Zanimljiv meni za Novu 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Nova godina 2020. prelazi u moć Bijelog štakora, a takva životinja je svejeda, ali voli raznovrsnu hranu, pa bi svečani meni trebao biti originalan i zanimljiv. A sada ćemo vam reći šta kuhati za novogodišnji stol kako biste umilostivili novu ljubavnicu naredne godine.

Užinajte "božićne kuglice" u orasima

U jelovnik za Novu godinu 2020. svakako uvrstite grickalice, jer one daju praznični izgled novogodišnjem stolu. Možete odabrati najjednostavnije recepte sa fotografijama, ali u isto vrijeme trebaju biti ukusni i originalni, poput zalogaja "božićne kuglice" u orasima.

Sastojci:

• 100 g oraha;
• 1 pileća prsa;
• 1 češanj belog luka;
• 150 g tvrdog sira;
• hrpa kopra;
• sol i papar po ukusu;
• majoneza;
• 1 pakovanje topljenog sira.

Priprema:

Pileća prsa skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i narežite na male komadiće. Orahe sipajte u blender i sameljite

Zelenje kopra sitno nasjeckajte, topljeni sir narežite na sitne kockice, a tvrdi sir propasirajte kroz rende. Češanj začinskog povrća također sameljemo na rende ili pomoću preše za češnjak

Sada u zdjelu sipajte komade mesa, topljeni sir i dio tvrdog sira, pola mljevenih oraha i malo zelenila

Dodajte i sol, papar, dodajte češnjak i majonez, promiješajte. Od rezultirajuće mase vajamo kuglice

Nakon nekoliko kuglica uvaljajte u orahe, neke u sir, druge u kopar

Rasporedimo ga po jelu, napravimo petlje od stabljika kopra i poslužimo ga do stola

Po želji se kuglice mogu uvaljati u papriku ili curry, a zatim postaju crvene i žute boje. Alternativno, razmislite o kuhanoj mrkvi ili repe.

Haringa s lukom, paprikom i suhim šljivama

Ako ne znate što kuhati novo, ukusno i originalno za Novu 2020. godinu, savjetujemo vam da u jelovnik uvrstite recept za takvo predjelo kao na fotografiji. Zanimljiva kombinacija slane ribe i suhih šljiva, kao i prženog povrća, daje jelu izuzetan i neobičan okus.

Sastojci:

• 250 g fileta haringe;
• 350 g slatke paprike;
• 100 g paste od paradajza;
• 250 g crvenog luka;
• 80 g suhih šljiva;
• 3 žlice. l. biljno ulje.

Priprema:

Za predjelo uzimamo upravo crveni luk, za razliku od običnog luka, nema tako oštar okus. Za recept će vam trebati i slatke paprike, a bolje je uzeti plodove različitih boja, jer pripremamo novogodišnje jelo, što znači da bi predjelo trebalo biti svijetlo

Dakle, luk narežite na kriške, papriku ogulite od sjemenki i narežite na velike komade. Stavite povrće u tavu sa vrelim uljem i pržite 20 minuta

Kad paprika omekša, dodajte pastu od rajčice i suhe šljive bez koštica. Ako je suho voće preveliko, narežite ga na 2-3 komada

Promiješajte i pirjajte sastojke na laganoj vatri, poklopljeno 5 minuta. Ovdje je važno da suhe šljive budu mekane

File haringe narežite na kockice i odmah stavite na jelo

Zanimljivo! Najukusnija jela od tikvice

Ostavite prženo povrće da se ohladi pa ga položite pored ribe

Takav neobičan zalogaj može se čuvati do 4 dana u hladnjaku pod poklopcem, što znači da se može pripremiti unaprijed i posvetiti vrijeme drugim novogodišnjim jelima.

Fasolino salata

Jelovnik za Novu 2020. godinu nisu samo grickalice, već i salate, bez kojih ne može niti jedan svečani stol. Danas postoji mnogo recepata, a ponekad se domaćice izgube pred takvim izborom i ne znaju šta bi skuhale ukusno i zanimljivo. A kako ne biste gubili vrijeme na pretrage, nudimo laganu, nježnu i originalnu Fasolino salatu.

