Čudne i smiješne prehrambene navike iz cijelog svijeta

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Kulturne razlike različitih zemalja neiscrpan su izvor iznenađenja. Kako ljudi slave praznike, kako se odnose na rođenje i smrt, šta nose u svakodnevnom životu ili za vjenčanje, kako se opuštaju i zabavljaju, u šta vjeruju i na kraju, šta jedu - popis razlika između svih nas je beskonačan i vrlo informativan.

Dakle, kada govorimo o hrani i piću - nevjerovatna je činjenica: većina zemalja sa "kafom" u Evropi nisu Italija ili Francuska, kao što su mnogi sigurni. Najpopularnije i najčešće piće kafa je u Finskoj!

Finci troše 12,1 kg kave godišnje u odnosu na 5,7 kg po stanovniku u Italiji. Možda je hladna klima pogodna za ispijanje vruće aromatične šoljice kafe u bilo koje doba dana i noći (usput, Finci tradicionalno piju kafu noću i ne plaše se problema sa spavanjem).

Ovdje se proizvodi Paulig kava, jedna je od najpopularnijih marki kave u Europi. Štoviše, Finci tradicionalno ne vole instant kavu, pa Paulig proizvodi samo prirodnu kavu vrhunskog kvaliteta.

Kina je, s druge strane, zemlja u kojoj je teško pronaći prirodnu kafu. U pravilu u trgovinama ovdje možete pronaći instant mješavinu robuste, koja se prodaje u vrećicama 3 u 1, sa vrhnjem u prahu i šećerom kako bi prikrila gorčinu.

Kinezima je takođe teško razumjeti našu ovisnost o ulaženju čaj šećera, u njihovoj se kulturi svi dodaci čaju smatraju lošom formom. I čini nam se vrlo čudnim mongolski običaj pijenja čaja s mlijekom, solju i maslacem.

Globallookpress.com

Uopšteno govoreći, govoreći o čaju, mi se, naravno, prije svega sjećamo tradicionalnog engleskog pijenja čaja. No, unatoč činjenici da se ovo piće u Ujedinjenom Kraljevstvu smatra kultnim, čaj od listova tamo se praktički ne nalazi. I kod kuće i u restoranima poslužuje se u vrećicama. Osim toga, Britanci jako vole dodavati mlijeko svim vrstama čaja, uključujući i zeleni! Neki proizvođači, u pokušaju da iskorijene ovu naviku, čak su počeli na pakovanjima pisati: "Ukusnije je bez mlijeka!"

Japanci su iznenađeni obiljem i kalorijskim sadržajem tradicionalnog ruskog obroka, navikli su na male porcije i uopće ne razumiju našu naviku da sve jedemo s kruhom. Europljaninu je teško percipirati orijentalnu kuhinju, gdje ogromna raznolikost začina postaje glava svakog jela. I teško je zamisliti da su u Peruu i Boliviji jela od zamoraca češća nego kod nas - od piletine.

Globallookpress.com

A šta je s korejskim tradicionalnim obrokom - jedenjem još žive hobotnice ili psećim jelima? …

Lista egzotičnih jela širom svijeta vrlo je duga. Mnogi ljudi prže, kuhaju, puše, gulašu i na sve druge načine koriste žabe u kuhanju. Ali Peruanci su otišli najdalje - oni kuhaju sok od žabe, koji ima status ekstrakta i naziva se: extracto de rana. Strašno je reći - prethodno očišćena žaba ulazi u blender i tamo se pretvara … u snažan afrodizijak.

Prema Peruancima, ekstrakt žabe je sredstvo koje povećava seksualne performanse i seksualnu privlačnost žena i muškaraca. Prema ukusu, prema onima koji su ga probali, sok od žabe podseća na sok od paradajza. Prema namjeni, starosna granica mu je 16+.

Oni kazu, ptičje gnezdo poslužuje se u jednom od sovjetskih restorana. Ali sada u Rusiji nećete pronaći takvu egzotiku. Brzne ptice nalaze se samo u Maleziji, Indoneziji, Tajvanu, na Filipinima i u Vijetnamu. Gnezda grade od svoje očvrsle pljuvačke i algi koje je lepila ikra ribe. Ova kombinacija proizvoda prilično je ugodnog okusa, a od njih se pravi mirisna juha koja ima okus po ribi.

123RF / Tharnapoom Voranavin

No, neke vrste brzorastućih gnijezda gnijezde se samo iz pljuvačke i tada postaju neprocjenjive. Cijena takvog jela je nevjerojatno visoka, restorani plaćaju oko 2.500 dolara po kilogramu ptičjih gnijezda, a zdjela ove juhe košta između 500 i 1.000 dolara. Ali ako ptica odluči dodati svoje crno perje u pljuvačku, što je često slučaj, tada njezino gnijezdo naglo gubi na vrijednosti. Kinezi sami troše 80% svojih gnijezda, a izvoze samo 20% u Hong Kong i Singapur.

Beduini jedu " matryoshka " - zlokobno punjeno jelo, uvršteno u Guinnessovu knjigu kao najveće na svijetu. Najneobičnija je vrhunska matrjoška - to je cijela deva! Nadjev od kamile je cijela ovca i dvadeset pilića. U skladu s tim, deva je punjena ovcom, ovca pilićima, a kokoši jajima i rižom. Meso deve ima okus po govedini, a što je mlađe, to je nježnije i vrijednije.

Ali da biste okusili egzotiku, nije potrebno penjati se u rastresit pustinjski pijesak. U Evropi postoje i neke "znamenitosti". Na primjer, jelo sa zvučnim imenom " surstremming"- fermentirana ili, kako kažemo na ruskom, kisela haringa.

123RF / Aleksandar Mičko

Riba se ulovi u proljeće prije mrijesta, drži se jedan ili dva mjeseca u bačvama, a zatim se pakuje u limenke.

Kako tegle nastavljaju fermentirati, mogu eksplodirati. Zbog ove značajke, neke aviokompanije izjednačavaju prenaprezanje sa eksplozivom koji je zabranjen za prijevoz.

Surstremming ima slani okus i oštar miris ribe. Poslužuje se s kuhanim krumpirom i jednostavno na kruhu, a pravi ljubitelji koriste ga direktno iz konzerve. Tradicionalno se surstremming koristi u Švedskoj, ali čak se i tamo smatra da proizvoda nedostaje.

Ovo nije kraj skandinavskim pokusima s ribom. Lutefisk - drugo jelo koje zahtijeva prethodnu pripremu proizvoda. Sirovi bakalar se za njegovu pripremu nekoliko dana natapa u alkalnoj otopini (kaustična soda ili obični brezov pepeo), a zatim ispire vodom. Kao rezultat toga, meso bakalara pretvara se u bjelkasti prozirni žele s oštrom aromom. Ova riblja avantura tu ne prestaje - tada se kuha i peče. Norveška domaćica zna da glavna stvar nije koristiti stolno srebro za takvo jelo, može potamniti od luga.