ne zahtijeva posebne troškove.

Prvo morate podići vreće, dobro je ako su guste. Zatim voće treba sipati u vreće i staviti na drvene palete. Usjeve treba držati dalje od zidova jer su hladni. Pa, ako ima drvenog pepela, možete ga posipati povrćem.

Zanimljivo! Kisela repa za zimu u teglama

Podrum

Odlično mjesto za skladištenje mrkve za zimu kod kuće je podrum. Održava ugodnu temperaturu i vlažnost, što omogućava usjevima da ostanu svježi duže vrijeme. Ako se sve uradi ispravno, povrće će biti na stolu tokom cijele godine.

Za početak slijedite ove korake:

• Pripremite sobu. Potrebno je ukloniti šavove od prošle godine, prozračiti, po mogućnosti izolirati podrum.
• Uspostavite ventilacijski sistem. Dobro je ako je srednjeg intenziteta. S viškom zraka plodovi će početi klijati, a s nedostatkom vlage uvenuti.

Kako čuvati voće u podrumu? Postoji nekoliko dokazanih načina za to:

1. U kutijama. Važno je osigurati da su posude suhe i prostrane. U njih je potrebno napuniti plodove čineći nekoliko redova. Nemojte dodavati više od 20 kg šargarepe. Zatim morate pokriti kutiju poklopcem i staviti je 10 cm od zida. Ako je moguće, preporučljivo je postaviti kontejnere na stalke. Time ćete uštedjeti prostor u prostoriji.
2. U piljevini. Ispostavilo se da mrkvu možete pohraniti u piljevinu. Korijen treba staviti u kutiju i posuti malim drvom. Piljevina oslobađa tvari koje će spriječiti propadanje.
3. Kora luka … Ako ljuske luka ostanu u kući, nemojte ih odmah bacati. Ljuska se mora sipati u vreće, a u nju treba poslati korjenaste usjeve. Sirovina će apsorbirati vlagu i spriječiti razmnožavanje bakterija.
4. U mahovini. Ova se metoda razlikuje od drugih po tome što omogućuje pravilnu pripremu sirovina. Prvo se mrkva mora osušiti na suncu, a zatim ostaviti na hladnom mjestu. Zatim plodove i mahovinu treba naizmjenično slagati u kutije.
5. U saksijama. Ako vaš dom ima velike saksije, one se mogu prilagoditi za skladištenje usjeva. Oprano i suvo korjenasto povrće treba staviti vertikalno u posude i pokriti papirnim ubrusom. Zatim morate posudu čvrsto zatvoriti poklopcem i staviti je u podrum.
6. Kreda u prahu … Korištenje krede u prahu vašeg povrća odlično je rješenje. Korijen se prvo mora osušiti i sipati u posude. Nakon toga kontejnere treba iznijeti u podrum.
7. U teglama od 3 litre. Malo ljudi zna da se staklene posude koriste za skladištenje mrkve kod kuće za zimu. Ispostavilo se da vam metoda omogućava da povrće bude svježe do sljedeće godine. Da biste koristili ovu metodu, morate pripremiti spremnike. Treba ih dobro oprati, skuhati, osušiti. Nakon toga mrkvu treba staviti okomito u staklenke. U tom slučaju potrebno je ostaviti malu udaljenost između korijenskih usjeva. Koren hrena, piljevinu takođe treba staviti u posudu. Banke se ne smiju zatvarati, u ovom obliku moraju se ukloniti u podrum.

Šargarepa je omiljeno povrće svih vrtlara. Ova kultura nije hirovita i uz pravilnu njegu može ugoditi dobrom žetvom. No, ljetni stanovnik mora ne samo uzgajati plodove, već ih i čuvati do proljeća. Srećom, postoji mnogo načina za to, a odabir najprikladnijeg vrtlara može se lako izvršiti. Kao rezultat toga, svježe povrće uvijek će biti na stolu i cijela će porodica biti sretna.

Bonus

1. Čuvanje mrkve zimi nije lak zadatak, ali je sasvim izvediv. Ljetni stanovnik može koristiti nekoliko načina: usjev staviti u podrum, hladnjak, pijesak. Ali prvo morate provesti niz pripremnih aktivnosti.
2. Ako je odlučeno skladištenje povrća u podrumu, prostorija mora biti pripremljena i dezinficirana. U tom slučaju korijenskim usjevima neće prijetiti gljivične bolesti.
3. Ako usjeve nije moguće pohraniti u podrum, plodove možete staviti u hladnjak. Tamo će također dugo zadržati svoju svježinu.