Sastojci:

• 1 pileći file;
• 1 sveži krastavac;
• 1 konzerva crvenog pasulja
• 100 g sira;
• 3 žlice. l. pinjoli;
• zelje po ukusu.

Za punjenje gorivom:

• 9 kašika. l. prirodni jogurt;
• 6 kašika. l. majoneza;
• 1 češanj belog luka;
• prstohvat soli;
• prstohvat bibera.

Priprema:

Kuhajte file peradi 20 minuta, ne zaboravite posoliti juhu. Zatim ohladite meso i narežite ga na trake

Svježi krastavac nasjeckajte na trakice, a sir na krupnijem rende

Otvorite staklenku graha iz konzerve, sipajte je na sito, isperite vodom kako biste isprali preostalu salamuru, osušite i sipajte u zdjelu

Pasulju dodajte meso, povrće i sir, promiješajte

Za preljev stavite prirodni jogurt u zdjelu bez ikakvih dodataka, majoneze, dodajte prešan karanfilić začinjenog povrća, prstohvat soli i papra, dobro promiješajte

Bolje je poslužiti takvo jelo u dijelovima, za to uzimamo široke čaše, stavljamo salatu u njih, prelijemo umakom i posipamo prženim pinjolima.

Salata "Zimski Dnjestar"

Jelovnik za Novu 2020. godinu ne mora biti skup, jer od najjednostavnijih sastojaka možete skuhati nešto zanimljivo i originalno. A ako malo maštate, onda možete poslužiti potpuno novo jelo po vašem ukusu. Kao, na primjer, recept sa fotografijom salate - "Zimski Dnjestar".

Sastojci:

• Bijeli kupus;
• 2 pileća jaja;
• 140 g kobasice;
• 100 g tvrdog sira;
• 4 kašike. l. grašak;
• pola sirove mrkve;
• sol po ukusu;
• majoneza po ukusu;
• 10 grančica peršuna.

Priprema:

Tvrdo kuhana jaja u zdrobljenim kockama, za salatu je bolje koristiti domaća, u kojima je žumanjak svijetlo žuto

Sada uzmemo kupus, otprilike trećinu male vilice, sitno ga nasjeckamo. Nakon toga pospite solju i dobro gnječite rukama. Ne zaboravite da kupus nije mlad, već zimski, pa ga treba učiniti što mekšim

Kobasica, dimljena ili kuhana-dimljena, narezana na dugačke tanke trake. Odmah napominjemo da suha suhomesnata kobasica nije pogodna za salatu, žilava je i teško će se žvakati

Sirovu mrkvu sameljite na krupnijem rendanju, sir na sitno, a peršun nasjeckajte nožem ili narežite posebnim škarama. Ako ne volite sirovu mrkvu u salatama, možete je isključiti sa popisa sastojaka

Sada u posudu sipajte kupus sa šargarepom, kobasice, jaja i začinsko bilje. Dodajte majonez, sol po ukusu i promiješajte

Salatu premještamo u prelijepo jelo i posipamo sirom

Zanimljivo! Kako kuhati šarlotu od jabuka u pećnici

Salata se može pripremiti 12 sati prije posluživanja. Tek tada ne posipajte naribani sir, inače će se osušiti.

Careva novogodišnja salata sa crvenom ribom i kavijarom

Kakav meni za Novu 2020. godinu bez plodova mora! Za svečani stol možete odabrati različite recepte za predjela s crvenim kavijarom ili ribom, ali takva kraljevska i istinski novogodišnja salata, kao na fotografiji, postat će pravi ukras.

Sastojci:

• 150 g crvene ribe (blago soljene);
• 150 g škampa;
• 200 g štapića od rakova;
• 100 g lignje;
• 250 g svježeg krastavca;
• 200 g sira;
• 3 pileća jaja;
• 200 g mrkve;
• 200 g krompira;
• 1 glavica crvenog luka;
• 2 žlice. l. crveni kavijar;
• majoneza po ukusu;
• masline za dekoraciju.

Za marinadu:

• 1, 5 čl. l. sirće (9%);
• 150 ml vode;
• 1 tsp sol;
• 1 tsp Sahara.

Priprema:

Za početak, luk mariniramo, a za to povrće nasjeckamo na polumjesece, dodamo mu šećer i sol, ulijemo ocat i vodu, promiješamo i ostavimo 10 minuta. Nakon što marinadu ocijedimo, probamo luk, ako se pokaže kiselim, ispiremo ga u hladnoj vodi, ali samo u prokuhanoj vodi

• Jaja, svo povrće i plodove mora prethodno skuhajte. Lignje narežite na trake, a kozice, ako su male, ostavite cijele. Izmrvite jaja, svježe krastavce i štapiće od rakova, a krompir, mrkvu i sir propasirajte kroz rende.
• Sada uzimamo duboku zdjelu, obložimo je unutra prozirnom folijom i rasporedimo sastojke. Prvo stavite lignje, zatim mrkvu, premažite majonezom.

Crvenu ribu narežite na kockice i položite sljedeći sloj, zatim jaja i majonez. Nakon toga krastavce, luk, rakove i sir namažite umakom

Posljednjim slojem širimo krumpir, također ga natopimo majonezom

Sada posudu sa sadržajem prekrijte folijom i stavite na hladno mjesto 3-4 sata. Zatim ga izvadimo i lagano okrenemo na ravnu posudu

Ukrasite maslinama, crvenom ribom i začinskim biljem

Za salatu možete uzeti bilo koju crvenu ribu, ali losos je masniji, a pastrmka nježna. Također je važno ne prekuhati lignje i škampe, zbog dugotrajne termičke obrade meso će postati žilavo i gumasto.

Punjeni ananas umotan u slaninu

Na jelovniku za Novu 2020. godinu nalaze se i topla jela koja naše tijelo doživljava prilično teško, posebno kada na svečanom stolu ima toliko novih i zanimljivih poslastica. Ali možete kuhati bez štete po figuru, ako uzmete recept za punjeni ananas u slanini.

Sastojci

• 1 ananas;
• 200 g pilećeg filea;
• 200 g slanine;
• 1 tsp slatka paprika;
• 0,5 kašičice kajenski biber;
• 1 tsp sol;
• 1 tsp maslinovo ulje;
• 2 žlice. l. sos sa roštilja.

Priprema:

Uzmemo ananas, odrežemo dno i vrh zajedno s lišćem, zatim plodove postavimo okomito i pažljivo odrežemo koru

Sada, dugačkim i uskim nožem, izrežite tvrdi, nejestivi dio iz ananasa. Ako želite dobiti "mesnije" jelo, izrežite dio pulpe zajedno s tvrdim dijelom

Filete peradi narežite na trake, začinite meso solju, paprom, uljem, promiješajte i ostavite da se marinira 10-15 minuta

Zatim umetnite trake fileta u ananas i zamotajte voće trakama slanine

Stavite ananas u slaninu na lim za pečenje, premažite ga umakom s roštilja, pričvrstite ražnjićima prethodno izrezani vrh i dno

Omotamo vrh folijom kako bismo očuvali njen izgled. Ananas takođe prekrivamo listom folije, koju ćemo zatim morati ukloniti tokom procesa pečenja

Stavili smo jelo u pećnicu na 30 minuta, temperatura je 200 ° C. Nakon toga skinite foliju i kuhajte još 20 minuta da slanina porumeni. Pečeni ananas u slanini može se poslužiti topao ili hladan.

Svinjetina sa suvim šljivama pečena u rerni sa ukrasom od krompira

Ako ne znate koje vruće jelo uključiti u jelovnik za Novu 2020. godinu, tada možete ispeći svinjetinu sa suhim šljivama i krumpirom. Unatoč činjenici da je recept jednostavan, kuhanje prema njemu užitak je, jer se jelo pokazalo izdašnim, aromatičnim i vrlo ukusnim, što ne može a da se ne svidi gostima za svečanim stolom.

Sastojci:

• 1 kg svinjskog vrata;
• 150 g suhih šljiva bez koštica.

Za marinadu:

• 4 kašike. l. biljno ulje;
• 2 kašičice senf u zrnu;
• 1 tsp obični senf;
• 1 kašika meda;
• 2 češnja belog luka;
• 1,5 kašičice slatka paprika;
• crni biber po ukusu.

Za ukrašavanje:

• 1 kg krompira;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• sol i papar po ukusu;
• 0,5 kašičice provansalsko bilje.

Priprema:

Svinjski vrat operemo, osušimo i pravimo rezove na svakih 1,5-2 cm, a podnožje komada mesa ostavimo netaknutim

Za marinadu sipajte ulje u zdjelu, stavite med, obični i zrnati senf i dodajte presovane režnjeve češnjaka. Dodajte i sol, papar i papriku, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko

Dobivenom marinadom obilno premažemo meso, a zatim u svaki rez stavimo dobro oprane i osušene šljive

Sada meso stavljamo u rukav za pečenje, koji bi trebao biti 2 puta duži od komada mesa. Svinjetinu ostavljamo da se marinira 10-12 sati, moguće je i dan

Za ukras ogulite krumpir, odrežite podnožje svakom gomolju i izrežite ga kao na fotografiji, pošaljite ga u obrazac

Sada sipajte provansalsko začinsko bilje u ulje zajedno sa soli i paprom, promiješajte i dobiveni umak sipajte u svaki rez krompira

I upravo u obliku šaljemo krumpir u vreću za pečenje

Stavili smo krumpir i meso u pećnicu na 1 sat, temperatura - 200 ° S. Nakon toga meso narežemo na porcije, stavimo na posudu, pored stavimo pečeni krompir, ukrasimo grančicama peršuna i poslužimo.

Kolačići "Novogodišnji jelen"

Unatoč činjenici da nije uvijek moguće ispeći neku izuzetnu tortu na novogodišnjem stolu, ne biste trebali prekrižiti slatka jela s menija za Novu 2020. Na kraju krajeva, možete kuhati ne samo složene deserte, već i nove i zanimljive poslastice poput kolačića „Novogodišnji jelen“.

Sastojci:

• 80 ml mlijeka;
• 150 g krompirovog skroba;
• 1 tsp brašno;
• 50 g tamne čokolade;
• 75 g maslaca;
• 150 g brašna;
• crna čokolada;
• 100 g šećera u prahu;
• slastičarski preljevi;
• crveni draže bomboni.

Priprema:

U zdjelu stavite mekane komade maslaca, dodajte šećer u prahu i žlicom utrljajte direktno u konzistenciju paste

Brašno prosijte zajedno sa škrobom i praškom za pecivo u zasebnu posudu, promiješajte

Sada sipajte mliječni napitak u mješavinu ulja u dijelovima i dodajte suhe sastojke. Umesiti mekano testo i staviti na pobrašnjen pergament

Pokrijte drugim listom i razvaljajte testo u tanki sloj

Sada uzmemo kalupe u obliku muškaraca i izrežemo praznine koje pečemo 10-15 minuta na temperaturi od 180 ° C

Gotove kolačiće izvadimo i ohladimo

Za ukrašavanje otopite čokoladu i nacrtajte nos, oči i rogove. Jelenova usta pravimo od crvenog dražeja. Dekoriramo poslasticama od slatkiša, a kolačići „Novogodišnji jelen“su spremni.

Nadamo se da će vam se takav meni za Novu 2020. godinu svidjeti i pripremiti predložena nova i zanimljiva jela, bit ćete sretni i dobro raspoloženi.

A kako slavlje najsjajnije proslave ne bi bilo u sjeni, trebali biste unaprijed saznati sve preferencije ukusa gostiju i, naravno, ne zaboraviti na ukuse nove ljubavnice naredne godine - bijeli štakor.